Как да изберем кафеварка The Village разказва за кафеварките – джезовете – техните материали, форми и характеристики

*Рецензия на редактора за най-доброто. Критерии за подбор. Този документ е субективен, той не е реклама и не трябва да се разглежда като ръководство за покупка. Консултирайте се със специалист, преди да направите покупка.

Кафето е любимо на почти всички и мнозина не могат да си представят сутринта си без ароматната и ободряваща напитка… Днес можете да избирате от широка гама многофункционални пивоварни, които вършат всичко вместо вас автоматично и небюрократично. Но истинските ценители на кафето остават верни на традиционния атрибут – кафеника.

Първата чаша е била използвана още в древността. Африканските номади вземали големите си медни котли и приготвяли в тях тръпчива напитка. Размерът на саксията постепенно намалява поради неудобството от преместването ѝ от едно място на друго. А уоковете са се превърнали в малки кани с дълги дръжки и чучури.

Първоначално се разпространява на Арабския полуостров и постепенно се превръща в обичайния ни съд за варене на ракия. Тънкото гърло предпазва напитката от разливане. Изключително дългата дръжка опростява процеса на приготвяне и го прави много по-удобен.

Как да изберем кафемашина

Как да изберем тенджера за пуйка от различни материали, така че тя да е не само практична, но и да произвежда кафе с най-високо качество? експертни съвети, които да ви помогнат да направите правилната покупка.

1. Традиционният котел за варене е конусовиден. Зърната се утаяват по-бързо и пяната става възможно най-чиста.
2. Колкото по-дебели са основата и стените, толкова по-добре. Този вид кафемашина се нагрява равномерно и запазва приготвеното кафе горещо за по-дълго време.
3. За класическа напитка изберете съд с вместимост за 1 или 2 чаши.
4. Плоските основи са най-подходящи за електрически печки, а заоблените – за газови печки.
5. Медта все още е най-практичната и достъпна за всички купувачи.
6. Начинаещите могат да изберат прозрачна стъклена кана, за да контролират процеса и да избегнат преваряване.
7. По-дългата дръжка улеснява варенето. Топлоустойчивият материал означава, че можете да използвате съда без капак. Подвижната дръжка позволява по-добро почистване след приготвяне на напитка.
8. Процесът на кипене е по-бавен във високите чаши, така че напитката става по-богата и ароматна.
9. Вграденият чучур улеснява наливането на чаши кафе. Колкото по-широка е тя, толкова по-лесно е да се направи това.
10. За да се постигнат идеални резултати, диаметърът на шийката трябва да е 2 до 3 пъти по-малък от диаметъра на основата.
11. За големи семейства или групи приятели са идеални 500 ml и по-големи съдове за варене.

Как да се грижим за нашите джезвета

По вътрешността на металните, глинените и керамичните съдове винаги има тънък слой кафеени масла. Няма смисъл да се опитвате да го премахнете. Най-добре е да почиствате съда в обилно количество топла течаща вода с мека гъба, без почистващи препарати, а още по-малко с абразивни материали.

Това важи с особена сила за метални съдове със защитно покритие отвътре. Отвън не трябва да се използват агресивни препарати, но се препоръчва използването на гел за миене на съдове и старателно изплакване. Просто изплакнете съда, като го освободите от утайката от кафе и отстраните всички налепи от външната страна. След измиване съдовете трябва да се подсушат и да се съхраняват в шкафа до следващата употреба.

Не е достатъчно да се избере правилно, необходимо е да се вари кафе в дестилерия на котлона. Оптималното смилане, пропорциите на водата и кафето, времето за приготвяне и най-добрите рецепти са разгледани в отделна статия.

Класация на най-добрите основи за варене на кафе

Номинация	място	име на продукта	цена
Най-добрите медни турци	1	Станица „Мед“, 500 ml	989 ₽
2	Mayer & Boch 750 Производител	810 ₽
3	Стъклени съдове Grazia, 350 ml	918 ₽
4	TimA TU-550c	724 ₽
5	Mallony „Ориенталска красота“, (Art. 985223)	905 ₽
Горна чаша от неръждаема стомана	1	Vitesse „Turguoise“, 685 ml VS-8634	790 ₽
2	Fissman, 550 ml. 3305	1 259 ₽
3	Padia, 340 ml (Арт. 6100-23)	286 ₽
Топ производител на керамика	1	Ceraflame Ibriks New 500 ml. D9375	2 417 ₽
2	Gutenberg „Ориенталска мозайка“, 200 ml (C09-200)	2 069 ₽
3	Ceraflame „Ibriks Hammered“ (Арт. D9409)	2 890 ₽

Колко струва кана и откъде мога да я купя??

Цената на дестилерията зависи от следните фактори

• Производител;
• Обем;
• Материал, от който е направен продуктът.

Разгледайте ресурса на Yandex Market, за да видите различните ценови категории:

• Бюджетните варианти са модели от неръждаема стомана и алуминий. Цената започва от 125 Леви.
• Цената на една керамична купа варира от 145 до 4000 Леви.
• Глинените модели са по-скъпи: от 1450 до 3000 Леви.
• Цената на стъклените изделия: от 500 Леви до 2 000 хиляди.
• Моделите с медно покритие са най-популярни. В онлайн магазина има богат избор от тези продукти. Съответно има разлика в цената. Най-евтината медна кофа струва 500 Леви. Комплект за кафе, изработен от същата сплав, може да бъде закупен за 9000 евро.

Можете да си купите кафемашина – карафа от следните онлайн ресурси

Yandex Market, OZON, Bero, CompYOU, GoodStoria, Всички домашни потреби, Oxar.Roux, поръчка.RU, Продаваме на всички, Онлайн магазин Globus, My- и др.

Различни уебсайтове предлагат преглед на продукти за всички вкусове и ценови категории. Тук можете да видите описание и характеристики на турците.

Най-добрите медни турци

Тенджера под налягане „Copper“, 500 ml

Оценка: 4.9

Първото място е за туристическата кофа с класическа форма от 500 ml. Изработен е от мед със защитно покритие отгоре. Вътрешността е обработена с калай за хранителни цели, който предотвратява процесите на окисляване и прави модела безопасен за употреба. Тясното гърло осигурява тръпчива, ароматна напитка.

Дръжката е достатъчно дълга, удобна и изработена от естествено дърво. Тя прави приготвянето на кафе по-удобно и предотвратява риска от опарване. Металната халка ви позволява да закачите боздугана не само на рафта, но и на куката. Елегантният му дизайн го превръща в стилен обект в кухнята. Дестилерията е идеалният подарък за любителите на дълбоките L за всеки повод.

Много потребители коментираха страхотния външен дизайн и факта, че прави наистина автентично кафе с освежаващ аромат и богатство. Вътрешният слой на кофата е устойчив на изкривяване и надраскване. Почистването в съдомиялна машина е важно качество.

Предимства

• За приготвяне на всички видове кафе;
• Дървена дръжка без нагряване;
• чучур;
• Безопасност;
• Идеалното съотношение между диаметъра на основата и шийката;
• Силно вътрешно калаено покритие.

Недостатъци

• да не се намира.

Какво представляват те

Съдът за приготвяне на кафе или кана е съд, който се състои от

• на външната основа;
• Доста дебело дъно, за предпочитане с 2 размера по-голямо от гърлото, в противен случай ценните етерични масла ще се изпарят незабавно, губейки богатия си вкус и аромат;
• самата опаковка за напитки;
• дълга дръжка;
• по-тясно гърло;
• Колкото по-голям е капацитетът на пеноуловителя, толкова по-добре.

Според любителите на дълбоките L напитката, приготвена в такъв съд, запазва всичките си здравословни свойства. Трапецовидната форма на конуса за напитка гарантира, че утайката потъва, а пяната образува малка пяна с фина концентрация. От началото на 2022 г. сред кухненските прибори има няколко турци. Те могат да бъдат изработени от различни материали и се различават по отношение на топлопроводимостта, издръжливостта и цената.

Най-добрата цедка от неръждаема стомана

Vitesse „Turguoise“, 685 ml VS-8634

Оценка: 4.9

На първо място в тази рейтингова категория е кана от неръждаема стомана 18/10. Матовото полирано покритие с огледални инкрустации го прави привлекателен и подходящ за всички кухненски интериори. Стените и основата се затоплят бързо, което дава възможност за бързо приготвяне на сутрешно освежаване. Моделът тежи само 300 г.

Удобно оформена метална дръжка с бакелитово покритие, което я прави нехлъзгава и устойчива на топлина.Turguoise е първият избор за приготвяне на различни видове кафе за компания от 4 души.

Кооперативният дизайн допълва други съдове от неръждаема стомана според потребителите. Той е издръжлив, устойчив на повреди, подходящ за миене в съдомиялна машина, не се оцветява и не потъмнява и лесно изплаква остатъците от кафе. Моделът е признат за най-добрия по отношение на съотношението цена-качество.

Предимства

• висококачествена неръждаема стомана;
• Накрайник за лесно изливане;
• Бакелитова дръжка;
• стилен външен вид
• за всички видове повърхности (с изключение на индукционни).

Недостатъци

• широка уста.

Дизайн

За някои хора естетиката на ястията е от първостепенно значение, а други не обръщат голямо внимание на естетиката. Все пак ето няколко съвета за дизайна на джаз купата.

• Най-важното за формата на саксията е нейната форма – гърлото трябва да е значително по-тясно от дъното.
• Смята се, че конусовидният съд е по-добър от „пухкавия“.
• Колкото по-малко релефни декорации има по повърхността на съда, толкова по-лесно се почиства.
• Неприлаганите пивоварни е по-добре да се избягват изобщо. За тях е по-трудно да се полагат грижи.
• Кафемашините в тъмен цвят запазват по-добре и по-дълго декоративния си вид.

Но в повечето случаи външната украса е маловажна и не оказва влияние върху качеството на напитката. Изберете нещо, което е приятно за окото.

Месингът има специални характеристики

Месинговият казан има сходни свойства с медния. Месингът се представя за мед от недобросъвестни търговци, въпреки че използваните материали са с различен цвят. Не забравяйте, че месингът е жълт.

Месинговата дестилерия има привлекателен външен вид. Цената е с 10-15% по-ниска от тази на медна купа за джаз, но зависи от това с какво е покрита отвътре. Лесно оформяне в класическа форма, което оказва положително въздействие върху вкуса на напитката. Напитката се нагрява равномерно, а материалът издържа от 40 до 50 години.

Но има и недостатъци. Месинговият кафеник изисква специални грижи. С течение на времето сплавта придобива зеленикаво петно. Трябва да го отстраните със сода за хляб, пероксид, прах за зъби.

Месингът е по-дебел от медта, по-малко крехък и силно абсорбира миризми. Ако се използва рядко, се образуват опасни за здравето вещества.

Съвети за избор на различни видове готварски печки

Начинът, по който цедката издържа на високи температури, зависи до голяма степен от начина на нагряване. Затова изберете един от тях според вида на готварската печка, с която разполагате.

• газовият плот ви дава най-голяма свобода на избор. Подходящ за всякакви метални, керамични или стъклени изделия. По-добре е да използвате разпръсквач на пламък без отвори, за да държите съдовете по-сигурно – дори метален казан ще има по-малко сажди по него;
• Стъклокерамичният плот също е доста толерантен към материала – стига основата да е равна. Препоръчва се дестилаторът да се постави на ръба на голяма горелка, като дръжката е извън горелката;
• Електрическите котлони от стария тип (с метални горелки) се разбират най-добре с метални грамофони. Другите са опасни – лесно се спукват поради локално прегряване;
• Индукционната готварска печка изисква съдове с феромагнитни свойства – напр. неръждаема стомана. Със специални адаптери можете да се опитате да приготвите напитка в дестилерия, изработена от други материали, но неръждаемата стомана ще бъде най-вярното решение;
• И накрая, кафето на барбекюто или в пясъка не дава възможност за избор: само метални прибори. Специални изисквания за кафе на пясъка: изключително меден съд за варене с тънки стени и почти вертикална дръжка.

Популярността на тези модели зависи от това, от какво са изработени

Добрата кафемашина е не само лесна за използване, но и се очаква да изглежда добре от естетическа гледна точка. Оптималният избор е този, който съответства на основния стил на интериора. Въпреки това тези твърдения не са задължителни, например един етнографски съд не би развалил неокласическия вид на една кухня. А сред по-модерните модификации е по-добре да изберете дискретни метални варианти. Независимо от последното си струва да се вземат предвид следните точки.

• Чашите, изпълнени в скучни цветове или с патина на благородна старост, ще останат представителни дълго време.
• Изобилието от орнаменти или художествени форми затруднява почистването на продукта.
• От системното нагряване след известно време се губи нанесеният модел, а гравирането или релефът ще помогнат да се избегнат проблемите.

За какво още да внимавате

Сред детайлите, които се вземат предвид при закупуването на даден артикул, един от най-важните е материалът на корпуса.

• Продуктите от глина с право се смятат за най-древните, успешно оцелели до наши дни. Постепенно те са заменени с керамични – истински пробив на 20-и век. Тези саксии имат по-стилен дизайн, не се нагряват веднага. Същевременно той се охлажда по-бавно, като поддържа процеса на варене дори след изключването му.
• Мед. Както и преди много години, създадени чрез ръчно коване, а податливостта на последния ви позволява да изпълнявате всичко с перфектни параметри. Слабото място е загубата на яркост след известно време, но не е трудно да се преодолее с внимателно боравене.
• Топлоустойчивото стъкло е не само по-елегантно, но и практично. Тези контейнери са удобни, лесни за използване и привлекателни за дълго време. Нестабилността на самия материал обаче води до твърде бързо кипене на течността.
• Сребърното парче – удоволствие от 10 000 до 40 000 Леви, то е леко, изящно, ще украси интериора. Традиционно най-добрите производители на такива продукти са бижутерски фирми или частни лица. Ето защо за тяхна основна характеристика се смята само външният вид.

Видове сплави

• Купа за джаз от неръждаема стомана. Външно прилича на типичен черпак, но се сравнява с медните и керамичните си аналози. Тъй като при готвене не се разваля ароматът. Съдовете са много устойчиви на ръжда и не се нуждаят от специални грижи.
• Месингът има същия вид като медта, но е по-плътен и има характерен жълт цвят. Месинговите елементи са много деликатни и ако не се използват дълго време, могат да се окислят.
• Представителите на бронза са сплав от мед, алуминий и калай. Те са по-проводими от металните си аналози и изискват специално докосване. Но като се има предвид колко струват такива продукти, те рядко се пускат в масово производство.
• Мелхиор съчетава всички предимства на медта и никела. Тези традиционно оформени шушони отлично запазват вкуса и аромата на напитката. Но макар че безспорното предимство на последния е неговата перфектна издръжливост, такива съдове се срещат много по-рядко.
• Модерна тенденция – електрическо, самоосветяващо се джаз чекмедже. По принцип има същата функционалност като стандартните конусовидни съдове, без да се нарушава качеството на самото кафе. Но дизайнът им е по-скоро като на електрическа кана.

Заключение

В заключение на този преглед, най-популярните според клиентите са сплавите и комбинациите. По-базовите модели от 200 Леви са идеални за ежедневна употреба. Посребрена кадилница, в комплект с поднос и аксесоари, би била добър подарък. Малко по-лоши от чисто стоманените или медните съдове. Истинските гастрономи трябва да обърнат внимание на стъклокерамиката. Ако обаче все още не можете да решите коя компания има най-добрия продукт, можете да експериментирате с тях на практика, като закупите няколко от тях наведнъж.

Кристален буркан

Хората, които имат кристална пуйка у дома, рядко подозират, че контейнерът функционира. кристалът се купува като сувенир и си струва да е недокоснат. Но кристалните стъклени изделия са устойчиви на топлина до 1300 градуса по Целзий. Ето защо джесуа е подходяща за използване по предназначение.

Уредът се нагрява лесно на газов или електрически котлон. Дръжката остава студена. Процесът на нагряване на кафето може да се види през стените. Кристалът е екологично чист материал, който не отделя вещества, аромати или вкусове.

Недостатъците включват крехкостта. Ще се разбие на хиляди парчета, ако бъде изпуснат. С течение на времето в ъглите на основата се образува тъмен слой, който е труден за почистване. Цената на кристала, който се използва за чашата, е висока. Цената на продукта – от 2000 Леви.