Кое е по-добро в блендера или чопъра – плюсове и минуси, функции и безопасност при употреба

Всяка домакиня иска да сервира вкусна, здравословна, ароматна и добре изглеждаща храна – което може да отнеме много време и труд. Най-новите кухненски уреди, като блендери и кухненски роботи, ускоряват и опростяват готвенето. Нека разберем разликите между тези устройства и кой е най-добрият избор за дома.

Предимства и недостатъци на блендерите

Блендерът може да пасира продукта, да го превърне в емулсия или да го направи на напитка. Незаменим помощник в семейства с малки деца, където може да се приготви смес от плодове и зеленчуци с подходяща консистенция за бебето.

Според начина на приложение блендерите се разделят на стационарни и потапящи се. Всеки вид има свои собствени характеристики.

Предимства и недостатъци на стационарната версия

Стационарният вариант на блендера се монтира неподвижно на определено място в кухнята.

Могат да бъдат отбелязани следните предимства на уреда:

1. Многофункционалност. Острието смесва различни съставки за кулинарни произведения като сокове, смутита, шейкове, пюрета, сосове и много други. Захарта може да се превърне в пудра захар, а кубчетата лед могат да се натрошат при необходимост.
2. Не е необходимо да наблюдавате миксера. Той ще свърши цялата работа сам.
3. Неподвижен обект може да се обработва без излишно напрежение.
4. Много модели на марката имат режим на самопочистване.

Недостатъците на стационарните блендери включват по-големи размери, което ограничава използването им от собственици на малки кухни. Размерът на съда за готвене може да не е подходящ за семейства с голям брой хора.

Предимства и недостатъци на версията за потапяне
Мобилната версия на блендера предлага следните предимства

1. Допълнителните степени на свобода на движение позволяват използването на всякакви съдове за готвене.
2. Възможността за промяна на позицията на острието позволява по-прецизна обработка на частиците храна с цел смилането им.
3. Малкият размер на устройството може да се побере удобно в ръката ви, може да се мие без проблеми. Не е необходимо да се притеснявате за мястото за съхранение – потапящият се миксер може да бъде закачен на закачалката в кухнята заедно с другите кухненски прибори.

Основните недостатъци на потопяемия миксер:

1. Не е възможно да се получи хомогенна маса, която се осигурява от стационарната версия.
2. Потапящият се миксер е ненужно електромеханично устройство без потребител.
3. При липса на голяма мощност има тенденция към прегряване, което увеличава вероятността от повреда.
4. Потопяемият миксер трябва да се държи над главата в работно положение. Трябва да държите пръста си върху бутона за стартиране.
5. Умората на ръцете се появява при продължителна работа (повече от 1 минута).
6. Не е подходящ за обработка на големи количества храна.
7. Голяма трудност при приготвянето на смутита.

Предимства на шредера

Предимства на блендерите:

• Бързо нарязване на храната на парчета с желания размер;
• Здраво тяло;
• Здрава и вместителна купа;
• компактен размер;
• Лесно управление;
• висока степен на безопасност на смесителя.

Отзиви:

Инга

„Нарязва добре малки порции храна (ядки, бисквити, лук, ябълки и др.).п.). Степента на смилане може да се регулира според времето на работа на устройството. Използвам редовно блендера, когато приготвям храна за бебето си. Лесен за почистване.“

Иванова Олга

„Приготвям салати по-често, откакто имам този уред вкъщи. Много удобно и бързо нарязване на билки, яйца, сирене, колбаси и т.н. с резачката.п.“

Функционален избор

Функционалните възможности имат както общи черти, така и някои специфични различия.

Функции на Blender
Популярни сред ентусиастите, които се грижат за здравето си.

За това спомагат основните функции на миксера:

• Приготвяне на смеси с хомогенна смес в целия съд. Като смеси могат да се използват както течни продукти, така и съставки с различна плътност. Процесът на смесване се извършва при различни скорости на лопатките. При тези режими на работа се получават смеси с различна плътност.
• В зависимост от вида на храната, остриетата изпълняват основната си функция – нарязване и нарязване.
• Дублиране на функцията за разбиване на смесителя.
• Функцията за разбиване на лед се предлага при някои модели на марката. Той разполага с допълнително оборудване под формата на специални ножове, които могат да режат, без да превръщат леда в прах. Използва се за приготвяне на студени смутита и кафе напитки.
• Функционалността на блендерите се обогатява с нови функции. Някои модели имат вакуумна помпа като допълнително приспособление за изсмукване на въздуха от контейнера. Тази технология на готвене намалява вероятността от бързо разваляне.

Способността на блендера да смесва и реже го е превърнала в популярен мултифункционален уред сред кухненските уреди.

Функция Chopper
За разлика от блендера, чопърът не може да пасира храни.

Той е спечелил своето място под слънцето благодарение на бързото и качествено изпълнение на следните функции:

• За кратко време чопърът ще нареже съставките за салати, десерти и други подобни кулинарни произведения. Съставките излизат с еднакъв размер, което придава на храната приятен вид.
• Раздробяване на зеленчуци, плодове и билки на фин чипс за нула време.
• Счукване на ядки за по-нататъшна употреба при печене.
• Месото може да бъде нарязано на парчета и след това да бъде преработено в кайма.
• Със специалния нож и приставката за приготвяне на коктейли на чопър можете да си направите собствена майонеза. Има и други приставки, които ви позволяват да разширите функционалността на хеликоптера. Някои хора в света на печенето със сигурност имат приставка за бъркане в своя инструментариум.

Кой уред е най-добрият?

За да направите правилния избор при покупка, трябва да определите целта, за която планирате да използвате устройството. Ако трябва да приготвяте храна предимно за детето си, блендерът може да е най-подходящият вариант. За салати и минимален набор от десерти чопърът е напълно достатъчен. Няма еднозначен отговор кое от изброените устройства е по-добро. Всяка от тях трябва да изпълнява определени функции, дори и да са доста сходни.

Помощ! Важно е да спазвате мерките за безопасност, когато работите с избраното от вас оборудване. Това се отнася за почистването и грижата.

Рецепти

С този уред можете да приготвяте разнообразни ястия. Има много вкусни рецепти с различни съставки.

Супа в блендер

Необходими са ви 1,5 литра пилешки бульон, сушени гъби, 500 грама пресен праз, 1 глава лук, 50 грама зелен лук. Рецептата съдържа също 200 грама сметана и 500 грама картофи.

Започнете, като сложите сушените гъби в бульона за около час. След това сложете в нея обелени и нарязани на кубчета картофи и сложете на огъня. През това време нарязваме и запържваме лука до златистокафяво, добавяме го към врящата вода и варим супата, докато омекне. Накрая добавяме сметаната и смиламе супата с блендер до гладка консистенция.

Предлагаме ви да прочетете Как да изберем китара

Крем супа от тиква

За това ястие трябва да приготвите 1 килограм тиква, 2 домата, една глава чесън и един литър бульон. Пригответе 200 мл обезмаслена сметана., масло 100 г., и един червен лук.

За да приготвите пюрето за супата, запържете зеленчуците и добавете нарязаната тиква. Пригответе всички съставки за около 20 минути. Пет минути преди да е готов, добавете бульона и изчакайте да се изпари. Сега можете да сложите супата в блендера, да изсипете сметаната и да разбиете добре.

Можете да експериментирате и да комбинирате различни съставки. Потапящият миксер може да улесни живота на всяка домакиня и да направи готвенето по-бързо и удобно.

Заключения

Какво можем да заключим от този кратък преглед? Преди всичко изборът трябва да се основава на собствените ви желания и цели. Ако се интересувате предимно от салати, пържени зеленчуци и задушени ястия, десерти и всичко това от красиво оформени парчета, тогава чопърът е вашият избор. Ако ви трябват смутита, пюрета, бебешка храна или течно тесто, блендерът е по-подходящ за вашите нужди.

Не забравяйте обаче, че съвременните уреди могат да предлагат и комбинирани модели, които съчетават функционалността на блендер и чопър.

Критерии за подбор

Блендерите, мелниците и кухненските роботи са незаменими уреди във всяка кухня. Но както всички домакински уреди, трябва да изберете подходящия блендер според следните критерии. Критериите за подбор са следните:

1. Острие на хеликоптер. Най-често ножовете имат 2 остриета, но не е необичайно някои конструкции да имат 4-5 остриета. Колкото по-голямо е числото, толкова по-бързо се нарязва храната.
2. Вид храна. Акумулаторният миксер е по-мобилен, но е тежко устройство, чиито недостатъци са ограниченото време за работа и ниската мощност. Работата с телена резачка не е ограничена във времето, но не ви позволява да се движите свободно.
3. Размер и материал на кана. Може да бъде включена купа с вместимост 1 литър, както и по-малко компактен дизайн, който изпълнява зададените функции. Например, за раздробяване на твърди храни се използва капацитет до един литър. Повече от 1 литър – за напитки. Използваният материал е пластмаса или стъкло. Цената на последните е по-висока, но тези купи са екологични. От друга страна, пластмасата е подложена на външни влияния (потъмнява, не е устойчива на пряка слънчева светлина).
4. Силата. Колкото по-голямо е числото, толкова по-трудно може да се нареже храната. Това не означава, че максималната мощност е достатъчна за разбиване на леда, тъй като тази функция се изпълнява от ледените челюсти.
5. Брой на скоростите. Тази цифра варира от 1 до 15. С помощта на скоростите можете да избирате най-добрите настройки за различни храни. На практика обаче собствениците на устройствата обикновено използват две скорости: по-бавна скорост за разбъркване и по-висока скорост за бързо раздробяване на зеленчуците и плодовете.
6. Производителят. Препоръчват се популярни марки, които имат добра репутация и дават гаранция за блендерите.

Внимание! За прости операции по нарязване е препоръчително да закупите блендер с приставка с ниска мощност. За нарязване на твърди храни изберете мощност над 600 W. Няма опасност от повреда на уреда при използването му.

Допълнителни аксесоари

Средните и премиум моделите се предлагат в комплект с една или повече приставки за аксесоари, които са предназначени да улеснят и улеснят работата с устройството. Можете да намерите информация за това дали те са включени в комплекта на този или онзи уред на уебсайта на производителя или на кутията на самия уред.

Дюзи за приготвяне на тесто и пюре

Целта на приставката за прецеждане е една и съща: да се получи гладка консистенция на хранителния продукт без бучки. Докато уредът за приготвяне на картофено пюре е универсален по принцип и производителят не се отклонява от изпитаните стандарти, има два вида тестомесачки:

• Приставката за разбиване, която представлява кръгъл инструмент за разбъркване на тесто под формата на няколко извити, тънки метални пластини. По този начин тестото (или кремът) се насища с въздух, което допринася за бързото му втасване и пухкавост;
• Приставката с кука е подходяща за по-големи количества тесто и се използва изключително в мощни машини, които могат да обработват повече от един килограм продукт.

Приспособления за рязане

Тази категория включва многобройни накрайници за ножове с различна форма, които допринасят за рязане на продукти в определена форма: кубчета, филийки, резени (тънки плочи). Често те включват класическите резачки и шредери, които изглеждат като диск, но са снабдени със заострени отвори. Тези отвори, както и тези в приставките, изброени по-горе, могат да варират по размер и затова някои производители включват няколко приставки от един и същи тип, но с различен размер за притурката.

Филтърна дюза

Най-лесният от всички приспособления е обикновено сито, което се използва за отделяне на изцедения сок от пулпата. След смилането на продукта соковете изтичат в отделна купа, а остатъците се събират в цедка, откъдето лесно могат да се извадят за повторна употреба или изхвърляне.

Как да почистите уреда

Частта, в която са разположени регулаторът на скоростта и двигателят, не е необходимо да се спуска във водата. Избършете този елемент с влажна кърпа. Също така е забранено тази част да се поставя в съдомиялна машина.

Предупреждение! Замърсяването на всички подвижни части се отстранява чрез изплакване под чешмата, но понякога те могат да се почистват в съдомиялна машина. Дали те могат да бъдат почиствани в тази машина или не, винаги се посочва от производителя в инструкциите за експлоатация или в техническия паспорт.

Детергентът може да се използва след смилане на мазни храни. Трябва само да изплакнете добре частите, да ги избършете със суха кърпа и да ги подсушите.

Някои блендери са оборудвани с функция Pulse, която ви позволява да смесвате по-гъсти формули и също така улеснява почистването им. Необходимо е само да напълните кана с вода, да настроите функцията, след което да изпразните замърсената течност и да подсушите кана.

Ремонт на оборудване

Проблемите в блендера обикновено са свързани с остриетата, които могат да се счупят или затъпят. В това отношение е най-добре да се закупи нов нож от същия модел, тъй като консумативите за това оборудване се предлагат в достатъчно количество от специализираните търговци. Самостоятелното заточване на острието на блендера е трудна задача. Това не е задача за неопитните. Още повече, че режещият елемент е евтин.

Острието е сваляемо в много устройства, така че смяната му не е проблем. При блендерите, при които режещият елемент е вграден в съда, ще трябва да отделите време за демонтиране на.

Предупреждение! Ножът трябва да се увие в кърпа преди завъртане, за да се предотврати нараняване.

Понякога частици от храна попадат в капака на блендера и причиняват неприятна миризма, течности и образуване на мухъл. В някои случаи това е причината за неправилното функциониране на машината.

Ремонтът изисква да се свали капакът и да се почисти всичко, което се е натрупало вътре. За да разберете как да разглобите уреда, направете справка в ръководството за употреба, но не забравяйте, че някои машини не се разглобяват. След почистването всички части се изплакват и подсушават и се сглобяват в обратен ред.

Какво да смилате

Домакинският шредер улеснява живота на всяка домакиня. Неговата гъвкавост ви помага да нарязвате зеленчуци или да смилате месо с лекота и без да замърсявате ръцете си.

Приставката за устройството, която е с мощност под 600 W, се използва за нарязване на варени зеленчуци или билки. Тежките блендери са достатъчно мощни, за да пасират твърди храни, ядки или да разбиват лед.

Някои уреди с допълнителни ножове могат да заместят резачките и шредерите. Има дизайни, които нарязват храната на парчета и кубчета. Дори обикновените блендери могат да се използват за нарязване на зеленчуци за супи, борш или яхнии.

За приготвяне на десерти, коктейли, смутита, за предпочитане стационарно оборудване. След готвене те стават по-пухкави, отколкото с потапящ миксер.

Стационарните механични уреди са идеални за приготвяне на всички видове сосове. Предимството е, че храната се добавя по време на процеса на смесване. Това е трудно да се постигне с потопяема машина, тъй като електродвигателят е разположен над капака на буркана.

Потапящите се блендери са подходящи за приготвяне на плодови салати, кайма, картофено пюре. Тоест за ястия, които не изискват последователно добавяне на съставки. Тези уреди са подходящи за смилане на твърди храни.