Какво е предимството на лекия стерилизатор за мляко

Млякото – прекрасен хранителен продукт и основна храна – може да представлява опасност. Самото мляко е развъдник на бактерии и микроби, а ако е получено от болно животно, може да причини много опасни заболявания: туберкулоза, бруцелоза, стафилококови и стрептококови инфекции и др. Преди да стигне до трапезата под формата на различни млечни продукти, тя трябва да премине през специална обработка – стерилизация. Можете да извършите процедурата със специален инструмент – стерилизатор за мляко (LLS).

Видове стерилизация на мляко

Съществуващата технология за дезинфекция на млякото, която днес се използва в млекопреработвателните предприятия и в домашни условия, се основава на топлинна обработка:

1. Пастьоризиране извършва се в рамките на 30 минути при температура 65°C. Срокът на годност на този продукт е 2 седмици.
2. Процесът Стерилизирайте издържа 30 минути при 130-150°C. В тази среда всички микроорганизми, включително млечнокиселите бактерии, се унищожават. Срокът на годност на продуктите, подложени на тази обработка, е до 1 година.
3. Когато ултрапастьоризация Млякото се излага на въздействието на въздействието на околната среда за много кратко време, буквално 4 секунди. Но температурата тук достига 135°С. След това продуктът се охлажда постепенно до ниска температура от около 4-5°C. Млякото запазва максималната си хранителна стойност и може да се съхранява до 2 месеца.

Светлинният стерилизатор извършва стерилизация, без да използва високи температури. Вместо това той използва ултравиолетова светлина, която убива патогенните бактерии и микроби.

Принцип на работа CCM

Основата на ЕНМ е газоразрядна лампа, Произвежда мощна струя ултравиолетова светлина. Ултравиолетовите устройства отдавна се използват за дезинфекция на помещения, вода, отделни предмети. Учените са открили, че ултравиолетовата светлина с дължина на вълната около 254 nm разрушава ДНК на микроорганизмите, като ги прави неспособни да се възпроизвеждат.

Как да използвате

Светлинният стерилизатор е предназначен за промишлена преработка на мляко и е необходим във всяка млечна ферма. Какво трябва да знаете за него, за да го използвате успешно?

1. SSM работи с мрежово захранване от 220 V.
2. Устройството е готово за употреба 4 минути след включване към мрежата. Има начин да проверите готовността на машината за работа. Ако червен обект се доближи на по-малко от метър от него и стане кафяв, използването му е безопасно.
3. Устройството се поставя в съда с млякото на разстояние 50 cm от повърхността.
4. Процесът на стерилизация трябва да се извършва при непрекъснато разбъркване на млякото. Ултравиолетовата радиация не може да проникне в по-дълбоките слоеве на млякото поради неговата непрозрачност.
5. Проби за патогенни микроорганизми се вземат на всеки 10 минути.
6. Процесът се счита за завършен, когато пробите са отрицателни.

Начинът за стерилизиране на мляко у дома

У дома често използваме познатия и достъпен метод за стерилизация – варене. Разбира се, това не запазва всички здравословни свойства на млякото.

Днешните устройства са изобретени, за да помогнат на майките да стерилизират млякото по-щадящо. Например, стерилизаторът на базата на гореща пара. Може да се използва и като стерилизатор за помпи за кърма, шишета и бебешки играчки.

Заключение

Топлинно преработеното мляко явно отстъпва по полезност на студено преработеното мляко. Светлинните стерилизатори, поради високата си цена, се използват предимно в промишлеността, но могат да се използват и в домашни условия.