Резачка – съвети за избор, преглед на най-добрите модели и производители. 125 снимки и видео на уреда

Иван Омелченко

През последните няколко десетилетия темпото на живот се е увеличило значително. Винаги сме увлечени в шеметния водовъртеж от работа, грижи и отговорности, опитваме се да отделим допълнително време за семейството и приятелите си. Съвременните домакински уреди помагат за справяне с домакинските задължения и опростяват процеса на готвене. Устройства като сокоизстисквачка с шнек, ледогенератори или кафемашини вече не са необичайни и са се превърнали в стандарт в много домакинства. Напредъкът не е на едно място – това, което преди петнадесет години изглеждаше като атрибут на професионалните кухни на ресторантите „Мишлен“, утре ще бъде повсеместна норма.

Това е вид неочевиден кухненски уред, за който се отнася анализът и списъкът на най-добрите модели за 2022 г. Става дума за резачки за нарязване на колбаси, зеленчуци, хляб и сирене.

Как работи резачката. Функцията на слайсера

Резачката е кухненски уред, който позволява бързото нарязване на храната на равномерни филийки. Уредът е особено полезен за тези, които често посрещат гости у дома: можете да приготвите красива чиния със сирене и месо за няколко минути. Резачката е идеална за консервиране и съхранение през зимата. Лесно приготвяне на салати, сандвичи и гарнитури за пица.

Концепцията на резачката е много проста: потребителят премества количката с продукта, който трябва да се нареже, от една страна на друга, а дисковата резачка плавно разделя храната на равни резени. Готовият продукт попада в приемната тава.

Скорост на рязане

Кухненският нож не може да помогне на домакинята да нареже големи количества зеленчуци и закуски. Нарязването на няколко краставици и домати не е трудно. И филийките ще са почти същите, но ако трябва да приготвите много храна за голяма компания, подобно начинание ще ви отнеме много време и усилия.

Много по-лесно е да обелите зеленчуците и да ги поставите в държача за ножове на резачката. Домакинските резачки присъстват на пазара на домакински уреди от дълго време и първоначално са били купувани като екзотични подаръци, но сега, с голямата урбанизация и притока на хора в градовете.

Ускореното темпо на живот налага нови условия. Сега времето е ценно и получаването на устройство, което може да спести време, което може да се изразходва за по-важни неща, би било добра инвестиция.

Как да изберем машина за рязане. Основни характеристики на резачките

Списъкът с характеристики на домашните резачки е малък и се обяснява с простия дизайн на кухненския уред. За да изберете най-добрата машина за нарязване, която ще ви даде идеалното решение за рязане според нуждите ви, си струва да разгледате следните характеристики

Захранване. Индикаторът определя скоростта на режещото острие и също така определя границите на възможностите на резачката при работа с твърди продукти. При нарязване на пушени колбаси от фризера ножът може да се заклещи, ако капацитетът на резачката е недостатъчен. За домашна употреба трябва да се предпочитат модели с мощност около 100 W;

Материал. Корпусите на резачките са изработени от пластмаса, метал или комбинация от материали. Това не оказва съществено влияние върху работата на режещия модул. Моделите с преобладаващо метална конструкция ще издържат по-дълго;

Размер. Размерите на машината за нарязване не са като на пералнята, но все пак тя ще заема място в кухнята. Размерът му може да се сравни със среден размер ютия, така че при покупка трябва да търсите най-компактните модели резачки. На пазара на кухненски уреди има сгъваеми резачки, които изглеждат като приоритет за малки апартаменти;

Ножове. Основен работен елемент на резачката. Може да бъде изработен от стомана или керамика, с форма на диск или вълна. Ножовете Solingen са признати за най-добрите при професионалните машини за рязане. Добре е да избирате резачки със самонаточващи се ножове;

Вид заточване на ножове. Производителите използват два вида резачки: прави и вълнообразни. Първите остриета се считат за универсални и се справят добре с всички видове продукти, а вторите имат предимство при нарязването на хлебни изделия;

Диаметър на ножа. Най-разпространеният размер на пазара е с диаметър 230 мм. В редки случаи може да са необходими по-големи диаметри на ножовете;

Дебелина на нарязване. За оптимално разкриване на вкуса са необходими различни дебелини на нарязване, а възможността на машината за нарязване да регулира тези дебелини е от решаващо значение;

Базата. Силиконовите или гумените крачета осигуряват стабилност на резачката върху масата и предотвратяват изплъзването ѝ;

Защитен ботуш. Тя предпазва острието и осигурява допълнителна безопасност на потребителя по време на работа;

Контейнер за нарязване. Производителите на резачки предлагат модели с вградена или подвижна тава за събиране на готовите разфасовки. Вторият е по-удобен за домашна употреба.

Топ 6 резачки

Сега нека разгледаме най-добрите резачки: ръчни и електрически, бюджетни и първокласни модели.

Най-добрата бюджетна машина за нарязване

Gemlux GL-MS-190

За тези, които са свикнали да пестят пари, резачката Gemlux GL-MS-190 е правилният избор. Оборудван с мощен 150W мотор, този модел ви позволява да обработвате бързо големи партиди. Функция, която е особено важна за отделите за приготвяне на храна в хипермаркетите и заведенията за хранене. Лесни за разбиране функции, които са лесни за работа и за неопитни потребители. Лесна смяна на острието – просто отвийте три винта с кръстата отвертка. Твърдата стоманена платформа, както и самият корпус, осигуряват надеждна работа на уреда. Гумени крачета с противоплъзгащо покритие в основата на корпуса на резачката за сигурно стоене.

Най-добрите електрически резачки

За почитателите на електрическите модели резачки предлагам на вашето внимание следните устройства:

Gastrorag HBS-B250B-1

Алуминиев корпус, лек: здрав и удобен, ако се налага резачката да бъде преместена. Функционално устройството е предназначено за рязане на сирене, колбаси, месо от деликатесен тип. Осигурява чист резен с еднаква дебелина. Моделът е полуавтоматичен, продуктът се подава към ножа ръчно. Предпазно устройство за предпазване на ръцете от порязване. Основата на модела е оборудвана с противоплъзгащи гумени крачета, които предотвратяват плъзгането на уреда по време на рязане. Максималното време за рязане (до 10 минути) позволява приготвянето на няколко килограма колбаси. Включено острило.

Gorenje R401W

Модел, предназначен за професионална употреба в ресторанти и хипермаркети. Тази машина за нарязване е разположена в здрав корпус от неръждаема стомана. Гумените крачета на основата на уреда се съчетават със здравината на устройството, за да предотвратят изместването на резачката върху масата. Перфектни разрези при дебелини до 12 мм. Настройката на дебелината се регулира удобно за работа с лява ръка. Вградено заточване за лесно наточване на режещия диск. Дискът за рязане с диаметър 220 мм позволява рязане на големи парчета деликатесни меса и сирена.

Най-добрите механични резачки

Препоръчвам следните резачки за ръчно нарязване на храни:

Кухненски ножове

Популярни не само сред собствениците на домашни кухни, но и сред професионалните готвачи. Разнообразие от приставки (6 в комплект) за оригинално нарязване на плодове и зеленчуци. Лазерно заточени стоманени остриета, които позволяват перфектно рязане на всяка храна с минимални физически усилия. Комплектът се предлага в комплект с компактен нож за белене на плодове и зеленчуци (картофи, моркови, ябълки и др.). п.). Пълна защита срещу случайно порязване чрез специалния пластмасов държач с гумирана повърхност за захващане.

Инструменти за плодове и зеленчуци

Моделът е търсен заради качеството на нарязване на плодове и зеленчуци, което позволява приготвянето на оригинални салати и плодови десерти. Може да се използва като резачка за моркови, картофи, цвекло и други твърди сурови зеленчуци за пържене. Контейнер с голям капацитет за чист и подреден процес на раздробяване. Допълнителен бонус е специалната белачка за зеленчуци.

Премиум резачката

Bork Z780

За любителите на изключително качество препоръчвам резачката Bork Z780. Допълнително удобство със специална плъзгаща се плъзгаща се лента, която ви позволява да регулирате устройството до оптималния работен ъгъл. Проектиран с тънък, сгъваем дизайн, който няма да заема много място на бюрото ви и лесно ще се побере в шкаф. Резачката може да реже еднакво внимателно всички видове храни благодарение на двата вида дискови ножове (плътни и назъбени). Напълно без наранявания благодарение на пластмасовия държач.

Допълнителни функции за нарязване

Разширява обхвата на работа на резачката и осигурява безопасно използване на машината.

Заключване. Важна функция, ако резачката се използва в семейство с малки деца. Системата за стартиране с два бутона, която изисква силно натискане, предпазва потребителя от случайно активиране;

Скорост на въртене на лопатките. Промяната на скоростта на нарязване разширява спектъра на приложение на резачката. При висока скорост на острието се получават перфектни резени от твърди храни като зеленчуци (тиквички, картофи, тиква) или пушени колбаси. Можете да нарежете хляба без трохи и задръжки, като превключите устройството на по-бавна скорост;

Импулсен режим. Функцията за нарязване изисква висока скорост на острието за нарязване с кратки паузи и ви позволява да обработвате успешно неравномерни продукти;

Регулиране на наклона. Някои от моделите, предлагани в Българските онлайн магазини, имат възможност за промяна на ъгъла на режещия инструмент с 15-20 градуса, за да се увеличи удобството при работа с режещия инструмент;

Аксесоари. Допълнителните аксесоари ви позволяват да използвате тази машина за рязане на храна на ленти. За да добиете представа за възможностите на резачката, проверете предварително съдържанието на модела за рязане.

ползи

Когато купувате машина за рязане за дома си, очаквате практичност, мощност, функционалност и, разбира се, висока скорост на работа.

• 

  Кана – описание на елемента, форма на кана и особености (110 снимки и видео)

• Красиви завеси: Топ възможности за дизайн и комбинация
• 

  Кафемашина: съвети за избор на модел, рецепти за готвене, необходими съставки и функции за грижа (110 снимки)

Почти всички машини от този тип могат да предлагат тези функции. оставяне настрана на дефектни или повредени устройства.

Ако проведем експеримент с участието на професионален готвач, който използва нож и дъска за рязане, и средностатистически гражданин, въоръжен с добра машина за рязане, резултатът е очевиден.

Може да се каже, че скоростта на резачката ще бъде по-висока, като се изисква малко обучение и опит.

Най-добрите производители на резачки

За водещи производители на резачки могат да се считат следните компании:

Zelmer е полска марка с почти 70-годишна история. Широко известен на пазара за професионални кухненски уреди, благодарение на своите многофункционални кухненски роботи, месомелачки и евтини резачки;

Gorenje – добре познат с добри аспиратори, котлони и други кухненски уреди от Словения. Освен всичко друго, произвежда качествени домакински резачки на разумна цена;

Gemlux е млада руска компания, която е спечелила доверието на потребителите благодарение на ергономичността, отличното техническо изпълнение и стилния дизайн на уредите;

Viatto – компанията произвежда професионално оборудване за кетъринг и търговия.

Къде да купя

Резачките все още не са много разпространени в домовете в нашата страна, така че на пазара няма много предложения, а асортиментът в магазините включва само няколко артикула. Но не се отчайвайте, защото сред тях има доста прилични опции, включително тези от горната селекция.

1. Aliexpress. Безспорен лидер по брой предлагани продукти. Гамата включва скъпи професионални резачки, домакински резачки, ръчни машини и уреди с различни конфигурации.
2. Eldorado. Предлага малък избор, но за всички продукти има подробни спецификации и полезни потребителски отзиви.

Най-добрите евтини резачки за храна

Zelmer ZFS0916

Перфектният подарък за мама

• мощност – 150 W
• материалът на корпуса е пластмаса;
• Материалът, от който е изработен ножът, е неръждаема стомана;
• диаметър на ножа – 170 mm;
• Максималната дебелина на рязане е 15 mm.

Плюсове: Zelmer ZFS0916 е устройство, което съчетава добро качество на компонентите със сравнително ниска цена. Цената на устройството в магазините не надвишава 4 000 Леви. В същото време резачката има впечатляващ 150W мотор, който може да обработва твърди сирена и суджуци.

Zelmer ZFS0916 има сгъваем корпус, което прави резачката добра покупка за малки кухни. Устройството е оборудвано с кръгло острие с диаметър 170 mm. Характеристиките на резачката включват система за безопасно стартиране, разположена на страничния панел.

Zelmer ZFS0916 е изработен от бяла пластмаса. Модерните линии на дизайна, непретенциозната работа и отличната производителност при нарязване го правят добър избор за подарък за роднини.

Недостатъци: по пластмасовия корпус могат да се появят драскотини.

Magio MG-381

Резачка на цената на кухненски нож

• мощност – 100 W;
• материал на корпуса – пластмаса;
• Материалът на острието е от неръждаема стомана;
• Диаметърът на острието е 170 mm;
• Максимална дебелина на рязане 15 mm.

Плюсове: Електрическата резачка Magio MG-381 е най-достъпното устройство в класацията на най-добрите резачки за 2022 г. Корпусът е изработен от пластмаса и се състои от три части, а острието от неръждаема стомана се задвижва от 100 W мотор.

Отстрани на резачката има бутон за включване, а отгоре – бутон за заключване. Използването на вендузи от долната страна предотвратява плъзгането на устройството. Дебелината на филийките може да се регулира чрез завъртане на дръжката.

Magio MG-381 ви позволява да приготвяте бързо, ефикасно и най-важното – красиво резени зеленчуци и месни продукти, като отделяте минимално време за това.

Недостатъци: Няма регулиране на скоростта на острието.

Таблица за сравнение на най-добрите резачки

Име	Основни характеристики	Цена
Gemlux	Снабдена с мощен 150 W мотор, основата на резачката е с гумени крачета.	₽ 4690
Gastrorag	Алуминиев корпус, лек, устройство за защита на ръцете с функция против порязване, основа, монтирана на гумени крачета против хлъзгане, и точилка.	₽ 20750
Gorenje R401W	Здравият корпус от неръждаема стомана, дискът за рязане с диаметър 220 мм ви позволява да режете и нарязвате на кубчета по-големи порции деликатесни меса и сирена.	₽ 4150
Кухненски ножове	Има 6 дюзи, лазерно заточени стоманени остриета и специален държач за защита от случайни порязвания.	₽ 1 400
Инструменти за плодове и зеленчуци	Голям контейнер за съхранение за чисто и подредено раздробяване, както и белачка за плодове и зеленчуци.	₽ 1340
Bork Z780	Комфортът при работа се осигурява от специалните плъзгащи се плъзгачи, а благодарение на полимерния държач е напълно травмиран.	₽ 39880