Най-популярните видове сокоизстисквачки

В магазините за електроуреди има огромен асортимент от различни видове сокоизстисквачки. Това устройство трябва да бъде във всеки дом, който се грижи за здравето си и се стреми към добро хранене, защото плодовите и зеленчуковите сокове са истинско съкровище от витамини с минимално количество калории. Жалко, че няма наистина универсално устройство, което да позволява извличането на сок от зеленчуци, плодове и горски плодове. Всяка сокоизстисквачка е пригодена за една или максимум две употреби. Нека разгледаме разнообразието.

Изборът на сокоизстисквачки?

Ръчни, механични и електрически

Първата класификация се основава на устройството на устройството.

Ръчната сокоизстисквачка изстисква сока без използване на механизъм. Най-лесният пример е пластмасов конус за цитрусови плодове: разрежете портокал на половина и изстискайте сока, като го завъртите, който изтича през отворите на конуса в специална купа.

Съществуват и други конструкции, които се основават на принципа на пресата.

Хидравличната изстисквачка изстисква плода, за да извлече сока.

Недостатъци на тези устройства:

1. Трябва да положите много физически усилия.
2. Ще получите много по-малко сок, отколкото при други видове машини.
3. Остават много отпадъци.
4. Подходящ само за цитрусови плодове и някои други плодове (напр. домати).

Единственото предимство на ръчните сокоизстисквачки е достъпната им цена.

Механични – както подсказва името, основават се на работата на механизъм без връзка с електричество. Външно и функционално подобен на месомелачката. Вътрешно разположеният винт (спираловидна част) смачква продукта и избутва картофеното пюре в цедката. Остатъците – така наречената каша – се поставят в отделен съд.

Не забравяйте, че сокът ще бъде пулсиращ и трябва да се прецеди, ако не искате в чашата да плуват парченца плодове.

Плюсове на механичните сокоизстисквачки:

1. Работи с почти всички видове храни, включително спанак или магданоз. Изключение правят плодовете и ягодите с големи костилки, които трябва първо да се извадят, защото в противен случай механизмът ще се задръсти.
2. Няма нужда от електричество.
3. Може да произвежда повече сок от ръчната сокоизстисквачка.
4. С него може да се приготвя не само сок, но и плодово пюре или зеленчукова паста, като просто се смени ситото с по-голямо.
5. Те имат висока устойчивост на износване. Уредът от качествена стомана почти не изисква поддръжка.

Недостатъкът – използването на физическа сила.

Електрическите модели не се различават много от механичните по дизайн. Единственото нещо е, че те имат по-висока производителност, тъй като механизмът се стартира с електричество. Заредете плодовете, натиснете един бутон и сте готови да се насладите на сока си. Твърди се, че електрическата сокоизстисквачка може да изстиска до 95 % от сока, като оставя само кекса.

Прочетете също: как да изберете сокоизстисквачка за домашна употреба.

Домакински, професионални и промишлени

При тази класификация се взема предвид предимно обхватът на приложение. Домашната сокоизстисквачка е предназначена за лична употреба у дома. изстискайте няколко чаши портокалов сок за закуска или пригответе ябълково пюре за зимата. В магазините за хардуер това е най-популярната категория, като цените започват от 1-2 хиляди левс.

Професионалните устройства обикновено се купуват за кафенета и барове. Те са много по-скъпи, но процесът на изцеждане на сока е много по-бърз. Много от моделите имат интересен футуристичен дизайн, защото стоят на видно място, за да привличат обществеността – в крайна сметка сокът обикновено се прави точно пред очите на клиента.

Промишлените модели рядко се срещат на улицата, тъй като се поставят в предприятия за преработка на храни и са предназначени да произвеждат възможно най-много сок за по-нататъшно пакетиране и продажба.

За различни плодове и ягоди

Сокоизстисквачките се разделят на следните видове според вида на използвания продукт:

• за цитрусови плодове;
• За твърди плодове;
• за костилкови плодове.

За цитрусовите плодове е подходящ всякакъв дизайн, тъй като портокалите и лимоните са доста меки и имат водниста текстура.

Мощността на устройството е практически маловажна, най-важното е да се обърне внимание на качеството на устройството и да се даде предимство на надеждни фирми.

За да извличате сок от твърди плодове, сокоизстисквачката трябва да има висока производителност. Оптималната мощност е от 200 до 250 W. Слаб уред не може да се справи с морков или ябълка, а по-силен ще използва повече енергия.

За костилковите плодове е необходима шнекова сокоизстисквачка. Той има кръгла втулка, която отделя семената от пулпата.

Това важи с особена сила за горски плодове като ружа, облепиха или цариградско грозде, от които е невъзможно да се извадят костилките на ръка (за разлика например от черешите). Те бързо биха запушили цедката на обикновената сокоизстисквачка и биха могли да разрушат механизма.

Центробежен и винтов тип

Ротационните модели се основават на центробежната сила. Вътре в съда има нож, който, въртейки се с висока скорост, смила плодовете. Парчетата се притискат към стените, сокът се изстисква и се излива в чашата. Маслената питка остава в цедката. Плодовете, които ще се поставят в центробежната сокоизстисквачка, трябва да се почистят предварително и да се отстранят костилките и дръжките, които биха запушили прекалено бързо цедката.

Винтовата сокоизстисквачка за студено пресоване изстисква и смила плодовете и зеленчуците, така че те да не взаимодействат с излишния кислород и топлина, които допринасят за окисляването на продуктите и унищожават витамините. Нуждаят се от по-малко енергия и работят с по-ниска скорост. Съвременните модели позволяват да зареждате плодовете наведнъж, без да се налага да ги режете първо на по-малки парчета. Тези агрегати от своя страна се делят на едновинтови и двувинтови според броя на вътрешните спирали. Последните са по-скъпи, но се смятат за по-ефективни и позволяват производството на сок в доста големи количества.

Прочетете също: каква сокоизстисквачка е по-добре да си купите за дома – шнекова или центробежна.

Заключение

Всяка сокоизстисквачка, независимо от вида ѝ, би била чудесен подарък, тъй като все повече хора се опитват да водят здравословен начин на живот. Нескъпото устройство позволява за няколко минути да се получи естествен, богат на витамини и фибри, и най-важното, вкусен здравословен коктейл, който се ползва както от деца, така и от възрастни.