Какво можете да правите с блендер

Производителите на домакински уреди в преследване на нови клиенти продължават да подобряват с всеки изминал ден вече незаменимия кухненски миксер, който е успешен помощник на всяка домакиня в създаването на уникални ястия. Въпреки общата наличност и сравнително ниската цена на такова оборудване, не всички семейства са успели да разберат за какво е предназначен блендерът.

Основна функция на уреда

Предвид факта, че блендерът е една от най-старите кухненски машини – предшестваща пасатора и кухненския робот – функциите му за смесване и нарязване са универсални. Благодарение на системата от въртящи се метални ножове уредът може да обработва топли и студени ястия с течна и твърда консистенция.

Ако направите още една стъпка напред, можете да разделите блендера на следните категории:

• напитки – смутита с мляко, плодове, зеленчуци или спиртни напитки, смутита с кубчета лед;
• мусове и пастети – смеси от извара с растителни добавки, включително ядки и фино смляно месо или риба
• пюре – Всички супи или основни ястия, които могат да се нарязват на паста;
• тесто рядка консистенция или яйчена смес.

Способността на блендера да превръща всяка храна в диетична мека консистенция е задължителна, особено за деца, възрастни хора, ако имат проблеми със зъбите, и хора, които се хранят със заболявания на храносмилателния тракт.

Специалните блендери за приготвяне на бебешка храна са с включени буркани

Но процесът на нарязване, който разкрива вкуса на храната, се оценява и от съвсем здрави потребители. Сосовете, пастетите и пюрираните супи заемат достойно място в изисканите ресторанти. Така че кухненският помощник у дома дава възможност да създавате малки кулинарни шедьоври в собствената си кухня.

Блендерите са предпочитани и от любителите на здравословното хранене или вегетарианците. Те се използват всеки ден за приготвяне на здравословни смеси от растителни съставки, включително ядки.

Функции на Blender

Основните функции на блендера са следните.

1. Смесване до гладка смес. Режимът може да се използва както за течни съставки, така и за храни с различна плътност. Благодарение на променливата скорост на остриетата можете да регулирате гъстотата на сместа и да запазвате малки парченца или да ги разтваряте напълно в маса от други съставки.
2. Нарязване и нарязване, основната функция на остриетата, които могат да имат 2 или 4 остриета.
3. Разбиване – не е най-добрата функция при работа с ножове, комбинираните пасатори често включват приставка за разбиване, която действа като миксер.
4. Ледоразбивач, която е налична в усъвършенстваните модели, дава възможност за приготвяне на висококачествени смутита или студени кафе напитки.

Мощните модели блендери се справят с кубчетата лед

Какво може да се накълца в блендер

Броят на продуктовите категории, които могат да бъдат нарязани в блендера, зависи пряко от капацитета на устройството, както и от приставките, предлагани от производителя в комплекта. Всички модели са подходящи за приготвяне на течни напитки или супи, меки (варени) зеленчуци, плодове, билки и извара. С втвърдени ножове и силен двигател той смила с лекота ядки, кафе и лед. Някои системи могат да смилат месото, което води до фина консистенция на каймата.

Можете да приготвите кайма в блендера

Видове блендери

За да разберете за какво ви е необходим блендер, трябва да разберете какви видове блендери съществуват. Съществуват три основни варианта на електрически блендер:

• стационарни;
• потапяне;
• Комбинация.

стационарен

Стационарен тип оборудван е с поставка, върху която има купа с капак за храна с нож вътре и електрически двигател в корпуса (за повече информация относно вътрешната структура – структурата на стационарен блендер).

С този модел можете да:

• Разбийте белтъците, за да приготвите сладки печива;
• за приготвяне на млечни шейкове и сосове;
• за приготвяне на различни пюрета, дори за бебета и малки деца;
• Разбъркване на съставките;
• замесете течно тесто;
• ледоразбивачи.

Този тип блендер работи добре за създаване на течни смеси, но е труден за нарязване на малки количества храна или билки.

При сравняване с потапящ се миксер е възможно да се отбележат някои от положителните му качества, като например липсата на необходимост да се държи устройството в ръка по време на работа (той ще направи всичко сам), не може да се измие, най-често устройството е оборудвано с Функция за самопочистване, което предотвратява контакта с острите остриета. Функцията се състои в изливане на топла вода в резервоара на устройството и включването му за кратък период от време.

Потапяне

Високоскоростен тип потапяне Състои се от един „крак“ и глава на нож. Системата на хеликоптера обикновено е покрита с метална или пластмасова „капачка“, която предотвратява разпръскването по време на работа. Основното предимство на този дизайн е възможността за работа с хеликоптера във всеки съд. Може да бъде съд за супа или купа за тесто.

Потапящият миксер може да се съчетае с всяка кана

Често той се предлага с всякакви допълнителни приставки и купички, които позволяват не само да се смесват течни храни, но и да се пюрират, нарязват билки, ядки и зеленчуци за няколко секунди. Бързо сменяйте едната приставка с другата, закрепена с фиксатор на моторния блок, за да разбиете яйцата за по-нататъшно приготвяне на омлети. Това прави уреда многофункционален. Единственият недостатък, или по-скоро характеристика на уреда, е необходимостта да държите блендера в ръка, докато работи.

Много професионални производители предлагат първокласни блендери със специален дизайн. Тези модели са изработени от неръждаема стомана или устойчив на удари поликарбонат, което ги прави по-издръжливи от домакинските уреди. Те са оборудвани с повишена мощност и по-голям обем на купата.

Комбинация

Комбинираните устройства изглеждат като обърната версия на класическия блендер, тъй като стационарният съд е снабден с капак с мотор и ножове, които издърпват храната нагоре, като я нарязват буквално във въздуха. Тези уреди могат да бъдат оборудвани с куки за разбиване/тесто, функции за вакуумно задържане или подвижни единични чаши за напитки, които можете да вземете със себе си, където и да отидете.

Комбинираните модели имат купа и няколко приставки

Блендерите се предлагат в отделна категория С кухненски роботи.

Характеристики на техниката

Когато разглеждате възможностите за уреди, е важно да решите дали имате нужда от блендер в кухнята си и едва тогава да направите избор:

• мощност;
• брой скорости;
• капацитет и материал на купата;
• почистване и грижи;
• дюза;
• мощност;
• цена.

Захранване. С мощните модели можете лесно да нарязвате сурови зеленчуци, да разбивате яйца и да разклащате млечен шейк с натрошен лед. Типът с ниска консумация на енергия се справя добре с горепосочените задачи; подходящ е за блендиране на варени зеленчуци, плодове и създаване на смутита.

Днес брой скорости на машината от 2 до 5, което прави работата на устройството контролируема от домакинята на блендера. Този кухненски уред разполага и с турборежим, при който храната се ускорява за по-кратко време, като се увеличава до максималната възможна скорост.

Капацитет на купата на съвременните уреди варира от 1,5 до 2 литра. Достатъчно за приготвяне на малко над един литър млечен шейк с този блендер. Но не забравяйте, че има такова нещо като полезен обем, който е по-малък от обявените от производителя 200-300 мл.

Материал на купата могат да бъдат пластмасови или стъклени. Очевидно е, че стъклените контейнери са по-издръжливи, не се надраскват при смилане на трудни продукти, като зърнени храни, ядки, кафе, не абсорбират миризми, не правят петна. Но в същото време стъклото прави блендера по-уязвим – ако го изпуснете, кана може да се счупи. Пластмасовата купа губи прозрачността си с течение на времето.

Грижа. Много стационарни модели, както е отбелязано по-горе, са оборудвани със система за самопочистване, която ви позволява да измиете устройството бързо и ефективно, а вероятността да се порежете на остриетата е сведена до минимум.

Прикачени файлове. Днес много от съвременните модели са оборудвани с помощни приставки, като например приставки за разбиване на яйца и тесто, мерителна чаша с остриета за рязане, дюзи за ледоразбивачи, които помагат да се разшири функционалността на блендера до тази на кухненски робот.

Хранене. Напоследък производителите създават безжични модели, които могат да работят с батерия. Това ноу-хау прави устройството мобилно, можете да го вземете със себе си на път и на пикник. Но голям недостатък, който си струва да се отбележи, е, че времето за работа на продукта е ограничено до 20-30 минути.

Цена. Стационарните блендери отстъпват по функционалност на потапящите се блендери, така че цената на последните е малко по-висока. Това е разбираемо, тъй като в устройството са включени повече приставки и контейнери.

Прочетете също така съвети за избор между различни видове миксери.

Заключение

Много домакини, които се чудят за какво им е нужен блендер, си отговарят сами, когато станат заложници на многофункционалните му качества. Той наистина се превръща в незаменим помощник в съвременната кухня. Този уред може да се използва не само за нарязване на лук, без да се разкъсва, но и за приготвяне на бебешка храна.

Блендерът е устройство, което се намира между миксера и кухненския робот, от които произлизат някои негови възможности. От първата – възможността за смесване, от втората – остриета за рязане. Но всъщност нито един от тези уреди не може да замени функционалността на блендера. Кой вариант да изберете – потапяне или стационарен – зависи от вас.