Как да използвате правилно машината за хляб

Печенето на вкусен и полезен хляб у дома напоследък стана много популярно. Модерната машина за хляб извършва целия цикъл от месенето до изпичането в автоматичен режим. За да бъде резултатът от техниката оправдан и печените изделия да втасат и да се изпекат добре, е необходимо при започване на цикъла да се спазват всички параметри на. И така, как да използвате хлебопекарната си за печене на висококачествен домашен хляб?

Основни правила за печене

Една добра многофункционална машина за хляб няма да е достатъчна за красиво и ароматно печене. Обърнете специално внимание на подготовката на печката, последователността и качеството на използваните съставки. Основните препоръки за правилна експлоатация на машината са.

1. Правилно поставяне на машината за хляб. Не трябва да стои на течение или в близост до работеща горелка – външната температура влияе на качеството на хляба. Например, може да не се надигне правилно, ако фурната е на хладно място, и обратно, може да се надигне твърде много, когато помещението е горещо.
2. Формата, в която се изсипват съставките, трябва да е без остатъци от предишно печене. Проверете и, ако е необходимо, отстранете всички трохи.
3. Изсипете съставките в при стайна температура, Освен ако в рецептата не е посочено друго.
4. Спазвайте дозировката и реда на рецептата. За тази цел всяка фурна за печене е оборудвана с мерителна кана и лъжица. Важен момент при добавянето на маята: тя не трябва да влиза в контакт с течните съставки веднага след пълненето. Смесването трябва да се извършва равномерно по време на разбиването.
5. Трябва да включите фурната за печене към електрическата мрежа и да зададете програмата едва след като сте добавили всички съставки за месене.
6. Можете да наблюдавате процеса на печене на хляб само на етапа на месене. Докато уредът смесва съставките, можете да отворите капака и да проверите дали тестото е с достатъчна консистенция. Добавете брашно или вода, ако е необходимо.
7. Фурната ви предупреждава, когато процесът е завършен акустичен сигнал: можете да извадите ръкавиците от фурната и да извадите горещата форма за хляб. Ако хлябът е леко залепнал за стените, обърнете съда и почукайте по дъното с шпатула.
8. Не подновявайте процеса на печене, докато не се охлади напълно, тъй като това би повлияло на скоростта, с която тестото е готово за печене.

Проблеми при печенето и как да ги решим

Рецептите, които се предлагат с машината за хляб, не винаги са точни. Понякога печените изделия може да не успеят, ако се заменят някои съставки или не се спазят пропорциите.

Когато избирате форма, не забравяйте да вземете предвид теглото на хляба в рецептата.

Какви проблеми могат да възникнат при печенето на домашен хляб? Вижте най-често срещаните грешки и съвети за справяне с тях.

Често срещан проблем: хлябът не се надига. Причините за това могат да бъдат много:

1. Основният стимулатор на растежа на тестото е маята. Важно е да се уверите, че те са пресни.
2. Започнал е бърз режим на печене и не е имало достатъчно време тестото да втаса добре.
3. При зареждането на съставките солта се съединява с маята и влошава нейното действие.
4. Брашното трябва да е обогатено с кислород. Задължително е да пресявате брашното и да използвате само качествен продукт.
5. В рецептата няма захар, която активира дрождите.

И ако хлябът възкръснал и паднал, Това може да е признак за следното:

1. Машината за печене стои на течение.
2. Тестото се надига твърде високо поради твърде много мая. Има смисъл да използвате по-бърза програма за печене за същата рецепта следващия път.
3. Тестото е твърде ронливо. Можете да коригирате консистенцията с брашно.
4. Липса на сол.

Силно изгоряла коричка Образува се от твърде много захар. Процесът на покафеняване може да бъде повлиян от режимите „Мека коричка“ и „Сладък хляб“. Ако тестото е твърде твърдо или дори твърде влажно гумена коричка, Можете да добавите малко повече масло към оригиналната рецепта или да замените част от водата с мляко.

Хляб Не се изпича напълно? Проблемът може да има няколко източника:

1. Количеството за месене не е подходящо за листа за печене.
2. Приготвянето на рецепта с много съставки може да направи тестото много мазно. това обикновено се отнася за съставки като сметана, масло, ядки.
3. Възможно е капакът да не е затворен плътно или фурната за печене да е била паркирана в студено помещение. Ако не е възможно да се затопли допълнително помещението, за рецептата трябва да се избере по-дълга програма за печене.

Възможно е да са се образували захаросани плодове, султанки и ядки разпределени неравномерно е тестена или с твърде голяма бучка. Процесът трябва да се следи и своевременно да се добавят допълнителни съставки. Ако е направена предварително, има време да се натроши, но добавянето ѝ в последния момент не се смесва добре с тестото.

Ако хлябът е прекалено сух, това може да е признак за неправилни техники на печене. Хлябът изсъхва по-бързо, ако се охлажда твърде дълго и не съдържа достатъчно мазнини.

Фурната за печене е много удобен и лесен уред за работа. Перфектният резултат от печенето се постига, като се спазват определени правила. С правилните настройки и добра рецепта фурната за печене може да изпече вкусен хрупкав хляб.