Как да използвате индукционни котлони

Не е достатъчно да си купите модерен кухненски уред за готвене, важно е и да се научите да го използвате. Мнозина вече са изпитали предимствата на индукционните котлони и повечето собственици твърдят, че няма да се върнат към старите си електрически фурни, дори към тези със стъклокерамични плотове. А някои са готови да се откажат от икономиите, които биха могли да се постигнат чрез инсталиране на газово оборудване (в домовете, където това е възможно), и да изберат индукционни котлони. Защо този кухненски уред е толкова популярен сред потребителите и как правилно да използвате индукционния плот?

Възможно е нивото на мощност да се регулира възможно най-точно Задаване на температурата – опростява процеса на готвене. Всеки метод на готвене (задушаване, пържене, задушаване) има свой специфичен режим. Обикновено можете да намерите точната им формулировка в ръководството на уреда.

В случай на грешни съдове за готвене, Готварският плот не се включва. Това се отнася както за материала, от който е изработен, така и за диаметъра на основата. Така се избягват ненужни ремонти на скъпо оборудване.

Лесна грижа. Поради ниската температура на плота храната не се загорява върху индукционния плот и следователно не е необходимо да се избърсва от повърхността. В случай на замърсяване индукционният плот може да се почисти с влажна кърпа. Силните замърсявания могат лесно да бъдат отстранени със стъклокерамичен почистващ силикон и специална стъргалка.

Множество функции. Големият избор от програми и заключването за деца гарантират, че индукционният плот е лесен за използване.

Кабелът за свързване на индукционния плот

Предупреждение! Грешките, допуснати при инсталирането на индукционния плот, могат да доведат до повреда на плота и загуба на гаранцията, както и до проблеми с електрическата инсталация.

Ако не сте сигурни, най-добре е индукционният плот да бъде свързан от професионален техник.

Включване и изключване на уреда

Важен аспект при използването на индукционен плот е правилното му включване и изключване. Повечето съвременни модели са оборудвани с контролен панел. Активирането на тези индукционни котлони включва следните стъпки.

1. Уредът се включва, като се натисне и задържи бутонът „On“ (Вкл.) за няколко секунди./Off“.
2. Готварският плот издава звуков сигнал и на дисплея се показва менюто за управление.
3. С помощта на менюто потребителят избира зоната за готвене, задава параметрите на нагряване и програмата за готвене.

Индукционният готварски плот може да бъде изключен в края на готвенето с помощта на контролния панел (точка на изключване), ако има такъв. Когато уредът не е оборудван с дисплей, той се изключва с бутона „Включване/изключване“.Превключвателят „/off“, който трябва да се задържи натиснат за няколко секунди, преди плотът да се изключи.

Режими на работа

Настройката на мощността на индукционния плот се различава при различните модели. Те могат да бъдат:

• Сензорни клавиши на контролния панел с интуитивните знаци „+“ и „-„;
• Цифрова везна със сензорен екран, която може да се използва за увеличаване на топлината чрез приплъзване надясно и за намаляване на мощността чрез приплъзване наляво (управление с плъзгач);
• механично управление, Завъртете по посока на часовниковата стрелка, за да увеличите мощността на нагряване, и обратно на часовниковата стрелка, за да намалите мощността на нагряване.

При висококачествените готварски печки топлината на горелката се контролира автоматично чрез вградени сензори, които определят размера на съда.

Броят на температурните стъпки варира от 3-5 до 10 или повече в зависимост от класа и характеристиките на уреда.

Управление на мощността на плъзгача

За да направят използването на индукционен плот още по-удобно, производителите оборудват устройствата с допълнителни функции.

1. Режим на усилване – за прехвърляне на мощност от свободна горелка към готварска зона в процес на готвене, като по този начин се ускорява процесът на готвене.
2. Възможност за комбиниране на мощността на две съседни горелки при използване на продълговати съдове за готвене, като например патешки тави.
3. Програмирани последователности на готвене за определени времена и температури.
4. Функцията за отопление оставени на котлона за дълъг период от време.
5. Автоматично изключване на плота – Аварийният режим се задейства при разливане на течност върху работната повърхност.

Някои модели имат вградени режими за готвене

Заключване и отключване на повърхността

Полезна допълнителна опция е възможността за заключване на уреда срещу случайно активиране или срещу случайни промени в настройките, извършени от невнимателни непознати лица или деца. Уредът не реагира на сензорните бутони, когато е активиран режимът на заключване.

Активиране и деактивиране на режима на работа след 3 секунди Бутони със символ за ключ/заключване. На контролния панел трябва да се появи съобщение, което да ви информира, че режимът на заключване е активиран/деактивиран. При някои модели вместо съобщението, че опцията за заключване е активирана, се появява индикатор за ключ/заключване.

Готварският плот се заключва с ключ с катинар

Процедурите за активиране и деактивиране на защитата от случайно налягане се различават при различните модели. Ето защо е добре да проверите ръководството за експлоатация на индукционния си плот.

Избор на подходящи съдове за готвене за индукционен плот

Има специални изисквания към индукционните съдове за готвене. Както при всеки електрически плот, съдовете за готвене трябва да имат Удебелено дъно най-малко 2 до 6 мм или, в случай на тигани, твърд, недеформируем диск – това помага да се предотврати деформация при високо топлинно натоварване. Освен това диаметърът на основата трябва да е най-малко 12 cm. Индукционният плот може да се използва само с адаптера за индукционен плот.

Основата трябва да е плоска, за да може да прилепне възможно най-плътно към повърхността. Не трябва да се използват тенджери и тигани с вдлъбнато или повредено дъно. Също така е препоръчително да избягвате използването на съдове, които преди това са били използвани на газови котлони.

Съдовете за готвене трябва да са изработени от феромагнитен материал – тя ще му позволи да реагира с медните намотки.

Закръгленият символ за индукция или думата „induktion“ на дъното на съда ви подсказва дали съдът е подходящ за използване на вашия индукционен плот.

Ето как изглежда обозначението на съдовете за готвене с индукционна печка

Ако няма такива признаци, можете да проверите годността на съда за готвене с обикновен магнит. Ако основата го привлича – значи съдът е подходящ за индукция. Подходящи са съдове от неръждаема стомана, емайлирани или чугунени съдове.

Правила за безопасност

Индукционни котлони в сравнение с газови и конвенционални електрически котлони по-малко опасни. Магнитното поле, създавано от работеща готварска печка, е безвредно за здрави хора, ако те са изложени на него за не повече от 3 часа. Повърхността на уреда не е нажежена, така че можете да поставите храната на свободно място до тенджерата за варене.

Повърхността на уреда не се нагрява

Въпреки това, както всеки електрически уред, индукционният плот трябва да се използва правилно, за да се избегнат евентуални наранявания или повреди.

1. Работете внимателно, когато сваляте съда, и избягвайте да докосвате горещата зона, за да избегнете изгаряния, тъй като топлината не се разсейва веднага. По същата причина не е препоръчително да оставяте съда на котлона без надзор – това може да доведе до изгаряния, ако съдържанието се изпари напълно. Охлаждането на стъклокерамичната повърхност отнема малко време.
2. Трябва да се използват специални съдове за готвене, подходящи за диаметъра на горелката. Не използвайте саксии с деформирано дъно.
3. Не позволявайте на повърхността за готвене да се намокри.
4. Не почиствайте повърхността на уреда, докато той не бъде изключен от електрическата мрежа.
5. Избягвайте да се намирате в близост до индукционния плот, когато той работи хора с пейсмейкъри.
6. Спазвайте типичните предпазни мерки за работа с електрическо оборудване.

Важно! Електронните уреди не се препоръчват за използване в близост до индукционни котлони поради възможни смущения.

Инструкции за поддръжка на вашия индукционен плот

Като цяло индукционните котлони са изработени от траен стъклокерамичен материал и изискват известна грижа.

1. Най-добре е да използвате отделна, мека гъба за почистване на такава повърхност.
2. За силни замърсявания се предлага специална стъргалка за стъклокерамични плотове Стъргалка за стъклокерамичен плот, не е метална гъба.
3. Изберете препарат, специално предназначен за този тип повърхности Решения на силиконова основа, Ръкавиците създават защитен филм върху плота. В краен случай може да се използва течен детергент, но праховете трябва да се избягват.
4. След почистване избършете повърхността до сухо с мека кърпа.
5. Ако е необходимо, най-добре е да измиете плота веднага след готвене.
6. Не разсипвайте захар или сол върху стъклокерамичната повърхност. В случай на контакт с такива насипни вещества, избършете ги и забършете повърхността.