Как да изберем индукционен плот и какво да търсим: преглед на моделите с плюсове и минуси

Не можете да си представите кухня без готварска печка – не напразно я наричат сърцето на дома. Днес пазарът предлага нови и усъвършенствани технологии за такива уреди. Индукционният принцип е в основата на най-новите разработки. Тези котлони са признати за най-ефективни и икономични за използване. Но не всяка домакиня знае как да избере индукционен плот.

Предимства на индукционните котлони

• Индукционните котлони могат да ви спестят значително време за готвене. Загряват много по-бързо от другите видове котлони. Скоростта вероятно е едно от най-големите им достойнства.
• Индукцията се характеризира със светкавична реакция на всяка промяна в настройките. Отоплението се увеличава или намалява при промяна на режима на управление. Идеален за всякакви сложни готварски операции.
• Самата стъклокерамична повърхност за готвене на практика не се нагрява по време на готвене – загрява се само съдът, който стои върху нея. Това означава, че рискът от опарване е сведен до минимум.
• Индукционните котлони са изключително енергийно ефективни. Те са най-ефективните от всички керамични котлони.
• Няма съмнение, че съвременните индукционни котлони са лидери по отношение на функционалността.
• Индукционният плот съчетава най-съвременна технология за надеждност и издръжливост, интуитивно управление и стилен, ултрамодерен дизайн.

Трябва да признаете, че има много предимства. И ако не сте обезкуражени от високата цена на това чудо, както и от митовете за вредата от електромагнитното излъчване, пригответе се за пътуване до магазина.

Функционалност

Индукционният плот предлага много възможности за дестилатора в зависимост от модела:

• 15 – 20 режима на готвене;
• вграден таймер. При по-старите модели индукционният плот обикновено се изключва след 2 до 3 часа работа, което налага да се пренастройват настройките. Съвременните модели могат да работят в продължение на 24 часа, без да се изключват;
• показва остатъчната топлина на горелката;
• в режим на периодично нагряване (за предварително зададена ниска температура) печката се нагрява периодично, ускорява се до необходимата температура и след това се изключва.

Това води до специфично подскачане, „трептене“ на потока самогон по време на дестилацията. Но има и режим на изглаждане и безстепенно регулиране, така че да не се получават температурни скокове и отоплението да работи плавно. Това позволява по-прецизно разделяне на самогона на фракции.

Принцип на действие на индукционните котлони

И така, какви са отличните характеристики на индукционните котлони – бърза скорост на нагряване, бърза реакция при промяна на настройките, сравнително ниска консумация на енергия? По какво се различават индукционните котлони от другите готварски плотове?? Преди всичко принципът на работа.

За разлика от другите видове котлони, индукционните котлони нямат нагревателен елемент

Конструкция на индукционен плот

1. Температурни сензори. 2. Алуминиева скоба.

3. Ферит. 4. Окабеляване на бобината.

5. Индукционни бобини. 6. Контролен панел.

Въпреки че намотките са само леко нагрети, водата в съда, който стои върху студената повърхност за готвене, кипва много бързо. Чудото? Не, това е закон на физиката. Става дума за това, че когато променливият електрически ток протича през намотките от меден проводник, които съставляват индукционната бобина, около бобината възниква променливо магнитно поле.

Полето генерира индукционен ток във всички метални предмети в непосредствена близост, включително в желязното дъно на тигана на котлона. Тези течения нагряват съда и неговите съставки.

Така че преобразуването на електрическата енергия в топлинна се извършва не някъде във вътрешността на горелката, а директно в стените на съда за готвене. Липсата на топлообмен е основното предимство на индукционните котлони – бързо загряване и ниски топлинни загуби.

Гледайте този видеоклип, за да видите как работи индукционният плот:

Независими и самостоятелни котлони

Колкото и да е странно, преди да изберете индукционен плот, първо трябва да решите дали имате нужда от фурна? Фактът, че плотът и фурната са независими или зависими.

Първите са напълно автономни. Те се управляват и свързват поотделно и следователно могат да бъдат разположени навсякъде, където пожелаете, дори в различни краища на кухнята. Ако желаете, можете да закупите от различни производители. Можете дори да си купите индукционен плот и да се лишите от фурна.

Независим индукционен плот.

Последните, както подсказва името, са напълно зависими един от друг. Те имат общ блок за управление и са свързани помежду си, което означава, че има само една възможност за монтаж – плотът над фурната. Двата уреда трябва да са от един и същ производител. Въпреки че се продават поотделно, има смисъл да ги купувате по двойки.

Индукционен плот.

Първата стъпка при избора на индукционен плот е да се реши дали той трябва да бъде напълно независим или да зависи от фурната.

Специални грижи

Индукционните котлони не се нуждаят от специални грижи. Стъклокерамичната повърхност трябва да се поддържа чиста и да не се превишават механичните натоварвания, посочени от производителя. Избягвайте силни удари по повърхността, не изпускайте нищо и уредът ще ви служи дълго време, без да създава проблеми.

Внимание. Плотът има вентилационни отвори, които трябва да се почистват от прах.

Направете това заедно с почистването на повърхността и копчетата при изключен уред.

Как да определите броя, формата и размера на зоните за готвене

Различните модели индукционни котлони могат да бъдат оборудвани с различен брой горелки с различни размери и форми. Как да изберем тези настройки?

Броят на необходимите горелки

Броят на горелките на различните индукционни котлони може да варира от 2 до 6. Можете да намерите и модели с една горелка, компактни преносими фурни или домино.

Колко горелки да изберете?? Решението зависи най-вече от големината на семейството ви и следователно от това колко често готвите и печете и колко често я използвате. Ако имате малко семейство и/или предпочитате да се храните навън, няма смисъл да харчите пари за пълноразмерен уред. Колкото повече са зоните за готвене на индукционния ви плот, толкова повече ястия можете да приготвите наведнъж.

Индукционните котлони с две нагревателни зони са най-популярни сред самотните и бездетните двойки. Готварските печки с 2-3 горелки са предпочитани от собствениците на малки кухни: от една страна, това е достатъчно, за да се побере цялото необходимо оборудване, от друга – това не претоварва много и без това тясното пространство.

Готварски плот с две горелки.

Моделите с 4 зони за готвене са най-разпространени и популярни: върху такава готварска повърхност можете да приготвите основно ястие, основно ястие и да сварите чайник едновременно.

Готварски плот с четири горелки.

И накрая, ако имате голямо семейство или ако обичате да готвите и посвещавате цялото си свободно време на това хоби, вземете готварски плот с 5-6 зони за готвене. Пригответе се обаче, че такива пълноразмерни уреди ще заемат доста място в кухнята ви.

Готварски плот с шест зони за готвене.

Що се отнася до разположението на горелките в зоните за готвене, производителите отдавна са се отклонили от стандартите и освен обичайното квадратно разположение предлагат и други по-необичайни варианти. В днешно време можете да намерите модели с единични, триъгълни или полукръгли нагревателни зони – в зависимост от формата и размера на готварската печка.

Панел с необичайно разположение на горелките.

Когато избирате готварски плот с различна подредба на горелките, преценете колко удобно ще бъде използването му. Трябва да можете да достигате лесно до съдовете, независимо от това коя горелка използвате. Освен това тенджерите и тиганите в съседните зони за готвене не трябва да си пречат.

Размери и форми на горелките

Друг важен критерий при избора на индукционен плот е размерът на зоните за готвене. Това означава, че те трябва да са с приблизително същия размер като чиниите, които имате в дома си.

Ако дъното на съда не покрива 70 % от нагревателната зона, котлонът няма да се включи.

Обикновено диаметърът на горелките на индукционните котлони варира от 14 до 21 cm. Най-добре е плотът да има зони за готвене с различни размери за различните съдове. Най-съвременните (и следователно скъпи) модели индукционни котлони могат автоматично да разширяват или свиват зоната за готвене, за да се адаптират към размера на основата на съдовете, които поставяте върху котлона.

При стъклокерамичните котлони краищата на зоната за готвене обикновено са маркирани. И това не винаги е обичайният кръг, можете да видите и квадрати, шестоъгълници или ромбове. В този случай формата е чисто декоративна – при работа всички горелки са еднакви.

Зоните за готвене на плота се различават при различните модели. Някои тенджери и тигани са маркирани в цвят, други имат само кръстче, което показва центъра на зоната, а трети имат едноцветна повърхност. По-скъпите котлони понякога имат дори дисплеи в краищата на зоните за готвене, които показват мощността и оставащото време.

Зоните за готвене са обозначени с различни кодове на зоните за готвене

Полезни съвети

Когато избирате индукционен плот, е добре да вземете предвид следните съвети.

1. Когато избирате размера (броя на горелките) на индукционния плот, трябва да вземете предвид размера на кухнята си. Колкото по-голямо е семейството, толкова повече се нуждаете от готварска печка. Най-често купувачите се спират на 3-4 котлона с горелки, като един от тях е с голям размер и мощност. Различните диаметри на горелките позволяват да приготвяте както кафе в касерола, така и нещо голямо в голям тиган.
2. Колкото по-висок е класът на енергийна ефективност, толкова по-ниска е сметката за електроенергия. Идеален за клас поне А или А+.
3. Сензорно управление – удобно и практично. Панелът за управление обикновено е вграден в повърхността, без стърчащи ръбове. Почистване: Не е необходимо да почиствате копчетата и контролните уреди – достатъчно е да избършете цялата повърхност.
4. За да получите гарантирано качество на готварския плот, е по-добре да го закупите от производител, който е специализиран в производството на точно определен вид плотове. Добри индукционни котлони се предлагат от Electrolux, Bosch и Zanussi. Домашните индукционни котлони се предлагат от Kitfort (РФ) и Gefest (Беларус).
5. Опциите за безопасност и сигурност са голям плюс, а за семейство с малки деца – истинска необходимост.

Сензорните бутони за управление на готварската печка са удобни

Как да изберете размера на готварския си плот

Размерът на индукционния плот се определя от броя, формата и разположението на зоните за готвене. Минималната широчина на плота, предлагана от съвременните производители, е 30 cm. Такова „бебе“ с две горелки – идеално за малка кухня. Панелът с 3 до 4 горелки е широк от 45 до 60 см, а големият 80 см може да побере до 6 зони за готвене.

Дебелината на индукционните котлони може да варира, но не толкова много. Обикновено в диапазона от 60 до 80 мм, въпреки че се срещат и по-тънки (до 40 мм) и по-дебели модели (до 100 мм).

Преди да изберете индукционен плот за вграждане или свободностоящ плот, се уверете, че размерите са подходящи за вашата кухня.

Търсещите по-нестандартни варианти – особено тези, които предпочитат не обичайната правоъгълна или квадратна повърхност за готвене, а например шестоъгълна – трябва да помислят внимателно по този въпрос.

Индукционни котлони с необичайна форма.

Най-добрите индукционни котлони с 1 горелка

Индукционните котлони с 1 зона за готвене често се вземат със себе си по време на пътувания. Разбира се, тези устройства имат ограничени функции, но все пак ви позволяват да приготвяте вкусни ястия.

Oberhof Ein S11

• Максимално нова технология
• Държава: Германия
• .
• Максимална консумация на енергия: 2000 вата
• Вид управление: чувствителен на допир
• Рейтинг (2021): 10

Индукционен плот с диаметър на съда 10-22 см може да се нагрява до 270°C и има повърхност от повече от 850 cm². Моделът може да работи без прекъсване в продължение на не повече от 3 часа. Изглежда много елегантно и може да изглежда по-слабо от повечето уреди, но керамичният готварски плот е много здрав. Върху нея можете да поставите съдове за готвене с тегло до 15 кг. Потребителите оценяват лесното заключване и плавния преход между различните нива на мощност.

Предимства:

• дизайн.
• Тиха работа.
• Температура на отопление, по-висока от стандартната.

Недостатъци:

• Висококачествено кабелно отопление.

Gemlux GL-IC35PB

• Най-надеждните и най-мощните (сред единичните горелки)
• Държава България
• Максимална консумация на енергия: 3500 W
• Управление: бутони
• Рейтинг (2021): 9.8

Този единичен готварски плот е част от серията Premium, поради което корпусът на плота е изработен от неръждаема стомана. Проектирана за максимална надеждност и стабилност със зона за готвене с размери 27,3 x 27,3 cm. Потребителите могат да задават температура от 60ºC до 240ºC. Мощността се регулира от 400W до 3500W.

Индукционният плот се изключва автоматично след 60 секунди, ако съдовете за готвене са празни или не са подходящи от съображения за безопасност. Според отзивите дори най-тежките петна се отстраняват бързо от работния плот с неутрален почистващ препарат.

Предимства:

• Издържа на високи натоварвания.
• Изходна мощност над 3000 вата.

Недостатъци:

• Голямо тегло.
• Високи разходи.

Мощност и енергийна ефективност

Кухненската печка е основният консуматор на енергия в модерен, негазифициран апартамент. Икономичността на тези уреди може да окаже значително влияние върху сметките ви за ток. Ето защо внимателният собственик търси първо мощността, преди да реши кой индукционен плот да избере.

Както виждате, консумацията на енергия на индукционния плот се определя от броя на нагревателните зони и тяхната мощност. Една горелка обикновено е с мощност между 1 и 3 kW. Горелките на един плот обикновено се различават една от друга.

Например, един плот с четири горелки може да има следните мощности на горелките:

• Едната горелка може да бъде с ниска мощност (1 kW);
• един с по-висока мощност (3 kW);
• Останалите два котлона са със средна мощност (1.5 kW).

Общата мощност на уреда в примера по-горе е 7 kW, което е средната мощност на индукционните котлони.

Както можете да видите, те консумират малко повече енергия за единица време в сравнение с други видове домакински котлони. Тук обаче има едно важно „но“. Сварете двулитров съд с вода на чугунен котлон за около 15-20 минути, но индукционен котлон върши същата работа за около 5 минути.

Това означава, че потреблението на енергия при индукционен плот е около 3-4 пъти по-малко, отколкото при конвенционален плот със същата мощност.

По-ясната оценка на енергийната ефективност на индукционните котлони може да помогне за сравняване на ефективността на готварските плотове с различни видове отопление.

Сравнение на ефективността на различни готварски плотове:

Индукционни котлони	Зони за готвене с висока осветеност	Готварски плотове с газови горелки
ЕФЕКТИВНОСТ	90-93%	55-60%	30-50%

Както можете да видите, индукционните котлони използват енергията много ефективно. Това е свързано с минимизиране на загубата на топлинна енергия – топлината не се генерира някъде във „вътрешността“ на зоната за готвене, а директно в основата на съда.

Функции, за които да внимавате

Колко икономична е готварската печка – въпрос, който засяга на първо място собственика на жилището. Домакинята, която всеки ден се сблъсква с тази печка, се интересува повече от нейните възможности и функционалност. Съвременните индукционни котлони могат да правят много неща – ето само няколко от характеристиките, които според нас трябва да търсите при избора на котлон.

Регулируеми диапазони на нивото на нагряване

Един от основните недостатъци на конвенционалните електрически котлони е невъзможността за непрекъснато регулиране на степента на нагряване на зоните за готвене. Индукционните котлони, уви, също нямат безстепенно управление, но проблемът е почти напълно изравнен с големия брой температурни режими.

Някои по-скъпи модели предлагат до 20 режима. Но както са установили тези, които са ги изпробвали преди, 20 настройки определено са твърде много. За да готвите, без да се затруднявате с настройването на подходяща температура, ви препоръчваме да изберете готварски плот с поне 14 настройки на мощността. 16 режима са достатъчни дори за най-взискателната домакиня.

Бустер

При много индукционни котлони съседните намотки са свързани помежду си и могат да споделят мощността си според нуждите. Когато се активира функцията за усилване (която при някои модели може да бъде PowerBoost или Power), мощността на нагряване на една зона за готвене се повишава за кратко с друга.

Изходната мощност на зоната за готвене със захранване обикновено достига до 2.5-3.5 kW, а при някои модели дори до 4 kW.5 kW. Бустерът обикновено се използва, когато трябва бързо да се доведе до кипене голямо количество вода.

Бърз старт

Индукционните котлони са по-енергийно ефективни от другите домакински котлони благодарение на нов метод на нагряване. Те ви спестяват време и енергия. Приготвянето на храната може да се ускори още повече с функцията за автоматично кипене.

Ако домакинята активира тази функция, преди да избере режима на готвене, горелката ще работи с максимална мощност, като се стреми да доведе водата в съда до точката на кипене. След като достигнете тази точка, тя автоматично се връща към първоначално зададения режим на готвене. Никой от нас не иска да прекарва цялото си свободно време в кухнята, а функцията за автоматично кипене може да улесни максимално работата без нея.

Режим на поддържане на топлина

Поддържането на храната топла е популярна функция при много домашни готварски печки, но изненадващо не всички индукционни котлони разполагат с нея.

Тази функция позволява съдържанието на тенджерата или тигана да остане с температура около 60-70°C, така че когато семейството най-накрая реши да се присъедини, храната да не загори или изсъхне.

Таймер

Доскоро таймерът на готварските печки беше рядкост. Трябва да кажем, че това е доста странно: първо, тази функция е много търсена от клиентите и, второ, нейното изпълнение е доста просто от техническа гледна точка и не изисква сериозни усилия от страна на производителите.

Днес ситуацията се е променила: таймерите са налични в повечето, ако не и във всички индукционни котлони.

Тази функция може да бъде изпълнена по различни начини.

1. Най-простият вариант е аларма, която се задейства в края на предварително зададеното време, за да напомни на домакинята да включи готварската печка.

2. По-голяма опция – таймер с автоматично изключване. Тази функция ще спре отоплението, когато изтече зададеното от потребителя време. Най-усъвършенстваните индукционни котлони имат таймер за блокиране, който ви позволява да задавате времето за готвене поотделно за всяка зона, а не за целия плот.

Някои производители започнаха да оборудват индукционните си котлони с таймери Eco, които са предназначени за пестене на енергия: Eco ще изключи отоплението точно преди предвиденото време, като използва максимално остатъчната топлина.

Безопасно изключване

Функцията за безопасно изключване предотвратява повреда на плота поради прегряване. Ако температурният сензор сигнализира за превишаване на разрешената температура, вентилаторът за охлаждане се задейства автоматично.

Ако тази мярка не е достатъчна, системата ще бъде принудена да изключи готварските зони, които са в експлоатация. Когато температурата достигне приемливо ниво, автоматиката рестартира процеса с предишните настройки.

Заключване на управлението

Детското заключване, което отразява по-точно функцията на контролния панел на уреда, е много търсено от домакинствата с деца в предучилищна възраст.

Тази функция предотвратява рестартирането на готварската печка от неканени помощници или връщането на настройките на готварската печка към настройките по подразбиране на мама.

Ограничение на мощността

Ако електрическата инсталация в дома ви е стара и поради това не е проектирана за големи натоварвания, можете да ограничите максималната изходна мощност на индукционния плот. Това не означава, че трябва да работите с „полужизнен“ плот, без да можете да сготвите вода в тенджера.

По този начин можете да използвате пълноценно зоните за готвене, но не всички, а само две от четирите. Тази функция може да се активира само от време на време, например когато едновременно с индукционния плот работят и други домакински уреди с висока мощност.

Пауза

Функцията Stop&Go ви позволява да спрете готвенето за няколко минути, като превключите горелките на минимална мощност. Паузата дава възможност на домакинята да излезе за кратко от кухнята, без да се притеснява, че храната изисква допълнително внимание.

Разбира се, можете просто да изключите плота, като извадите гърнето, и след това да го включите отново, когато се върнете. В този случай обаче ще трябва да въведете всички настройки отново. При Stop&Go това не е необходимо: когато деактивирате функцията, индукционният плот незабавно се връща към избрания преди това режим.

Друга функция за спиране на процеса – пауза за почистване – все още не е предизвикала голям интерес сред клиентите и не се използва широко. Проектиран е за кратко 30-секундно изключване на отоплението и блокиране на бутоните на контролния панел, което позволява на потребителя да избърше панела – например да събере разлети течности или разсипани зърнени храни.

Оперативен панел

Съвременните индукционни котлони приличат повече на компоненти на космически кораб, отколкото на домакински уред. Тази асоциация до голяма степен се дължи на вида на контролния панел.

Имате много сензорни бутони за различните нива на мощност, сензорни плъзгачи, които могат да бъдат линейни или кръгови, и TwistPad магнитен превключвател под формата на въртящ се подвижен диск. При някои модели всяка горелка има отделен набор от сензорни бутони или плъзгач.

Магнитен превключвател под формата на въртящ се подвижен диск.

Бутони.

Плъзгач на сензорния екран.

Информацията за уреда може да се показва по различни начини. Много модели имат кръгъл дисплей за всяка зона за готвене, а цифрите, които можете да видите в светещия пръстен, съответстват на настройките.

Това ще ви даде бърз преглед на случващото се в готварската печка: текущото ниво на мощност в зоната за готвене, настройките на таймера и т.н. д. Но LCD TFT сензорните дисплеи все още са рядкост в света на индукционните котлони. В днешно време тя се среща само при някои модели от премиум класа.

Производителите непрекъснато работят върху усъвършенстването на управлението, за да направят проектирането и експлоатацията на индукционните плотове възможно най-прости. Има много начини за управление на уредите, така че трябва само да намерите най-подходящия за вас.

Популярни оферти от каталога на Körting

HIB 64940 B Maxi	HIB 95760 BB Smart
Стилен и функционален черен плот с ширина 60 см. С 4 зони за готвене с максимална мощност 3 kW. Също така разполага с плъзгащ се сензорен контрол и функция Booster за четирите зони. Предлага се и в две версии: Bridge (220-400 мм/3-3,6 kW) или Maxizone (400-440/3-3,6). Предлага се тиган от неръждаема стомана K1230X.	Бежов плот с 5 горелки. С широчина 90 см той се вписва удобно в просторни кухни. Smart Zone, Stop&Go, Bridge, индикация за остатъчна топлина, затопляне и др. Това го прави идеален помощник за любителите на готвенето. Същият модел се предлага и в черен цвят.
HIB 64760 BB Smart	HI 64540 B
Бежов плот със скосени странични ръбове за 4 горелки. Функцията „мост“ дава възможност за създаване на свободна зона 220-400 мм с мощност 3-3,6 kW. Производителят осигурява и дисплей за всяка горелка, система за задържане на топлината, заключване на управлението и избрания режим и т.н. д.	Лесен за управление (сензор, плъзгач) плот с 4 горелки. Черният му цвят го прави привлекателен за модерните интериори. Моделът разполага с необходимия набор от функции за нормална работа: усилвател (4 зони), „Защита от деца“, автоматично изключване, таймер.
HI 32003 BW
Компактна версия (широка 30 см) с 2 горелки. Предлага се в бял или черен вариант. Това е добро решение за хора, които не искат да прекарват много време в готвене, за двойки без деца. Функционално сходен с предишния модел.

Опитахме се да обхванем всички важни аспекти на избора на индукционни котлони Körting. Разгледайте всички възможности в каталога и поискайте да закупите в нашия уеб магазин или от оторизиран търговец.

Дизайн на плота

Много жени, които избират индукционен плот, на първо място обръщат внимание не на техническите му характеристики, а на външния вид и дизайна. Вече не ви се струва смешно, ако приложите някаква логика към този подход.

Домакинята, която винаги се чувства некомфортно с повърхността си за готвене, трудно ще прояви достатъчно креативност при приготвянето на храната. Със сигурност ще може да произвежда сравнително добра храна, но се съмнявам, че ще може да създава кулинарни шедьоври.

Повечето индукционни котлони се предлагат в тъмни цветове, които подхождат на много кухненски стилове. Керамичният плот обикновено е изработен от стъклокерамика, въпреки че рядко се срещат и индукционни плотове с панели от закалено стъкло. Последните са малко по-евтини, но са по-малко търсени, тъй като стъклото е по-деликатен материал, което означава, че трябва да сте особено внимателни, когато работите с него.

Черен готварски плот.

Върху стъклокерамичната повърхност на някои модели производителите поставят някои надписи и икони, които улесняват работата с уреда, а понякога дори различни шарки.

Вариации на дизайна на готвенето

Много често тази щампа е идеалното решение за стандартен черен плот, за да съответства на съществуващия (или планирания) стил на интериора. Ако кухнята ви е решена в провинциален стил, опитайте плота с флорални мотиви. А изцяло черният плот без топлинни зони или други икони се вписва добре във високотехнологичния интериор.

Сребърните или белите индукционни котлони изглеждат чудесно в кухнята, но рядко се срещат в черен цвят. Светлите котлони имат и ясно изразено предимство в практическо отношение: петната от мазнини са по-малко видими на светъл фон.

Бял готварски плот.

Мръсотията обаче може лесно да се отстрани от стъклопакета, тъй като той не абсорбира почти нищо. Това означава, че не са необходими много усилия, за да поддържате повърхността за готвене безупречно чиста – независимо дали е тъмна или светла.

Изисквания за индукционни съдове за готвене

Ако сте решили да си купите индукционен плот, не забравяйте да инвестирате в няколко кухненски пособия. Не всяка тенджера или тиган са подходящи за индукция, а тези, които са изработени от феромагнитни материали като стомана, чугун или други железни сплави. Това означава, че трябва да се разделите с алуминиевите, медните, месинговите и керамичните съдове и прибори за готвене.

Какво да правите, ако не можете да определите материала на любимата си саксия?? Достатъчен е един прост експеримент. Притиснете магнит към дъното на съда за готвене. Привлечен, това означава, че всичко е наред – старият тиган ще ви служи вярно още. Основното нещо е да се уверите, че основата на съдовете е напълно плоска – в противен случай плотът може да не се включи.

Но дори не е необходимо да провеждате този лесен за изпълнение експеримент. Готварският плот няма да ви позволи да сгрешите. Индукционните намотки няма да работят, ако върху котлона не са поставени съдове от подходящ материал.

Дори ако диаметърът на основата на готварския съд е по-малък от 12 cm, плотът също не функционира. Това означава, че тя ще игнорира малки метални предмети, като ножове, лъжици, шпатули и др. д. С други думи, не можете да развалите един умен уред с неподходящи съдове.

Когато купувате съдове за готвене, обърнете внимание на маркировката на дъното на съда. Горната икона показва обозначение, което показва, че въпросният съд е подходящ за индукционен плот.