Как да изберем мултикукър в кухнята: експертни съвети

Казано по-просто, мултикукърът е умен съд с вградени нагревателни елементи, температурни сензори и дори собствен микропроцесор.

Това малко устройство може да замени кухненската печка, микровълновата печка и фурната.

Основното предимство на този асистент: той самостоятелно приготвя дори сложни ястия, които изискват разбъркване, промяна на температурата на нагряване.

Всичко, което трябва да направите, е да измиете, почистите, нарежете желаните съставки, да ги сложите в купа, да настроите програмата – и след това да се заемете с работата си.

За да ви помогнем да се ориентирате в разнообразието от мултикукър уреди, сме ви подготвили няколко съвета и трикове за това как да изберете правилния уред.

Разгледайте типовете и видовете устройства, техните предимства и недостатъци, както и какво да търсите при избора.

Коя да избера за моя мултикукър??

За да изберете добър мултикукър, първото нещо, което трябва да погледнете, е купата. Най-често използваният материал е алуминий.

Още отгоре производителят го покрива с вид незалепващо покритие:

• Керамика. Не се страхувате от драскотини – можете да измиете с твърда четка. Но покритието се износва бързо. Освен това керамичните чаши трябва да бъдат защитени от удари и падания, защото в противен случай могат просто да се счупят. Керамиката е напълно безвреден, екологичен материал, който обаче увеличава цената на мултикукъра.
• Тефлон. Те са лесни за почистване и гарантират, че храната няма да загори. Но внимавайте за недостатъците на мултикукъра. Тефлоновото покритие лесно се надрасква, а когато се повреди, става вредно. Средната продължителност на експлоатация на тези чаши е до 3 години. Пластмасовите вилици и шпатули не са подходящи за тях – най-добре е да си купите силиконови.
• Неръждаема стомана. „Вечен“ материал, който все още не е популярен на пазара.

Какво да търсите, преди да изберете мултикукър? Чашата трябва да има термоустойчиви дръжки. Ако няма такива, ще трябва да закупите допълнителни щипци или силиконови щипци. Те са не само неудобни за използване, но и опасни.

Съвет 3: Не избирайте по покритието – изберете дебелината на капака

Много купувачи на мултикукъри погрешно смятат, че е по-важно да се определи видът на покритието на купата, отколкото да се знае колко е дебело.

Помислете за един пример. Имате две купи в ръцете си. Първият е лек, сякаш е направен от тънък калай, страхува се да падне, но е с керамично покритие. А вторият е дебел, тежък и покритието му е просто незалепващо. Коя купа бихте избрали??

Втората купа е правилният избор! Дебелостенният тиган издържа значително по-дълго. Безопасно е да разбърквате храна, безопасно е да го удряте в мивката и може да издържи на падане или често използване.

По тази причина ви съветваме да обърнете специално внимание на дебелината на купата. Тя трябва да бъде от 1.5 към 3.5 мм. Най-често използваните чаши в мултикукерите Moulinex и Tefal имат много добра репутация в това отношение.

Съществуват три вида паниране:

• Тефлон – обичайното незалепващо покритие. Смята се, че е най-малко екологичен (изхвърля се при най-малката повреда).
• Керамика – по-модерно и по-безопасно покритие, но изисква внимателна употреба.
• Марковото незалепващо покритие е многослойно вътрешно покритие, чийто състав се различава при различните производители. Опитът показва, че колкото по-дебел е тиганът, толкова повече незалепващи слоеве има, което е много добре.

Възможно е да се различават и по форма, но смятаме, че това е без значение.

На какво да обърнете внимание, когато избирате капак за мултикукър?

Какъвто и тип мултикукър да имате, не забравяйте да проверите внимателно този конструктивен елемент:

• Капакът трябва да е подвижен, в противен случай е практически невъзможно да се измият мазнините и мръсотията. Затова е най-добре елементът да може да се отстранява изцяло.
• Капакът не трябва да има дупки и пукнатини, а гуменото уплътнение не трябва да има дефекти. Предложения за избор на мултикукър: гумената дъвка трябва да приляга плътно.
• Оста, с която капакът се закрепва към мултикукъра, трябва да е достатъчно здрава.
• Най-добре е капакът да е затворен с ключалка. Ако се затваря с бутон, вероятно скоро ще се счупи.
• Капакът трябва да е с панти поне под прав ъгъл.

При избора на параход за дрехи потребителите се съветват да купуват модели с регулатор на дръжката, функция за автоматично изключване, възможност за добавяне на вода, докато уредът е включен, стойка и колела за придвижване.

Мултикукър REDMOND SKYCOOKER M800S

Тазгодишният бестселър – на първо място!

Оптимално съотношение между цена и производителност, дистанционно управление чрез мобилно приложение, функции за автоматично нагряване и отложен старт, висока мощност и достатъчен обем на купата.

Няколко недостатъка – липса на колектор за кондензат, високо тегло. Във всеки топ на най-добрите мултикукъри е на първо място.

Мултикукърът е джаджа, която улеснява работата ви. Тя ви позволява да приготвяте закуска, обяд и вечеря по-бързо и без излишна работа.

Режим на готвене

Преценете сами кой метод на готвене е най-подходящ за вас.

Съществуват тези видове мултикукър:

• Нагревателни елементи – електрически тръбни нагреватели, най-стандартното решение. Нагревателните елементи се поставят в страните, дъното или капака на устройството. Някои модели имат повдигащи се нагреватели: можете да поставите тиган върху мултикукъра, за да печете палачинки, да пържите наденички върху него. Съществуват модели с нагревателни елементи, които имат нагреватели от всички страни на купата, което създава ефект на обемно нагряване, подобен на печенето във фурна.

• Индукционният нагревател е иновативно и по-скъпо решение. Принципът на работа на мултикукъра е прост. Тук електромагнит е отговорен за нагряването на храната: той въздейства върху материалите, от които е направена купата, като ги кара да генерират топлина. Плюсове на мултикукъра: Приготвяне на храна до 30% по-бързо, отколкото с нагревателен елемент. Обикновено наричани тенджери под налягане, индукционните тенджери имат и функция за многократно готвене, която ви позволява да променяте температурата на готвене по време на готвене. Плюсове и минуси на индукционния мултикукър: бързо готвене, много режими, но и висока цена.

Cuckoo CMC-CHSS1004F Мултикукър

Евтино устройство, което отговаря на качеството. Професионален мултикукър с елегантен, модерен дизайн и множество функции, включително гласов асистент.

Удароустойчив корпус, висока мощност, нощен режим, режим на двойно готвене.

Освен че е функционален, той е изработен от екологични и безопасни материали.

Недостатъците са голямото тегло, високата консумация на електроенергия, цената, малкото обзавеждане и необходимостта от закупуване на допълнителни лъжици.

Необходими режими за добрата работа на вашия мултикукър

Съвременните мултикукъри съдържат 6-18 програми за готвене. Има модели, които предлагат до 100 режима на готвене. Това са плюсовете и минусите на мултикукъра. Колкото повече опции, толкова по-висока е цената на този кухненски уред.

Затова се уверете, че знаете точно за какво ви е необходима, преди да я купите, за да не плащате за нещо, което няма да използвате.

Какъв мултифункционален уред да изберете за вашия дом?

Практиката показва, че шест режима на клавишите са достатъчни за повечето потребители:

1. Задушаване. Най-универсалната програма – подобна е на готвене във фурната при ниски температури. При задушаването можете да готвите не само супи, яхнии и каши, но и chłodniki, да печете месо и зеленчуци.
2. Пилаф. Програмата е ценна, защото не само приготвя съставките, но и ги изпича на скара в последния етап на готвене. Въпреки името си, тя е отлична за пържени кнедли или паста с флотация.
3. Печене. Можете не само да печете, но и да пържите пайове, като отворите капака.
4. Варене на каши от различни зърнени култури. Особено добре е, когато можете да адаптирате начина на приготвяне към собствените си предпочитания – все пак някои хора обичат жилава каша, а други предпочитат ронлива каша.
5. Печене. Режим за любителите на хрупкави златисти корички.
6. Многофункционално готвене. Правилният режим на готвене, за който можете да настроите температурата и продължителността на готвене по свой вкус.

В допълнение към основните функции на мултикукерите можете да разгледате и допълнителни режими:

• кисело мляко;
• готвене на пара;
• ризото;
• супи;
• халва;
• конфитюр;
• паста;
• пица;
• машина за хляб;
• пуканки;
• игра;
• Фондю;
• соте;
• фритюрник;
• пушене;
• извара;
• бебешка храна и др.

Съвет #4. Не се замисляйте за програмите

Проучванията показват, че средностатистическата домакиня използва само 6 програми за готвене. Програмите за основните ястия: супа, каша, пилаф, задушаване, пържене, готвене на пара. Единственото изключение са блогърите с видеоклипове за готвене, които готвят много и всеки път нещо различно. Ето защо не се заблуждавайте от прекалено големия брой режими – това е маркетингов трик.

Нагледен пример. Има мултикукър със 150 (!) програми и (по някаква причина) не се купува особено добре. В Украйна има поговорка „Прекалено много е недостатъчно“ и случаят е точно такъв.

Основното нещо е да можете да задавате рецептите ръчно (за няколко готвачи).

Тя ви позволява да зададете свои собствени настройки за даден автоматичен режим, в случай че смятате (или вече сте установили), че дадена програма се нуждае от промяна. Като правило това се отнася или до увеличаване на времето за готвене (тъй като получавате полусурово ястие), или до увеличаване/намаляване на температурата.

Със сигурност ще се наложи да коригирате предварително зададените програми, тъй като фабричните настройки и патентованите рецепти са несъвършени.

Корпусът на уреда в мултикукъра

Когато избирате мултикукър, обърнете внимание на материала на корпуса:

• Неръждаема стомана. Колкото по-естетичен е материалът, толкова по-здрав е и по-труден за надраскване. Стоманеният мултикукър обаче е по-тежък и по-скъп.
• Пластмаса. Уверете се, че използвате качествена пластмаса – да не мирише, да не пожълтява, да не скърца и да не се напуква.

За да изберете правилния мултикукър, нека се обърнем към прегледите: материалът за тялото не оказва влияние върху готвенето. Затова, ако искате да спестите пари, изберете пластмасовата версия. Погледнете краката – те трябва да са гумени. Пластмасовите са хлъзгави и позволяват на уреда да се клати.

Мултикукър Philips HDZ1Z7/0Z Viva Collection

Основното предимство на това устройство е неговата модерност. Той има висока мощност, висока скорост и 3D система за нагряване, която ви позволява да затоплите напълно храната.

Температура на готвене между 30 и 160 градуса по Целзий с тринадесет настройки.

Капацитет на купата пет литра. Незалепващо, керамично покритие.

Сред недостатъците потребителите посочват липсата на крачета и дръжки, несменяемия капак, малките аксесоари, липсата на бутон за включване/изключване на отоплението.

Добър мултикукър, чиито прегледи можете да прочетете онлайн.

Контролен панел и дисплей на мултикукъра

Как да изберете полезен контролен панел и дисплей за вашия мултикукър?

Критериите за подбор тук са следните:

• Най-добре е всички елементи за управление да са отгоре, защото в противен случай ще трябва да седите, да се навеждате, за да настроите програмата или да проверите информацията на дисплея.
• Екранът е контрастен и със задна подсветка, така че да се вижда и на тъмно.
• Лесни за работа, чувствителни на натискане клавиши за управление.
• На екрана трябва да се показват програмата за готвене, температурата, времето за готвене.

Мултикукър Polaris PMC 0580AD

Средна мощност, но голям капацитет на купата. Включени са голям брой елементи.

Той има двадесет различни режима, повече от сто готови рецепти.

От новите режими бяха подчертани следните: Зърнен пилаф, печене, паста. С малко кулинарни познания можете да приготвяте шедьоври само с едно устройство.

Готварската ви печка има вградена функция „отложен старт“, която ви позволява да приготвяте храната в определен момент – например овесена каша за закуска или картофи на пара за вечеря.

Незалепващо тефлоново покритие, което означава, че не можете да използвате метални лъжици.

Цената е ниска и достъпна. Има специален колектор за конденз. Температурата, според прегледите, се поддържа перфектно. Мултикукърът има и стилен дизайн с подсветка.

Моля, имайте предвид!

• 

  Производител на кисело мляко – изборът на разновидности, плюсове и минуси на употребата. Най-добрите фотопрегледи на моделите с описание на опциите

• 

  Най-добрите електрически чайници – Разнообразие от функции и разлики между моделите чайници. Отзиви за популярни производители + 140 снимки

• 

  Електрически готварски плот: TOP-110 снимка на най-добрите модели. Предимства и недостатъци при използването на уреда + съвети как да изберете

Сред недостатъците потребителите отбелязват късия кабел, ниската мощност при пържене на храна, неудобната система за почистване на купата, малкия и неудобен контролен панел.

Повече опции и функции

Решете кои полезни екстри ще са ви необходими. Не ви съветваме да вземате мултикукър с „екстри“, който не планирате да използвате – защо да плащате излишни пари?

По-добре е да изберете мултикукър според параметрите, които ви устройват.

Съвременните мултикукъри поддържат следните функции:

• Забавено стартиране. Устройството ще започне да готви в посоченото от вас време. Например, можете да настроите тенджерата под налягане да приготвя супа точно навреме, когато се приберете от работа.
• Sous-Vide. Възможност за приготвяне на храна във вакуум. Поставяте замразени зеленчуци или вакуумирани месни продукти в каната на мултикукъра. Устройството ще ги сготви в гореща вода, загрята до 70°C. Благодарение на метода „sous-vide“ продуктът запазва всички хранителни вещества, минерали и витамини, а храната става много вкусна и сочна.
• Поддържане на температурата на храната. Уредът ще поддържа храната топла при зададеното от вас ниво. Ако отложите готвенето, ще го ядете горещо.
• Управление чрез смартфон. Мултикукърът се свързва с вашата притурка чрез Bluetooth. С изтеглянето на патентованото приложение можете да задавате програми за готвене, да променяте температурата на отопление от друга стая от телефона си.

Полезни съвети за употреба

Тези препоръки не се отнасят за избора на мултикукър, но ще ви бъдат полезни, когато вече сте си купили такъв:

• След покупката внимателно проучете инструкциите към мултикукъра по следните въпроси: грижа за устройството, технология за безопасност, препоръчителни режими за различни видове продукти, работа с менюто.
• Тиганът и капакът трябва да се почистват след всяко готвене (!), в противен случай се получава трайна миризма на стара супа.
• Не оставяйте дълго време в купата сготвени (и не сготвени) ястия с много подправки, чесън, лук. Всички тигани са склонни да абсорбират тази миризма, от която е много трудно да се отървете по-късно. Този съвет важи и за ястия с агнешко месо, риба или морски дарове.
• Когато готвите, поставете мултикукъра под аспиратора.
• Ако сериозно повредите купата, особено вътрешното покритие, най-добре е да купите нова. Не се притеснявайте, всички производители предлагат възможност да закупите купата отделно. Той ще струва от 20 до 50 щатски долара.е.
• Не използвайте твърди пластмасови шпатули, лъжици или черпаци за разбъркване, тъй като това може постепенно да повреди незалепващото покритие. Най-добрите силиконови шпатули (или друга купа).

Нашият пътеводител е в края си. Това е всичко, което знаем досега за нюансите при избора на мултикукър. Обещаваме, че ще я актуализираме при появата на нова полезна информация. Щастливо пазаруване и удоволствие!

Предимства

1. По време на готвене не се отделят трансмазнини, както при обикновения тиган.
2. Готвената храна предпазва от артериосклероза.
3. При готвенето не се образува акролеин, който се отделя при пържене и уврежда чревната лигавица.
4. Готвената храна е по-малко калорична и насърчава отслабването.
5. Запазва всички витамини и хранителни вещества в храната.
6. Процесът на готвене отнема по-малко време.

Преглед на марката

Функциите, програмите и лекотата на използване са важни при избора на домакински уред. Но все пак, когато избираме уред, преди всичко мислим за това колко дълго ще издържи. Най-важният фактор за повечето клиенти е доказан производител. И като питаме кой мултикукър да изберем, имаме предвид „препоръчайте надеждна марка“.

Вижте първо гаранционния период. Вероятно е по-вероятно производителят, който дава 2-годишна гаранция, да е по-уверен в своя продукт, отколкото този, който гарантира само една година безупречна работа. Но не искаме и да се втурваме направо към услугата след изтичане на гаранцията. Ето защо обратната връзка от действителните потребители на мултикукъри е толкова важна за нас.

А сега най-хубавата част. Нека да поговорим за това какъв производител е по-добре да избере мултикукър.

Moulinex

Тази френска марка привлича много почитатели благодарение на достъпната си цена. Качеството не се нарушава по никакъв начин. Мултикукерите Moulinex не отстъпват на по-скъпите си събратя по отношение на функционалността и въвеждането на нови технологии. Има модели с тенджера под налягане, 3D и индукционно нагряване, режим за многократно готвене.

Някои от сериите съдържат оригинални елементи, като прозорче за наблюдение или сферична купа. Много майки ще искат да изберат мултикукъра Moulinex CE501132, защото той се предлага с меню за бебета и стерилизирани бутилки.

Philips

Philips (Нидерландия) произвежда уреди за всички сфери на живота. И това има положителен ефект върху качеството. Philips има дългогодишен опит в областта на вътрешните изследвания и разработки. За мултикукерите на Philips е разработена технологията VitaPlus, която запазва витамините чрез равномерно нагряване. MyRecipe ви позволява да съхранявате и използвате отново собствените си настройки за температура и време.

Редмънд

Много домакини, ако ги попитате кой е най-добрият мултикукър, без колебание ще отговорят: Redmond. Те са разбираеми. Редмънд от пръв поглед привлича със страхотен дизайн. При по-внимателно вглеждане ще откриете и други предимства. Можете да изберете устройството на този производител при всяко ниво на доходи. Има евтини модели и не толкова много. Но в евтините варианти могат да се намерят дори уникални функции като управление чрез мобилен телефон (серия SkyCooker) и повдигащ се нагревателен елемент.

Говорейки за асансьорното отопление. Мислили ли сте някога за избор на мултикукър, който да замени изцяло готварската ви печка (например за провинцията)?? Един универсален уред може да прави всичко, но не и палачинки. Повдигащият се нагревател е превърнал мултикукъра в мултикукър. Повдигнете нагревателния елемент, поставете тигана върху него и воала!!

Redmond също е чудесен вариант, ако не знаете коя тенджера под налягане да изберете. Моделите на този производител са лидери във всички класации на мултикукъри, които готвят под налягане.

Polaris

Друга марка, която бързо набира популярност, е Polaris. Гаранцията на производителя е 3 години. Разнообразието от дизайни ви позволява да впишете устройството във всяка кухня. Има функции за готвене под налягане, мултикукър, мултикукър PLUS. Въпреки това повечето модели са на разумни цени.

Други марки

На пазара има толкова много производители на мултикукъри, че е невъзможно да се отбележат предимствата на всеки от тях. Така че тук нека просто да споменем какъв е видът на мултикукерите по ценови критерий и да назовем най-добрите представители на всяка ценова категория.

В групата на бюджетното оборудване могат да се разграничат производителите Vitesse, Scarlett, Marta, VES, BRAND, Vitek. В средния ценови диапазон (в допълнение към вече споменатите): Tefal, Steba, Unit. Мултикукери от висок клас: Bosch, Bork, Cuckoo.

Както знаете, няма прост отговор на въпроса коя тенджера под налягане е най-добра. Някои потребители се ръководят от броя на програмите и функциите, за да увеличат максимално натоварването в кухнята. Други се стремят към мощ и бързина, за да не губят много време в готвене. За третия цената е от значение. За четвъртия, дизайн..

Но все пак се надяваме, че след като прочетете това, ще ви бъде по-лесно да изберете модел мултикукър за себе си.

Ето една сравнителна таблица

Тип	Плюсове на	Против	Използване на
Мултикукър (готви без налягане)	Можете да отваряте капака по време на готвенето. Не изисква човешко присъствие. Вкусна и здравословна храна, която се приготвя направо от фурната. По-малко грес и масло. Липса на остри миризми при готвене. По-ниска консумация на енергия в сравнение с готварската печка. Достъпна цена. Малък размер.	По-дълго време за готвене. Тефлоновото покритие на купата не е издръжливо. Цената на допълнителния тиган е половината от цената на уреда. Без автоматично разбъркване на храната. Конденз върху капака. Можете да готвите само по едно ястие едновременно, няма коричка отгоре.	Незаменим помощник за млади майки, ергени и заети хора. Идеално решение, ако времето за готвене е от съществено значение.
Готварска печка под налягане	Повече функции. Готвене в собствен сок без вода или масло. Енергийна ефективност. Времето за готвене е минимално благодарение на високото налягане. Не се нуждае от размразяване.	Капакът е тежък и уредът е доста обемист. Не можете да отворите капака по време на готвене. Може да готвите само храни, в които има течност. Не се препоръчва да го оставяте без надзор. Висока цена.	Чудесен готвач за цялото семейство. Идеален за хора, които нямат време да готвят.

Отзиви

• Павел: Имаме Redmond M70. Имах много възможности, преди да купя този. Този топилен апарат има 42 режима на работа, многократно готвене, отложен старт и керамичен съд (много важно). Работи перфектно, готвим картофи, супи, ориз и различни каши. Имам възможност да закупя и допълнителни аксесоари.
• IriSha: Имам Panasonic M10. Напълно доволен от него. Работи вярно от 2 години насам. Прочетох отзивите в интернет, преди да го купя. Никога не съм съжалявал за покупката, тя винаги е удобна. Особено доволен съм от сутрешната каша, която почти не се приготвя.
• Timur: Миналата седмица купих тенджера под налягане Brand 6051. Готви перфектно (изпробвал съм само стандартните режими), работи безшумно и съобщава за края на процеса на готвене с приятен тон. Вентилите работят на 100%, няма конденз по масата. Като цяло, чудесен заместител на съпругата ми по отношение на готвенето.
• Елена: Имам Polaris PMC 0517AD. Като цяло, наистина го харесвам, не съжалявам за покупката. Но… има проблем със сензора. Дисплеят много често не отброява времето, понякога се налага да го включвам няколко пъти, т.к. Сензорът не винаги работи. Не толкова досадно, просто досадно на моменти.
• Алла: Дълго време трябваше да избирам тенджера под налягане, отначало исках марка, но купих Philips HD2173. Да се каже, че съм доволен, на практика е нищо. Харесва ми, искам да готвя отново и отново. Семейството няма време да го изяде. През седмицата, откакто го купих, направих гъбена супа, супа от супа, говеждо задушено, кюфте с плънка, сос за тартар, шоколадов пудинг и излезе страхотно от първия път, много вкусно и бързо. И най-важното – не е необходимо да стоите на печката, просто оставете всичко и си починете.
• Екатерина: Получих като подарък Redmond RMC-M4505 за 3 литра. Много щастлив, наистина спестява време за готвене. Супи, задушени ястия, всякакви каши, пилаф и дори картофена бабка се получават чудесно. Но печенето малко се проваля, а покритието на тигана оставя много да се желае. Като цяло, чудесен вариант за двама.

Етикети: как да изберем мултифункционална печка мултифункционална печка капацитет и тип управление мултифункционална печка мултифункционална печка Redmond мултифункционална печка Polaris мултифункционална печка Philips мултифункционална печка Panasonic мултифункционална печка Moulinex