Какви блендери има: видове устройства, възможности, плюсове и минуси, съвети за избор + ТОП-13 най-добри модели

С появата на блендерите готвенето стана много по-лесно. Този уред е предназначен за бързо рязане на храна. С течение на времето обаче броят на функциите се увеличи. Модерният блендер, особено ако е модел от висок клас, замества кухненския робот.

С нея можете да раздробявате месо, плодове, зеленчуци и горски плодове; да пюре от варени картофи; да настъргвате сирене; да разбивате белтъци на пяна.

Блендерът е идеален за приготвяне на супа, смутита или млечни шейкове.

Производителността на блендера обаче зависи от типа на блендера и броя на дюзите.

Видове и описания на блендера

Основни видове миксери:

• Потапящите се блендери са тези, които хващат ръката ви, потапят се във всеки съд, дори в чаша за чай (ако можете да я поставите), и смилат съдържанието му;
• Стационарни – монолитни продукти (колкото по-тежки, толкова по-добре – няма да се изхлузят от масата по време на работа) с купа, в която се зареждат продуктите за по-нататъшна обработка.

Самостоятелните блендери са. Те могат да бъдат потапящи се или стационарни и винаги съчетават много функции.

Потопяем

За мнозина това е единственото удобно устройство за пасиране на супа или смути. Потопяемите блендери се захранват от електрическата мрежа. Вече има модели с възможност за презареждане.

Те са много удобни, защото са мобилни. С акумулаторния блендер домакинята не е обвързана с кухнята и може да приготви млечен шейк или смути навсякъде.

В дръжката на потопяемия миксер има електрически мотор. Бутони за управление и регулиране на скоростта в горната част. Долната част е работната част, тя винаги е метална; в края ѝ се намира точката за закрепване на дюзите.

Характеристики

Потапящите се блендери нямат купа. За някои това е недостатък, но за други възможността да разбият млякото направо в чашата е голям плюс. В края на работната част, която е изработена от устойчив метал, има подвижни дюзи.

В зависимост от оборудването може да се монтира:

• остриета за рязане;
• уиски;
• шредер;
• кубче за рязане;
• Милър;
• Джобен хеликоптер;
• приставка за ледогенератор;
• Приставката с кука за сладкиши;
• Приставка за приготвяне на пюре;
• дюза на помпата;
• приставката за разбиване за разбиване на сметана;
• Приставката за безжичен миксер за приготвяне на сосове;
• Приспособление за сокоизстисквачка.

Повечето потапящи се блендери се предлагат допълнително с мерителна чаша.

Повечето приставки са взаимозаменяеми. Ако блендерът е повреден и възнамерявате да си купите нов, можете да изберете модел с възможно най-малко добавки. Приспособленията от стария ви блендер пасват идеално.

Приставката за помпа е предназначена за изсмукване на въздуха от контейнерите. Последните често са снабдени с миксер. Храната се запазва много по-дълго във вакуум.

Предимства и недостатъци

Предимствата на потапящите се блендери:

• бързо смила малки количества храна;
• многофункционален;
• Не заема много място и ако е оборудван с панта, може да се закачи на кука.

Недостатъци на потопяемия миксер:

• Не е подходящ за по-големи количества;
• Не може да работи за дълги периоди от време – устройството трябва да се изключи, за да си почине;
• не може да направи качествен коктейл.

Стационарен

Това са устройства от типа „купа“. За разлика от потопяемите блендери, те са предназначени за блендиране на големи количества храна (минимум 1 литър). Състои се от купа и основа с електрически кабел. В последния се намира електрически двигател.

Колкото по-тежка е основата, толкова по-стабилен е миксерът. Отдолу трябва да има крачета с гумени подложки, за да се предотврати плъзгането на устройството върху масата по време на работа.

Специални функции

Купата е снабдена с капак, който предотвратява изтичането на храна във всички посоки. Може да се използва за нарязване на месо, зеленчуци, плодове, горски плодове, пюрета, каши, разбиване на лед (ако остриетата са стоманени).

Купата е подвижна и затова се почиства лесно. Поставете я докрай, докато чуете звук „щрак“, за да функционира купата правилно.

Предимства и недостатъци

Предимствата на самостоятелния блендер:

• Възможно е да приготвите наведнъж напр. супа пюре за цялото семейство (максимален обем на купата 2 л).
• Не е необходимо да го държите като потапящ се миксер. Просто включете устройството и го изключете след кратко време.
• Купата е изработена от издръжливи материали, за да можете да работите с горещи храни и течности.

Недостатъци на стационарния миксер:

• Не е подходящ за тези, които приготвят само 1 чаша смути или коктейл;
• Заема място на работния плот и е малко вероятно да е подходящ за малка кухня;
• Не е толкова ефективен, колкото потапящата купа – комплектът обикновено включва няколко вида остриета.

Комбинация

Така често се наричат най-разпространените блендери, които могат да правят и други неща, освен да нарязват храна:

• Стационарни – за приготвяне на супа или приготвяне на храна на пара;
• Потапящи се блендери – действат като миксер, тестомесачка, кафемелачка, месомелачка.

Нерядко такива уреди се наричат универсални, а допълнителните им умения са просто до.функционалността, която се определя от броя на прикачените файлове.

Как да купя кухненски робот с кухненски робот??

В допълнение към блендера можете да си купите кухненски робот за нарязване. Блендерът има по-широк набор от функции – освен самия блендер, той разполага с месомелачка, резачка, сокоизстисквачка и др.д. Най-голямото предимство на кухненския робот е неговата гъвкавост. Това устройство може да автоматизира повечето ръчни операции в кухнята. Недостатъци – блендерът обикновено струва повече от усъвършенстван блендер с чопър и приставки, заема много повече място в кухнята и изисква повече време за миене и сглобяване/разглобяване. Освен това е малко вероятно постоянно да използвате всички функции на комбайна и да извършвате 2-3 операции с по-компактно и достъпно устройство. Усъвършенстваните потопяеми блендери могат да бъдат оборудвани с приставка за кухненски робот. Прилича повече на чопър – има купа, в която можете да поставите рендето, резачката, шредера и други кухненски роботи. От една страна, блендерът с приставка може да бъде компактна алтернатива на обемистия кухненски робот. Това значително увеличава производителността на миксера. От друга страна, когато купувате, трябва да обърнете внимание на материала, от който са изработени всички тези резачки, дюзи и други аксесоари. Потребителите се оплакват, че някои модели блендери (особено в бюджетния сегмент) с времето ръждясват, деформират се и се затъпяват. Също така, блендер с приставка за кухненски робот вероятно ще бъде по-скъп от модел без такава приставка. Преценете сами доколко наистина се нуждаете от това устройство и дали сте готови да платите повече за него.

Допълнителни функции

Турбо режим

Това се състои в кратко увеличаване на скоростта на въртене на ножовете на миксера. Турбо режимът може да се използва в края на цикъла за смесване, нарязване или пюриране.

Импулсен режим на миксера

В импулсен режим блендерът работи, когато бутонът за управление се задържи ръчно. При някои модели скоростта на остриетата може да се регулира с натискането на един бутон. Импулсният режим е по-подходящ за нарязване на твърди храни: ядки, месо, кафе и др.

Ледоразбивач

Ако има здрави остриета и висока мощност, може да се използва за разбиване на лед. Това най-често се случва при стационарен миксер.

Добавена функционалност

Колкото повече приставки има един блендер, толкова по-добра е неговата работа.

Необичайни допълнителни функции, които се срещат в потапящите се блендери:

• за приготвяне на захар за глазура;
• Нарежете лука на ситно;
• Накълцайте чесъна с машинка за разбиване на чесън.

Някои стационарни блендери са снабдени с екзотични функции. Те имат функция за приготвяне на супа и готвене на пара – функция за готвене на супа и пасатор за готвене на пара. И въпреки че тези модели се появиха съвсем наскоро, те вече са популярни сред потребителите.

Какъв миксер е най-добре да се купи? Вземете решение

Преди да решите кой блендер да купите, опитайте се да си отговорите на въпроса – за какво ви е нужен?? За семейства с бебета и малки деца изберете ръчен пасатор. Храната за бебето трябва да е прясно приготвена, което означава, че е необходима порция от 100-200 мл пюре. Монтираният на крака миксер изпълнява задачата по-добре.

• Избор на блендер за приготвяне на бебешка храна

Не забравяйте, че има специални модели, които са предназначени изключително за бебешка храна – като например парахода за храна PhilipsAvent. Ако приготвяте зеленчуци или сосове, по-добрият избор е потапящият се миксер. Освен това е по-гъвкава – можете да я поставите във всяка тенджера, ако искате, а версията с метални крачета – дори и в по-горещи тенджери. И не сте ограничени в това, което можете да приготвите – количеството храна, което можете да приготвите, е ограничено от капацитета на блендера. Ако искате да си купите потапящ миксер, струва си да проверите дали е удобен за държане в ръка, дали не е прекалено тежък, дали можете да достигнете бутоните за превключване по време на работа. Обичате да приготвяте плодови напитки и смутита? Направете си сокове с лед? Печене на торти с пълнеж от пекан? По-добре ще е да си купите стационарен блендер – по-удобен е за вас. Когато купувате, обърнете внимание на дръжката и чучура на кана, здравината. Проверете дали захранващият кабел е достатъчно дълъг, за да достигне до контакта. По-удобно е да се използва блендерът, ако има ясни, големи обозначения върху буркана. Най-общо казано, колкото повече функции, толкова по-висока е цената. Първо решете какъв тип миксер искате, а след това разгледайте най-важните за вас функции. Също така трябва да вземете предвид предимствата на някои аксесоари, които могат да спестят закупуването на друг уред по-късно. Уредът трябва да е достатъчно мощен, за да отговори на нуждите ви. За пасиране на сосове, подправки и десерти 300 W са достатъчни, но ако искате да пасирате ледени напитки, ще ви е необходим блендер с мощност поне 500 W. Блендерите трябва да имат поне три скорости. За предпочитане е остриетата да са изработени от неръждаема стомана. Опитайте се да проверите дали можете да работите удобно с уреда (това е особено важно за модели, при които трябва да държите бутона натиснат по време на работа). Най-добре е да имате импулсен режим. Изберете правилния блендер за умен помощник в кухнята!

Кой е подходящият миксер за вас??

Когато избирате блендер, винаги обръщайте внимание на:

• тип. Потапящ се, стационарен или комбиниран миксер.
• Захранване. Колкото по-малък е той, толкова по-слаб е уредът. За оптимална се счита мощност от 600-900 W. Блендер, който може да обработва както ядки, така и кубчета лед. Остриетата му няма да залепнат, ако заредите всички продукти за смути наведнъж.
• Брой на скоростите. Оптималните стойности са от 5 до 7. Възможни варианти от 1 до 30. Много скорости на полупрофесионални и професионални модели.
• Размер на купата (за стационарни модели). Капацитетът му е 1-2 л.
• Брой прикачени файлове. Ако планирате да използвате пасатора само като пасатор, пасаторът, който се доставя с него, ще бъде достатъчен.
• Материал на лопатките (за стационарните) или на работната част (за потопяемите). В идеалния случай е изработен от масивна стомана. Но евтините стационарни блендери често имат остриета от твърда пластмаса. Но те няма да издържат дълго и няма да са идеални за трошене на лед или рязане на ядки.
• Материал на купата (за стационарни машини). Използва се стомана, пластмаса, стъкло, композитни материали.
• материал на корпуса. Пластмасата е крехка и може да се спука, ако бъде подложена на силен удар. Металът е добър избор за стационарен блендер. Вярно е, че има добър опит с пръстови отпечатъци.
• Цена. Често влияе на избора в разрез със здравия разум. Със сигурност не трябва да пестите от уреди. Изберете оптималното оборудване и потърсете компанията за производство.

Критерии за подбор

Влизайки в магазин за домакински уреди, мнозина се изненадват колко много модели има. Всички те са различни – с различна степен на функционалност и конструктивни различия. Без да знаете тези подробности, е лесно да сбъркате и да изберете нещо, от което изобщо не се нуждаете. Ето кои са основните фактори, които трябва да се вземат предвид.

Захранване

Един от основните параметри. В момента се предлагат блендери с мощност от 140 W до 2000 W. Мощността зависи от скоростта на обработка на храната и от това колко дълго техниката ще работи „без прекъсване“. Моделите с висока мощност нямат проблеми с меленето на месо и разбиването на лед.

Оптималната мощност на блендера за пасиране на мека храна е 450 W. Ако използвате блендера като месомелачка за нарязване на лед, ядки или замразени храни, изберете модел с мощност от 600 до 800 вата.

Най-добрата мощност на блендера за дома е различна за всеки, в зависимост от целите ви. Уредите с мощност 1000 вата и повече са от професионалния клас, така че могат да обработват всякакъв вид храна. Но те са на много по-висока цена.

Материал на корпуса и компонента

Препоръчително е основното устройство на блендера да е изработено от метал. Нищо няма да им се случи, дори когато режат изключително гореща храна. А в случай на случайно изпускане вероятността да се счупи е по-малка, както при пластмасите. Металната дюза не се замърсява, например при обработка на тикви. Освен това те улесняват грижите за него.

Що се отнася до корпуса и другите елементи на смесителя – те най-често са изработени от пластмаса. Това не се отразява на функционалността. Гумираните вложки върху корпуса са добро решение, тъй като предотвратяват изплъзването на уреда от ръцете ви.

Скорости и режими

Блендерите ви позволяват да избирате скоростта на въртене на остриетата. Превключването е плавно или стъпаловидно. Безкрайно регулируемата настройка ви позволява да намерите идеалния процес за разбиване или смилане на храната. Ако селекторът на скоростта е стъпаловиден, колкото повече скорости има блендерът, толкова по-добре.

Много от наличните модели имат импулсен или турборежим, понякога два едновременно. Характерното за първите е, че лопатките се въртят с прекъсване, а не с една скорост. Това е удобно за нарязване на особено твърди съставки, като ядки или лед. Турборежимът, по-известен като „бърз режим“, е полезен, когато искате да разбиете нещо бързо, например яйца или сметана.

Да изрежем всичко!

Основният елемент за раздробяване са ножовете. Качеството и формата им зависят от производителя.

В съвременните уреди често преобладават моделите с две или три остриета. По-рядко се срещат единични или осем лопатки. Универсален вариант е ножът с четири остриета, при който остриетата са кръстосани.

Формата на остриетата също е различна и може да бъде права или назъбена. Формата на хеликоптера оказва влияние върху скоростта и качеството на храната. Според потребителя извитите остриета вършат по-добра работа.

Във всеки модел има мъртво петно. От известно време производителите твърдят публично, че техните уникални разработки предотвратяват залепването на блендера върху хранителните продукти. За съжаление, това е проблем за всеки вид нож, дори и да е от групата на професионалните продукти. Това може да се преодолее чрез ръчно разбъркване на ножовете в работния съд. За ваша собствена безопасност трябва винаги да изключвате уреда от електрическия контакт.

Материалът на остриетата е важен. Продуктите от неръждаема стомана се считат за най-добрите. Не всеки производител посочва класа на стоманата в информационния лист на миксера. За повече информация проверете официалния уебсайт на производителя или потърсете кода на продукта в интернет.

Стомана с маркировка AISI #420 е най-добрата.

Заслужава си да споменем някои от ползите:

1. Висока степен на твърдост – почти неповлияна от външни влияния.
2. Здравина – за да деформирате острието, трябва да приложите силен натиск.
3. Устойчивост на удар – стоманата абсорбира механичната енергия без проблем и не променя формата си.
4. Коефициент на разширение в зависимост от температурата – когато лопатките се въртят бързо в купата, те се нагряват, което увеличава налягането върху съставните части. Ниският коефициент на разширение показва, че стоманата ще се разшири само леко, като по този начин практически няма да окаже влияние върху съставните части.

Стоманата с маркировка AISI #304 се счита за най-лошата. Много потребители отбелязват твърде голямото влияние на външните фактори.

Колко струва един добър миксер??

Първото нещо, което винаги ни интересува, е, разбира се, въпросът за разходите. Как да изберем блендер според цената? Класифицираме всички модели на пазара в три ценови категории.

• От 20 до 100 Леви
  – е най-достъпният и най-популярен уред. Тъй като от техническа гледна точка блендерът не е най-сложното устройство, повечето модели попадат точно в тази категория. Производителите отчитат търсенето на евтино оборудване и предлагат доста прилични варианти, които ще се справят със задачите без проблеми. Беше отбелязано, че цената на моделите с „адекватен“ дизайн и спецификации започва някъде около 45 Леви, така че е най-добре да се съсредоточите върху тази минимална цена.
• От 100 до 200 Леви
  – това е ценовият диапазон за висококачествен универсален уред. Лесно е да намерите мощен, многофункционален блендер, който да отговаря на нуждите ви. В такива блендери можете спокойно да разчитате на контрол на скоростта, импулсен режим и други допълнителни функции за улесняване на процеса на готвене.
• От 200 Леви
  – са първокласни модели, които не само се справят добре с работата си, но и изглеждат страхотно. Скъпите версии могат да имат екзотични за блендери допълнителни режими като нагряване или таймер, а бутоните могат да бъдат поставени на контролния панел. Обикновено тези уреди отговарят на най-високите екологични стандарти, включително технологии, които намаляват общото ниво на шума по време на работа.

И така, кой миксер да изберете?? Що се отнася до марките, на пазара можете да намерите модели на 40 различни производители. Въпреки това, както беше споменато по-горе, дори утвърдените лидери в производството на уреди могат да предложат евтини и качествени варианти. В диапазона под 100 Леви има доста добри уреди от Bosch, Braun, Polaris и Philips, а премиум моделите са представени не само от тези марки, но и от Moulinex, Redmond, Gorenje, Kenwood, Hotpoint-Ariston и други марки. Доста е трудно да се препоръча нещо. Все пак е по-добре да изберете с оглед на специфичния дизайн и функционалност. повече за това по-долу.

Анатомия на блендера, част 3

Брус Карлсон: Малките неща имат значение. В третата част на „Анатомия на блендера“ ще разгледаме два други компонента на нашите блендери, които ги правят модерни и иновативни шедьоври.

Прочетете повече..

Малките неща в повечето случаи са от огромно значение. И ако анализираме нашите блендери, ще видим, че всички тези малки детайли могат да играят важна роля в създаването на модерен, иновативен шедьовър. Нека разгледаме няколко други компонента от поредицата „Анатомия на блендера“.

Характеристика #4. В близък план

Дисплеят на Blendtec показва оставащото време до края на цикъла на смесване и броя на завършените цикли
Блендерите Blendtec разполагат с цифров дисплей, който ви показва колко време е необходимо за приготвяне на определена смес. Той също така проследява всяко използване на миксера. Невероятно интересно е да наблюдавате как нараства броят на циклите на смесване, които извършвате. Когато броят на циклите достигне 1000, можете да отпразнувате това, като си приготвите смути, което никога не сте пили преди.

Имот № 5. Лесно се почиства, лесно се обича

Нищо не може да бъде по-лесно от почистването на кана Blendtec
Ако някога сте използвали стандартна кана за блендер, знаете колко трудно е почистването, особено на каналите и под острието. Каничките на Blendtec с плоски стени не са само суперзвезди в областта на блендирането. Освен това те позволяват изключително лесно почистване! Плоските страни улесняват отстраняването на останалите частици, а дизайнът на едно широко острие улеснява достигането на остатъчната смес под острието. Не се изисква разглобяване. Каните на Blendtec могат да се мият в съдомиялна машина.

Срив ►

Анатомия на блендера, част 6

Брус Карлсон: В шестата част на „Анатомия на блендера“ ще разгледаме един истински инженерен шедьовър: технологията „метал в метал“. При блендерите Blendtec мощността се предава директно от двигателя към острието на кана. Други блендери имат разрушаваща се пластмасова обвивка. Прочетете нататък, за да разберете защо технологията за лепене на метал с метал дава най-добри резултати.

Прочетете повече..

Нека отново се потопим във вътрешните части на блендерите Blendtec. Този път ще разгледаме един истински шедьовър на инженерната мисъл.

Качество #10. Технология „метал върху метал

Докингът метал-метал е по-надежден, по-дълготраен и може да прехвърли по-голямо натоварване върху острието
При блендерите Blendtec мощността се предава директно от двигателя към острието на кана. Всички междинни части са изработени от стомана и са обработени за прецизно напасване. Технология метал-метал за ниски вибрации, по-малко шум и по-голяма надеждност.

Двигателят на типичния блендер е снабден с крехък пластмасов съединител, който ограничава предаването на енергия от двигателя и намалява живота на кана

В почти всички други блендери захранването се предава от двигателя чрез сгъваем пластмасов съединител. Съединителят трябва да се откаже, ако двигателят е претоварен, за да го предпази. За съжаление, тази конструкция също така ограничава мощността на смесване и намалява живота на съединителя.

От друга страна, блендерът Blendtec автоматично открива състояние на претоварване и се изключва, като премахва необходимостта от унищожаване на пластмасовия ръкав.

Забелязвали ли сте, че блендерът ви има разрушаващо се пластмасово съединение? Ако е така, сега знаете защо!

Сгънете ► нагоре