Избор на мултикукър: максимален брой функции, минимална бъркотия

/Уреди за миене/

Мултикукърът е умен тиган с нагревателен елемент, микропроцесор и температурен сензор. В тази статия ще ви разкажем как да изберете мултикукър за вашия дом, на кои детайли трябва да обърнете внимание при покупка, ще представим полезни видеоклипове и ще дадем някои полезни връзки към сравнителни прегледи.

Защо да използвате мултикукър, когато имате готварска печка??

Ясно е, че например в кухнята на студентско общежитие или лятна къща мултикукърът е чудесен заместител на готварска печка, микровълнова фурна и фурна. Ами ако разполагате с всички кухненски уреди, имате ли нужда от мултикукър в този случай??

• Всъщност мултикукърът не е нещо от първа необходимост в една пълноценна кухня. В нея храната се приготвя по-бавно и някои ястия се приготвят почти по същия начин, както на печката/фурната: с чести проверки, разбъркване, промяна на температурата, добавяне на вода/олио. Много от ястията в мултикукъра имат същия вкус като традиционно приготвените, а някои са значително по-добри (омлети, яхнии, риба, каши, зърнени храни). Също така, въпреки рекламираното „лесно готвене“, новите готвачи може да срещнат трудности да се научат да импровизират и да адаптират програмите за първи път.

Има няколко причини да си купите мултикукър:

• На първо място, тя ви позволява да приготвяте повечето ястия без контрол. Необходимо е само да нарежете храната, да я добавите и да изберете необходимата програма. Така например можете да сложите яхнията и да излезете на разходка с децата, без да се притеснявате, че зеленчуците ще залепнат за тигана. Дори и да закъснеете за разходка, ястието ще остане горещо и свежо благодарение на функцията за автоматично нагряване.
• Второ, функцията за отложен старт, която предлагат повечето модели, означава, че не е необходимо да губите време за приготвяне на закуска сутрин. Необходимо е само да напълните и да стартирате купата вечерта.
• Трето, ако се придържате към правилна диета, мултикукърът ще обогати менюто ви с ястия, приготвени на пара или в сок, без капка мазнина.

Вижте

По същество тенджерата под налягане е електрическа тенджера с редица програмирани настройки. Това е уред с контролна верига и нагревателен елемент на дъното и незалепващ тиган и капак отгоре. Храната се приготвя в този контейнер. Мултикукърът ви позволява да варите, задушавате, печете, приготвяте на пара и др! Мултикукерите могат да бъдат разделени на три вида:

• Готварски печки под налягане. Храната се приготвя не само с нагревателния елемент, но и с високото налягане на парата. Това ви позволява да приготвяте различни храни много по-бързо. Готварските печки под налягане се затварят плътно с капак, което предотвратява ненужното повишаване на налягането. Не можете да добавяте повече съставки по време на готвенето – трябва да започнете отначало. Когато храната приключи, трябва да освободите налягането, преди да отворите капака. Времето за готвене в тенджери под налягане е около 10 минути в зависимост от режима.
• Мултикукъри без налягане. Храната се приготвя чрез нагряване на купа с нагревателен елемент. Капакът може да се отваря и храната да се допълва по време на готвене. Времето за готвене е по-дълго от това на тенджерите под налягане – около 40 минути в зависимост от режима. Това е един от най-разпространените видове тенджери под налягане.
• Бавно готвене. Храната се приготвя с помощта на нагревателния елемент, като се създава ефектът на руската готварска печка. Времето за готвене може да отнеме до няколко часа, но резултатите са впечатляващи. Храната е приготвена до съвършенство и има страхотен вкус.

Още няколко думи за разширените опции

• Ако имате деца, по-добре е да закупите устройство с блокировка на захранването, когато купата е празна.
• Искате да спестите електроенергия и да загреете купата по-бързо? Изберете модел с индукционно нагряване, който използва половината от енергията. Все пак индукционните мултикукъри са много по-скъпи (около 20 ?.р).
• Някои мултикукъри имат функция за 3D нагряване, която нагрява храната в купата равномерно от три страни (отдолу, отстрани и отгоре) и по-бързо (с около 30%), но не увеличава консумацията на енергия. Особено важно е триизмерното нагряване за режима на печене. Имайте предвид, че тази опция ще увеличи цената на уреда с 1 500-2 000 Леви.

Вашият модерен мултикукър има Wifi управление. Тук можете да прочетете подробен преглед на това как тази опция работи на практика, като за пример се използва тенджерата под налягане Polaris EVO EPMC 0125.

Накрая ви предлагаме да изгледате нашия видеоклип „Контролна покупка“ за това как да изберете подходящия мултикукър за вашия дом.

Подкрепете ни, като споделите това съдържание с приятелите си в социалните мрежи:

Всички продукти в този материал

8 990 i

Интелигентен мултикукър Xiaomi MiJia Индукционна печка за готвене на ориз 2 3L (бяла)

Номер на предварителната поръчка: 1073999

Продуктът е в количката ви за пазаруване

10 290 i

Интелигентен мултикукър Xiaomi MiJia Индукционна печка за готвене на ориз 2 4L (бяла)

Номер на предварителната поръчка: 1074002

Вашата кошница

Топ 5 на най-добрите мултикукъри по цена/качество за 2021-2022 г

Наясно сме, че през 2021-2022 г. изборът на добър мултикукър не е лесна задача, а разнообразието от модели и функции може да бъде объркващо. Ето защо създадохме тази класация, която представя най-популярните и високо оценени мултикукъри през изтичащата година.

Въпреки това, от класацията по-долу е лесно да се заключи, че мултикукерите на Redmond ще представляват най-голям интерес през 2021-2022 г.

REDMOND RMC-M90

На първо място в нашата класация е многофункционално устройство на американската компания Redmond. Това е превъзходен мултикукър, който може да изпълнява функциите на няколко кухненски уреда едновременно. И изглежда страхотно на котлона.

Модел с модерна визия и функционалност. Устройството има керамична купа, изработена от корейската марка Anato. Покрита е със специална смес, която не позволява залепването на нищо по нея. Така че можете да забравите за случайното изгаряне на храната.

Този мултикукър разполага с общо 17 програми, които са много полезни за приготвяне на месо, зърнени храни, сладкиши, конфитюри, супи, кисело мляко и много други.

Редмънд има 3 нагревателни елемента на различни места. В резултат на това всяко ястие се приготвя равномерно.

Мултикукърът има и много интересни допълнителни функции. Наред с други неща, ще разполагате с функция за затопляне на съда, поддържане на температурата на съда и функция за отложен старт.

Според прегледите в различни форуми това е най-добрият мултикукър за 2021-2022 г. Подчертава се, че уредът е лесен за използване – ястията се приготвят почти сами, с натискането на няколко бутона. Бързото и лесно почистване на устройството също е голямо предимство.

Предимства:

• Стилният и модерен външен вид, както и ергономичният дизайн ви позволяват ефективно да вградите мултикукъра в кухненския интериор;
• Седемнадесет програми, които ви позволяват да готвите месо, да печете, да приготвяте грис, супи и много други. Това позволява на устройството да съчетава най-добрите характеристики на няколко кухненски уреда едновременно;
• Лесна употреба: щом поставите съставките, изберете програмата и натиснете бутона за стартиране, уредът върши цялата работа и не е необходимо да наблюдавате, а още по-малко да се намесвате в процеса на готвене;
• продуктът има висококачествена керамична купа, произведена от известна корейска марка, и е покрита със специална смес, която я прави по-издръжлива и предотвратява залепването на храна по стените.

Недостатъци:

• Ограничен брой допълнителни аксесоари: комплектът по същество включва само тенджера за готвене на пара, кошница за пържене и керамична купа;
• Сравнително ниска консумация на енергия (860 W).

Moulinex CE 500E32

Мултикукърът Moulinex CE 500E32 също е безценен помощник в кухнята. Готвенето с това устройство гарантира здравословна и пълноценна храна.

Мултикукърът е много лесен за използване, а купата в средата на мултикукъра има дебели стени, които разпределят топлината много равномерно. Това гарантира добре сготвено и вкусно ястие.

Голямо предимство на този уред е подвижната дръжка, която дава възможност за пренасяне на храна от стая в стая, както и възможността за измиване на купата в съдомиялна машина.

Подобно на мултикукъра Redmond, този уред също има много полезна функция за поддържане на топлина. Производителят гарантира, че храната ще запази хранителната си стойност до 24 часа. Когато процесът на готвене приключи, уредът автоматично преминава в режим на поддържане на температурата.

Предимства:

• 21 програми за готвене;
• Вътрешността на уреда е оборудвана със специално удебелени стени, благодарение на които топлината се разпределя равномерно и храната, оставена в уреда, изстива по-бавно;
• Благодарение на допълнителната дръжка можете да премествате оборудването между рафтовете, в друга стая или дори да го вземете със себе си на почивка;
• Благодарение на опционалната функция за поддържане на топлината храната ще остане с подходяща температура дълго време след готвенето, като самата опция се активира автоматично след края на процеса на готвене.
• Поддържането на устройството в чисто състояние е много лесно, тъй като можете да го миете в съдомиялна машина
• Като се имат предвид предимствата на този модел, трябва да се подчертае, че той е доста евтин, особено в сравнение с по-скъпите и по-малко функционални конкуренти.

Слабости: не са открити.

REDMOND RMC-M25/M252/M253

Както казва самият производител, Redmond RMC-M25/M252/M253 е комбинация от футуристичен външен вид и иновативна технология.

Компанията използва патентована технология за 3D нагряване, което означава, че нагревателните елементи са разположени на три различни места в купата, така че храната се нагрява равномерно от всички страни, което оказва положително въздействие върху качеството и вкуса на храната. Мултикукърът разполага с широк набор от автоматични режими, което го прави валиден заместител на много домакински уреди.

Купата на устройството също е доста просторна, така че мултикукърът може спокойно да се препоръча за големи семейства или за тези, които често приготвят лакомства за големи компании.

Предимства:

• разумна цена;
• футуристичен външен вид;
• Функцията за автоматично нагряване може да бъде изключена (полезно например за приготвяне на кисело мляко);
• Голям капацитет на купата (5 л);

Недостатъци: Къс мрежов кабел.

Zigmund & Shtain MC-D50

Достойната алтернатива на германската компания Zigmund & Shtain. Уредът се отличава с добро съотношение между цена и производителност и има 12 автоматични програми за готвене, включително многостепенен режим на кипене.

Тиганът е изработен от висококачествена алуминиева сплав и е покрит с незалепваща керамика. Подобно на описаните по-горе мултикукъри, този също има функция за отложен старт и опция за запазване на топлината, както и регулируемо време за готвене.

Предимства:

• Здрава купа с вместимост 700 грама;
• книга със стотици рецепти специално за този модел;
• Красив черен дизайн и ергономичност, които ви позволяват да интегрирате мултикукъра във всеки интериор
• лесна и удобна за използване система за почистване
• Добро съотношение цена-качество.

Недостатъци:

• 860 W мощност може да не е достатъчна за някои хора;
• Някои програми изискват малко по-дълго време за работа в сравнение с по-обикновените си аналози, напр. за печене на сладкиши и хляб.

Steba DD2 BASIC

Тази стилна тенджера под налягане изглежда като спретната квадратна чанта и вече привлича вниманието; Тенджерата за готвене на пара е лесна за използване. Това е един от най-универсалните модели на пазара, който притежава основните функции на мултикукър и на тенджера под налягане.

Можете да печете, печете, задушавате, готвите на пара и във фурната. Идеален за семейства, които понякога се нуждаят от бързо готвене (в режим на тенджера под налягане 7 минути са достатъчни за приготвяне на ориз, докато при обикновените мултикукъри трябва да се изчака около 20 минути).

Предимства:

• изключително прост и интуитивен интерфейс;
• Естетически приятен външен вид;
• достъпна цена;
• гъвкавост.

Слабости: безполезна книга с рецепти.

Режими

Автоматичните мултикукъри разполагат с набор от стандартни програми, които ви позволяват да приготвяте различни ястия.
Параметрите на режимите на работа зависят от конструкцията и функционалните характеристики на устройството. Броят им в един модел може да достигне 50 или повече.

• Режим на ръчна настройка. Можете сами да зададете температурата, времето и други настройки. В съвременните модели е възможно да се зададат индивидуални настройки за всеки етап от готвенето.
• Предварително загряване (позволява бързо загряване на приготвената храна).
• готвене на пара. В този режим се готвят месо, риба, зеленчукови ястия, бебешка и диетична храна и др.д. По време на готвене съставките се съхраняват в перфорираната кошница, която се доставя с него.
• Супа. Режим за готвене на супа, течна каша, горещи напитки в температурен диапазон 95-100 0С.
• Пилаф. Тази програма се предлага в уредите с функция за готвене на ориз. Освен за пилаф и натрошен ориз, подходящ е и за кореноплодни зеленчуци и паста. Храната се готви при високи температури.
• Каша с месо и мляко. Позволява приготвянето на разнообразни зърнени храни.
• Паста.
• Боб (дълго време за готвене).
• Задушаване (подобно на фурната на котлона). За задушаване на зеленчуци, месо и риба при ниска температура.
• Фритюрник. Позволява хрупкава храна, изпържена в масло. Температурен режим – 150-175 0С.
• Месене на тесто (предлага се при моделите със специална допълнителна купа, оборудвана с шпатула).
• Печене (за печени изделия и запеканки).
• Консервирани храни (приготвяне на конфитюри, мармалади, сладка).
• Кисело мляко (съставките се загряват при температура до 40°С).
• Пица (аналог на пещта).
• Пържене (дълго време на къкрене при ниски температури).

Предмет на експертно становище

Галина Валериевна Бородина

Други често използвани функции са препичане, печене, опушване, пастьоризиране, стерилизиране и др.д.

Вътрешно покритие на тигана

Купата на мултикукъра обикновено е с незалепващо покритие. Съществуват няколко вида пещи за пица:

• Тефлоново покритие. Подобно на покритието, използвано за тигани. Колкото повече са слоевете тефлон и колкото по-дебел е тиганът, толкова по-дълго издържа той.
• Керамично покритие. Също така произхожда от света на готварските съдове. Изисква повече грижи, но е по-издръжлива.
• Мраморно покритие. Основата може да бъде тефлонова или керамична. Мраморното покритие значително удължава живота на купата и нейните свойства.
• Купата на мултикукъра обикновено може лесно да се замени. Можете да закупите няколко купи с различни повърхности.

Режими на управление

Този метод може да се контролира по един от трите начина

• механични;
• електронен;
• чрез докосване.

Механичен метод

Това е най-лесният и евтин вариант. Уредът се управлява от механични превключватели за управление. Бутоните и въртящите се копчета на предния панел ви позволяват да изберете желаната програма, да настроите температурата, да зададете други параметри.

Електронно управление

Този метод е по-функционален. В допълнение към механичните превключватели те са оборудвани с електронен LCD дисплей. Просто натиснете съответния бутон и потребителят ще избере желаната програма от стандартния набор от програми. Всички свързани параметри (температура, време за готвене и т.н.) могат да се задават.д.) се задават автоматично.

сензорен панел

Уредите със сензорен екран са най-функционалните на пазара. Недостатъците са високите разходи, краткият живот и необходимостта от внимателна поддръжка.

Кратък контролен списък за избор на подходящ мултикукър

И така, за да обобщим. За да е лесно използването на уреда и за да сте напълно удовлетворени от неговите възможности, трябва да обърнете внимание на следните елементи

• капацитет на устройството;
• ясен LCD дисплей, който позволява на потребителя да контролира настройките и времето;
• Обем на купата;
• Неплъзгащи се крачета;
• Брой програми;
• Дръжката за лесно пренасяне на уреда;
• допълнителни функции;
• прибиращ се/отстраняващ се кабел (за лесно съхранение и транспортиране);
• Може да се мие в съдомиялна машина (тиган, аксесоари)
• допълнителните елементи, включени в комплекта (решетка, шпатула, мерителни чаши, книга с рецепти за мултикукър и др.).

Не забравяйте, че въпреки че на пръв поглед мултикукърът и прилича на обикновена тенджера, всъщност той е сложно оборудване с много настройки. Просто обърнете внимание на изброените по-горе критерии, когато правите своя избор, и освен това е малко вероятно да срещнете технически проблеми с уреда.