Изисквания към шкафовете за съхранение на вино, размери и възможности за проектиране

Конструкция на шкафа за вино

Всички правила за винопроизводство изискват виното да отлежава и да се съхранява дълго време:

• стабилна температура, при която процесът на ферментация се забавя;
• Липса на дневна светлина и ултравиолетова светлина за предотвратяване на окисляването;
• Естествена вентилация за предотвратяване на миризми и образуване на мухъл;
• Висока влажност (мин. 50%), за да се предотврати изсъхването на тапите, навлизането на въздух в бутилката и навлизането на чужди миризми в нея;
• пълно спокойствие, необходимо за хармонично съзряване.

Шкафовете за вино са идеалното решение за съхранение на вашия специален продукт.

Принцип на работа, сходен с този на домашните хладилници.

Охлаждането се осигурява от мотор-компресор. Въздухът се изтласква и разпределя или чрез вентилатор, или по естествен път чрез разлика в налягането между вентилационните отвори на уреда. Въздухът се пречиства чрез филтър с дървени въглища. Вентилацията се контролира автоматично.

Улеснява се абсорбирането на вибрациите:

• тежки дървени палети с вградена възглавница;
• специален начин на закрепване на компресора (без контакт със стените на конструкцията).

Моделите от ново поколение използват некомпресирано охлаждане. Влажността се контролира чрез абсорбиране на влагата от вътрешните стени на шкафа („плачеща“ стена). Излишната течност се изтегля чрез дренажна система.

Контролният панел се използва за включване и изключване на машината и за регулиране на температурата. Показанията се показват цифрово на дисплея. При някои модели настройките могат да се регулират дистанционно от контролния панел.

Видове шкафове за вино

Вината имат различен потенциал. Някои продължават да зреят дори в бутилки и изискват определени условия. Други марки „замръзват“ след бутилиране и не показват признаци на готовност. Всяка напитка трябва да има определена температура, преди да бъде сервирана. Въз основа на тези свойства са разработени два вида шкафове за вино.

Климатичното съхранение е предназначено за вина, които все още не са развили своя вкус и пълен потенциал. Оборудването създава условия, които възпроизвеждат микроклимата на винарска изба. Те са предназначени за отлежаване в бутилки и дългосрочно съхранение и затова имат една температурна зона (10-14 градуса).

Шкафовете за темпериране осигуряват сравнително краткотрайно съхранение на продукта и се фокусират върху подготовката му за сервиране. Съответно има:

• двутемпературна – за съхранение и охлаждане до 6-10 градуса по Целзий;
• тритемпературна – с три отделения за съхранение, охлаждане и привеждане в стайна температура (16-20 градуса);
• Мултитемпературна система с над 10 температурни зони от 7 до 21 градуса.

Червените, белите и пенливите вина могат да се съхраняват при 10-14°C.

При сервирането се вземат предвид видът на напитката и необходимата температура в градуси:

• наситено червено – 18-20;
• средни червени цветове – 15-18;
• светло червено – 13-15;
• Розово – 10-11;
• бяло (сухо, полусухо, сладко) – 7 до 10 градуса;
• искрящи – 5-8.

В зависимост от броя на температурните зони шкафовете са еднозонови, в които температурата и влажността са еднакви навсякъде. Мултизоните (до 5 зони) позволяват да се съхраняват различни видове вина, като се задават параметрите, необходими за всяко от тях поотделно.

Шкафовете за вино се предлагат като свободно стоящи или вградени единици. Моделите за вграждане са изработени така, че да отговарят на стандартните размери на домашните или професионалните мебели (90-60-30(60)). височината на самостоятелна машина е 100-180 cm.

Компактното оборудване има минимален капацитет от 18-20 бутилки. По-просторният е предназначен за съхранение на колекция от 200 или повече.

За изчислителна единица е взета стандартна бутилка от 0,75 литра.

Рафтовете се плъзгат по телескопични релси и са оградени от пластмасови тапи или вградени ограничители, които предпазват бутилките от изпускане. Поставени хоризонтално и под ъгъл 45 градуса за представяне.

материал на конструкцията:

• полимер;
• метал;
• закалено стъкло;
• естествено дърво;
• комбиниран.

Ако шкафът няма рафтове, бутилките могат да се подреждат с гърлата си в отворите в задната част на конструкцията. Предлагат се различни дължини на рафтовете, така че първият ред да може да се подрежда вертикално, а останалите – хоризонтално за лесно излагане. Реверсивни рафтове с вдлъбнатини от двете страни за различни видове бутилки.

Затворените врати предпазват колекцията от слънце и дневна светлина и не позволяват ясен поглед към съдържанието. В този случай те са оборудвани със специален регистратор, който показва необходимата информация за бутилката, датата на съхранение.

Клапите също са прозрачни.

Лист от кварцово стъкло или тониране предотвратява проникването на ултравиолетова светлина.

Осветените етикети могат да се четат, без да се отваря шкафът. много модели имат врати с панти и възможност за заключване. Двойно остъкляване с вакуумна камера между стъклата намалява изтичането на топлина.

Материали за производство

Най-добрият материал за изработване на шкафове за вино е дървото (с изключение на иглолистните дървесни видове с характерен мирис на смола). Дървеният шкаф е традиционно хранилище, което отдавна е спечелило безупречната си репутация сред колекционерите.

Дървото позволява на виното да диша и да поддържа правилната температура и влажност. Особено ценени дървесни видове, които се характеризират с дълготрайност и отлични естетически характеристики. Дървото е напълно податливо на самовъзстановяване и реставрация.

Дървесните видове, като например дървесината, съчетават всички тези изисквания:

• махагон;
• череши;
• дъб;
• Карелска бреза;
• акациева дървесина;
• орех;
• пепел;
• клен.

За производството на технологично усъвършенствани хладилници за вино се използват метал и пластмаса. Това оборудване регулира и поддържа правилните параметри независимо от температурата и влажността на околната среда. Малките модели се вписват идеално в домашните кухни, а големите хладилници се инсталират в ресторанти и кафенета.

Глината се използва за изграждане на дренажни тръби, в които бутилките с вино запазват изключително добре свойствата си. Тонираното стъкло често се използва за вратите на шкафовете за вино. Такова стъкло предотвратява проникването на ултравиолетова светлина в шкафа и предпазва виното от окисляване или утаяване. Тонираните врати също изглеждат чудесно и правят шкафа за вино красив.

Предимства

Шкафовете за вино успешно заместват винената изба, което е голямо предимство, когато няма достатъчно място за съхранение на бутилки алкохол в апартаменти, къщи или обществени заведения (ресторанти, барове, магазини).

Те осигуряват не само охлаждане, но и отопление („зимна“ система), така че могат да се монтират в неотопляеми помещения. Атрактивният му външен вид се вписва лесно във всеки интериор.

Дизайнът на уредите е насочен към две основни групи клиенти: барове-ресторанти и апартаменти-селски къщи.

Гардеробите за къщата са завършени от естествена дървесина (орех, дъб, череша) или имитация на ценни видове и органично се съчетават с мебелите или предната част, повтаряйки посоката на кухненския комплект.

Пластмасови или метални корпуси, подходящи за обзавеждане на барове и ресторанти. Оборудвани са с колелца или регулируеми крачета за лесно придвижване. Освен това шкафът за вино може да бъде оборудван с маса за дегустация, рафтове за чаши и други приятни елементи.

В допълнение към основните функции производителите включват и други интелигентни функции:

• Звукови аларми, които предупреждават за неизправности, разхлабени врати и други смущения;
• дисплей, който ви позволява да контролирате процеса, без да се налага да поглеждате вътре;
• херметично затваряне, което позволява бутилките да се съхраняват неотворени.

Като естествен регулатор на влажността, лавовият камък се използва като опция в някои случаи. Абсорбира излишната вода и я освобождава, когато въздухът стане сух.

Издърпващата се лента е гениално решение за излагане на вашата колекция. Устройствата от висок клас имат отделение за съхранение на пури (хумидор).

Тръби

Идеята може да ви се стори странна, но бутилката за вино е идеално цилиндрична. Така че защо да претрупвате пространството с милион рафтове и стелажи, когато можете да поставите виното в пестящи място туби с подходящ размер? Например оборудвайте мазето със стена от цилиндрични строителни блокчета. Сега те могат да бъдат закупени от всеки магазин за железария. Глинената тръба от теракота създава идеален микроклимат за съхранение на деликатната и суетна напитка.

Превърнете поставката си за вино в произведение на изкуството! Бюджетна алтернатива на тухлените блокове ще бъдат трайни PVC тръби. Създайте невероятна композиция с елементи с различен диаметър, както са направили дизайнерите на Adventures in Creating.

Ако търсите най-лесното и икономично решение, няма по-добър начин от този със стелаж от картонени тръби. Съгласете се, че този проект на Боб Вила изглежда много оригинален и заслужава внимание!

Това е интересно: Разнообразие от плъзгащи се врати за гардероби, стандартни размери

Как да използвате

Като цяло шкафът за вино е здрав уред, който не е сложен за експлоатация. Но въпреки това тя не е достъпна за обществеността:

• на възраст под 15 години;
• с ограничени умствени и физически способности;
• при липса на опит и знания, без да са били инструктирани и обучени за използването на уреда.

Неудобната работа може да предизвика неправилен избор на модел в зависимост от условията на поставяне. Така че за домашна употреба е по-подходящо оборудване, което е вградено:

• в ниша. Използването му е удобно и подходящо, ако е планирано на етапа на планиране на кухнята или помещението. В противен случай ще възникнат проблеми с отварянето на вратата, вентилацията и други нюанси;
• под работния плот. В това пространство може да се побере модул с максимална височина 90 см. Компресорният агрегат е подходящ за тези приложения и е по-ефективен при осигуряване на охлаждане и вентилация в затворено пространство.

Липсата на вентилация води до повреда на отделни възли и на целия модул, както и до влошаване на подходящите условия за съхранение на виното.

Температурата в помещението, където е инсталирано оборудването, може да се регулира между 10 и 32 градуса. Всяко отклонение от тази стойност намалява ефективността на устройството.

Ресторантите, които използват само климатизирани шкафове, създават неудобства при сервиране на напитки. Температурата трябва да се повиши чрез загряване (червени вина) или охлаждане (бели и пенливи вина). В този случай е подходящ уред с три температури, за да се избегне трудната подготовка.

Ето и някои други важни функции

Под какъв ъгъл може да се отвори вратата, за да се извади рафтът на шкафа за вино? Свободностоящите модели обикновено са с ъгъл от 110 до 130 градуса, докато моделите за вграждане имат специална конструкция на пантата и рафта, така че при 90 градуса можете да издърпате рафта.

При монтаж под плот е важно дизайнерите на кухни да изчислят височината на цокъла – разстоянието от пода до долната част на вратата. Височината на основата се различава при различните шкафове и обикновено може да се регулира чрез регулиране на височината на краката. Производителите, специализирани в модели за вграждане, предоставят цялата необходима документация на проектанта.

Повечето модели за вграждане могат да бъдат оборудвани с нов мебелен фронт. Някои производители, като Liebherr и Eurocave, предлагат специални модели с техническа врата.

Важно съображение при планирането на ремонта е разположението на изходите за шкафа за вино. Дължината на кабела обикновено е от 1,5 до 2 метра. Ако е възможно, посочваме тази опция в описанието.

Смятаме, че шкаф за вино с вдлъбната връзка изглежда по-естетично и престижно. А интелигентно проектираните устройства са от съществено значение за дълготрайната и надеждна функционалност.

Как да изберем шкаф за вино

При избора на шкаф за вино е важно да имате ясна представа за целта, за която е предназначен.

Опции за избор

Обемни:. В зависимост от наличното пространство и количеството алкохол. Предлагат се варианти за свободностоящи или вградени в дома. За тези малки пространства има широчина от 15 см, която е подходяща само за един ред контейнери. Тези шкафове са идеални за съхранение на малък брой ценни предмети. Свободностоящи или вградени шкафове, идеални за ресторанти и барове.

Контрол на температурата. Монотемпературното оборудване е подходящо за домашни колекции и ресторанти, специализирани в производството на висококачествени спиртни напитки. Много полезен е аксесоар под формата на хладилник или стъкло за съхранение.

За активно посещавани ресторанти, за да не се създават неудобства за персонала и посетителите, е по-добре да се инсталира оборудване за вино с мултитемпературен режим.
Хладилна технология: Термоелектрически тип, базиран на модул на Пелтие (плочи с контакти, които създават температурна разлика между тях). Недостатъци: Не могат да се интегрират в мебелни структури. Предимства: Практичен, евтин.
Компресорен тип, при който охлаждането се постига чрез компресиране и изпаряване на хладилния агент. Слабости: Леки вибрации, когато компресорът работи – трябва да се внимава много при преместването му. Предимства: висока надеждност, ефективно охлаждане и възможност за вграждане под работни плотове и други мебели.

опция за оформление

Стандартният шкаф е много елементарен и има прост дизайн. По-скъпите устройства се предлагат с допълнителни опции, разнообразие от форми и покрития. Ексклузивните шкафове са по поръчка, изработени по мярка за перфектно съхранение на вино.
Особено внимание трябва да се обърне на вратите, които осигуряват защита от светлина и слънчева светлина. Ако възнамерявате да поставите закупените уреди на място, което е възможно най-много претъпкано, или ако не възнамерявате да излагате съдържанието им, най-добре е да държите вратите затворени.

Като знаете всички основни неща, е лесно да изберете правилния вариант за съхранение на вино.

Вариации на дизайна

Шкафът за вино често е с прост и практичен дизайн. Съществуват обаче интересни варианти за дизайн, които могат да се използват за създаване на стил за определено пространство. У дома такова оборудване често се монтира директно в кухненския шкаф, който може да бъде със стъклена или непрозрачна врата. Друга интересна възможност е вграждането на специални отделения за охлаждане в шкафа или чекмеджето на бара. Тези дизайни са много практични и позволяват да се съхраняват много напитки на едно място и в малко пространство.

Съществуват и класически варианти на шкафа за бутилки вино като отделна мебел. В непосредствена близост може да има хладилник или фризер. Ъгловият шкаф за вино е популярен избор за ъглови шкафове за пестене на място.

Дизайнът на шкафовете също може да бъде ексклузивен, но такива мебели са по-скъпи от стандартните модели. Тя може да бъде елегантна версия с една врата и плот за маса или шкаф за съхранение с две врати, стъклени подпори и бар. Шкаф от тиково дърво с крила от затъмнено стъкло изглежда изящно.

Вграждане в кухненския модул

Вграден в бар шкафа

С държачи за стъкло

Кое е по-добро?

За обикновения потребител без специални изисквания прилагателното „най-добър“ трябва да означава надежден и функционален:

• стабилна вътрешна температура (дебелина на изолационния слой от поне 50 мм, многотемпературна работа с няколко зони)
• Постоянно ниво на влажност (60-70%);
• без вибрации (компресорът е монтиран на специални блокове, дървени рафтове в конструкцията);
• добра вентилация и липса на миризми (филтър с активен въглен).

Ако броят на бутилките не надхвърля 20, няма причина да избирате супер функционален шкаф с място за 200 бутилки. Две температурни зони за правилно съхранение и добра вентилация. Разширяемите и преместваеми рафтове позволяват максимално използване на наличното оборудване.

Независимо дали дизайнът е вграден или свободно стоящ, функционалността не се променя. Така че изборът на най-добрия шкаф за вино зависи от предпочитанията, нуждите и финансовото състояние на потребителя.

Допълнителна функционалност

Някои шкафове за вино имат допълнителна функционалност. Повечето от по-скъпите модели имат контрол на нивото на влажността в камерата, а осветлението може да се регулира прецизно. Някои професионални шкафове имат плоча на дъното, която поглъща всички удари и вибрации не само от вътрешната, но и от външната страна на шкафа.

Някои модели са снабдени с филтър с дървени въглища и добра вентилация, която позволява непрекъсната циркулация на пречистения въздух в случай на скъпи и колекционерски бутилки вино. Съществуват и шкафове за климатичен контрол, които могат да бъдат оборудвани със специални клетки. Те се въртят на равни интервали, за да може напитката да отлежава по-равномерно. По-скъпите шкафове могат да бъдат оборудвани с алармена система, която се задейства при отваряне на вратата или повишаване на температурата вътре.

С контрол на влажността в камерата

С циркулация на свеж въздух

С регулируемо осветление

Как да използвате

Шкафът за вино е електрически уред, който може да работи безопасно и надеждно само ако се използва правилно.

Охладителният модул се монтира върху равна повърхност, която позволява свободна циркулация на въздуха, необходим за вентилация и охлаждане. Необходимото напрежение е 220 V.

Не го правете:

• да използвате удължители за работа с уреда;
• да се монтира в близост до готварска печка или отоплителни уреди;
• Не включвайте към незаземен електрически контакт.

Не по-рано от 2 часа след доставката от свързването на всяко оборудване, оборудвано с компресор.

Устройствата не трябва да се монтират на закрито:

• с влажност на въздуха над 75%;
• които съдържат токопроводящ прах;
• в присъствието на химически активна среда;
• Не докосвайте метал, земя, стоманобетон или други електропроводими подови настилки.

Преди да го свържете, внимателно избършете вътрешността му с мека кърпа, навлажнена с топла вода.

Специфичните изисквания за употреба са дадени в инструкциите за всеки модел. Уредът се включва автоматично, когато е свързан към електрическата мрежа. Остава само да го настроите.

Условия на работа:

• за да се сведе до минимум консумацията на енергия и да се предотврати намаляване на производителността, температурата на околната среда се поддържа между 20 и 25 градуса по Целзий;
• за да не повредите уплътнението на вратата, уверете се, че вратата е напълно отворена, когато изваждате бутилките;
• Изключете празния шкаф от електрическата мрежа, почистете го и оставете вратата открехната, за да предотвратите появата на чужди миризми и мухъл;
• За да се избегне повреда на компресора, той трябва да се включи не по-рано от 5 минути, ако е необходимо да се изключи компресорът.

Не използвайте уреда за други цели, различни от предназначението му. Не се опитвайте да съхранявате сирене или други храни с бутилките. Това може да предизвика неприятни миризми и да повлияе на условията за съхранение на виното.

В случай на прекъсване на електрозахранването предварително зададената температура може да се поддържа в продължение на няколко часа, като шкафът се държи затворен или се отваря само минимален брой пъти.

Контактът, към който ще се включи оборудването, не трябва да е повреден. Забранено е едновременното докосване на работен шкаф и устройство с естествено заземяване (радиатор, водопроводен кран).

Ако по време на работа се забележат признаци на повреда на захранването (изтръпване при допир с метал), уредът трябва незабавно да се изключи от захранването. Пазете компресора и частите под напрежение от влага.

Поддръжка и грижи

Преди да почиствате и обслужвате шкафа за вино, го изключете от електрическата мрежа, като хванете щепсела със сухи ръце.

Повърхността на оборудването може лесно да се повреди. Поради тази причина устройството не трябва да се почиства с абразивни материали или агресивни химикали. Измийте го с воден разтвор на сода за хляб в размер на 2 супени лъжици на литър вода или с мек почистващ препарат, без да използвате метални четки.

Почиствайте кондензатора на задния панел веднъж годишно с прахосмукачка или четка за коса.

Ако шкафът за вино трябва да се транспортира, той трябва да:

• извадете цялото съдържание от шкафа;
• закрепете всички нестатични части на конструкцията отвътре;
• Свалете крачетата;
• затворете вратата и я запечатайте с тиксо;
• Увити в мека кърпа.

транспортиране на устройството в изправено положение. Съобразяването с условията на експлоатация гарантира надеждна работа и запазване на естетиката.

Гаранция

Когато купувате шкаф за вино, проверете дали е пълен и не е повреден и дали може да функционира.

Гаранционната карта трябва да е пълна и да съдържа модела, серийния номер, датата на продажба и подписа на продавача.

Общи гаранционни условия:

• Една година за термоелектрическия шкаф;
• До три години за компресорно оборудване.

Гаранционният срок за всички части, монтирани по време на гаранционния период, е 6 месеца.

Гаранционните срокове и условия се определят от всеки производител за конкретните модели. Ето защо е важно да поискате подробна информация, преди да закупите уреда.

По правило гаранцията не покрива щети, възникнали в резултат на това:

• Неспазване на изискванията на производителя за монтаж, транспорт, съхранение и експлоатация;
• Да ремонтирате сами части или целия уред;
• Разглобяване, промени и други действия на намеса;
• пожар, природно бедствие или друго екстремно събитие;
• Влияние на животни, насекоми;
• Повреди в електрическата система;
• Гаранционната карта и всички други документи, свързани с ремонта или обслужването, трябва да се съхраняват;
• механични повреди.

Ако гаранционната карта не е запазена или е попълнена с грешки и промени, производителят не приема никакви претенции.

Съхранявайте талона за гаранционен ремонт, касовите бележки и други гаранционни документи.

Гаранцията се покрива от сервизните центрове, посочени от производителя.

Повреди и ремонти

Виненият шкаф е сложно техническо оборудване. По време на работа са възможни както малки, така и големи неизправности. Шумоленето на охлаждащата течност или пращенето от работещия агрегат е нормално.

Познавайки специфичните характеристики на своите модели, всеки производител предоставя списък с възможни неизправности, които могат да бъдат отстранени от потребителя, без да се нарушава конструкцията на блоковете и възлите.

Проблеми и решения:

• шкафът е включен, но екранът не свети, оборудването не работи – проверете напрежението в електрическата мрежа, изправността на контакта или щепсела, целостта на предпазителя (сменете го, ако е изгорял);
• Недостатъчно охлаждане – регулирайте настройките. Възможните причини са високи температури на околната среда, често отваряне на вратата, повредени уплътнения на вратата;
• Често спонтанно включване/изключване – проверете температурата в помещението, намалете натоварването на хладилния агент и регулирайте температурата в помещението, затворете по-плътно вратата;
• Високо ниво на шума по време на работа. Причини: Неправилен монтаж на корпуса, разхлабени винтове на вентилатора, чужди тела в конструкцията. Действия: балансирайте уреда с помощта на плъзгащите се крачета, затегнете винтовете на вентилатора, отстранете всички препятствия;
• Ако вътре в уреда се появи миризма, извършете цялостно почистване и проветряване (в рамките на 3-4 часа).

Ако получавате неразбираема информация на дисплея или чувате непрекъснат звуков сигнал, температурният сензор е повреден. Не предприемайте самостоятелни действия. Това е работата на сервизен център.

От компонентите на оборудването най-често има нужда от подмяна:

• компресор;
• Елемент на Пелтие;
• изпарител;
• микропроцесорен блок;
• температурен сензор;
• таймер.

Зареждане с фреон, отстраняване на течове, измиване на кондензатора и други дейности, необходими за възстановяване на работата на уреда.

Оборудването е специфично. Сензори за влажност и температура, прецизно регулируеми температурни зони, филтри, системи за потискане на вибрациите и други функции, които не присъстват в традиционните уреди за вграждане.

Затова за следгаранционен ремонт избирайте специализирани сервизни центрове, които извършват поддръжка, ремонт, продажба на резервни части и компоненти за шкафове за вино.

Производители на шкафове за вино

Bauknecht

Немската марка, член на групата Whirlpool, е добре позната в цяла Европа. се появи на Българския пазар преди около 5 години. Основен фокус – големи домакински уреди. Основната цел на компанията е да улесни домакинската работа.

Продуктите се отличават с максимален комфорт, изискан дизайн, висока надеждност и безопасност. Силни страни – екологична философия и енергийно ефективна технология.

Продуктовата гама на производителя включва монотемпературни шкафове за вино с различен капацитет. Опции и функционалност:

• температурен диапазон – 8-16 градуса;
• антибактериални филтри;
• врати на панти;
• регулируема височина на рафта;
• Консумация на енергия от клас A;
• Орнаментика – естествено дърво.

Основна гаранция – 36 месеца от датата на закупуване. Налични са центрове за обслужване на клиенти за поддръжка на потребителите. За отстраняване на неизправности може да се обадите на техник на горещата линия. Bomann

Германската компания произвежда електронни домакински уреди повече от 50 години, като произвежда стандартно и висококачествено оборудване. Най-високо качество и усъвършенствана функционалност – приоритетите на производителя.

Моно- и мултитемпературни шкафове за вино Bomann за малки колекции от 8 до 18 бутилки. Използване на компресор и термоелектрическа охладителна система.

Осигурява:

• постоянна температура;
• UV защита;
• вентилация;
• Най-ниска консумация на енергия.

Управление и настройки чрез електронна система за управление с дисплей. Фронтовете са с UV-устойчиво стъкло, а металните елементи са хромирани. Отличава се с дискретен дизайн, който се вписва във всеки интериор.

36 месеца гаранция. Ако посоченият период е по-малък, това означава, че моделът е реплика на китайските производители или стоките са доставени в страната неофициално. В този случай гаранционният ремонт в сервизните центрове може да бъде под въпрос.

Казус

Германската марка е обявена за марка на годината в страната през 2015 г. благодарение на микровълновите си печки и хладилниците за вино. Продуктите се търсят в много страни по света. Надеждна работа и широк набор от функции. В нашата страна се появи от 2015 г. насам.

Каталогът предлага шкафове за вино с различна вместимост и размери:

• свободностоящи и вградени;
• единична и двойна зона;
• С термоелектрическа и компресионна охладителна система.

Непрозрачни стъклени врати, хромирани рафтове, дискретен дизайн. Високи технически характеристики и иновативни детайли за идеални условия за съхранение на вино.

Една година гаранция от производителя за термоелектрическите шкафове и 36 месеца гаранция за компресорните агрегати.

Cavanova

Основната дейност на испанската компания е производството и доставката на продукти за правилно съхранение на вино.

Шкафовете за вино, дозаторите за вино и иновативната система „Open wine“ се използват в барове, ресторанти, бутици за вино, както и в домовете и апартаментите на потребителите. Изключителен дистрибутор на тази марка в България е Cellar Privat.

Широката гама от шкафове за вино включва модели с вместимост от 4 до 160 бутилки.

Уредите са оборудвани с:

• Система за регулиране на температурата;
• двойно остъкляване, което предпазва от ултравиолетовите лъчи и дневната светлина;
• цифров дисплей;
• топлоизолационни панели, които създават микроклимат;
• антивибрационни системи.

Ненадминатото качество на продуктите, елегантният и стилен дизайн правят уредите многофункционални. 2 години гаранция за термоелектрически шкафове, 36 месеца за компресорни шкафове.

Climadiff

Френската компания е считана за специалист номер 1 в своя бранш – производство на шкафове за вино. Настоящото производство задоволява професионалните нужди за съхранение на вино и оправдава очакванията на ценителите на домашната бира.

Широка гама, висококачествено оборудване, конкурентни цени – това са основните характеристики на уредите Climadiff.

На пазара има единици:

• за дългосрочно съхранение и отлежаване на вино, които гарантират идеални условия, подобни на микроклимата във винарските изби;
• цифров дисплей; и система за приготвяне на сервиз, която осигурява оптимална температура за напитката;
• вграден, лесен за поставяне във всяко пространство;
• охладители за вино и аксесоари за шкафове.

Разнообразен дизайн, допълнителни опции, високоинтелигентно управление – тези характеристики допринасят за имиджа на оборудване с висока производителност и надеждност.

Гаранция на производителя: 36 месеца за охладителната система на компресора, 24 месеца за системата на Пелтие.

Студена лоза

Китайският бранд навлезе официално на Българския пазар през 2013 г. Качествените стоки на достъпна цена са ключовата концепция на производителя.

Гамата от продукти – шкафове за вино, минибарове, хладилници за автомобили и двукамерни хладилници и самостоятелни климатици, които се отличават с надеждност, функционалност и лесна употреба. Компактният размер, универсалният дизайн и достъпната цена на шкафовете за вино ги правят подходящи за домашна употреба.

Гаранционен срок за оборудването на системата на Пелтие: 12 месеца; 24 месеца за охлаждане на компресора.

Dunavox

Унгарската марка присъства в 23 държави. Компанията е специализирана в производството на тихи и надеждни серии шкафове за вино:

• за дома, който обръща максимално внимание на дизайна;
• Вградени уреди за пестене на място, допълнени от модерни технологии;
• За ресторанти – професионално оборудване за големи обеми, с ключалки и филтри с активен въглен. На вратите могат да се поставят персонализирани лога;
• съвременни – безшумни, енергийно ефективни, некомпресирани модели, използвани в офисите на компаниите;
• Exclusive – за най-взискателните потребители, които ценят дизайна и функционалността.

Марката присъства на Българския пазар от 2013 г., където се утвърди като лидер в сегмента на домашното и вграденото оборудване.

3 години гаранция от производителя за компресорните модели и 2 години за термоелектрическите модели.

Ecotronic

Китайски производител създава компактни модели термоелектрически шкафове за вино, предназначени за подготовка на вино за сервиране. Те са тихи и с прилично качество на ниска цена.

много модели са ограничени по отношение на минималната температура, което се отразява на капацитета за охлаждане на някои марки вина. Някои от недостатъците на производителя в дизайна не засягат функционалността на продукта.

Гаранция 1 година.

EuroCave

Френската компания се счита за световен лидер в производството на шкафове за вино. През последното десетилетие тя е патентовала три революционни изобретения:

• Технология Neofresh, която охлажда виното по-ефективно и икономично;
• уникалната етажерка за съхранение на бутилки, която може да приема формата си, без да губи здравината си;
• Винен бар Origine

През 2011 г. е разработена дизайнерска гама шкафове за вино в три основни размера, 4 температурни настройки и 25 цветови варианта.

Предлага се и гамата Eurocave:

• La Petite – компактна, за домашна употреба, с отворено пространство за съхранение на бутилки;
• Компактни – вградени уреди;
• Origine – за отлежаване и съхранение на вино.

ексклузивните уреди се изработват по поръчка. Гаранция на производителя – от 2 до 5 години в зависимост от модела.

IP Industrie

Италианска компания, специализирана в производството на оборудване за съхранение и сервиране на вина, шунка и сирене. Тя е разработила широка гама от продукти, за да отговори на нуждите на частни клиенти и фирми за кетъринг.

модулите се отличават с елегантни линии, високо качество и използване на съвременни технологии. 2 години официална гаранция.

La Sommeliere

Френската марка La Sommeliere – уреди за ценители на виното. Те включват шкафове за вино, диспенсъри, аксесоари и софтуер за оборудване за вино.

Отличителни характеристики на уредите La Sommeliere:

• разнообразни вместимости (има дори хладилник за една бутилка);
• Характерната за компанията функция за бързо охлаждане;
• Висококачествени материали, които предпазват от ултравиолетова светлина;
• дълъг експлоатационен живот;
• Съответствие с екостандартите.

24-месечна гаранция.

Liebherr

Германската семейна компания работи в много сектори, един от които е производството на домакински уреди, обикновени и двукамерни хладилници и по-специално оборудване за винопроизводство. Компанията е постигнала най-високо качество във всичко, което прави.

Шкафовете за вино са олицетворение на надеждност и издръжливост, предназначени за домашна и професионална употреба. Производителят залага на елегантност и съвременни тенденции.

2 до 3 години гаранция в България. За потребителите в Германия, Австрия и България има допълнителна гаранция до 10 години.

POZIS

Легендата на руската хладилна техника – заводът Sergo е водещо машиностроително предприятие. Производителят е създал продуктовата линия Wine за съхранение на различни сортове вина.

Произведени по екологична технология с високопрецизни електронни системи за управление и най-съвременни материали. Всички шкафове са в един и същи стил и са оборудвани с ключалка, безшумен компресор и UV защита.

12-24 месеца гаранция в зависимост от модела.

Стенни стелажи

Не всеки има късмета да разполага с допълнително пространство за вграден рафт за вино. Но всеки е длъжен да има свободна стена. Така че защо да не използвате празното пространство като минибар? Този проект на Shanty 2 Chic, реализиран с помощта на няколко парчета дърво и големи шестоъгълни винтове. Леко изтъркване и стикери с имена на етикети придават на рафта елегантен вид, превръщайки го в антикварен предмет.

Необичайна опция, предложена от дизайнерите на Hart’s Desire Photography. Тази дървена етажерка ви позволява да съхранявате напитките си под ъгъл от 45 градуса. Изглежда малко опасно, но всъщност е много здраво!

Ако обичате гъвкавостта и многофункционалния подход към всичко, което правите, тогава The Kurtz Corner е правилният проект за вас! С прикрепянето на специални издълбани подноси към обикновена висяща кутия получавате две неща. Това е рафт за съхранение на вино и чаши.

Следващата ни идея е заимствана от Erin’s Lane / Etsy. Това е толкова просто: трябва ви само една масивна дървена дъска и няколко чугунени болта от железницата. Комбинирайте всичко това и ще имате селски рафт за вино в дома си! Бърз, но много стилен проект „Направи си сам.

Спестете пари с остаряването>

И като бонус, ето как да определите потенциала за съхранение на вино, за да можете да обогатите колекцията си, без да харчите твърде много.

Всеки знае, че старите вина са скъпи и колкото по-стари са, толкова по-скъпи са. Защо да не вземем евтино, младо вино и да го сложим в шкафа за десет години?? Идеята има смисъл, но не е толкова проста.

1. Не всяко вино може да се отлежава

Много вина се превръщат в оцет само след една година. Колкото повече захар, танини и киселини има едно вино, толкова повече може да се отлежава, без да се страхувате, че ще се развали. Това означава, че можете спокойно да съхранявате сладки и подсилени вина в дълбините на шкафа – това със сигурност няма да им навреди. Но младите вина не трябва да отлежават.

2. Не всяко вино трябва да отлежава

Повечето вина губят вкуса си след дълъг период на стареене. Ето червените вина, които могат да се съхраняват до 10 години, за да обогатят вкуса си: Каберне фран, Сира, Мерло, Малбек, Гренаш, Карменер, Неро д’Авола, Темпранийо, Санджовезе, Каберне Совиньон. Белите вина са по-сложни – те имат по-малко танини и ефектът от стареенето може да варира значително в зависимост от фактори като региона на отглеждане или времето на реколтата. Могат да се съхраняват сладки вина, напр. мускат или шенин блан. Сухите Albariño и Chablis остаряват. Трябва да сте внимателни с ризлинга.

3. Не всяко вино трябва да отлежава

Евтина реколта от съмнителни запаси едва ли ще има по-добър вкус след няколко години. Ако искате да отлежава вашето вино, не купувайте първата попаднала ви бутилка.

4. Маркировки, които помагат при подбора на вината за съхранение

За предпочитане е виното вече да е отлежало в бъчви. Можете да определите това, като сравните датата на бутилиране с годината на реколтата или като проверите бутилката за фраза, която подсказва, че виното е отлежавало в дъбова бъчва. Това вино е идеално за отлежаване. Качеството на виното може да се оцени и по неговата категория, която показва, че то е одобрено от национални институции

Държава	отлежаване в бъчви	Категория вино, сертифицирана от национални организации
Франция	les barriques de chene	AOC/AOP (Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée)
Италия	Barrique riserva (2-3 години)	DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Испания	crianza (1 година в бъчва + 1 година в бутилка) roble (3-6 месеца) reserva (1 година в бъчва и около 36 месеца в бутилка)	DOP (Denominación de Origen Protegida)
Америка	отлежал в дъб	AVA (American Viticulture Area)

Обърнете внимание на сорта грозде и региона на отглеждане, а не само на страната на произход. Ако го няма на етикета, това е причина да се отнасяте с подозрение към виното. За предпочитане е виното да бъде събрано и бутилирано на едно и също място или поне в една и съща държава. Националните организации на лозаро-винарските държави следят отблизо качеството на вината, бутилирани в страната. Но ако виното е „излязло в чужбина“, на практика вече няма кой да го контролира. Купувайки вино, бутилирано в Московския регион „от най-добрия френски винен материал“, човек може само да се надява на честността на производителя-вносител.