Стъклена и метална френска преса за чай: как да изберем и как да използваме

Наливайки ароматна напитка в чаша от традиционния чайник, ние дори не се замисляме за друг начин на приготвяне. Френската преса обаче се смята от мнозина за по-добър уред за пиене на чай, тъй като позволява по-силно и по-изтънчено разкриване на букета на чая.

В Европа и САЩ те се използват за приготвяне на кафе. В нашата страна е по-популярна версията с любим чай. Въпреки че истинските почитатели на кафето казват, че напитката, приготвена с филтърна преса, е много приятна и различна от тази, която получавате в кафеварка или кафемашина. Но сега говорим за чай.

Френска преса и тенджера за варене: каква е разликата?

Ценителите на ароматната напитка често имат няколко модела за приготвянето ѝ: за ежедневна употреба и за празници. Традиционно чайникът представлява кръгъл съд с чучур, дръжка и капак. Допълнителните аксесоари включват цедка за прецеждане, която може да се постави под капака или да се окачи на чучура.

Често срещан вариант е керамичен чайник, който запазва добре топлината и е украсен с цветни мотиви и шарки отвън. За празничните чаени партита се предлага порцеланова посуда. Сред съвременните модели популярни са стъклото и неръждаемата стомана. Лесно е да откриете кана за всеки стил кухня – от селски до шикозен скандинавски или високотехнологичен.

Кратка бележка! Кръглата форма не е избрана случайно. Смята се, че такива чайници запазват топлината по-дълго.

Процесът на приготвяне е познат на всички: първо съдът се изплаква с вряла вода, изсипва се желаното количество напитка и се добавя гореща вода. Втвърдява се за 3-5 минути и излива ароматната напитка в чаши и чаши. Използва се цедка, за да се предотврати попадането на частици от запарката в чая.

Различен процес на приготвяне на бира за френската преса. Дизайнът им, макар и прост, се различава от обичайните чайници с чучур. Френската преса за чай представлява цилиндрична колба (стъклена, керамична, метална), поставена в стоманен или пластмасов корпус с дръжка и стабилна основа. Отгоре – капак с бутало и филтърно сито за отсяване на утайката.

Как да приготвите ароматно кафе

Оставете водата да заври. След като заври, можете да започнете да мелите кафето. Не е препоръчително да оставяте смлените кафени зърна на открито, тъй като това би довело до загуба на свойствата им.

След това поставете смляното кафе в колбата, като преди това направите изчисление. Приблизително една чаена лъжичка кафе на чаша напитка. По-долу можете да видите снимка на френска преса, в която се приготвят различни напитки.

След това залейте кафето с вряла вода и го оставете да се разтвори за 5 минути, след което внимателно намалете буталото.

Сега, когато знаете как се произвеждат дори най-добрите френски преси, ще можете да си купите този кухненски уред. Пожелаваме ви късмет!

Кой материал е за предпочитане?

Изобретен в средата на XIX в. и патентован в началото на XX в., пресованият чайник е със стъклена колба. Но това не е единственият начин. Днес в магазините се предлагат модели от стъкло, керамика, метал и неръждаема стомана.

Стъкло

Тези устройства в метален или пластмасов корпус изглеждат естетически. През прозрачните стени можете да видите как се приготвя напитката. Познатата процедура напомня за тържествените и величествени чаени церемонии в Китай. За колбите се използва термоустойчиво и боросиликатно стъкло, а при по-евтините модели – само закалено стъкло.

Премиум марките (напр. Bodum) са изработени от термоустойчиво боросиликатно стъкло, което е особено здраво, леко и лъскаво. Такива френски преси са „облечени“ в резбован метален корпус и са украсени със сложни орнаменти. Дългият живот е гарантиран от производителя.

Удобни и практични са моделите с двойни стени, благодарение на които контейнерите запазват напитката гореща по-дълго.

Предимствата на стъклото:

• хигиена;
• прозрачност;
• Не събира миризми;
• Не влиза в контакт с течности, не променя вкуса на напитката.

„Минусът“ на прозрачния материал е един – крехкост, така че грижата за стъклените съдове изисква внимание и спазване на правилата.

Неръждаема стомана

Колбите от неръждаема стомана са здрави, устойчиви и надеждни. Изглеждат привлекателно, а лъскавите им повърхности са идеални за високотехнологичен кухненски интериор.

Металните преси са по-тежки от стъклените, а процесът на варене е невидим през стените. Но най-важното е, че според експертите чаят в такава колба не е толкова вкусен и ароматен, колкото в стъклени съдове.

Керамика

Въпреки че материалът (и следователно самите преси) е по-тежък от стъклото, те са по-здрави и издръжливи. Керамичните колби отлично показват вкуса и аромата на натуралната напитка, добре запазена от топлината.

Недостатък – непрозрачните стени, така че, подобно на металните чайници, не можете да видите края на варенето. Но това е придобит вкус, тъй като много хора отдават предпочитание на вкуса на своя чай.

Пластмаса

По-евтините преси за колби използват полимери. Външно тези устройства изглеждат привлекателни, но дотук свършват техните предимства.

„Недостатък: пластмасите са с по-кратък живот от керамиката или неръждаемата стомана. Влиза в контакт с течността. Поради това чаят има вкус на синтетика (пластмаса), което със сигурност е неприемливо.

Познавачите уверяват, че най-добрите модели са тези със стъклени или керамични съдове, но те се предлагат във всякакви форми и материали.

Кой е най-удобният дизайн

Докато тенджерите за варене обикновено са кръгли, формата на френската преса е цилиндрична. При тези колби филтърът е притиснат изцяло към стената, което не позволява на чаените червеи да проникнат в течността. Неговата елегантна и стилна визия отговаря на изискванията на съвременните концепции за интериорен дизайн. Те са добри като опция за офис. Формата и декорацията на традиционните чайници са по-подходящи за кухни в класически стил.

Но ако планирате да си купите чайник за варене, трябва да вземете предвид основните характеристики и препоръките на експертите.

Обем

За домашно пиене на чай е по-добре да се купуват модели с колби с голям обем – 700-1000 милилитра. Достатъчно течност за няколко души едновременно.

От друга страна! Повторното запарване на чай в пресата може да се извършва само след като филтърът и колбата са почистени от запарения чай и са измити добре.

Малките уреди са по-подходящи за приготвяне на кафе.

Материали на буталото и филтъра

Класическата версия е солидно, издръжливо, изцяло метално бутало. Те превъзхождат моделите с пластмасови части не само по отношение на надеждността, но и по отношение на неутралността (силиконовите пръстени нарушават вкуса на чая).

Бутало закрепва филтърното сито към капака на уреда. Той се задейства чрез ръчно натискане. Изисква малка сила. Буталото трябва да работи плавно, без да се изкривява или задръства.

Филтърът се състои от три слоя:

• рамка;
• горна плоча с отвори
• цедка.

Последните са изработени от различни материали:

• полимер (найлон);
• неръждаема стомана.

Пресите с полимерен филтър се препоръчват за тези, които обичат да приготвят дребнолистни марки чай. Неръждаемата стомана е подходяща за запарване на чай с едри листа и за „счупен“ (натрошен чай). Това е чудесен начин за приготвяне на грубо смляно кафе.

Тялото

Материалите, от които се изработват френските преси, варират в широки граници – пластмаса, метал и дърво. Колбата се закрепва с помощта на специални елементи (отдолу и отгоре) или се поставя в конструкцията на принципа на държача за чаши.

Основни изисквания:

• надеждност;
• Безопасност (плътно прилепване на всички части);
• херметически затворен капак.

Металните дръжки се нагряват, затова се предпочитат модели с пластмасови покрития.

Какво да търсите

Изборът на добър и качествен продукт винаги е труден, тъй като отнема известно време. Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат да намалите търсенето до минимум и да намерите подходящата френска преса за вашата кухня за нула време:

1. Обърнете внимание на цената на устройството – твърде ниската цена показва възможен дефект или лошо качество на материалите. По колбата не трябва да има пукнатини или драскотини. Най-добре е да се купуват преси от остъклено стъкло, тъй като така уредът издържа много по-дълго.
2. Капацитет на колбата: започва от 350 ml и достига до 1.3 л. Една напитка, 150-200 мл.
3. Дръжката на уреда: изработена е предимно от пластмаса, не се нагрява и няма да изгори ръцете ви.
4. Стъкло: както беше споменато по-рано, стъклото трябва да е закалено.
5. Буталото: освен качествените материали, от които трябва да е изработено, обърнете внимание и на това колко плътно приляга към стените на френската преса.
6. Ако нямате време да полагате допълнителни грижи за чайника, препоръчваме ви да си купите устройство, което може да се мие в съдомиялна машина.
7. Плюс в покупката ви ще бъде наличието на допълнителна колба – тя се счита за слабото място на френската преса, защото е изработена от стъкло и може лесно да се счупи.

Какъв вид чай може да се приготвя във френска преса

Няма ограничения в избора на аромати и марки за френска преса. Подходящи са следните сортове:

• черно;
• зелено;
• бяло;
• червено;
• оолонг;
• жълто;
• билков чай.

Чаят от джинджифил, приготвен също от плодове, плодове и цветни листенца (напр. Carcade), е подходящ за приготвяне в колби с преса. Вкусни напитки с ябълки и канела, черен чай, наситен с резенчета цитрусови плодове, пунш с лимон, карамфил и канела и фрешове от горски плодове.

Структура и функции

Пресата за варене на бира е с доста проста конструкция: малка стъклена колба и метално бутало. Колбата е с напълно различен обем и височина, докато диаметърът е един и същ за всяка френска преса. Колбата е поставена в специална кутия. Горна част – капак, към който е прикрепено буталото на пресата. Тя е тази, която изхвърля течността от фините частици чай.

Между другото, френската преса е изобретена във Франция през XIX век! А основната функция, както вероятно вече сте се досетили, е да приготвяте ароматен чай или кафе.

Класация на най-добрите модели

Списъкът включва френска преса, отбелязана от клиентите заради нейното удобство и функционалност, оригинална декорация и надеждност. Изброени са премиум моделите и бюджетните пивоварни, които се предлагат на достъпна цена за всички видове клиенти.

Класиката в жанра – преса за чай от марката Bodum. Международно известната семейна компания произвежда качествени съдове за готвене, включително френски преси. За чай препоръчвам моделите от серията Assam – с кръгла колба от боросиликатно стъкло, пластмасова дръжка, стоманено бутало. Единственият недостатък е високата цена (4500-5500 Леви).

Референтните продукти са BergHOFF. Цена – в рамките на 2,5-3 хиляди. Стъклени колби, корпус от неръждаема стомана, релефни.

За любителите на керамични чайници препоръчваме изненадващо цветните модели на Le Creuset (Франция). Двойно остъклен, цветен емайл (тюркоаз, лилаво, череша, крем, черно). Отличава се с лаконични форми и добре обмислена конструкция. Цена – 5000-6000 Леви.

френски преси на средни цени – това са продукти на марките Gipfel, Waltz, Rondell (Германия), TalleR, Walmer (Великобритания).

Модели, които представляват интерес:

Walmer Бамбук с термоустойчива стъклена колба, стоманен ръб, бамбуков капак и дръжка;

Rondell Wonder RDS-426 в елегантен сребрист корпус от неръждаема стомана, украсен с пластмасови капаци (дръжката не се нагрява);

TalleR TR-2300. Притежава изчистен дизайн и добре обмислена конструкция. Включва мерителна лъжица за приготвяне на напитка. Колбата е от термоустойчиво стъкло, корпусът е от неръждаема стомана, а декорът е от висококачествена пластмаса за хранителни цели;

Gipfel 7093 от серията CLARIS. Изработен от неръждаема стомана. Розово злато. Стъклен съд, който задържа добре топлината;

Задайте „Waltz“, производител Waltz. Френска преса (капацитет 800 ml), четири чаши. Може да се мие в съдомиялна машина.

От бюджетните френски преси положителни отзиви имат моделите на марките Kukina Raffinata (Китай), Kaiserhoff (Германия), Vitesse (България), Else.

Популярни модели:

Kukina Raffinata „Classic“ (800 ml);

Kaiserhoff. Вместимост – 1 литър, корпус от неръждаема стомана, колба – термоустойчиво стъкло;

Vitesse Brianna (800 ml) от Българския производител. Флаконът е изработен от термоустойчиво стъкло, външният корпус е от неръждаема стомана, а дръжката – от бакелит;

Включени са Хаваи с лъжица. 800 мл. Чаша от термоустойчиво стъкло, с подсилен ръб на горния край и чучур („против капене“), корпус от неръждаема стомана с хромирано покритие и перфорация. Повърхността е намазана със специална паста, която придава на лъскавите елементи синкав отблясък.

Линиите на чайници с филтър с преса включват разнообразни модели, така че всеки може да избере устройство за приготвяне на любимата си напитка.

Сравнителна таблица на представените модели

Нека разгледаме основните характеристики на моделите, показани в таблицата.

Модел	Обем (ml )	Цвят	Тегло (g)	Материал
ViTESSE VS-4004	1300	сив, черен	465	пластмаса
Височина TR-2300	600	черно, сребърно	504	пластмаса, стомана
Rondell Mocco&Latte RDS-490	350	сребро, кафяво	730	Стъкло, стомана, пластмаса
Bollire BR-3204	1000	сребро	570	Топлоустойчиво стъкло, хромирана стомана
Bodum Chambord	1200	черен	680	метал
GiPFEL Essmer	1000	сив	700	неръждаема стомана
TalleR TR-2319	600	бордо, хром	555	Пластмаса, закалено стъкло, неръждаема стомана

Отзиви

Алина, Ставропол

Купих френска преса Vitesse Brianna като промоция. Отдавна наблюдавам този модел. Много съм доволна от него, тъй като е много удобен и незаменим в кухнята. Чаят се приготвя бързо, само се уверете, че сте избрали правилното време. Това е пълноценна напитка. Не съжалявам.

Инна, Архангелск

В навечерието на Нова година получих френска преса Tesse от един приятел, от Rondell. Подаръкът ми хареса толкова много, че купих същите за майка ми и леля ми за 8 март. Сега всички сме щастливи и дори не си спомняме как сме правили чай. удобен за използване. Комплектът включва резервна крушка, но досега първата служи в добро състояние. Голяма вместимост от 600 ml, достатъчна за чаша чай. Има обозначения за контрол на порциите. Калъфът е украсен с лазерен орнамент. Препоръчвам марката.