Хората винаги са обичали да се хранят добре. За да се реши този проблем, е необходимо да се възприеме отговорен подход към готвенето. И как да ускорите процеса? Разбира се, използването на различни модели тенджери под налягане. Съдовете за готвене са били особено популярни при готвене на газ, но сега електрическите и индукционните котлони са предпочитани за този тип готвене.
Нека да класираме популярността на устройствата и да разгледаме основните характеристики на моделите, които сме избрали.
Характеристики на тенджерите под налягане
Тенджерата под налягане е уред за готвене. По начина си на работа тя донякъде прилича на мултикукър. Тези устройства приготвят храната до два пъти по-бързо от обикновените тенджери под налягане.
Уредът има два клапана за изпускане на пара. Всичко това се прави в случай на неизправност на първия клапан. Вторият винаги изхвърля натрупаната пара. Така безопасността на тенджерата под налягане е гарантирана.
Затварящ се капак с форма на купа. Това дава на уреда предимството на бързото готвене, благодарение на високото налягане. Клапаните на тенджерите под налягане, споменати по-горе, предотвратяват превишаването на максималния им капацитет.
Характеристики на дизайна
Готварските печки под налягане стават известни през 70-те години на миналия век. Съдовете за готвене се ценят от домакините. Скоростта на приготвяне на различни ястия се ускорява значително, което води до увеличаване на свободното време. С течение на времето дизайнът се е превърнал в незаменим атрибут за дома, който помага за бързото приготвяне, например, на детската каша. Продуктите от неръждаема стомана се радват на голямо търсене. Херметически затвореният капак е удоволствие.
Дизайнът е съвсем прост. Производителите обръщат специално внимание на здравината на продукта, тъй като той трябва да издържа на повишеното налягане в контейнера. Работният обем на устройството е малък. Съдът не трябва да се препълва. Задължително трябва да оставите място между храната и повърхността на капака.
Според клиентите капакът е ключовият елемент на продукта. Улеснява херметичното затваряне на съдовете. Това предотвратява изтичането на пара навън и повишава налягането в печката. За да се гарантира, че капакът приляга плътно към основата, производителите са го оборудвали със силиконов или гумен уплътнителен пръстен. Използват се специални ключалки, за да се осигури плътно прилепване. Предлагат се захванати структури. От съображения за безопасност има задължителна функция за заключване.
При нагряване тенджерите се подлагат на високо налягане. За да се избегнат изгаряния и експлозии, те трябва да се контролират. Подобен предпазен клапан е вграден в. Тя се изпуска при необходимост. Предлагат се модерни дизайни с функция за регулиране на налягането. Може да се избере и използва всеки режим на готвене. Например зеленчуците могат да се готвят при 60 kPa, а месото – при 90 kPa.
Видове тенджери под налягане
Производителите произвеждат тенджери под налягане от два вида, които се различават по начин на работа и размер.
- Първото е устройство, което прилича на стандартна тенджера.
- Разликата между тях е, че тенджерата под налягане се затваря херметически по време на готвене.
- Общото между съда и уреда е, че могат да се използват за готвене на газов или електрически котлон.
- Уредът също така има дебело дъно и стени.
Втората алтернатива се отнася за тенджера под налягане, която работи с електричество. Този уред има корпус с нагревателни елементи, контролен панел и контролер.
Преглед на най-популярните и най-добрите модели и производители на Български тенджери под налягане
Най-популярните модели ви помагат да решите кой да изберете, с различни размери на тенджери под налягане от неръждаема стомана и алуминий. Всички те са подходящи за електрически котлони с метални и стъклокерамични горелки.
Сред тенджерите под налягане, произведени в България, моделите, продавани под марката Umnitsa, са в постоянно търсене. Това са тенджери под налягане от неръждаема стомана с обем 11 и 9 литра. Те се различават по височина; стандартните размери на основата са 26 и 28 cm. Снабдени с допълнителен стъклен капак, те могат да се използват като традиционни тенджери с голяма вместимост. Другите големи тенджери под налягане „Комфорт“ с вместимост 9 и 11 литра се предлагат от неръждаема стомана и алуминий.
От какъв материал са направени тенджерите под налягане
Пазарът предлага голям брой механични уреди, изработени от различни сплави за използване върху различни повърхности за готвене.
Така че материалът за производство на механична тенджера под налягане:
- Неръждаема стомана. Тези уреди са подходящи за газови и индукционни котлони. Особено купата на такова устройство е напълно устойчива на въздействието на различни киселини. Готварските печки под налягане, изработени от тази сплав, могат да се използват за готвене на всякакъв вид храна;
- Алуминий. Този уред не се предлага в такива големи количества, както неговият предшественик. Но те са идеални за каша, риба, заек и пиле. Подходящ за готвене на електрически или газови котлони.
Важни! Готварските печки под налягане с плоско дъно са най-добрият избор за стъклокерамични котлони. В противен случай приготвянето на храната ще отнеме много време.
Предлагат се машини, които приличат на малки саксии. както и устройства с капацитет до 9 литра.
Сравнителна таблица на представените модели
Характеристиките на моделите, разгледани по-горе, са обобщени в таблицата по-долу.
| Модел | Обем, l | Размери, cm | Материал |
| MAYER&BOCH MB 80018 7 l | 7 | 27х29 | стомана |
| АПЕТИТ CS22-6L 6,0 l | 6 | 19х16,5 | алуминий |
| Kelli KL-4061-5L 5 L | 5 | 21х13 | стомана |
| BergHOFF VITA 6L | 6 | 22х16,5 | стомана |
| КЕЛИ KL-4040-5L | 5 | 22х12 | стомана |
| MAYER&BOCH 9L MB 27739 | 9 | 26х21 | алуминий |
| BergHOFF VITA 4+7L. | 4; 7 | 22×8; 22×17 | стомана |
Предимства на модерната тенджера под налягане
Модерната електрическа тенджера под налягане е първият избор за приготвяне на различни ястия. Предимството на този уред е, че трябва само да изберете вида на рецептата и да натиснете бутона, за да стартирате уреда.
Поради това повечето от тези устройства се наричат машини за многократно готвене. Те имат и общи характеристики – отложено готвене, предварително загряване и готвене на пара.
Как работят тенджерите под налягане
Принципът на работа на тенджерите под налягане може да наподобява готвене на котлона и създаване на рецепта с помощта на мултикукър. Уредът е с голяма вместимост, а капакът е с модифицирана система.
Това означава, че той е монтиран върху гумена основа, която осигурява подходящо уплътнение на уреда (в него не се засмуква външен въздух). Устройството загрява течности до висока температура. Това позволява на уреда да приготвя храната по-бързо, независимо дали тя трябва да се задуши, свари или задуши на пара.
- Готварската печка под налягане е съвсем лесна за употреба. Изсипете течността в тенджерата под налягане и добавете хранителните продукти.
- След това затворете капака. Уредът достига максимална температура на кипене след кратко време.
- MAYER&BOCH MAYER&BOCH 27×21 6 MAYER&BOCH MAYER+BOX е идеалното решение, защото позволява светкавично приготвяне на храна.
Веднага щом уредът достигне най-високото налягане (това ще се обозначи със символ на манометъра или на изскачащата дръжка на капака на уреда), трябва да отворите изпускателния клапан. Това спомага за регулиране на постоянна температура в уреда.
Важно! Съвременните електрически тенджери под налягане извършват действието по автоматично освобождаване на парата. Така че не е необходимо да се следи уредът, а човек може да управлява собственото си домакинство междувременно.
Линията на марката „Oka CB-5050“
Модификацията CB-5050 въвежда допълнителна опция за малка тенджера под налягане с вместимост 5 л. Благодарение на здравите пластмасови дръжки, съдовете за готвене са много лесни за употреба – дори при високи температури съдовете за готвене не се нагряват и могат да се докосват с гола ръка. Какво още казват потребителите?? Ниското тегло от 2,5 кг улеснява работата с тенджерата. И това въпреки дебелостенния дизайн, който е реализиран в тенджера под налягане, изработена от неръждаема стомана, модификация SV-5050. По отношение на функциите за безопасност моделът също не отстъпва на конкуренцията – за безопасността се грижат предпазен клапан и капак, които се отличават и с повишена плътност.
Какво можете да готвите с тенджерата под налягане
Този уред за готвене на пара се препоръчва за варене, задушаване и готвене на пара. Силата на тенджерата под налягане се състои в това, че денатурира протеините в храната, превръща нишестето в желатин и бързо омекотява влакната.
храната, която можете да приготвяте в уреда:
- Първи ястия и яхнии;
- Задушени ястия;
- Сушен боб и пълнозърнести храни;
- Здрави зеленчуци (моркови, цвекло).
Ако например готвите боб по традиционния начин на котлон, това ще отнеме над 60 минути. Готварска тенджера под налягане ще свърши работа за 20 минути. Същото важи и за приготвянето на богат бульон от говеждо месо.
В обикновен тиган приготвянето им ще отнеме почти цял ден. И уредът го прави за 90 минути.
Модели на Варя
Фамилията „Варя“ се предлага в различни версии, които се различават по отношение на обема и функционалността. 5-литровата версия се счита за най-популярния модел. Това е компактен модел, който приготвя до съвършенство кнедли, супи, котлети, зеленчуци и други хранителни продукти, като запазва вкуса им. По отношение на спецификациите, малката тенджера под налягане „Варя“, произведена в България, има работно налягане от около 80 kPa, с критично ниво до 480 kPa. Оптималният капацитет и ниското тегло от 3 кг правят този модел подходящ за използване в малки апартаменти и големи кухни. За удобна работа с уреда производителят доставя долната и горната дръжка, закрепването на капака, държача на капака и аварийния клапан.
Най-добрите тенджери под налягане за 2022 г
Списъкът на най-добрите производители на съвременни тенджери под налягане е съставен въз основа на прегледи на клиенти:
- Bekker. Изработен от неръждаема стомана. Произведено от немски производител. Тези устройства могат да се използват универсално за различни готварски печки. Те не са с вътрешно покритие. Важни! Тенджерата под налягане не трябва да се използва за готвене във фурна или микровълнова печка;
- Tescoma. Изработва устройствата и от неръждаема стомана. Това е чешки производител. Този уред е много популярен в България. Ароматната купа е снабдена с мерителна скала и има трислойна основа. Произвежда устройства с купа с обем до 7 литра;
- Fissler. Изработва уреди от неръждаема стомана. Оборудвани са с двупозиционен клапан и предпазни дръжки. Универсален за готвене на всички готварски печки. Може да се мие в съдомиялна машина;
- Победител. Произвежда уреди от неръждаема стомана. Китайският производител ли е. Подходящ за готвене на всички котлони. Оборудван с метален параход. Основата на уреда е облицована с алуминий. Предимството му е бързото загряване на уреда и бавното охлаждане на приготвената храна;
- Чудото. Изработен от алуминий. Произведено в България. Уредите са подходящи за готвене на всеки готварски плот. Според отзивите на клиентите уредът се справя отлично с готвенето на сладко;
- Апетит. Изработва модулите от алуминий. Произведено в Китай. Достатъчно висококачествен и евтин уред с вместимост до 9 литра.
За какво да внимавате, когато правите своя избор
Когато избирате модел, вземете предвид следното:
- На кои печки ще работи. Подходящ за вашия тип готварска печка.
- Обем. Оптимално 5 литра. Но тази опция зависи изцяло от вас.
- Материал. Най-добрите модели са стоманени, но и специални алуминиеви са подходящи.
- Механизъм за заключване. Всяка компания предлага свои собствени. Изберете такъв, който е разбираем и заслужава доверие.
- Клапан за освобождаване на налягането. Съществуват модели с един и два клапана. Изборът е ваш.
Моля, можете ли да посочите няколко популярни модела за готварски печки под налягане, които получават положителни отзиви от потребителите? Особено ме интересуват удобството им при употреба. Благодаря!
Някои от най-популярните модели на готварски печки под налягане, които получават положителни отзиви от потребителите са Instant Pot Duo, Ninja Foodi и Mealthy MultiPot. Тези модели са известни със своето удобство при употреба, бързина на готвене и възможността да приготвят разнообразни ястия. Instant Pot Duo има различни функции за приготвяне на ястия, както и предварително зададени програми за покупни продукти. Ninja Foodi е също популярен избор с възможност за пекене, готвене на пара и подгряване. Mealthy MultiPot също има впечатляващи функции и дизайн, който го прави лесен за използване.