Дизайн и функция на модерна сокоизстисквачка

С домашна сокоизстисквачка можете да приготвите напитка от всякакви плодове, зеленчуци и горски плодове, без да плащате в магазините за пакетирани продукти. Каква е конструкцията на домашната сокоизстисквачка, какви видове сокоизстисквачки има и как работи уредът?? Да разгледаме по-отблизо.

За какво е предназначен

Всички съвременни сокоизстисквачки се делят на 2 вида, които се различават не само по предназначение, но и по свойства:

Модели на сокоизстисквачки за цитрусови плодове Специално разработени за тази категория плодове: портокали, грейпфрути, лимони, мандарини. Такива сокоизстисквачки се състоят от двигател, съд за сока и конусовиден накрайник с ребра, върху който се поставя половината плод. Този уред има ограничено поле на приложение, тъй като е подходящ само за изцеждане на сок от горепосочените плодове. Сред предимствата на тези агрегати могат да се отбележат лесната експлоатация и сравнително ниската цена в сравнение с други видове.

Предимства на центробежните модели:

1. Достатъчно голяма кана, за да не се налага да режете няколко парчета плодове и зеленчуци.
2. Сравнително ниската цена прави устройството достъпно.
3. Висока скорост.

Недостатъкът е, че напитката, получена от плодовете и зеленчуците по време на процеса на изцеждане, не е подходяща за изцеждане на цитрусови плодове, окислява, придобиване на кисел вкус.

Сокоизстисквачка тип „винт

Съществуват два вида винтови уреди, всеки от които има специфичен принцип на работа и наподобява месомелачка:

• Електрически, задвижвани от двигател;
• механично – ръчно.

Освен това тези сокоизстисквачки се делят на едношнекови и двушнекови, хоризонтални и вертикални.

Винтовите сокоизстисквачки работят на следния принцип: спираловидната ос се върти, в резултат на което плодовете, поставени в купата, се смачкват и изтласкват в отделението, където цялата нова пулпа се изстисква през фина решетка, пълнейки чашата със сок. Ефективността е малко по-добра от тази на каноничния центробежен модел, но не толкова добра, колкото на цилиндричния тип.

Предимства Винтови сокоизстисквачки:

1. Благодарение на ниската скорост на въртене на вала сокът не се окислява, което от своя страна запазва всички полезни микроелементи.
2. Широкият и голям отвор не позволява на плодовете да изпадат, както често се случва при центробежните сокоизстисквачки.
3. Ниско ниво на шум и вибрации.
4. С него може да се извлича сок от почти всеки продукт: листа, билки, семена, нар – благодарение на метода на бавно пресоване.
5. Може да се използва за дълги периоди от време без спиране.
6. Функция за самопочистване.

Винтовите сокоизстисквачки струват с един порядък повече от центробежните, поради възможността да извършват разнообразна работа.

Избор на сокоизстисквачка за цитрусови плодове

Тъй като цитрусовите плодове имат дебела кора и много тънки жилки, сокоизстисквачката за цитрусови плодове се нуждае от специални характеристики:

1. Капацитетът на тези устройства варира от 20 до 100 вата. Колкото по-малка е тя, толкова по-бавно ще се напълни чашата със сок.
2. Капацитетът също е важен. Често тя е не повече от 1,2 литра. При избора на подходящия обем на резервоара си струва да се разчита на броя на членовете на семейството.
3. Имайте предвид значението на чучура на сокоизстисквачката. Изберете такава, при която сокът не се разлива при пълнене на чашата.

Много цитрусови сокоизстисквачки имат някои допълнителни функции:

1. Директното подаване на сок позволява сокът да се излива директно в чашата, без да се натрупва в резервоара.
2. Реверсивен режим, който позволява на конуса да се върти на дясна и лява страна, като увеличава ефективността на уреда.
3. Система, с която можете да увеличавате или намалявате гъстотата на сока. Това е възможно благодарение на прорезите в дюзата, през които се излива напитката. Колкото по-голямо е числото, толкова по-гъста е напитката.
4. Включените допълнителни приставки ви позволяват да използвате плодове с различни размери.
5. Наличието или отсъствието на лост за задържане на плода по време на въртенето допринася за безопасността на машината.
6. Скалата, показваща нивото на течността, е полезна, ако искате да измерите точно обема на изцедения сок.

Прочетете също: коя е най-добрата сокоизстисквачка за вашия дом.

Вземане на сокоизстисквачка от универсален тип

Преди да закупите универсална сокоизстисквачка, си струва да се запознаете с някои характеристики на тези устройства:

1. Отдайте предпочитание на широка врата овална форма. Колкото по-тясна е тя, толкова по-фино трябва да се нарежат плодовете и зеленчуците, което несъмнено ще отнеме известно време.
2. Преди да купите уред, решете сами кои тип утаител вашите предпочитания: цилиндрични или канонични. Върху скалата на скалата се намира удобството или максималният сок, извлечен от плода.

Универсалните модели имат допълнителни функции:

1. Преди да купите, попитайте вашия търговец на дребно, Колко революции се произвежда от центрофугата. Оптималната му скорост на въртене е 7000-9000 об/мин. Не бива да слушате съветници, които ви насърчават да си купите скъп модел, способен да върти центрофугата до 20 хил. оборота в минута. Това не е нищо повече от PR трик.
2. Не е неразумно да имате Регулатор на скоростта на въртене. Колкото по-твърд е плодът или зеленчукът, толкова по-висока скорост на въртене е необходима, за да се получи максимален сок.
3. Материал на решетката на центрофугата За предпочитане е да изберете неръждаема стомана с много малки дупчици, колкото повече са те, толкова по-добре.

Заключение

След като определите вкусовете и предпочитанията си, познавайки структурата, видовете и принципа на работа на сокоизстисквачката, можете да решите кой модел е подходящ за вашето семейство. Универсалният модел с възможност за извличане на сок от почти всеки плод или устройството изключително за портокали и грейпфрути – това е ваш избор и ваше мнение, което не подлежи на оспорване.