Не всяка домакиня знае как да съхранява храната в хладилника. На пръв поглед не е сложно, но има няколко неща, които трябва да вземете предвид, за да гарантирате, че храната ще остане свежа за по-дълго време и няма да абсорбира неприятни миризми. Неправилното съхранение води до по-бързо разваляне на храната, въпреки ниската температура в хладилника.
Съхраняване в контейнери
В момента хората са объркани как да съхраняват храна без хладилник. Не е възможно да си представим как човечеството е могло да се справи без него в миналото. Хладилникът съдържа много различни храни, затова е препоръчително да ги разделите в контейнери, за да избегнете смесването на миризми. Това може да се постигне чрез използване на Пластмаса и стъкло Контейнери, предназначени за храна.
Прочетете също: как да се отървете от мухъла в хладилника.
Стъклените съдове се считат за по-добри, екологични и по-издръжливи от пластмасовите – затова потребителите им се доверяват повече. Това обаче не означава, че пластмасовите кухненски съдове са лоши. Много компании вече произвеждат качествени пластмасови съдове за съхранение, замразяване и затопляне на храна. Тези контейнери са евтини и запазват храната свежа и без мирис за дълъг период от време.
За съхранение на храна в хладилника трябва да се закупят съдове с различна вместимост и форма. Можете да изберете една цветова схема или да изберете цвят за всеки продукт.
За да не се налага постоянно да отваряте всички контейнери в търсене на храна, е препоръчително да поставите лист хартия с името и датата на пълнене. Възможно е контейнерите да бъдат подредени така, че първите храни, които ще се консумират, да са тези, които са поставени в тях първи.
Съхранението в контейнери не само запазва храната по-добре, но и спестява място в хладилника.
Поставяне на продуктите на правилното място
Как да съхранявате правилната храна? В хладилника всеки рафт при определена температура. Ако сте внимателни при поставянето на храната в хладилника, тя ще остане свежа за много по-дълго време. Можете също така да спестите електроенергия, тъй като хладилникът използва много повече, ако е запушен и въздухът в него циркулира лошо.
Най-студената поставка е тази под фризера. Това е най-доброто място за съхранение на бързо развалящи се храни. Масло, мляко, кефир, кисело мляко, сирене, хлебни изделия и колбаси. Освен това горният рафт се използва за съхраняване на месо и риба, които ще бъдат приготвени през следващите 24 часа.
Готовите супи, каши и основни ястия трябва да се съхраняват на средните и долните рафтове. Те могат да се поставят директно в тенджерата или да се поставят в контейнери. В центъра можете да поставите бутилки с вино, минерална вода и безалкохолни напитки.За да ги предпазите от търкаляне по рафтовете, трябва да закупите от магазина специална подложка, която да ги задържа на едно място. Можете да подреждате бутилки една върху друга, за да спестите място. Тези рафтове са подходящи и за съхранение на хранителни продукти и отворени консерви.
На дъното на хладилника са чекмеджетата. Обикновено те се използват за съхранение на зеленчуци. Подредете ги в отделни торбички за всеки вид храна. Трябва редовно да проверявате зеленчуците и ако забележите, че някой от тях е леко развален, трябва незабавно да го изхвърлите, защото това може да доведе до бързо гниене на останалите. Всички зеленчуци трябва да са винаги пресни.
Прочетете също: Какво можете да съхранявате във фризера.
Температурата на вратата на хладилника е променлива, тъй като тя е винаги отворена. Не съхранявайте бързо развалящи се храни в тази зона. Сосове, кетчупи, сокове, консерви, олио за готвене, маринати.
Във фризера се съхраняват замразени храни като месо, риба, плодове, зеленчуци, готови ястия и сладолед. Най-добре е да ги съхранявате в торбички за замразяване и да ги етикетирате по подходящ начин, защото може да забравите колко време са били замразени.
Много съвременни хладилници са оборудвани с „нулево отделение“. Тази зона е известна още като „зона на свежест“. Можете да поставите бързо развалящи се храни, които искате да изядете скоро.
Какво не трябва да се съхранява в хладилника
Някои храни не трябва да се съхраняват в студени условия. Какво не трябва да съхранявате във фризера? Всички консерви не се нуждаят от ниски температури, така че можете да съхранявате бурканите на хладно място. Не всички плодове и зеленчуци се съхраняват добре във фризера. Картофите, доматите, лукът, чесънът, крушите, ябълките, портокалите и мандарините могат да се развиват добре на стайна температура. Избягвайте да задръствате излишно рафтовете с ядки, зехтин, оцет, мед и тетрапак сокове.
Кои продукти не трябва да се съхраняват в хладилника? Никога не поставяйте банани, пъпеши и ананаси в хладилника. Студът може да ги накара да почернеят и да се развалят бързо.
Полезни съвети
Всички хранителни продукти в хладилника трябва да се поставят така, че да не влизат в контакт помежду си.
Те не трябва да се съхраняват една до друга:
- готови ястия и сурови храни;
- Пушени изделия и различни видове сирене;
- Плодове и зеленчуци;
- Риба и месо;
- В чекмеджетата в долната част на хладилника се намират следните продукти: Масла и ароматни подправки;
- яйца до всяка храна.
Прочетете също: Защо много храни трябва да се съхраняват в хладилника.
За да запазите свежестта на храната за по-дълго време, трябва да спазвате следните правила:
- Сиренето се съхранява по-добре, ако го увиете във фолио;
- Пушените колбаси могат да се съхранят по-добре във фризера, ако са намазани с растително масло;
- Хлябът остава свеж за по-дълго време и запазва вкуса си във фризерното отделение;
- Колбасите, сиренето, шунката и плодовете е най-добре да се съхраняват в хладилника на цели парчета, а не нарязани;
- Най-добре е млякото и кефирът да се съхраняват в стъклени буркани;
- Не се препоръчва да съхранявате плодове и зеленчуци в найлонова торбичка.
Всяка домакиня трябва да е наясно с броя на дните за съхранение на храната си. Яйцата могат да престоят на рафта около 3 седмици. Не бива да ги премествате от фабричната тава. Запазва храната за по-дълго време. Вареното или печеното месо не губи свежестта си до 5 дни. Ако месните продукти са били приготвени в сос, периодът, през който могат да се консумират, не трябва да надвишава 3 дни. Пресните зеленчукови супи трябва да се консумират в рамките на един ден, месните супи могат да се консумират до 2 дни, а боршът и зелевата супа могат да се съхраняват в хладилника в продължение на 4-5 дни.
Сладките десерти са нетрайни. Тортите, тортите с крем и сладкишите с крем трябва да се консумират в рамките на 48 часа след приготвянето им.
Чист и подреден хладилник
Чистият хладилник е не само хубав и подреден, но и здравословен. Ако се грижите правилно за нея, тя може да издържи по-дълго, без да се счупи, и да запази храната по-добре. Препоръчваме веднъж месечно да изваждате съдържанието от рафтовете и веднъж месечно да миете хладилника с мека гъба и препарат. Ако уредът трябва да се размрази, първо трябва да го изключите и да изчакате фризерът да се размрази (за повече информация вижте раздел „Правилно размразяване на хладилника“).
Чистият хладилник винаги ще има свеж и приятен мирис.
Ако всяко семейство спазва тези прости правила, може да намали разхищението на храна и да спести пари за храна.
Как да преодоля неприятния миризъм в хладилника?
За да преодолеете неприятния миризъм в хладилника, първо трябва да го почистите внимателно. Изхвърлете прокъсаните или протропани храни и почистете всяка повърхност с разтвор от оцет и вода. След това поставете кутия с сода бикарбонат или активен въглен, които абсорбират миризмите. Можете също да поставите чаша с лимонов сок или кафява захар, които ще намалят лошите ухания. Редовно проверявайте сроковете на храните и изхвърляйте тези, които са прекарали срока си.
Какви са най-добрите методи за поставяне и съхранение на храната в хладилника, за да се запази свежа и безопасна за консумация? Има ли специфични насоки или правила, които трябва да се следват? Благодаря предварително за отговора!
Най-добрите методи за поставяне и съхранение на храната в хладилника включват следните насоки и правила:
1. Разделете храната на категории и я поставете в отделни контейнери или опаковки, за да избегнете разливания и смесване на аромати.
2. Поставете суровите меса и риба в долния отдел на хладилника, за да предотвратите капене на течности и заразяване на другите продукти.
3. Не поставяйте горещи или топли храни в хладилника, тъй като това може да повиши температурата и да навреди на останалата храна.
4. Редовно проверявайте срокът на годност на продуктите и изхвърляйте тези, които са изтекли или са вече неподходящи за консумация.
5. Алуминиевата фолия или контейнерите с капак са подходящи за съхранение на останките от храната.
6. Не размразявайте храна на стайна температура, а го правете в хладилника или в микровълновата фурна.
7. Продуктите с висока влажност (като салата и плодовете) трябва да бъдат съхранявани в специални контейнери с дупки, за да имат достъп до въздух.
8. Оставете пространство между храната в хладилника, за да осигурите правилна циркулация на въздуха.
9. Разбърквайте продуктите от време на време, за да се предотврати преждевременно скапване на храната.
10. Поддържайте температурата на хладилника между 1 и 4 градуса Целзий, за да се запази храната свежа и безопасна за консумация.
Следвайки тези насоки и правила, ще можете да запазите храната свежа и безопасна за консумация в хладилника.
Как най-добре да поставяте и съхранявате храната си в хладилника? Например, дали е по-добре да разделяме продуктите по категории или да ги слагаме всички заедно? Също така, има ли конкретни зони в хладилника, където трябва да поставяме определени видове храни? Има ли особена температура, на която трябва да работи хладилника, за да запази храната ни свежа по-дълго време? Всички тези съвети ще помогнат да запазим храната си добре съхранена и безопасна за консумация. Благодаря предварително за отговорите!
За да поставяте и съхранявате храната си най-добре в хладилника, е добре да разделяте продуктите по категории и да ги подреждате по определен ред. Например, месото и рибата трябва да се пазят в отделен отдел, за да не замърсяват другите храни. Също така, млечните продукти трябва да се слагат на горния рафт, докато зеленчуците и плодовете да се пазят в отделен отдел, за да не изпускат етилен, който може да ускори увяхването им. Хладилникът трябва да работи на температура около 4°C, за да запази храната свежа по-дълго време. Също така, не трябва да претоварвате хладилника, за да позволите вентилацията на въздуха и да поддържате правилната температура. Следвайки тези съвети, ще запазите храната си добре съхранена и безопасна за консумация. Благодаря за въпроса!