Как да изберем мултикукър за кухнята си: правила за избор и рейтинг на най-добрите модели

/Хранителни уреди

Мултикукърът е своеобразен „умен съд“ с нагревателен елемент, микропроцесор и температурен сензор. В това съдържание ще ви покажем как да изберете подходящия мултикукър за вашия дом, на кои детайли трябва да обърнете внимание при покупка, ще ви предоставим полезни видеоклипове и ще ви дадем няколко полезни връзки към сравнителни прегледи.

Видове тигани за мултикукър

Всички мултикукъри са със сходна конструкция – тенджера, затворена в корпус с капак. Вграденият нагревателен елемент нагрява храната, поставена в купата. Температурата на нагряване зависи от избрания режим на готвене и варира средно от 35 до 200 ℃.

Това е кратък начин за описание на работата на уреда. Но има различни видове мултикукър, които се различават един от друг.

Класическият

Най-често използваният тип. Нагряването се осъществява от нагревателния елемент в долната част, а при някои модели той е вграден и в стените на фурната: това е т.нар. 3D отопление. Температурните сензори регулират отоплението в зависимост от настройките.

Устройството може да пече, вари, пече, приготвя на пара и е подходящо за всички видове ястия. Процесът обаче често е по-бавен, отколкото при готварската печка. Можете обаче да готвите с минимално количество олио, а вкусът на готовите ястия е по-богат и интензивен.

Често има проблеми с печенето: недостатъчно зачервяване на дъното и лошо изпичане на върха.

Тези устройства се предлагат във всички ценови категории, така че можете да изберете подходящия за всеки портфейл.

Готварска печка под налягане

Той се различава от класическия модел по това, че изисква високо налягане вътре в. Това води до изключително кратко време за готвене. Вкусът и ароматът се запазват по-добре и се използва по-малко енергия.

Имайте предвид, че капакът не може да се отваря по време на процеса, така че не можете да добавяте, смесвате или обръщате съставките.

Готварските печки под налягане могат да се използват и като обикновени многофункционални печки, ако държите изпускателния клапан отворен. Това значително разширява възможностите на тези уреди и им дава неоспоримо предимство.

Индукционен плот

Това не е нагревателен елемент, а индукционна бобина, която създава електромагнитно поле. Купата от феромагнитна стомана реагира на полето, нагрява храната и я загрява. Устройството може да бъде оборудвано и с функция за повишаване на налягането.

Консумацията на енергия на този вид уреди е значително намалена. Освен това времето за готвене е намалено с около една трета в сравнение с предишните модели.

Колкото и парадоксално да звучи, икономичността има своята цена: разходите за тях са значително по-високи от първите два вида.

Изберете материал за тялото си

Металният корпус е по-красив, но се замърсява по-бързо / сила.от
Готварските печки под налягане са изработени от пластмаса или неръждаема стомана. Вкусът на храната и работата на уреда обаче не се влияят от материала. Единствената разлика е в дизайна и теглото – металният мултикукър изглежда по-красив, но е по-труден за преместване в кухнята.

Освен това неръждаемата стомана е по-скъпа, така че можете да спестите пари и да изберете уред с пластмасов корпус. Най-важното е да не избирате най-евтините модели: готварската печка не трябва да мирише неприятно, нито да скърца при натискане или отваряне на капака.

Опции за избор

Материал на купата

Преди всичко се уверете, че стените на тигана са дебели: така топлината се разпределя равномерно и храната не изгаря.

Преди да решите да купите определен модел мултикукър, разберете дали се продават сменяеми купи и колко струват те. Често частите струват почти колкото нов уред.

Има два варианта за незалепващо покритие на тигана на мултикукъра:

Тефлон

Плюсове:

• лесен за почистване,
• не изгаря и не залепва за основата,
• евтин.

Против:

• Тя изисква много внимателно боравене, а ако бъде надраскана, незалепващите ѝ свойства ще се изгубят и в храната ще се отделят вредни вещества;
• Неизбежно се износва след няколко години активна употреба и също така губи капацитета си.

Вече има чаши с тефлоново покритие, които са по-малко податливи на повреди и издържат по-дълго, но и струват повече.

Керамика

Плюсове:

• по-голяма устойчивост на надраскване и начупване,
• не излъчва вредни вещества.

Против:

• деликатно боравене, тъй като е лесно да се счупи.
• Висока цена.

Специално трябва да се споменат феромагнитните чаши за индукционни уреди. Основният им недостатък е ръждата, затова не забравяйте да ги избършете и проветрите добре, за да предотвратите ръждясването от влагата.

Уверете се, че тиганът има устойчиви на топлина дръжки, така че да е лесно да го извадите от тялото му. Ако не разполагате с такава, трябва да използвате специалните щипки или ръкавицата за фурна – което е по-малко удобно и по-малко вероятно за нараняване.

Обем

На пазара можете да намерите уреди с вместимост на купата от 2 до 12 литра. Най-често срещаните са 5-литров съд. Количеството, което трябва да закупите, трябва да се изчисли според броя на хората в семейството и честотата на готвене:

• За самотници и хора, които предпочитат да готвят за едно хранене, е подходящ контейнер от 2,5 до 4 литра;
• Големите семейства и тези, които обичат да готвят с голям запас, трябва да избират модели с тенджера от поне 4-5 литра.

Имайте предвид обаче, че производителите често посочват действителния капацитет на резервоара в своите описания. Но не можеш да я напълниш докрай. Така се оказва, че тя изглежда като 5-литров тиган, но в нея можете да готвите храна само за 3,5 литра.

Захранване

Повечето устройства варират от 450W до 1500W. Тази стойност определя колко бързо мултикукърът ще се справи с готвенето и колко електроенергия ще консумира в този процес.

Ако окабеляването ви е старо, въздържайте се от закупуване на модела за големи натоварвания. В противен случай има риск електрическата инсталация да не издържи теста.

Както сочат докладите на опитни домакини в тематичните форуми, 600-800 W са достатъчни за ежедневна употреба на уред със среден капацитет. Той може да осигури прилична степен на отопление и означава, че не е необходимо да плащате високи сметки за електроенергия.

Програми

Най-простите устройства са оборудвани със 7 до 10 програми, но скъпите устройства имат до 40 режима. Могат да се създават повече от 100 комбинации, включително ръчни настройки. Но дали по-големият винаги е по-добър?? По-скъпо – със сигурност, но можем да спорим за полезността на огромно разнообразие от функции.

В общи линии всички те се свеждат до няколко алгоритъма с леки вариации. И това са точно седемте възможности, които получавате в бюджетния уред.

Нека ги изброим:

• варене,
• задушаване,
• пържене,
• печене,
• овесена каша,
• грис,
• Готвене на пара.

Повечето други програми могат лесно да заместят някоя от тези функции. Особено ако разполагате с контролен панел за мултикукър, в който потребителят регулира температурата и времето за готвене поотделно.

Някои машини могат да бъдат оборудвани с допълнителни полезни опции, като например приготвяне на кисело мляко или печене на хляб.

Ако обаче планирате да приготвяте кисело мляко постоянно, все пак е за предпочитане да си купите уред за приготвяне на кисело мляко, който може да се справи по-добре с тази задача.

А за печене на хляб изберете добра хлебопекарна – тя също така сама замесва тестото, за разлика от мултикукъра.

Екзотични режими като Грил, Пържене и Стерилизация се използват рядко, затова избирайте уреди с тези функции само ако сте убедени, че са ви необходими. И бъдете готови да платите няколко хиляди лева допълнително за тях.

Повече опции

Мултикукърът има редица допълнителни опции, които улесняват използването му:

1. Отложен старт – позволява ви да получавате прясна храна в определено време. Просто заредете съставките, изберете програма и времето, в което искате ястието да бъде готово.
2. Поддържане на топлина – когато уредът приключи работа, повечето устройства превключват на поддържане на топлината на храната. Удобно е, ако вечерята се забави неочаквано или ако някой член на семейството закъснява.
3. Деактивиране на отоплението – разбира се, горещата храна е добра, но тази функция не винаги е подходяща. Например, ако приготвяте храна за сервиране и трябва да я поставите в хладилника, искате тя да се охлади по-бързо. Ето защо е по-добре уредът да има възможност да спре отоплението, докато все още задавате програмата.
4. Това устройство работи като микровълнова печка и загрява храната до комфортна температура от 40-60 ℃.
5. Защитен от деца – малките изследователи няма да объркат настройките, а заключването на капака ги предпазва от изгаряне.
6. Управление чрез Wi-Fi – работата може да се контролира от всяка точка на света с помощта на мобилното приложение.

Контролен панел

Съществуват два вида контролни панели: механични и електронни.

Механичният контролен панел има кръгли лостове, които се завъртат, за да се регулират температурата и времето. Този вариант е идеален за възрастни хора, които трудно разбират сложните системи. Сега обаче те трудно се намират на пазара: до голяма степен са заменени от електронните си аналози.

Електронният панел за управление може да бъде с бутон за натискане или с бутон за докосване.

Уредите, управлявани с бутони, предлагат по-голяма маневреност от механичните. Често има „псевдодокосвени“ устройства, когато панелът изглежда като монолитна повърхност, под която са скрити обичайните бутони. Те не само изглеждат по-привлекателно, но и се поддържат по-лесно – просто ги избършете с кърпа и готово.

Контролният панел със сензорен екран е най-модерната система, която ви предоставя най-голямо разнообразие от работни настройки. Сензорните бутони са по-склонни към счупване и струват много повече от бутоните.

Друг важен детайл е местоположението на контролния панел. Например, ако е разположен на права, вертикална предна стена, ще трябва да седнете или да се наведете, за да регулирате настройките. По-добре е дисплеят да е отгоре или под наклон, а бутоните и екранът да се виждат ясно.

Материал на корпуса

Уредите с метален капак или метални вложки изглеждат много впечатляващо. За тях обаче е по-трудно да се полагат грижи: всяко докосване оставя отпечатък върху повърхността и трябва да го изтриете. Освен това цената на тези устройства е по-висока от пластмасовите им аналози и тежат повече.

Пластмасовите инструменти са по-евтини и често изглеждат също толкова добре със стилния си дизайн. Те са по-малко разхвърляни и спестяват разходи за закупуване.

Изберете типа, който ви е най-удобен, тъй като функционалността на устройството не се влияе от вида на материала.

Важни подробности

Ето още няколко функции, на които трябва да обърнете внимание:

• Кабелът – разглобяемият кабел е за предпочитане за удобно съхранение, но от гледна точка на безопасността е по-добре да има кабел, който не може да се отдели от уреда. Така че решавайте в зависимост от ситуацията: ако устройството ще заема постоянно място на плота, трябва да изберете втория вариант. Но ако възнамерявате да изваждате мултикукъра и да го прибирате през цялото време, подвижният е все още по-практичен.
• Тавичката за капки е специален контейнер в задната част на уреда, в който се оттича кондензационната вода. Много полезен детайл, ако не искате постоянно да избърсвате локви вода от масата.

• Свалящи се капак и клапа – могат да се измият без особени усилия.
• Гумени крачета – за да може уредът да се фиксира на място и да не се плъзга по гладка повърхност, той трябва да бъде снабден с гумени подложки.

Посочете вида на покритието

Тефлоново покритие вляво и керамика вдясно
Купи с незалепващо покритие имат специален незалепващ слой от вътрешната страна, който не позволява на храната да залепне по стените и дъното на купата. Това покритие може да бъде тефлоново или керамично. Първата е доста ефективна, но се поврежда много лесно дори с пълна пластмасова шпатула. Затова е по-добре да използвате силиконови съдове.

По-скъпите чаши с керамично покритие са по-издръжливи и по-малко драскащи, но са податливи на удари, натрошаване и високи температури. Те не трябва да се мият в съдомиялна машина.

Съществуват и мултикукъри с екологични чаши, които нямат никакво покритие. Такива съдове не се надраскват и не са вредни, но храната залепва повече по тях, а стените и основата се почистват по-трудно.

Оценка на мултикукърите

Както вероятно вече сте разбрали, намирането на добър мултикукър не е толкова лесно. За да улесните решението си, разгледайте тези класации на най-добрите мултикукъри за готвене през 2022 г. Тези машини са добре приети от потребителите и можете да намерите притурка, която да отговаря на всички бюджети.

• Lumme LU-1450

Изключително гъвкав мултифункционален уред: 20 програми, „Multicooker“, отложен старт, готвене под налягане, стерилизация.

След приключване на работата устройството преминава към автоматично поддържане на температурата на готовата храна, което може да бъде изключено, което е много удобно. Три нива на защита за безопасна употреба: защита от прегряване, заключване на капака и заключване за деца.

Помощникът ще струва 3 500 Леви.

• Scarlett SC-MC410S09

Прост, но много полезен уред. Оборудван с 10 режима, включително такъв рядък, като „извара“. Съдът е с вместимост 3 литра. Възможно е да регулирате продължителността на готвене благодарение на опцията „Multi-cooking“.

Голяма стойност за 4 000 Леви.

• Moulinex CE 501132

Готварската тенджера под налягане ви позволява да готвите още по-бързо. Можете да създадете своя кулинарен шедьовър в 21 различни автоматични програми; ако никоя от тях не е подходяща, можете да зададете параметрите ръчно. Вместимост на купата от 5 литра – достатъчно голяма, за да нахрани голямо семейство. Налице са всички необходими опции: отложен старт, подгряване.

• Tefal RK807D32

Индукционен котлон с голяма купа от 5 л. 44 програми за всякакви случаи, включително персонализирани настройки. Ако е необходимо, можете да променяте настройките по време на готвене. За да сте сигурни, че винаги ще получите топла храна, има функция за отложен старт, контрол на температурата и затопляне.

Цена на устройството от Tefal – 17 000 Леви.

• Bosch AutoCook MUC48B68RU

Уред с 5-литрова тенджера и индукционно нагряване. Вградени 48 режима за най-добро готвене. Освен това в паметта му се съхраняват 2 лични рецепти.

При прекъсване на електрозахранването, когато то бъде възстановено, уредът ще продължи да работи от момента на прекъсването, без да се налага повторно задаване на програмата. Може да се включи само с натискане на определена комбинация от бутони – така се реализира заключването за защита от деца.

Цената на покупката ще бъде около 22 000 Леви.

Посочете вида на отоплението

Разпределение на топлината в индукционен мултикукър
Нагревателните елементи в мултикукърите използват нагревателни елементи и индукционни намотки. Първият вариант е по-популярен поради своята простота и достъпност. По правило нагревателният елемент се монтира в долната част на уреда, в центъра на купата. Някои модели имат и нагревателен елемент в капака и стените за по-равномерно готвене.

Индукционните мултикукери работят на същия принцип като готварските печки: те загряват само купата. Готви по-бързо и използва по-малко енергия. Единственият недостатък на тези уреди е по-високата им цена.

Къде да купя?

Най-добрата покупка в реномиран и надежден магазин за уреди. И е възможно да поръчате любимия си модел в най-близката мрежа от търговски обекти, а не да обикаляте града в търсене на подходящия или дори да приемате доставката вкъщи.

Онлайн магазините за електроуреди предлагат отлична доставка и следпродажбено обслужване. Връзките по-долу ще ви отведат директно до избрани продукти, затова кликнете върху някоя от тях:

• AliExpress – 109 артикула, много от тях доставени безплатно.
• Eldorado – 110 Multicooker, най-евтиният – 321 Леви.
• Citilink – 63 налични позиции, най-евтината – 1290 RUB.

Изберете материал за купа

Стоманена купа вляво, алуминиева купа вдясно
Основният елемент на мултикукъра може да бъде от алуминий или неръждаема стомана. Последните са по-тънки, загряват се по-дълго и не са толкова равномерни. Затова е най-добре да изберете тиган, изработен от алуминиева сплав.

Внимавайте за дръжките. Много производители правят купи без тези части за по-компактен размер и включват специални щипци за вашия мултикукър. Истинско удоволствие е да посегнете към котлона, затова по възможност изберете модел с дръжки.

Основното

Като цяло изборът на подходящ мултикукър се свежда до няколко прости въпроса:

1. Кой тип е подходящ за вас: класически, тенджера под налягане или индукционен??
2. Колко голяма купа е необходима?
3. Каква сума сте готови да похарчите за покупката?

Ако си отговорите на тези въпроси и разчитате на горната информация, можете значително да стесните търсенето си и да намерите най-добрия уред. Успех!

Кажете ни дали в кухнята ви има мултикукър? Доволни ли сте от капака или сте имали оплаквания??

Проверка на капака

Капакът влияе пряко върху използваемостта на вашия мултикукър. Тя трябва да има здрава панта, да се отваря лесно с една ръка и да се повдига на поне 90 градуса.

Уплътнението трябва да е меко по периферията и да приляга плътно около корпуса. Ако вътрешната част на капака с вентила за пара не може да се отстранява, ще бъде много трудно да се почисти от мазнини и мръсотия. Ето защо е най-добре да изберете сгъваем модел.

Топ 2. Cuckoo CMC-CHSS1004F

Рейтинг (2021): 4.65

Отчита се от 191 прегледа от: Yandex.Market, M.Видео:

Най-надеждният корейски мултикукър е на пазара от много дълго време. През годините той се е доказал като наистина надежден уред. Според прегледите на потребителите някои от тях са го ползвали в продължение на около 10 години.

• Характеристики
• Държава: Южна Корея
• Вместимост на купата: 5 л
• Мощност: 740 W
• Брой програми: 28

Скъп, но популярен южнокорейски мултикукър. Въведена отдавна, тя е имала време за дългогодишни тестове и потребителите са я обикнали заради изключителната ѝ надеждност. При ежедневна употреба уредът може да работи години наред без нито една повреда. Популярно е, че мултикукерите от тази марка се наричат „кукувица“, можете да намерите цели форуми за тях. Този конкретен модел е функционален и удобен за използване. Той има 28 автоматични програми, турборежим и гласов асистент. Температурата се разпределя равномерно, нищо не изгаря, нищо не „бяга“. Единственият му сериозен недостатък в сравнение с неговата надеждност и функционалност е високата му цена.

Плюсове и минуси

• Турборежим, особено за бързо готвене на всякакъв вид храна
• 3D двуконтурно отопление, равномерно разпределение на температурата
• Гласови указания, задаване на правилния режим без ръководство с инструкции
• Функционалност, голям брой автоматични програми
• Надеждни, моделите на марката работят от години без повреди

• Много висока цена, не всеки може да си я позволи
• Сложна конструкция, неудобна за разглобяване и измиване
• Предвидената шпатула надрасква покритието на тигана

На какво да обърнете внимание при избора на мултикукър: кратък контролен списък

Преди да закупите, проверете следните точки:

1. Гаранционният срок е поне 1 година – обикновено се дава за моделите на ниски цени, но повечето производители дават поне 24 месеца.
2. Проверете внимателно дисплея: бутоните или сензорните бутони трябва да реагират бързо.
3. По корпуса не трябва да има пропуски или фуги; пластмасовите продукти не трябва да имат характерна миризма.
4. Инструкции и описание – на Български език, за да нямате проблеми с настройките.

Като се имат предвид горните критерии и параметри, можете да закупите подходящия мултикукър за вашите специфични нужди и бюджет.

Опасности за здравето

Невъзможно е да се даде ясен отговор на въпроса дали индукционният мултикукър вреди или е от полза, тъй като ползите от храната зависят преди всичко от храната. Магнитното поле, създавано от индукционния мултикукър, е безвредно за хората, тъй като корпусът на мултикукъра го блокира.

Вредата от класическия мултикукър с нагряване на тръбите е, че е много запалим. Той натоварва много електрическата мрежа и не се препоръчва за домове с ненадеждно окабеляване.

Оценка на контролния панел

Контролен панел, разположен под голям ъгъл
В идеалния случай панелът за управление на мултикукъра трябва да е отгоре или под лек ъгъл. Ако бутоните са разположени отстрани, ще трябва да клякате или да се навеждате, за да смените програмата или да проверите времето на таймера.

Избягвайте модели с неясен дисплей и объркващи менюта. Екранът трябва да е лесен за четене и да показва максимална информация. Най-добре е да се откажете от сензорните бутони – обикновените не залепват и се натискат лесно, дори с мръсни ръце.

Топ 6. REDMOND RMC-IHM302

Рейтинг (2021): 4.54

Въз основа на 183 прегледа от: Yandex.Пазар, Otzovik, M.Видео, Ozon, DNS

Производителят внимателно е оборудвал уреда с различни полезни допълнения – решетка за пържене, тиган за готвене на пара, тиган за гладко готвене. Това подобрява възможностите за готвене.

• Спецификации
• Държава: България (произведено в Китай)
• Капацитет на купата: 4L
• Мощност: 1250W
• Брой програми: 11

Добър модел с индукционно нагряване на малка част от цената за този тип готварски печки. Има само 11 програми, но те обикновено са достатъчни за всички ястия, а за тези, които за първи път се сблъскват с този тип уреди, това е още по-удобно, по-лесно е да се разбере. Като цяло функционалността е на високо ниво – включва фурна за готвене на пара, решетка за фритюрник и функция за многофункционално готвене за задаване на собствени настройки. Купата е с добро качество, незалепващото покритие е трайно, размерът е оптимален за семейство от трима или четирима души. Незначителни недостатъци в дизайна, които не влияят на функционалността на устройството – упорит корпус, затруднено почистване на капака.

Плюсове и минуси

• Добре оборудван, за готвене на пара, пържене
• Разумна цена за модел с индукционно нагряване
• Функция Multi-cooker за регулиране на температурата и времето
• Не много програми, прости и лесни за използване
• Оптимален размер на купата – нито прекалено голяма, нито прекалено малка

• Неудачен дизайн на капака, неудобен за почистване
• По сребърната повърхност остават отпечатъци от пръсти
• Без дръжки на купата, тя е неудобна за достигане