Характеристики на мултифункционалната готварска печка с функция за пушене

Съвременните производители се опитват да задоволят всички гурме капризи на потенциалните си клиенти. Появи се необичаен мултикукър с функция за пушене. Как устройството се различава от другите от този вид и колко полезно би било ястие, приготвено по този начин – ще научите в този преглед.

Как работи устройството

Диапазонът на пушените храни, които могат да се приготвят в такъв мултикукър, е широк – има месо, сладководна риба и морски дарове. Потребителите казват, че вкусът на крайния резултат е уникален, и отбелязват, че техниката им е спестила необходимостта да пътуват някъде в провинцията за такова готвене.

Нагревателният елемент може да се постави отгоре, отстрани или в долната част на мултикукъра. Режимът на пушене не се влияе от това.

Режими на пушене

В този вид уреди се предлагат три технологии за пушене:

• студено;
• горещо;
• комбиниран.

На адрес студено пушене Температурата в уреда не се повишава над 35 градуса. В този случай няма допълнително готвене на храната – ястието просто придобива подходящия аромат на пушене чрез тлеенето на дървените стърготини. Съответно и продуктите трябва да се купуват само предварително мариновани – рибни филета, пилешко месо и морски дарове. Можете да използвате и сирене. Резултатите обаче могат да бъдат по-дълготрайни.

Когато горещият начин Храната трябва да се опуши при висока температура (до 120 градуса по Целзий) и при същото налягане. Процесът е разделен на две части: първо има налягане на парата, след което се тлеят дървени стърготини. Не е необходимо храната да се маринова, но срокът на годност е в пъти по-кратък от този на предишната версия.

Комбинирани единици Имате възможност да превключвате двата режима последователно. Функцията за готвене на пара значително намалява времето за готвене. Това е възможно благодарение на налягането, упражнявано при затворен клапан.

Кой път да изберем?? Тук се включват индивидуалните предпочитания. В първия случай храната просто се обработва с топъл дим, за да се получи аромат. За горещо пушене на дъното на уреда се добавят 100 г вода. По този начин храната се задушава и на пара, което я прави още по-крехка и сочна. Храната се „опушва“ в дима и придобива деликатен, наситен вкус.

Техниката се различава от обикновеното пържене по това, че месото не губи до половината от обема си.

Някои характеристики на процеса

Ако желаете, можете сами да приготвяте дървени стърготини, но имайте предвид, че не всички дървени отпадъци са еднакво добри.

1. Не използвайте иглолистна дървесина – в този случай се отделя смола, която прави дима остър и лют. Съществува риск храната да придобие горчив послевкус.
2. Но плодовите дървени стърготини от кайсия, череша, праскова, ябълка са точно това нещо.
3. Може ли да се използва така нареченият „течен дим“?? Това също е решение за някои любители, защото е химикал, макар и хранителен.

Мултикукърът с функцията за пушене не може да побере голямо количество храна наведнъж – само 2 килограма. Това прави невъзможно складирането на запаси.

Мултикукър VITESSE VS-3006

В мултикукър Марка 6060 Възможно е и студено и горещо пушене. Интересно е, че е възможно да се комбинират процесите. Незалепващото покритие на 6-литровата тава за готвене гарантира перфектни резултати. Тук храната се приготвя със или без налягане.

Марка 6060 multicooker

Интересна оферта от Redmond – модел RMC-M110, Най-популярният мултикукър на пазара, който ви предлага възможност да пушите в течен дим. Поставете храната във фолио или ръкав за печене и изберете режим „Печене“ и време от 25 до 30 минути. Между другото, в този мултикукър можете да приготвяте дори chłodniki, конфитюр, manty, hinkali и много други интересни ястия.

Мултикукър Redmond RMC-M110

Мултикукърът с функция за пушене още веднъж демонстрира чудесата на технологичния прогрес, създадени, за да улеснят домакинството. Друго голямо предимство е, че можете да поглезите себе си и семейството си с вкусни ястия с професионално качество в уюта на собствения си дом.