Класация на най-надеждните сепаратори за мляко през 2022 г

Преди да изберете кой сепаратор за мляко да купите, е необходимо да се запознаете с принципа на действие на това оборудване, правилата за работа. Няколко характеристики, които трябва да се вземат под внимание – електрически/ръчен тип, мощност, материали на конструкцията, вместимост на купата.

Електрически или ръчен

Електрическите модели са ефективни и много по-лесни за използване в бизнеса. В рамките на един цикъл се позволява обработката на по-голям брой продукти, отколкото при ръчния тип, освен това ръцете на домакинята в този случай ще останат свободни. Единственият недостатък на електрическата машина е нуждата от стабилно и постоянно електричество.

Ако живеете в район с периодични прекъсвания на електрозахранването, използвайте електрически генератор или изберете преносимо устройство. И двата метода често се използват в производствени среди. Механичният тип е надежден и лесен за използване, но изисква повече усилия и време.

Производителност

Битовите сепаратори произвеждат не повече от 50-100 литра на час, без да се броят почивките на двигателя и почистването. Средно един непрекъснат цикъл отнема половин час, а плочите трябва да се почистват след няколко десетки литра. Не забравяйте да вземете предвид тези характеристики, когато сравнявате плановете и нуждите на вашата операция.

материалът

Надеждността, издръжливостта и безопасността на машината зависят от материалите, от които е изработена. Пластмасовите части са леки, но се почистват по-трудно, надраскват се, чупят се и се деформират.

Металните части се почистват по-бързо, по-издръжливи са, но са по-тежки. Алуминиевите ускоряват ферментацията, но могат да бъдат податливи на агресивни почистващи препарати. Конструкцията и компонентите от неръждаема стомана са оптимални.

Капацитет на купата

Регулирайте настройката в зависимост от обема на суровото мляко, което ще се обработва. По правило тиганът трябва да бъде запълнен поне до половината, но не до ръба. Средната версия, подходяща за повечето клиенти, е 5-10 литра, но това със сигурност не е достатъчно за производство.

Разделяне у дома

Важно!

Както вече споменахме, козето мляко е с високо съдържание на мазнини, но мастните клетки са достатъчно малки, за да бъдат отделени с ръчна или бавнооборотна машина.

Начинът, по който подготвяте и настройвате машината, е различен, когато отделяте козе мляко у дома:

1. Оставете да престои, преди да го заредите в машината – оставете съда с млякото отворен или го покрийте с марля и го оставете за 1-2 часа. В този момент „духът“ на козата се издишва от напитката.
2. Загрейте млякото до 42 градуса и пуснете гореща вода през сепаратора, за да загреете съда. Това ще подобри разделянето.
3. За да отделите козето мляко, настройте уреда съгласно инструкциите за този вид напитка.
4. Можете да регулирате съдържанието на мазнини с помощта на винта на горната плоча, но не го настройвайте на максимално ниво. Достатъчна е позиция малко над средата.
5. В края на процеса можете да настроите връщането на максимално ниво – това автоматично почиства плочите от натрупаното масло.

Допълнителни функции на сепаратора

Приготвяне на заквасена сметана

За приготвяне на заквасена сметана млякото се загрява до 36°-42° по Целзий след отделянето му, като в същото време се загрява и утайката. Налейте топла вода в съда за мляко и когато той се затопли достатъчно, изсипете млякото и го включете. Много важна част от процеса е да настроите превключвателя така, че млякото да тече в купата на тънка струя. Когато млякото се отдели, останалата мазнина в камерата за готвене може да се превърне в кондензирано мляко. Оставете приготвения крем на топло за един ден и след това го приберете в хладилника, за да се сгъсти.

Възможно е да получите по-добра заквасена сметана, ако напълните буркана до 4/5.

Направете маслото

За тези, които искат сами да си приготвят домашно масло, има специален избистрител с компонент – електрически сепаратор за масло. Млякото в машината се пречиства, а сметаната автоматично се разбива на масло. Домашните бъркалки могат да правят масло от прясно пълномаслено мляко и дори от закупено високомаслено мляко. За домашна употреба масломелачката Salyut е добре доказана. Резервоарът е с вместимост 15 литра и може да побере до 8 литра сметана наведнъж. Машината разбива масло за 15 минути от сметана и за 30 минути от заквасена сметана.

Друг начин за производство на масло е чрез използване на специално сепариращо оборудване, при което центрофугите разделят цялата суровина на суспензия и крем. Пастьоризираното мляко или сметана се загрява до температура 30 градуса по Целзий и се обработва отново в сепаратора с увеличена скорост и намалена скорост на подаване в работната камера.

Млякото постъпва в нагревателя и температурата му се повишава до 32-35 градуса. Машината автоматично преминава към производство на крем при 40-48% пълномасленост. Едновременно с това суровото мляко се загрява до температура 87 градуса. Загрятото мляко се охлажда след сепаратора и постъпва в обезмаслителя. Връщането се събира в специална вана, а гъстата маса попада в охлаждащ агрегат.

Типове според типа на задвижването

Според тази характеристика, както вече беше споменато, има само два вида центрофуги за козе или краве мляко

• управление;
• електрически.

Първият тип обикновено е избор на собствениците на малки ферми. Основното предимство на тези сепаратори е, че не изискват енергия. Този тип е евтин и техническите им характеристики, особено мощността, са почти идентични с тези на електрическите модели.

Единственият недостатък на този тип сепаратори е, че не са много лесни за използване. За да направите крема, трябва да завъртите дръжката на такова устройство. Това означава, че обработката на козе мляко в този случай се превръща в доста досадна процедура.

Електрическите утаители са по-лесни за използване. Но този модел трябва да се купува само от собственици на ферми със земеделска земя в село със стабилно електрозахранване. Този тип машина може да не работи, например ако напрежението в мрежата е ниско. Изключение от това правило са някои модели на стари съветски утаители. В днешно време такива устройства се произвеждат с двигатели, устойчиви на колебания на напрежението, и дори със специални сигнални защити. Но за съжаление тези сепаратори не са много достъпни на пазара днес.

Индустриален сепаратор

Alfa Laval

Индустриалният сепаратор за мляко на Alfa Laval е проектиран да работи в затворени системи. Alfa Laval BTAH 215 се предлага в няколко версии:

• С вградени дискове под налягане,
• С дискове под налягане и защита от прегряване и експлозия,
• Запечатан,
• Огнеупорна и херметически затворена.

Този тип сепаратор може да произведе до 12 кубически метра мляко за един час. Барабанът се почиства с инсталираната пневматична система, а твърдите частици се натрупват в специални камери в работния резервоар.

Херметичната конструкция гарантира, че роторът е винаги пълен със суровина, което намалява риска от окисляване и размножаване на вредни бактерии.

Стандартното оборудване на сепаратора включва

• Мощен електрически двигател,
• Абсорбатор на вибрации,
• Резервоарът за въздух е херметичен и е оборудван с електромагнитен клапан,
• Устройство за контрол на вибрациите,
• Сензори за следене на налягането на маслото.

Съвети за употреба

Разбира се, когато козето мляко преминава през сепаратора, той трябва да бъде правилно монтиран. Понякога се случва мазнината да не се отдели от скимера. В този случай опитните животновъди препоръчват затопляне на козето мляко до 30 °C или още по-добре до 40 °C. Факт е, че всички тези машини са предназначени основно за обработка на козе мляко на пара.

Разбира се, не винаги е възможно да се разбие сметана веднага след доенето. Обикновено времето между тях не е много. В края на краищата винаги трябва да прецеждате млякото след доене. По време на този процес, разбира се, се охлажда. Не е възможно студеното мляко да се преработва в сметана с помощта на сепаратор за сметана.

Опитните фермери съветват, наред с други неща, да не се определя максималната масленост на козето мляко в машината. В този случай е по-добре да изберете малко по-висока средна скорост.

От време на време сепараторът за козе мляко разлива мляко. В този случай регулирането на машината често не е от полза. В този случай просто се опитайте да разглобите и сглобите сепаратора. Този проблем често се дължи на нормално изместване на един от дисковете.

Конструкцията на сепаратора-чистачка за мляко OM-1A

Сепаратор (фиг. 1, а, б) се състои от основа 1 със задвижващо устройство, барабан, входно и изходно устройство и пулсатор 13.

а б

Фиг. 1. Сепаратор-млекоотделител OM-1A: a – изглед на сечението; b – общ изглед; 1 – рамка; 2 – вертикален вал (шпиндел); 3 – купа; 4 – спирачка; 5 – работно колело; 6 – капак; 7 – притискателна плоча; 8 – гумен пръстен; 9 – гайка; 10 – скоба; 11 – тапа; 12 – тапа; 13 – бутон на пулсора; 14 – обзорно стъкло; 15 – отвор за източване на маслото; 16 – тръба за вход на вакуума; 17 – централна тръба; 18 – тръба за изход; 19 – центробежен съединител; 20 – електрически двигател

В рамката 1, чиято вътрешна част представлява маслена вана, има отвори за пълнене с масло и за изпускане на маслото, затворени съответно с тапи 12 и 15. Нивото на маслото се контролира чрез визьор 14, а скоростта на барабана се контролира от пулсатора 13.

В купата 3 на рамата има две спирачки 4 за бързо спиране на барабана след изключване на електродвигателя и два ограничителя 11, които предотвратяват произволното въртене на барабана по време на разглобяване и сглобяване.

Задвижващият блок на центробежния барабан е монтиран в рамката 1 (фиг. 2, а), състояща се от хоризонтален 1 и вертикален (шпиндел) 2 валове. Върху хоризонталния вал 1 е монтирана винтова предавка 3, която образува червячна предавка със зъбите на витлото 4 на вертикалния вал 2. В допълнение към зъбната предавка 3 на хоризонталния вал 1 има зъбна предавка 5, свързана с пулсаторния механизъм, и лента 6.

Фиг. 2. Механизъм за задвижване на центробежен барабан: а – механизъм за задвижване на барабана: 1 – хоризонтален вал; 2 – вертикален вал (шпиндел); 3 – задвижваща зъбна предавка; 4 – винт; 5 – пулсаторна зъбна предавка; 6 – бандаж; 7 – диск; 8 – тежести с фрикционни накладки; 9 – барабан; б – схема на фрикционно-центробежен съединител 1 – полусъединител; 2 – вал на двигателя; 3 – фрикционна накладка; 4 – клетка; 5 – хоризонтален вал; 6 – щифт; 7 – потапяне

За задвижването на хоризонталния вал 1 се монтира на базовата рама електрически двигател на ротора, на който е монтиран диск 7 за монтиране върху него натоварвания с фрикционни подложки 8.

Бандажът 6 и дискът 7 с прикрепени тежести с фрикционни подложки 8 образуват фрикционно-центробежен съединител, предназначен за постепенно плавно предаване на въртенето от електродвигателя към хоризонталния вал 1. По време на ускорението упорните подложки се плъзгат по повърхността на подложката, като постепенно увличат барабана във въртене чрез сили на триене. Към края на ускорението приплъзването спира (фиг. 2, б).

Основното работно устройство на центробежната почистваща машина – купата 9 – е монтирано на вертикалния вал 2. Вертикалният вал се върти в горен радиален и долен сачмен лагер с ъглов контакт.

Барабанът е закрепен към вертикалния вал 2 на задвижващия блок (вж. инструкциите за експлоатация на задвижващия блок). Фиг. 2, б). Състои се от тяло 11 (фиг. 3), който с помощта на гайка 10 е монтиран на шпиндел. Също така на резбата на шпиндела, отгоре, е монтирана централната захранваща тръба 12, на която е монтиран държачът на плочата 7 и устройството за натиск.

Фиг. 3. Барабан: 1 – тръба за отвеждане на почистеното мляко; 2 – уплътнител; 3 – капак на барабана; 4 – водещ перваз на барабана; 5 – тарелка; 6 – водещ щифт; 7 – държач на тарелката; 8 – пръстеновидна гайка; 9 – гумен уплътнителен пръстен; 10 – гайка на капачката; 11 – тяло на барабана; 12 – централна захранваща тръба

Върху централната захранваща тръба има резба, към която се завинтва гайка за закрепване на държача на плочата 7.

Барабанът е затворен отгоре с капак 3. Плътността на барабана между корпуса 11 и капака 3 се осигурява от О-пръстен 9. Гайката 8 с трапецовидна лява резба служи за свързване на капака и основата, което елиминира възможността за самоотвиване на гайката по време на работа. Входящото и изходящото устройство 1 е закрепено отгоре на барабана 3 чрез капака.

В горната хоризонтална равнина на всеки палет има три прореза 1 и последователен номер (фиг. 4). Последователното сглобяване на палетната опаковка по номера гарантира, че палетната опаковка е балансирана във фабриката.

Фиг. 4. Съд с държач: a – съд; b – държач за съд; 1 – прорез; 2 – плоча

За да се осигури хлабина между дисковете, на външната им повърхност са запоени пластини 2.

На външната повърхност на палетния носител има три външни водача, които съвпадат с жлебовете 1 на палета и осигуряват предаване на въртенето на палетната опаковка.

За подаване на почистено мляко във входящото и изходящото устройство на централната тръба 1 (фиг. 5) има притискащ диск 2 с канали по повърхността му, които следват равноотдалечена крива и се събират към централната линия на централната тръба 1.

Фиг. 5. Устройство за налягане: а – общ изглед; б – диск под налягане; в – схема на действие; 1 – централна тръба; 2 – диск под налягане; 3 – диск

Дискът 3 се монтира върху плочата с налягане 2. Двата диска образуват канали, които, стеснени към централната линия на централната тръба 1, насочват млякото към входния и изходния отвор.

Топ 7 на най-добрите сепаратори за мляко

Производителите са се погрижили да създадат два вида сепаратори:

• ръководство;
• електрически.

Тези устройства работят на идентичен принцип; различават се само по процеса на управление. В нашата класация на най-добрите модели сме включили 7 производители и марки, които отговарят на стандартите:

• ХИДРАВЛИЧЕН СЕПАРАТОР STSM-80 #18;
• ДВИГАТЕЛ SICH-100-18;
• РОТОР;
• НЕПТУН;
• FERMER ES-2.
• OM-3;
• ВОДНОЕЛЕКТРИЧЕСКА ЦЕНТРАЛА „БЕРЕЗОВСКИ“;

Всеки модул има свои собствени характеристики и особености, принципи на работа и уникалност в работата. Разглеждаме всички тях, като посочваме плюсовете и минусите им и получаваме мнението на клиентите и потребителите. Приятно четене!

ХИДРОАГРЕГАТ CCM-80 № 18

Необичайно устройство в тази категория, много хора забелязват ефективната обработка на млякото. Компонентите и частите са изработени от високоякостен, безопасен за хранителни продукти алуминий. Капацитетът на час е 80 литра.

Брой плочи	11
Диаметър на купата, в мм	365
Височина, в мм	530

Предимства

• здрав материал;
• Едночасова производителност от 80 литра;
• почистване;
• Капацитет – 10 литра.

Недостатъци

• Теглото на устройството е около 6 кг.

Наследих тази машина от баща ми, който беше активен фермер и сам приготвяше много продукти. Използвам го за приготвяне на извара. Това ми спестява много време и усилия и не губя енергия. Нямам оплаквания от машината, тя работи бързо и добре. Разгражда се без прекъсване и не прегрява.

HYDROAGREGAT SCM-80 #18 сепаратор за мляко

ROTOR

Високата ефективност на този модел го отличава от другите устройства. Поради това той се използва широко както в местното, така и в екстензивното производство. Лесна обработка до 50 литра на час. Допълнително предимство на продукта е, че почиства мръсотията, бактериите и микроорганизмите, замърсяванията. Сензор, разположен в предната част на устройството. Това позволява на потребителя да регулира работата на устройството.

Купа, в мм	280
Височина на устройството, в mm	330
Готварска печка	8

Предимства

• 1 година гаранция;
• Той се продава в два цвята – червен и жълт;
• Купата е изработена от пластмаса за хранителни цели;
• Ниско тегло на машината – 2,8 кг.

Купихме тази машина наскоро, имаме малка ферма и искаме да издигнем производството си на следващото ниво. Изборът не отне много време, искахме средна производителност и надеждност. Въпреки ниската цена, той работи много добре и никога не ни е разочаровал. Няколко пъти сме падали, но жилището е издържало теста.

Сепаратор за мляко ROTOR

BIRCH HYDRO

Устройството извършва допълнително сортиране и дезинфекция на продукта по време на разделянето. Освен това може да се използва многократно. Купата е изработена от висококачествена пластмаса, безопасна за консумация. Той е издръжлив, не се нагрява и е без мирис. С консумация на енергия от 200 W уредът обработва почти 60 литра продукт на час и го прави почти непрекъснато. Спестяването на време и положителният резултат са ключовите фактори.

Кой домашен сепаратор за мляко е най-добрият избор

Много компании произвеждат сепаратори за сметана и масло, но как да изберем правилния? При покупка е необходимо да се обърне внимание на материала, вида, функционалните възможности на устройството, необходимо е да се вземе техника само от проверени фирми, които са доказали валидността си. Домакинският млекоотделител трябва да отговаря на санитарните стандарти, да е оборудван със здрав дизайн, да е удобен за използване у дома, дори в малки пространства. Прочетете повече за сепараторите на Българския пазар.

• Как да лекуваме диабет с кора от трепетлика
• Как да печем патладжани във фурната цели – рецепти с видео. Колко време трябва да се пекат патладжаните във фурната или в микровълновата фурна?
• Лечение на червеи за хора

Сепаратор за мляко Motor-Sich

„Motor-Sich“ е представител на електрически сепаратори за дома, които консумират 60 вата. Цената на устройствата варира от 3700 до 5400 Леви, те се предлагат в пластмасов и метален корпус. По-евтините модели имат пластмасова поплавъкова камера, докато сепараторът за 5400 Леви е с алуминиев механизъм. Вместимост на чашите – 12 литра. Капацитетът на млякото варира от 80 до 100 литра, така че сепараторът е идеален за голямо домакинство. Приблизителното тегло на машината е 4-6 кг.

Ротор (Алтай) Вътрешен сепаратор

Сепараторът (Алтай) е представен от модел за 2250 Леви – това е електрическо устройство, което може да обработва около 55 литра на час. Консумацията на енергия на машината е 100 вата. Капацитет на шкафа за мляко – 5.5 литра, тегло 3.5 кг. В описанията на продуктите производителите посочват как да използвате сепаратора за мляко. Налейте първо вода в сепаратора за мляко, докато електрическият уред работи. Процесът на ускоряване отнема малко повече от минута.

Разделител Salut

Сепараторът е представен от електрически модел за 4000 Леви, който има система за защита срещу пренапрежения – дори при значителен спад в качеството на тока машината ще може да продължи да работи. Този уред има функция за разбъркване на маслото, а регулирането на оборота ще позволи на собствениците на жилища да получават обезмаслено мляко вместо сметана. Приблизителна обработка на мляко за час – 50 литра, обем на купата – 5.5 литра. Сепараторът за дома тежи само 3.4 килограма.

Сепаратор за сметана Ural-M

Домакинският сепаратор за мляко „Ural M“ за 3100 Леви е електрическо устройство, което консумира не повече от 100 вата електроенергия при работа. Сглобката е оборудвана с мощен двигател, който не издава твърде много шум, надежден е, може да работи до 24 часа без прегряване, не е необходимо да се сменят четките. Двигателят е добре защитен от претоварване и токови удари, които могат да доведат до повреда на уреда. За един час през домашния сепаратор могат да преминат до 80 литра мляко. Обем на купата – 5.5 литра. Капацитет на претегляне – 3.5 кг.

От производителя Фермер

Начало Сепаратори за обработка на мляко от два електрически модела за 3900 Леви. Максималното количество млечни продукти, което може да премине през устройството, е 80 литра. Машината тежи по-малко от три килограма. И двата модела сепаратори консумират около 80 вата електроенергия, имат 11 плочи във въртящ се барабан със скорост от 13500 до 14500 об/мин. Съотношението между обема на получената сметана и млякото се регулира.

Сепаратори „Фермер ES-01“: характеристики и прегледи

Според много стопани този модел е идеален за преработка на козе мляко. Този сепаратор е изработен от пластмаса. Техническите характеристики на „Farmer ES-01“ са следните:

• Капацитет 80 л/ч;
• Съотношението между мазнини и трева може да се регулира от 1:4 до 1:10
• Центробежният сепаратор е базиран на центробежната сила, използвана в периода 11000-14500 г.

Производител на този модел е местното предприятие „Penzmash“. Барабанът на този модел е изработен от здрава неръждаема стомана за хранителни цели и е изключително устойчив на износване.

Много фермери и собственици на стопанства наричат предимствата на машините от тази марка, наред с другото, фактът, че те са подходящи за интензивна употреба. Недостатъците на сепараторите за фермерско мляко, съдейки по прегледите, са сравнително високата цена.

Видове сепаратори

Сепараторът е предназначен за пречистване на първоначалния продукт, за отделяне на сметаната и обезмаслената смес. Всички съвременни машини се разделят на различни видове в зависимост от начина на използване. Центробежният сепаратор използва центробежната сила. Работата на вибриращия сепаратор е възможна чрез инсталирането на няколко сита, свързани с вибриращ двигател. Сепараторът с обезмаслител отделя пречистеното мляко или сметана през горната част на купата.

Центробежният сепаратор е най-разпространеният тип, тъй като може да работи дълго време и отделя до сто литра мляко за един час.

Машините се класифицират в зависимост от начина на наливане на млякото:

• Отворен тип,
• Полузатворен тип,
• Затворен тип.

Утайката от сепаратора може да се отстранява автоматично или ръчно. Непрекъснато продухване на сепаратора с автоматична система за почистване освобождава барабана от утайки по време на работа, докато ръчната купа трябва периодично да се спира. Сепараторът с непрекъснато продухване е по-мощен и се използва по-често в промишлеността, отколкото в частните домакинства.

Разделяне на сепараторите на промишлени и домашни.

Clarifier Irid: описание и коментари

Този модел често се използва и от собственици на дворни места с кози за производство на сметана. Капацитетът на сепаратора Irid е 50 литра на час. Барабанът на този модел влиза в работен режим за 15 секунди. Двигателят може да достигне 8000-11000 об/мин.

Този модел е получил отлични отзиви от фермерите, не само заради лесната му употреба, но и заради неговата надеждност. Сепараторите са произведени в бивши военно-промишлени заводи. Една от характеристиките им е двигател с модерен дизайн. Този модел няма четки на двигателя. Тази конструкция не само осигурява дълъг експлоатационен живот, но и гарантира, че машината работи възможно най-гладко.

В момента този модел е получил най-добрите отзиви сред фермерите и собствениците на ферми. Сепараторът за козе мляко Irid е един от малкото съвременни модели, които могат да работят при понижено напрежение от 160 V.

Лесното използване също е плюс за марката. Маслеността на крема може да се регулира с помощта на лоста в предната част на цилиндъра. Барабанът е изработен от устойчива на корозия стомана за хранителни цели. Според мненията на фермерите в специализираните форуми Irid в момента е най-добрият сепаратор за козе мляко, произвеждан в нашата страна.

Механични сепаратори

Ръчният или механичният сепаратор за мляко може да работи без електричество и рядко се поврежда поради простата си конструкция. Всички модели на този тип сепаратори са оборудвани с ръчно задвижване. Ръчният сепаратор може да се достави в комплект с масломелачка.

Битовите апарати, чието задвижване се извършва ръчно, имат средна производителност от 45 до 80 литра мляко на час и вместимост на купата от 5 до 12 литра.

Сепаратор RH-OPS

Тази ръчна машина може да обработва до 80 литра мляко на час. Моделът има сравнително голям работен капацитет от 12 литра, както и алуминиева основа и купа. При ръчно превишаване на 70 об/мин барабанът ще се върти с около 12 000 об/мин за същата минута. Въпреки че машината работи с ръчно задвижване, тя е доста ефективна: съдържанието на мазнини в обезмасленото мляко не надвишава 0,05 %.

WBC SCMR сепаратор

Механичният модел на сепаратора WBC SCMR-8009 е снабден с части, изработени от трайна и безопасна метално-алуминиева сплав. По-големият диаметър на купата в камерата е увеличен до 11,5 см, което прави модела по-продуктивен и ефективен. По време на процеса на отделяне млякото се отстранява от всички примеси чрез интегриран филтър. Друга удобна функция на тази ръчна машина е възможността за регулиране на съдържанието на мазнини в сметаната от 10 до 50%.

Проблеми при използването на машината

Всяка машина има инструкции за употреба, които трябва да бъдат внимателно проучени и следвани. Възможните причини за проблемите могат да бъдат конструктивни особености, които не са били взети предвид при сглобяването. Някои проблеми могат да бъдат обобщени и да се дадат основни препоръки за ремонт. Но винаги обръщайте внимание на използвания модел и на информацията на производителя.

Отделеният продукт не се сгъстява

1. Възможно е температурата на млякото да е твърде висока, в такъв случай то трябва да се охлади до температура на парата, около 40 градуса.
2. Също така трябва да отстраните всички замърсявания от барабана. Трябва да се демонтира, почисти и промие от отлаганията.
3. Добре е да проверите положението на регулиращия винт; ако е затегнат, завъртете го с 1-1,5 оборота.
4. След като престои дълго време на студено, водата се сгъстява. Ако времето за изчакване е ограничено, може да се използва смесител. Ключът е да не прекалявате с него и да не го омазнявате.

Защо сепараторът за мляко е много мазен??

Първото нещо, което трябва да опитате, е да промените позицията на регулатора. Възможно е причината да е твърде студено мляко. Оптимална температура на суровото мляко 35-45 С Кранът не е напълно отворен. Поплавъкът не е на мястото си.

От какво се състои сепараторът

Механичните и електрическите модели се различават по външен вид, капацитет и характеристики. Но сепараторите са много сходни по отношение на конструкцията и работата си. Всяка машина се състои от няколко части:

• Метален или пластмасов корпус, в който са затворени всички останали части на машината;
• Роторът, който задвижва движещите се части на машината;
• Специални тави с жлебове, през които преминава млякото и под въздействието на центробежната сила се разделя на фракции;
• Изходният канал отвежда готовия продукт в купа от неръждаема стомана.

Сепараторите за мляко могат да бъдат механични или електрически. Последните работят с помощта на мощен двигател и не изискват от оператора да полага усилия. При механичните модели е необходимо да завъртите манивелата, за да задвижите вътрешните компоненти на машината; и.

Предупреждение! Ръчните устройства обработват основно краве мляко. В козята течност има по-малко мастни молекули, поради което за отделянето на сметаната е необходима възможно най-високата скорост на въртене.

Как да изберем сепаратор за мляко

Преди да решите кой млекоотделител да купите, трябва да се запознаете с функциите и принципите на работа на това оборудване. Препоръчваме ви да обърнете внимание на няколко характеристики – електрически/ръчен тип на машината, мощност, материали, обем на купата.

Електрически или ръчен

Електрическите модели са ефективни и много по-лесни за използване в бизнеса. В един цикъл могат да се обработят повече продукти, отколкото при ръчния метод, а ръцете на домакинята остават свободни. Единственият недостатък на електрическата машина е необходимостта от стабилно и постоянно електричество.

Ако живеете в район, където електрозахранването е с прекъсвания, използвайте електрически генератор или преносим уред. И двете често се използват в производствени среди. Механичният тип е надежден и лесен за използване, но изисква повече усилия и време.

Капацитет

Домакинските сепаратори произвеждат не повече от 50-100 литра на час, без да се отчитат интервалите за почивка и измиване. Един непрекъснат цикъл отнема средно половин час, а плочите трябва да се почистват след няколко десетки литра. Не забравяйте да вземете предвид тези характеристики, когато сравнявате плановете и нуждите на вашата операция.

Материал

Надеждността, издръжливостта и безопасността на машината зависят от използваните материали. Пластмасовите части са леки, но се почистват по-трудно, крехки са от драскотини и се деформират.

Металните части се почистват по-бързо, по-издръжливи са, но са по-тежки. Алуминиевите ускоряват ферментацията, но могат да бъдат податливи на агресивни почистващи препарати. Конструкцията и компонентите от неръждаема стомана са оптимални.

Капацитет на купата

Настройте този параметър в зависимост от количеството на обработвания материал. Правилото е тиганът да се напълни поне до половината, но не и над него. Средната версия, която задоволява повечето клиенти, е 5-10 литра, но в производството това явно не е достатъчно.

Как да си направите собствен сепаратор за мляко

Но занаятчиите са открили, че е възможно да построят сепаратор за мляко със собствените си ръце, като използват същата центробежна сила. На схемата е показана проста машина, която разделя сметаната и обезмасленото мляко на фракции.

Колкото по-тежка е частицата, толкова по-далеч и с по-голяма сила тя се връща, докато се върти под въздействието на центростремителното ускорение. Ако вземете съд, налеете в него мляко и му дадете достатъчно скорост на въртене, течността ще се отдели. Леката фракция ще бъде по-близо до центъра, докато водната фракция ще се концентрира върху въртящите се стени и ще се стреми да излезе навън.

Във въртящия се цилиндър се прави отвор с тънка игла. Поставя се в неподвижен съд, в който се изсипва. Важно е да се знае количеството на обезмасленото мляко. Това се определя преди началото на разделянето. Остатъчната фракция във вътрешния цилиндър е леката фракция, а кремът.

Колкото повече обезмаслено мляко извадите, толкова по-гъст ще бъде кремът.

Този домашен сепаратор за мляко позволява да се обработи само една партида мляко, след което може да се направи ново зареждане. Въртящият момент може да се предава от всеки двигател. Скоростта на барабана не трябва да надвишава 1400 об/мин.

Друг принцип на разделяне на млякото е вибрационният, но той не е намерил приложение в домашните сепаратори за мляко. Магнитните сепаратори за отделяне на сметана от студено мляко и суроватка от извара се използват в промишлената преработка, модел A-1 AHO.

Кой млекоотделител е най-добрият

След преглед на най-често купуваните домашни сепаратори за мляко през 2022 г. остава да купите такъв, който да отчита личните ви нужди. След като сравни мненията, силните и слабите страни, екипът открои някои от най-добрите номинации:

• Milky AR140 е здрав, тих модел с добра степен на фокусиране;
• Motor Sich 100-18 – универсалният сепаратор за козе мляко и други продукти, най-добрата видимост, най-силното закрепване;
• Tigon Ural-M е удобно устройство със сензор за наблюдение на мазнините и дълъг експлоатационен живот;
• Penzmash RZ-OPS-M е многофункционално устройство с ръчна масломелачка, което не се нуждае от електричество.

Поради широката гама от устройства, намирането на подходящо и надеждно устройство не е лесно. Но след като прочетете нашия преглед и критериите за оценка, изброени по-горе, ще се справите със задачата. Всички наши номинирани продукти гарантират екологично чиста и безопасна храна, приготвена у дома.

Видео: Как се сглобява сепаратор за преработка на мляко

Тези, които за първи път купуват уред за приготвяне на сметана и масло, може да имат логичен въпрос: Как да сглобят уреда?? Инструкциите за сглобяване са включени в продукта, но би било по-бързо и по-ефективно да гледате видеоклипа с инструкции. Водещият на този полезен видеоклип показва колко лесно е да се пусне в действие електрическо устройство само за няколко минути. Момичето посочва, че цялото оборудване за преработка на мляко е сходно по конструктивни характеристики, така че по примера на модела Sich (80 л) всеки ще може да сглоби сепаратор, закупен за дома.

Как да сглобим моторния сепаратор за мляко sich 80

Сравнителна таблица на представените модели

Следващата таблица показва основните технически параметри на всяко устройство. Това ще ви помогне да изберете модел с високо качество и характеристики, който най-добре отговаря на вашите нужди.

Модел	Мощност (W)	Размер (мм)	тегло (kg)	Цена (RUB).)
ХИДРАВЛИЧЕН АГРЕГАТ CM-80 № 18	80	529x390x530	5	3 000 – 4 500
ХИДРОЛОГИЯ НА БРЕЗАТА	200	520x365x520	4	1 500 – 2 700
OMB-3	50	415x380x295	3	2 000 – 3 5000
FERMER ES-02	80	335x290x430	3.5	3 500 – 5 500
NEPTUNE	80	335x290x430	3	2 000 – 2 900
МОТОРНИ СИСТЕМИ -100 -18	60	520x365x520	6	4 500 – 6 900
ROTOR	100	290x325x460	3	1 500 – 2 000

Как да използвате правилно електрически сепаратор

Видеоклипът на електрическия сепаратор за мляко показва, че машината е много проста. Не се изисква операторът да има специални знания и умения.

Млякото в машината се обработва по следния начин:

1. Суровината се нагрява до 40 °C и образуваният върху повърхността тънък филм се отлепва.
2. Включете сепаратора и го оставете да работи на празен ход за няколко минути, след което добавете 1 литър вода в барабана и го прекарайте през машината.
3. След изплакване в купата се поставя топло мляко.
4. Регулирайте консистенцията на крема, като завъртите регулиращия винт.
5. Изчакване на разделянето на фракции – първо се появява потокът с по-висока плътност, а след това обратният поток излиза от сепаратора.

В края на процеса обезмасленото мляко и сметаната се изсипват в чисти и сухи съдове за съхранение. Сепараторът се измива в гореща вода с помощта на сода за хляб. Утайката, която се натрупва по стените на уреда с течение на времето, влошава неговата функция и качеството на готовите продукти. Всички остатъци от мляко и следи от мазнини трябва да бъдат отстранени незабавно.

Как да изберем

Тъй като има много варианти на сепаратори, има някои важни фактори, които трябва да вземете предвид преди покупката, за да сте сигурни, че сте избрали правилната машина за работа.

1. Използван материал. Сепараторът от метал е най-надеждният и дълготраен материал. Въпреки това няма нищо лошо в това да изберете модел с пластмасов корпус или купа, тъй като те също са издръжливи и лесни за поддръжка.
2. Напрежение. Тъй като тези продукти са предимно електрически, трябва да вземете предвид работното напрежение. Ако свържете уред с високо напрежение към

   Индустриален сепаратор за мляко от производителя

   – Производител на млекоотделители серия „SM“ с автоматично изхвърляне на утайката, производството на млекоотделители, включително доставката, отнема 45 дни. Индустриалният сепаратор за мляко, чиято цена е посочена на уебсайта, включва ДДС, както и разходите за всички устройства, отговарящи за работата и контрола на системата, операторски панел DELTA ELECTRONIC. Млекоотделителят има 18-месечна гаранция.

   Много е лесно да закупите промишлен сепаратор за мляко: просто ни се обадете на посочения телефонен номер или попълнете формуляра и нашите мениджъри ще ви се обадят в кратък срок.

   Подобни записи:

   1. Как се прави кисело мляко в уред за приготвяне на кисело мляко moulinex Апаратът за производство на кисело мляко е широко разпространен поради факта, че през последните години е много трудно да се намери качествен и здравословен млечен продукт, който не съдържа консерванти, удължаващи срока му на годност и...
   2. Преглед на гръцкото кисело мляко: разлика от обикновеното кисело мляко, съставки и 8 факта за полезността му Начинът на приготвяне на гръцкото кисело мляко се различава от класическото кисело мляко, което се отразява на неговия състав, вкус и въздействие върху човешкия организъм. Широко разпространено е мнението, че такова кисело мляко е много по-здравословно...
   3. Най-износените летни гуми 2022 – класация на най-надеждните гуми според реални отзиви на клиенти Място Име Характеристики в класацията Най-издръжливата лятна гума за автомобили 1 Michelin Primacy 4 По-добро сцепление с настилката 2 Michelin Energy XM2 Най-издръжливите гуми 3 Viatti Strada Asimmetrico V-130 Захват върху сухи и дори много мокри...
   4. Класация на най-добрите и най-надеждните електрически градски скутери за възрастни По улиците на големите градове все по-често може да се види нов тип автомобил, който бързо набира популярност сред Българските жители. Електрическият скутер е проектиран на базата на класически скутер. Основната му разлика е наличието на...