Функция Multicooker в мултикукъра: ползи и приложения

Домашно приготвената храна е най-добрата. Кой не би искал ароматен борш за обяд или чийзкейк с горски плодове за чай?? Не е необходимо да посещавате курс по готварство или да сте гуру, за да готвите за себе си и семейството си. Достатъчно е да изберете правилния уред и да се научите да го използвате. Сред най-полезните и удобни джаджи в кухнята са мултикукърите с функция за многократно готвене.

Тази статия обяснява как да използвате този уред и по какво се различава от обикновените автоматични модели.

Характеристики на функцията Multicooker

„Мултикукър“ е режим на готвене, разделен на няколко етапа, всеки от които има различно работно време и температура. Програма, с която много ястия се приготвят толкова лесно. Полезно както за начинаещи, така и за опитни готвачи. Функцията спестява значително време при готвене. Може да се използва за приготвяне на различни рецепти. Можете също така да създавате свои собствени уникални рецепти.
Програмата Multicooker включва ръчно задаване на времето и температурата на готвене. Подходящ за всички храни и ястия. Потребителите могат да настроят всички параметри на процеса по свой вкус. Максимална гъвкавост при настройката на тази функция в сравнение със стандартните режими.

Не всички мултикукъри имат ръчна функция. Това е нещо, което трябва да се вземе предвид при избора на модел. Тази програма дава на готвача много по-широк спектър от възможности за готвене. Любителките на готвенето често изобщо не използват автоматичните програми, а предпочитат само ръчния режим.

Важно! Мултикукърите на някои производители могат да имат различни ограничения. При някои модели не е възможно да се зададе температура под 35°C, например. Времето за готвене също може да бъде ограничено. Има някои мултикукъри, които изобщо не разполагат с функция за мултикукър. Ето защо трябва внимателно да проучите характеристиките на уреда, преди да го купите.

Специализирани съвети

1. В случай че потребителят придобие мултикукър за приготвяне на храна по стандартната програма, допълнителният режим на мултикукър няма да бъде оценен. За домашните готвачи, които обичат да разнообразяват ежедневното си меню, тази опция е незаменим помощник при приготвянето на различни рецепти;
2. Модели с допълнителни функции са необходими за сложни манипулации, когато храната трябва да се приготвя на няколко етапа. Например не всички зърнени култури могат да бъдат сготвени за времето, програмирано в системата, като в този случай съставките трябва да се сготвят отново чрез превключване на режима на готвене. Мултикукърът е проектиран така, че да преодолее този проблем, тъй като можете да използвате собствените му настройки, за да постигнете желаните резултати;
3. Уредите с допълнителни функции струват доста повече. Затова трябва да помислите внимателно, преди да закупите този уред. Ако използвате зададеното меню само за периода на работа, не е необходимо да плащате твърде много за тези модели. Потребителите, които се интересуват от усъвършенствани функции, със сигурност ще изберат мултикукър с функция за многократно готвене, за да не се ограничават от предварително предоставените от уреда рецепти;
4. Ако обичате да прекарвате доста време в кухнята, опитвайки се да впечатлите с кулинарните си умения и да създавате нови ястия, изберете параход с ръчни програми. Машината е подходящият помощник за вас, ако искате да превърнете личните си рецепти в реалност.

Гледайте видеоклипа, за да разберете как се използва функцията Multi Cook

Плюсове и минуси на функцията „Многофункционално готвене“

Основните предимства на мултикукъра:

1. Широк температурен диапазон за контрол на температурата.
2. Създаване и комбиниране на рецепти.
3. Голяма функционалност.
4. Пестене на време при готвене.
5. Може да работи с повечето храни.
6. Можете да променяте настройките за готвене, докато готвите.
7. Безопасност. Храната няма да загори или прегори.

Единственият недостатък е трудността за начинаещите. Тази функция може да е трудна за използване в началото, тъй като трябва да настроите всички настройки ръчно. Но след като сте приготвили няколко ястия, тази програма е лесна и приятна за използване.

Когато имате нужда от многократно готвене?

• Ако не сте доволни от някои от качествата на храната, приготвена по стандартната програма. Например овесената каша е твърде сготвена за вашия вкус или месото е рядко. Параметрите на стандартните програми са осреднени и в зависимост от конкретните суровини крайният резултат може да варира значително. С мултикукъра можете да адаптирате температурата и времето за готвене според нуждите си.
• Когато откриете рецепта, в която са посочени температурата и времето за приготвяне, например за пай, но не сте сигурни, че ще се приготви по желания от вас начин при стандартния режим на печене. С мултикукъра можете да приготвяте всякакви рецепти, не само такива, които са специално пригодени за мултикукъри.
• Ако обичате да експериментирате и да създавате собствена храна. Опитните потребители на мултикукър вече не намират стандартните режими и рецепти от стандартната книга за достатъчни, а искат повече свобода на въображението. Мултикукърът може да се използва до безкрайност: варене, пържене, фритюрник, задушаване, печене, готвене на пара – всеки режим може да се адаптира към съответното ястие.

Redmond Multicooker като цяло

Когато си търсех помощник в кухнята, първото нещо, което направих, беше да проуча какви мултикукъри се предлагат в Редмънд, какъв е техният капацитет и функционалност. Като гледам тези точки, мисля, че ще избера стандартния модел, който няма допълнителни функции и има метален корпус.

Преди да закупи многофункционален уред, всеки трябва да определи какво ще готви в него и в какви количества.

Какво да търсите при избора на мултикукър Redmond?

1. Капацитет на купата.

В зависимост от модела обемът на купата варира от 1,6 до 7 литра.

1. Брой програми.

Възможностите на някои мултикукъри от Редмънд са изумителни. Въз основа на личния си опит мога да твърдя, че много програми са ненужни.

Например, ако имате пораснали деца, не е необходимо да приготвяте бебешка храна. Ако не ядете тесто с мая, тази функция ще бъде излишна. Ето защо при избора на мултикукър не е необходимо да се ръководите от принципа, че колкото повече програми, толкова по-добре. Изберете продукт с функциите, от които наистина се нуждаете. Струва си да се отбележи, че колкото повече програми има един мултикукър, толкова по-скъп е той.

Основните програми, които трябва да има един мултикукър Redmond:

• Готвене на каши;
• готвене на пара;
• задушаване;
• автоматично затопляне;
• печене.

1. Капак на купата.

Покритията се предлагат в различни цветове:

• незалепващо покритие;
• Керамика.

Керамичното покритие се счита за най-доброто. Не се надрасква, почиства се лесно и не отделя вредни химикали.

1. Материал на тялото.

В Redmond можете да избирате между метални и пластмасови мултикукъри. Твърди се, че металният уред е по-надежден. Но след като прегледах прегледите на клиентите, стигнах до заключението, че пластмасовите модели на мултикукъра не са много по-лоши. Уредът е изработен от качествена пластмаса, която трудно се чупи.

1. Захранване.

Мощността на уреда варира от 500W до 1500W. Мощен уред ще приготви ястието бързо, но от своя страна ще консумира много електроенергия. Също така, колкото по-мощен е мултикукърът, толкова по-шумно е готвенето.

Най-добрият вариант е мултикукър с мощност от 600 до 1000 вата. Мултикукър с тази мощност ще приготви бързо всяко ястие, като консумира минимално количество електроенергия.

1. Сензорен екран.

Този дисплей изглежда стилен, красив, но съвсем не е практичен. Сензорът не може да се докосва с мокри ръце, този механизъм е труден за разбиране от възрастни хора. Така че, ако не търсите последните модни тенденции, по-добре е да си купите мултикукър с конвенционални бутони.

1. Ценова политика.

Много хора се чудят каква трябва да бъде цената на един добър мултикукър? Естествено, висококачествените уреди не са евтини. Но не бива да харчите пари и за най-скъпата единица.

Намерете правилния баланс, като оцените качеството на всички компоненти на вашия мултикукър. От моя опит мога да кажа, че на разумна цена можете да си купите качествен уред, който да ви посрещне вкъщи след работа с готова топла храна.

Как мултикукърът разширява възможностите на стандартния мултикукър

Функцията мултикукър превръща стандартния мултикукър в многофункционален уред, който включва също грил, параход, тенджера под налягане и хлебопекарна. Всички тези режими можете да контролирате сами – промяна на температурата и времето за готвене, задаване на няколко режима, включването им един след друг.

Работата с мултикукъра прилича повече на работа с газова или електрическа горелка – управлявате уреда, като регулирате температурата или времето за готвене директно, докато мултикукърът работи. И не е необходимо да следите за времето за готвене. Мултикукърът с тази функция се отличава с това, че за разлика от други кухненски уреди трябва да зададете само необходимите настройки за готвене.

С този набор от възможности можете не само да загреете второ ястие или да сготвите супа, но и да пържите картофи, да задушавате месо, да печете печива или да приготвяте всичко на пара. Изборът на метод на готвене се извършва чрез задаване на необходимата програма в ръчен, автоматичен или полуавтоматичен режим.

Основното предимство на мултикукъра е възможността за задаване на всички режими, от които се нуждаете при готвене.

Управлявайте мултикукъра си Redmond чрез смартфона си

Много хора не могат да разберат как да управляват уреда чрез телефона си. Затова ще обясня с прости думи.

Можете да управлявате мултикукъра си чрез смартфона си по два начина:

• чрез Bluetooth (на 20 метра);
• чрез интернет (неограничено разстояние). В този случай ще ви е необходимо допълнително устройство – мост за смартфон или таблет.

Как работи?

1. Ако се нуждаете от мултикукър, за да приготвите прясна и топла вечеря, поставете предварително необходимите продукти в машината. Не забравяйте да не оставяте сурови макаронени изделия или зърнени храни във водата твърде дълго.
2. Когато сте на работа, отворете приложението за готвене с мултикукър от телефона си един час преди да се приберете у дома. След това изберете необходимата програма за готвене.
3. Когато се приберете от работа, трябва да изключите уреда, да си измиете ръцете и да започнете да се храните.

Както виждате, работата с интелигентна готварска печка е много проста. Дори дете може да разбере настройките на дистанционното управление.

Защо мултикукингът улеснява много готвенето?

Функцията multipoval е наистина незаменима за много ястия. Например за приготвяне на овесена каша в автоматичен режим програмата на мултикукъра се настройва на 50 минути. Разбира се, няма да имате време да сготвите елда или ечемик – ще трябва да включите захранването отново, като периодично проверявате дали грисът е готов. За други зърнени култури обаче това време може да е дълго и мултикукърът трябва да се изключи ръчно.

Ръчният режим ви позволява да зададете необходимото време веднага, дори в части (в зависимост от модела), без да се налага да следите готвенето. Същото важи и за температурата на готвене.

В конвенционалния мултикукър са интегрирани полуавтоматични и автоматични програми за готвене. При автоматичния режим просто поставяте храната във фурната и избирате необходимата програма. Мултикукърът избира режима на готвене, времето и температурата в зависимост от храната, която искате да приготвите.

Функцията за многофункционално готвене адаптира всички режими на готвене към рецепти с всякаква трудност, така че можете да приготвяте и най-сложните рецепти. Основното нещо е да не се прегрява. Например, ако максималната температура на готвене на мултикукъра е 1600°C, задаването на по-висока температура ще повреди корпуса на уреда.

Можете да зададете сами времето за готвене само в полуавтоматичен режим. Това означава, че не можете да варите, печете или изпичате всичко, което искате, в мултикукър, който не разполага с функцията „мултикукър“. Трябва да разчитате само на това, което производителят препоръчва в книжката с рецепти. Имайте предвид, че най-простите модели, като Scarlett, готвят само в автоматичен режим.

Редки режими на мултикукър

Тези видове режими включват например режим „Multicooker“. Този режим се използва за приготвяне на храна, която изисква дълго време за готвене и високи температури. Този режим не е много популярен.

Режимът „Супа“ се използва за приготвяне на едноименни ястия, както и на компоти и напитки. Заменете с режим „Stew“.

Режимът на готвене „Варене“ се използва за приготвяне на каши, гарнитури, месо, пилешко и риба. Можете да използвате тази функция вместо другите, например за приготвяне на каши.

Използвайте функцията Pasta за полуобработено тесто, като макарони, кнедли или паста. Заменете с „Овесена каша“, „Елда“, „Ориз“ и „Готвене“.

Режимът „Печене“ е идеален за печене на месо и риба. Замяна с режим „Печене“.

Как да използвате функцията за многофункционално готвене?

Функцията Мултикукър е много проста: натиснете бутона „Мултикукър“ (в някои устройства – бутона „Ръчен режим“), задайте необходимото време за готвене, посочете стъпката за увеличаване/намаляване на температурата и можете да си починете!

Новата функция за многофункционално готвене във вашия мултикукър ви предлага поетапно регулиране на времето и температурата до минути, секунди и градуси. Единственият съвет как да използвате тази функция е първо да натрупате опит със стандартни рецепти и функции, за да не развалите ястието.

Режим Multicooker в различните модели

Опцията за самопроверка на готвенето се предлага при моделите на различни марки. Но дори в ръчен режим не е възможно да зададете двете основни настройки за градуси и секунди. Някои устройства имат минимална настройка. За по-голямо удобство температурата може да се регулира от 35 до 180°C на различни стъпки, а минималното време за готвене е 1 минута.

Други мултикукери работят само при определени температури (този показател също е различен за различните модели). Ръчните пушачи имат по-големи предимства от тези с по-усъвършенствани настройки. Почти няма разлики в принципа на работа на мултикукъра между различните марки.

Най-популярните модели с функцията за допълнително готвене са

• Panasonic SR-MHS181WTQ. Температурата може да се регулира между 40°C и 130°C, няма функция за нагряване. Времето варира от 1 минута до 8 часа.

Panasonic SR-MHS181WTQ

• Redmond RMS-M70 и RMS-M90. Можете да регулирате температурата от 35 °С до 160 °С (на стъпки от 5 °С). Времето варира в долната граница от 5 минути – след всеки час стъпката се променя с 1 минута, в горната граница от 12 часа стъпката е 5 минути.

Redmond RMS-M70

• Поларис 0517. Ръчните настройки варират от 35°C до 160°C, на стъпки от 5°C.

Поларис 0517

Производителят Redmond е първият, който прилага тази допълнителна функция, и досега мултикукерите на тази марка се считат за едни от най-добрите на пазара.

Дайте възможност на въображението си

Функцията за многофункционално готвене в мултикукъра предлага почти неограничено пространство за въображение и кулинарни експерименти. При наличието на ръчен режим броят на автоматичните режими отстъпва на заден план, тъй като можете самостоятелно да програмирате мултикукъра за определен режим на готвене, задавайки му температура и време.

Въпреки това ръчният режим има своите ограничения, които варират в зависимост от модела и производителя. Тези ограничения предполагат диапазон от температури и времена, които могат да бъдат зададени. Например, повечето мултикукъри имат долна температурна настройка от 35-40 °C, но горната е много различна – от 130 до 180 °C. Така че, дори ако мултикукърът не е оборудван с режим за приготвяне на кисело мляко, можете сами да зададете необходимите параметри за приготвяне на кисело мляко.

Така ръчният режим на готвене има следните предимства:

1. Възможно е да се приготвят неограничен брой ястия в допълнение към рецептите, разработени за този модел мултикукър;
2. Възможно е да промените температурата или да регулирате времето за готвене директно по време на процеса на готвене;
3. Възможност за създаване на собствени, уникални рецепти или комбиниране на чужди рецепти;
4. Възможност за задаване на необходимата температура с точност от +30°C до +180°C, на стъпки от 5-10°C до 1°C при най-прецизните модели;

Имате ли нужда от мултикукър??

Мултикукърите с и без мултикукър се различават сериозно по цена. Затова, преди да купите този уред, преценете сами дали искате да го използвате само за приготвяне на зърнени храни, например, или планирате да замените няколко уреда за готвене, като готварска печка, фурна, уред за готвене на пара, фритюрник, въздушен грил и др.д. В първия случай най-простият модел ще ви е достатъчен, а в последния – няма да се справите без мултикукъра. Между другото, някои домакини обичат да имат два мултикукъра в кухнята си, за да готвят две ястия едновременно. В този случай е идеално да закупите един гурме модел и един обикновен модел.

Отзиви

Кухненските уреди REDMOND са получили много похвали и положителни отзиви от клиентите:

Multicooker

Лариса Сам

„Страхотен помощник в кухнята, използвам го всеки ден. Можете да приготвяте практически всякакви ястия. Месото е чудесно – приготвям пържоли (като кебапчета), а картофите са изключително вкусни. Рибата ви ще има страхотен вкус. Приготвянето му е много лесно и особено бързо. Ако се съмнявате – не се колебайте, купете го, няма да съжалявате. Няма да събира прах в далечния ъгъл на килера. Благодаря ви, Редмънд!“

Марина

„Вкусно, вкусно, готви се бързо и нищо не изгаря. Незалепващо покритие, приятен дизайн. Работи тихо. Кухнята е чиста, няма мазнина по готварската печка. Чашите се почистват много бързо и лесно. Удоволствие е да се готви в него. Работи наистина добре за нашето семейство, тъй като.к. без фурна. Като цяло го препоръчвам на всички!!!“

Multicooker

Елена

„Страхотен продукт! Използвам го от шест месеца и все още съм доволен от него. Много различни програми, отложен старт, предварително нагряване, всичко, от което се нуждаете. Всичко се приготвя само и се получава вкусно – каши, супи и сосове! Той е повече от два пъти по-евтин от повечето мултикукъри със същата функционалност. Препоръчва се за всички!“

Алена

„Купих го преди седмица от уебсайта. Много доволен от продукта! Моето 4,5-годишно дете ме помоли да я науча как да го използва и го разбра от първия път! Лесен за използване, много приятен и удобен! Приготви разкошен пилаф, млечна каша, безумно вкусен омлет и супа харчо. Имам зеленчуци, приготвени на пара – превъзходно! Мултипотът е страхотен! Все още не съм открил никакви недостатъци и не мисля, че ще ги открия!!! Препоръчва се на всички!!! Няма да съжалявате!!!“

Разликата между режимите на мултикукъра

Много хора може да смятат, че всички режими на мултикукъра трябва да са еднакви. Всъщност не е така. На първо място, разликата между режима на мултикукър в различните мултикукъри е температурният диапазон.
Минималната температура за програмата Multicooker варира между 35 и 40 градуса по Целзий. Тази температура е необходима за втасване на тесто с мая и за приготвяне на кисело мляко. Всички режими на мултикукър имат щадяща по-ниска температура.

Що се отнася до горната граница на температурата, при съвременните модели мултикукъри тя е много различна. Тя може да бъде 150-180 градуса в мултикукър Polaris или Redmond, или 130 градуса в Panasonic MHS 181.

Температурата е 180 градуса – можете да пържите във фритюрник и да печете много сладкиши. Не всички модели мултикукър позволяват да задавате всякаква температура от предлагания диапазон. Мултикукърът на Panasonic има само четири позиции.

Допълнителни режими за мултикукъра

Те включват режимите за задушаване, пара и печене.

„Stew“ – присъства в много видове мултикукери и е най-често използваният режим. Може да се използва за готвене на супа, каша, колбаси, бульон, гарнитури, приготвяне на разтопено мляко. Естествено, този режим се използва и за задушаване на месо и риба, включително големи парчета. Този режим ви дава усещането за готвене на ниска температура във фурната.

„Готвенето на пара е от съществено значение за хората, които спазват диети, както и за малките деца. По този начин могат да се приготвят месо, риба, яйца, манти, кнедли и др. Може да се използва и за загряване на храна. Този режим може да бъде частично заменен с режима „Варене“. Всъщност този режим създава параход в мултикукъра и резултатът е нещо като 2 в 1.

„Печене“ е пълноценен заместител на фурната. Можете да печете мъфини, пици, омлети, бисквити и др. Функцията се използва и за предварително готвене на зеленчуците преди задушаването им. Някои домакини използват безопасно функцията за многофункционална печка и за приготвяне на котлети, месо и риба. Този режим е достъпен за интервал между половин и един час. Не се заменят други режими.

Разликата между режим „multicooker“ и автоматичен режим

Какво представлява функцията multicooker в уреда multicooker? Всички модели на този кухненски уред са оборудвани с автоматична система при поставяне на храна в купата.

Приготвянето на елда в мултикукъра отнема 50 минути

След това се избира желаният метод на готвене. Устройствата, които не разполагат с тази функция, се различават по това, че човек не участва в готвенето: мултикукърът сам определя времето и температурния диапазон.

Мултикукърът разширява възможностите на мултикукъра, като увеличава броя на настройките.

Режимите се използват от потребителя, който задава необходимото време и температурен диапазон.

Готвенето на елда отнема малко повече от 1 час, а мултикукерите ограничават този период до 50 минути – трябва да включите уреда за втори път. Мултикукърът „премахва“ тези проблеми. Параметрите на процеса се задават чрез разделяне на времето за готвене.

Предимства и недостатъци на мултикукъра

Абсолютно всички уреди имат положителни и отрицателни фактори, които трябва да се вземат предвид преди закупуването на уред. Много потребители изпитват затруднения да запомнят последователността на натискане на бутоните при използване на уреда, но това ще премине с изучаването на ръководството и прилагането на тези знания в практиката.
Предимства:

• Многофункционалността на уреда;
• Можете да изберете температурен диапазон от +5 до +170 градуса, на стъпки от 1 до 10 градуса;
• Възможност за промяна на настройките стъпка по стъпка;
• Приготвяне на разнообразни стандартни и самостоятелни рецепти;
• Възможност за комбиниране на различни ястия.

Почти няма недостатъци при използването на опцията multicooker, тъй като тази програма ви позволява да решите много отрицателни критерии, които могат да бъдат отстранени само чрез използването на тази функция.

Място за въображение

Функцията мултикукър Мултикукър отваря почти неограничено пространство за въображение и кулинарни експерименти. При ръчния режим броят на автоматичните режими остава на заден план, тъй като можете да програмирате мултикукъра за определен режим на готвене, като зададете температурата и времето.

Ръчният режим обаче има своите ограничения, които варират при различните модели на различните производители. Тези ограничения предполагат диапазон от температури и времена, които могат да бъдат зададени. Така че при повечето мултикукъри долната граница на зададената температура започва от 35-40С, но горната граница е много различна – от 130 до 180С. Така че, дори ако мултикукърът ви не разполага с функция за кисело мляко, можете да приготвите кисело мляко сами.

Така ръчният режим на готвене има следните предимства:

1. Възможност за приготвяне на неограничен брой ястия в допълнение към рецептите, разработени за този модел мултикукър;
2. Възможно е да се правят промени в настройката на температурата или да се регулира времето за готвене директно по време на процеса на готвене;
3. Възможност за създаване на собствени уникални рецепти или комбиниране на други рецепти;
4. Възможно е да се зададе необходимата температура доста точно в диапазона от +30 до +180 С, на стъпки от 5-10 С до 1 С при най-прецизните модели;

Мултикукър плюс

Multi-cook plus е сравнително нова функция за повечето мултикукъри. Името му подсказва, че е същият като ръчния режим, но с повече възможности. Тези допълнителни възможности се състоят в това, че е възможно да се програмира всяка стъпка на мултикукъра да се готви при определена температура за определено време.

Например, стартирайте фритюрника за 5 минути при температура + 140 С, след това намалете температурата на + 120 С и гответе още 10 минути.

Задължително за тези, които обичат да готвят сложни ястия с честа смяна на температурата. Благодарение на функцията multicooker plus вече не е необходимо да задавате необходимите настройки всеки път, когато готвите – правите го само веднъж и запазвате резултата. При следващото използване на мултикукъра той автоматично ще започне да променя температурата след определен интервал от време, зададен от потребителя.

Най-добре продавани модели с мултикукър с функция мултикукър

За да изберете най-подходящия мултикукър с мултикукър програма, препоръчваме да проучите оценката на най-популярните модели.

REDMOND RMK-M271

Обем 5 л, мощност 830 W, керамична купа, корпус от метал и пластмаса. Има 16 автоматични и 16 ръчни програми, включително за хляб, пара, варене, пържене, печене. Има опции за отложен старт, поддържане на топлина и MasterChef Light. Богатите функции позволяват на мултикукъра да приготвя домашно сирене, кисело мляко. Печете чийзкейкове, приготвяйте конфитюри и суфлета. REDMOND RMK-M271 е идеален за големи семейства. Средна цена от 5 000 Леви.

Scarlett SC-MC410S21

Купа с вместимост 5 л, мощност 900 W, електронно управление. Има функции за отложен старт и поддържане на топлина. Устройството е компактно, цветът е бял, което е чудесно за малки кухни. В мултикукъра гответе паста, чийзкейкове, крем супа, печене. Предлага се с контейнер за приготвяне на здравословни и диетични ястия на пара. Цена около 3 700 Леви.

Polaris PMC 0541D

Компактно устройство с тиган от 5 л, 700 вата, електронно управление. Има отложен старт и поддържане на храната топла. Функцията мултикукър позволява на домакините да готвят пилаф, да пържат, да пекат хляб и да приготвят кисело мляко. Сред предимствата на модела са скоростта на готвене, елегантният дизайн и удобният за потребителя контролен панел. Цена около 4 000 Леви.

ENDEVER VITA-80

Мощност 880W, вместимост 5L, пластмасов и метален корпус. Програми: многофункционално готвене, пържене, млечна каша, печене, задушаване, пилаф и кисело мляко. Бюджетен мултикукър с приятен дизайн, подходящ за приготвяне на прости и сложни ястия. Тежи 2 кг, така че е лесно да го вземете със себе си във вилата. Средна цена 2 500 RUB.

Мултикукър Polaris PMC 0523AD

Multicook плюс или минус

Съдържание

1. Технически спецификации
2. Аксесоари
3. Подготовка за използване
4. Готвене
5. Грижа за готвенето
6. Удобство при работа
7. Общи впечатления

Polaris PMC 0523AD е от средния ценови клас и е снабден с всички видове режими. Колбаси, настойки, кисело мляко, пица, хляб (двуетапна програма с втасване и печене) – всичко, което може да превърне потребителя в кулинарен експериментатор за няколко седмици. След това всичко ще се върне към нормалния си ритъм и повечето собственици ще приготвят вълшебната си сутрешна каша с отложен старт. Но тук не става въпрос за характеристиките на модела, а за победата на живота над маркетинга.
Мултикукърът в теста има режим „Multi Cooker Plus“, който ви позволява да програмирате няколко стъпки на готвене, като за всеки интервал избирате времето за готвене при желаната температура. И това е козът на този модел в сравнение с конкурентите, чийто брой се умножава буквално с всеки изминал ден.

Нашето морско свинче радва окото и изумява главата с дисплея на капака и сензорните бутони за управление с функция за безопасно заключване. Екранът променя цветовете си в зависимост от текущия режим. Предлага се с чаша за кисело мляко и книга с рецепти на диетолога.

Технически характеристики

Общи характеристики
Производител	Polaris
Име на модела	Polaris PMC 0523AD
Тип	Мултикукър
Консумация на енергия	860 W
Материал на корпуса	метал, пластмаса
Цвят на тялото	металик, черно
Капацитет на купата	5 л
Материал на купата	алуминиева сплав
Покритие на купата	керамика
Контроли
Вид контрол	електронен
Вид на бутоните	докосване
Дисплей	Монохромен LCD дисплей с променяща се цветна подсветка
Поддръжка на температурата	Да, с функция за автоматично отменяне
Забавено стартиране	до 24 часа
Спомагателни функции
Функция Multicooker Plus
3D-нагряване (нагревателен елемент в капака)
Тегло и размери
Кутията (W×HW×D)	33×43×28 cm
Тегло на опаковката	6 кг
Устройството (W×HW×D)	28×24×38 cm
Тегло	4,5 кг

Аксесоари

• Мултикукър
• купа
• захранващ кабел
• контейнер за готвене на пара
• черпак
• лъжица
• мерителна чаша
• контейнери за кисело мляко
• 2 книги с рецепти
• Ръководство

Функционална подготовка

Преди да го настроите за първи път, е добре да проверите дали О-пръстенът е правилно поставен. Често се налага да се коригира. Долният нагревателен елемент, купата и защитната плоча на капака си струва да се избършат от хипотетични малки остатъци, за да се избегне неприятна миризма и повреда при включване на режима. Производителите на този мултикукър любезно ви напомнят за желателното първо използване с вода в режим „готвене на пара“, за да се премахнат миризмите. Преди първото тесто по традиция сварихме един лимон в мултикукъра. По време на бягането на лимона можеше да усетите миризмата на пластмаса, но не и по време на първото тесто. Добре е да измиете чашките за кисело мляко и тенджерата за готвене на пара в съдомиялната машина, за всеки случай.

В допълнение към таблото за управление трябва да инсталирате контейнер за събиране на конденза, преди да стартирате уреда за първи път. И да приберете държача за шпатула някъде на видно място – неудобен е и не искате да го изгубите.

Готвене

Да започнем тестването. Първото нещо, което решихме да тестваме, както обикновено, беше нещо задушено. Нашият избор беше мусака.

Мусака

Не получихме това ястие от рецептите, които бяха приложени към мултикукъра, а като потърсихме „мусака+мултикукър“. Взехме първия резултат, който получихме, уверихме се, че това, което търсим, е подобно на рецептата, и започнахме работа.

Функция Fry. Тук ръчните умения са полезни, тъй като това е една от двете функции, при които времето започва да тече, след като купата се загрее, а не веднага след включване на програмата. Това е логично. Пърженето става сравнително бързо, а покритието на тигана предпазва храната от залепване. Следенето на времето за готвене при отворен капак е трудно и трябва да вдигнете капака, за да откъснете поглед от дисплея. Процесът на пържене отнема около 15 минути.

Втората стъпка е много по-лесна: сглобете уреда, затворете капака и стартирайте програмата. След един час отидохме да проверим дали храната е готова – и се оказахме прави, защото сигналът за спиране на готвенето беше много слаб.

Преценка на дегустаторите. Това вероятно е един от малкото мултикукъри, при които пърженето е подобно на печенето и не е необходимо да се остъргва нищо от дъното на купата с шпатула. Кредит. Същото важи и за печенето: всичко се изпича добре, няма загорели части от храната на дъното. Заслугата е и на рецептата.

Шоколадов чийзкейк

Първоначално щяхме да тестваме друго устройство, продуктите бяха закупени за него. Но по технически причини се наложи да променим фокуса. Останалите продукти от шоколадовия чийзкейк бяха поставени на рафта. И рецептата, която дойде с другия тесто, беше намерена отново в мрежата за съставки.

Целият процес отне половин час до стартирането на програмата. Това отново е плюс за рецептата, а не за уреда, но може да е полезно за някои. Сложихме бисквитите в найлонов плик, завързахме го и го разбихме с чук за месо. Това е много бърз, макар и шумен, начин за получаване на необходимите трохи. Шоколадът беше разтопен, въпреки че трябваше да бъде настърган. Това е субективен избор: настъргването на три шоколадови плочки отнема много време, шоколадът започва да се топи, чупи и размазва околната среда. Така или иначе, околната среда реши, че е много по-лесно да се разтопи. Въпреки това силиконовата шпатула, включена в комплекта, също се разтопи леко по време на този процес. Имайте предвид, че е по-добре да не го използвате за ястия, които не са приготвени в мултикукъра.

Преценката на дегустаторите. Чийзкейкът, за нашия вкус, се получи добър, макар и малко сладък. Но имаше много мус от сирене, беше висок, красив, а долният слой (бисквитата) имаше свой специфичен и интересен вкус. Обикновено долният слой на бисквитената торта има вкус на слой хартия между тортата и чинията. Единственото нещо, което ни разочарова, беше, че не беше ясно как да извадим чийзкейка от мултикукъра напълно. Долният слой се разпадна, а горният се счупи като небостъргачи под ръката на гигантска маймуна. Това не помогна и за охлаждането му твърде много. Раздаване на парченца чийзкейк директно от буркана на фокусната група.

Пилешки котлети със зелен сос

Избрахме следната рецепта от приложената книга с рецепти („Рецепти на готвача“). Първият ни избор беше пилешки котлети със зелен сос, защото за приготвянето на това ястие трябва да използвате три различни режима, включително „Multicooker Plus“. Чудесен обект за тестване – решихме ние.

Малка грешка на рецептата: лукът, запържен в мултикукъра за 3 минути, едва започва да кафявее и все още е наполовина суров отвътре. Позволихме си да не спазваме правилата и да печем до омекване.

Между другото, програмираното минимално време за готвене е 10 минути, а в рецептата е посочено около 3. „Несъответствие“ – помисли Щирлиц.

Неудобно е да се настройва времето в режим „Multicooker“ поради устройството за циклично настройване само с крачки напред. Например, ако времето за готвене по подразбиране за дадена програма е 30 минути, за да зададете по-малка стойност, трябва да преминете през 12 часа.

Тавата за готвене на пара е изработена от много тънка пластмаса, която я прави много гъвкава, ако не и крехка, когато се нагрява. И докато изваждането на тигана от мултикукъра е лесно благодарение на дръжките, изваждането на горещия контейнер за пара от тигана е също толкова неудобно. И трябва да го направите бързо, защото следващата стъпка в рецептата предстои. И още един проблем, за който книгата не предлага решение: докато сосът се готви, котлетите в контейнера се охлаждат. Ние, по старомодния начин, внимателно ги увихме в кърпа, която запази топлината добре.

Преценка на дегустаторите. Въпреки че имахме известни предразсъдъци към всичко, което се нарича „котлети на пара“ – останахме доволни от резултата. Приготвянето на пара запазва котлетите сочни, а сосът придава интерес на вкуса. Само посоченото количество продукти за две порции е твърде голямо – дори ако се сервира без гарнитура.

Шакшука

Избрахме следващото ястие от гледна точка на максималния брой фази в програмата „Multi Cooker Plus“. Състезанието беше спечелено от шакшука, приготвена при три различни температури.

Много е просто, рецептата е бърза и лесна. Бързо свиквате и с програмирането на етапите и стъпките за време от 12 часа. При готвенето на това ястие в мултикукъра ни притесняваха две неща: първо, не можете да удължите времето на една стъпка в процеса програмно, ако е необходимо. Второ, никъде не се казва дали капакът е отворен или затворен за третата стъпка. Избрахме втория вариант, за да се изпекат яйцата по-бързо.

Преценка на дегустаторите. Това е много вкусно и просто ястие, препоръчваме. И не забравяйте ментата, тя играе важна роля в изграждането на вкуса. Трябва да се отбележи, че възможността за програмиране на три етапа наведнъж наистина улеснява готвенето на рецептата – намалява времето за прехвърляне от книгата към устройството.

Кисело мляко

В ръководството за този модел се твърди, че мултикукърът Polaris PMC 0523AD може да замени машината за кисело мляко. Разбира се, дори термосът може да замени кофичка за кисело мляко, но ако това твърдение и кофичките за кисело мляко са окачени на стената, те привличат вниманието на тестващите.

Спазихме пропорциите на рецептата, като ги намалихме с една трета. В книгата с рецепти за този Polaris има огромно количество храна. Не го правим. Грешка в рецептата: предлага се млякото първо да се свари и да се охлади до 40 градуса. Направихме това доста бързо, но долният нагревателен елемент отне повече време от необходимото, за да поддържа млякото на подходяща температура.

Преценка на дегустатора. След като в книгата с рецепти бяхме предупредени, че може да се наложи да добавим още 2 часа готвене след 6 часа, за да стане киселото мляко гъсто, веднага го настроихме на 8 часа. Консистенцията е точната; сместа е хомогенна. Но смисълът от наливането на кисело мляко в специални чашки, ако то не се приготвя в тях, е неясен за нашия екип. Тези контейнери не са достатъчно красиви, за да се сервират, а яденето на кисело мляко от кремче е много по-удобно, отколкото от пластмасова чаша.

Готвене в мултикукъра

В ръководството за употреба официално и в чист бял цвят се казва, че купата може да се мие в съдомиялна машина. И това е причина да се чувствате благодарни на производителите: както за това, че са ви улеснили в почистването, така и за това, че е написано направо и честно – и не е нужно да гадаете. Същевременно купата се почиства много лесно на ръка.

Покритието на купата е много крехко, нашата тестова група знае това, уви, от собствен опит. Ако на оградата пише „Използвайте само предоставените силиконови или дървени шпатули“ – вярвайте.

Трябва да изтръсквате течността от контейнера за кондензат след всяка употреба. В противен случай тази вода ще плува в купата.

Мултикукърът има специална плоча на капака, която може да се сваля и мие. Това улеснява много почистването на капака след особено натоварено хранене.

Парният вентил също може да се отстрани и измие.

Удобна работа

Режими

Създателите на този уред са се постарали да задоволят „както нашите, така и вашите нужди“. Мултикукърът има 23 автоматични режима, сред които има отделни програми за овесени ядки, зърнени храни и млечни каши. От друга страна, уредът има не само режим Multicooker, но и неговия усъвършенстван аналог Multicooker Plus, който ви позволява да зададете няколко последователни времена на готвене при желаната от вас температура. По този начин устройството е както за тези, които не искат да мислят, а искат да ядат, така и за тези, за които мултикукърът е полезна джаджа, която увеличава кулинарния капацитет на собственика.

Кратка разходка из програмите. Те са 24 на брой. Не е много удобно да се гледат имената на дисплея, затова ги изброяваме в текста:

• Мултикукър 0;
• Multicooker Plus;
• Печене;
• Печене;
• Задушаване;
• Пилаф;
• Паста;
• Печене;
• Джем;
• Кисело мляко;
• Овесена каша;
• Хляб;
• Сотиране;
• Фасул;
• Супа;
• Зърнени храни;
• Пица;
• Кремиране;
• Колбаси/кюфтета;
• Chłodecake;
• Парене;
• Млечна каша;
• Пържене в масло;
• Инфузия;
• Загряване.

Интерес: „Овесена каша“ означава приготвяне на бърза петминутна зърнена каша с вода. Ако приготвяте овесена каша с мляко, трябва да използвате режима „Млечна каша“; ако приготвяте каша от пълнозърнести храни, изберете режима „Варене“. Ако искате да приготвите елда като гарнитура, режимът „Грис. Това показва, че небрежният избор на режим въз основа на името на ястието не е опция – в някои случаи все пак ще трябва да разберете повече за избраната програма, за да постигнете приемлив резултат.

Програмата „Хляб“ включва два етапа: втасване и изпичане. Можете да настроите времето за двете стъпки в рамките на посоченото време, както и степента (140° до 160°) за стъпката на печене. Превключването между стъпките е автоматично. Тук мултикукърът Polaris PMC 0523AD се сравнява благоприятно с повечето си конкуренти. Този модел има два чувствителни на допир режима: „Pilaf“ и „Grits“. Когато водата спре да се изпарява, уредът се загрява сам.

Програмата „Multi Cooker Plus“ заслужава по-внимателно разглеждане. За разлика от обикновения мултикукър, който ви позволява да зададете необходимите градуси и време за готвене, този режим ви позволява да създавате последователни фази на готвене, всяка със собствена температура и време. След като изтече времето за първата стъпка, започва втората стъпка. Можем да зададем максимум девет стъпки, което позволява общо 16 часа работа на мултикукъра (при програмирането на стъпките устройството извършва проста аритметика и задаването на общо време за готвене над 16 часа просто няма да работи). В края на всички фази уредът се изпраща за повторно нагряване по същия начин, както при другите режими. Този модел обаче има и възможност за деактивиране на автоматичното отопление след изключване на програмата.

Дисплей и бутони

Дисплеят със сензорни бутони се намира на капака на уреда. Изглежда готино, но е много досадно, когато готвите с отворен капак. Изборът на режим се извършва чрез превъртане на списъка на дисплея с помощта на бутона „Меню“. В допълнение към списъка на екрана се показват иконите за работа „Multi-cook“ и „Multi-cook Plus“, индикаторите за готвене, времето и градусите (последните само за двата неавтоматични режима). Можете да видите името и функцията на бутоните на снимката по-долу. Програмируеми настройки на стъпки от 1 час, 5 минути и 1 градус по Целзий.

Трябва да натиснете няколко пъти бутона „Меню“, за да изберете желаната програма. Например 23 пъти, ако искате да активирате режим „Инфузия“. Превъртането на менюто става доста скучно. Чувствителността на бутоните не е идеална, необходимо е известно време, за да свикнете с дисплея, и е лесно да пропуснете желания режим. И вместо 23 натискания се преминава към 46.

Мултикукърът има функция за безопасност, наречена „Safety Lock“: бутоните „Старт“ и „Нагряване/отмяна“ трябва да се задържат за две секунди. Всъщност само бутонът „отопление/подгряване“ работи, като го докоснете веднага. И, ако се съди по дискусиите за този модел в интернет, „предпазното заключване“ на бутона за захранване не работи във всички модели на Polaris 0523AD, закупени. Разбира се, повечето многофункционални готварски печки изобщо не са „надеждни“, но от друга страна, повечето многофункционални готварски печки нямат бутони на капака, нито са чувствителни на допир.

Дисплеят свети в оранжево в режим на готовност, а лампичката на бутона „Меню“ е осветена. Някои потребители не харесват тази безсмисленост на устройството. Възможно е да изключите мултикукъра от електрическото захранване след готвене. Но бързам да успокоя тези, които се притесняват за консумацията на енергия – устройството в режим на готовност консумира само около 1 ват, което съвсем не е повече от другите домакински уреди.

Таймер

Преди да стартирате мултикукъра, трябва да настроите часовника, който ще работи и по време на режим на готовност, дори ако уредът е изключен от електрическата мрежа. Тя е необходима, за да се отброява времето за отложения старт.

Времето, както и програмите, се определя на стъпки, циклично. Това означава, че за да зададете 10 минути в режим, който по подразбиране е 30 минути, трябва да преминете през 12 часа, за да нулирате часовете и минутите.

Таймерът на повечето програми започва едновременно с началото на програмата. Единствените изключения са програмите „Пържене“ и „Пържене в олио“, при които първо се нагрява долният елемент и таймерът започва да отброява след достигане на определена температура.

Не е възможно да зададете отложен старт на програмата „Кисело мляко“ по очевидни причини: веднага щом смесите млякото и закваската, времето за готвене е започнало. Независимо от начина на програмиране на мултикукъра, бифидобактериите започват да работят веднага.

В края на програмата таймерът се връща на нула и нов таймер достига до края на програмата за отопление.

Работни сигнали

Уредът има светлинна индикация: в режим на готовност (оранжева), при изпълнение на програмата (зелена) и след изключване на програмата и излизане от режим на отопление (червена). Има и акустичен сигнал, единичен акустичен сигнал със стъпаловидна промяна и троен акустичен сигнал в края на процеса на готвене. Алармите са много тихи, в друга стая е трудно да ги чуете.

Температура

Мултикукърът е оборудван с така нареченото „3D отопление“. Това означава, че освен долния нагревателен елемент има и нагревателни елементи в пластмасовия корпус и под капака. Това означава, че има голяма вероятност хлябът или сладкишът да се изпекат отгоре, без да се обърнат по време на готвенето.

Температурата се показва на дисплея само в режимите „Multi Cook“ и „Multi Cook Plus“. Но има една измама, която забелязахме на просторите на форумите за мултикукър: когато работите с някоя от програмите, можете да натиснете и задържите бутона „Отложен старт“, като в този момент вместо време на дисплея ще се показва текущата температура на долния сензор; ако натиснете и задържите „Multi-cook Plus“, ще се показва температурата на сензора в капака.

Инструкции

Тънката сива книга нарочно не забавлява читателя, говори му на грубия език на наръчниците. Първо, забранителната част (не потапяйте уреда във вода), а след това обяснителната част (подреждане на режимите по име). Инструкциите дават много ясна представа какво да правите с мултикукъра и в каква последователност. Бяхме изненадани само от две точки:

• Не оставяйте храна или вода в уреда за готвене за дълго време

Какво е „дълъг период от време“, при условие че устройството има отложен старт? Няколко седмици?

• Храната се приготвя чрез много дълъг и бавен процес на кипене при постоянно намаляваща температура

Това е част от описанието на функцията за кипене. Но тук човек, очевидно свързан с Поларис, твърди, че кипенето става чрез леко повишаване на температурата.

Готварска книга

Те са две и това е явен повод за гордост за компанията. Едната от книгите се нарича „Рецептите на Чиф“ и е оформена като висококачествена пълноцветна книжка с термолепила; другата е с автор Маргарита Королева, „Лесни рецепти за здравословен живот“, както и с твърди корици, листове, снимки на ястия и авторката на цяла страница и други атрибути на сериозната литература. Второто издание съдържа рецепти за здравословни ястия от диетолога Королева, както и прости истини за доброто хранене. Ние, противно на здравия разум, използвахме само първата книга. И тя постоянно ни радва както с идеи за рецепти, така и с предложения за баланс на продуктите. Всичко, което сготвихме с тази книга, се получи добре.

Още няколко думи за устройството

Един от недостатъците, които забелязахме при използването на мултикукъра, беше, че контейнерът за кондензат е твърде малък. Често цялата кондензация от готвенето просто не се побира в контейнера.

Няма защита срещу работа на нагреватели без купа или с празна купа. Ако извадите купата от вътрешния съд, докато уредът работи – той продължава да работи. Въпреки че не искаме да се спираме на липсата на сензор за налягане, за цената си мултикукърът е много добре оборудван.

Заслужава си обаче да отбележим още веднъж защо го повдигнахме. Дисплеят върху капака според нашия екип е лоша идея. Когато уредът е отворен, няма нищо, което да напомня на потребителя какво се случва в купата, а това може да е опасно. Освен това всяка котка, която минава през капака, може да включи уреда без видима причина.

Предвиденият държач за шпатула е все така безполезен, както при други подобни уреди. Тя е прикрепена близо до дръжката и шпатулата пречи на пренасянето на мултикукъра, мръсната шпатула зацапва дръжката и корпуса и е неудобно просто да се поставят инструменти за разбъркване там.

А дръжките на купата са най-доброто устройство за изваждане на купата, изненадан съм, че толкова малко производители на мултикукър знаят за това.

Друг очевиден плюс: уредът сам възстановява прекъснатата програма за готвене в случай на прекъсване на електрозахранването.

Общи заключения

Въпреки многото дребни детайли, с които човек иска да спори, екипът от тестери е наясно, че мултикукърът е предназначен предимно за удобно готвене. Polaris PMC 0523AD може да се справи с това без проблеми. Освен това приложената книга с рецепти е много добра – тя добавя цвят към ежедневието заедно с мултикукъра.

Разработчиците на този модел са се насочили към две различни аудитории: тези, които обичат да експериментират в кухнята, и тези, които не искат да се занимават с. Multicooker Plus“ съчетава тези две целеви групи под един покрив. След като изпробвахме както стандартните режими, така и мултикукъра с програмируеми стъпки, стигнахме до заключението, че достигането на целевата аудитория може да се счита за успешно. Какво се случва по отношение на алгоритъма на повечето режими, не ни се предлага да знаем и дали е необходимо? Ако искате да приготвите колбаси, без да се напрягате много, сложете ги в мултикукъра, напълнете го с вода и включете режима „Колбаси/кюфтета“. Кулинарна сензация, успех и жена, която плаче от удоволствие. Безпорядъкът обаче не е пълен без малко суета – трябва да подредите „Овесена каша“, „Крупс“ и „Млечна каша“ на правилните места в главата си.

А ако планирате да използвате мултикукъра си като равностоен партньор на готварската си печка, Multicooker Plus улеснява живота ви много. Това поне съкращава времето и освобождава главата ви.

Струва си да си припомним радостта ни от дръжките на тигана и ужаса ни от бутоните за потапяне и капака – но минус за плюс, те се изравняват.

Като се има предвид, че за своята функционалност Polaris PMC 0523AD има доста средна цена, бихме ви препоръчали да обърнете внимание на този модел.

Цени

Средна цена според

$61()

Средна цена според Yandex.Пазар

T-10545160

Предложения Polaris PMC 0523AD според Yandex.Пазар

L-10545160-10

Мултикукърът Polaris PMC 0523AD е предоставен за тестване от Yulmart