Възможностите на кухненския робот

Най-желаният универсален помощник във всяка кухня е кухненският робот – домакински уред, специализиран в обработката на храни. Сечене, пасиране, нарязване и дори изцеждане на сок – този уред може да прави почти всичко. Но за да разберете кой конкретен уред от многобройните на пазара е подходящ за вашата кухня, трябва да имате представа какво представлява кухненският робот и какви функции има.

Същност на уреда

Технологията е с привидно френски произход: мнозина смятат, че е изобретена от монаси от тази страна, които са използвали подобни уреди за производство на вино. Според друга версия „бащата“ на машината е Карл Зонтхаймер, отново французин. Друг член на нацията, Пиер Вердин, основател на Robot Coupe, е „заподозрян“, че е въвел техниката в ежедневието на кухнята.

Класификация на тези уреди

Разграничават се следните видове кухненски роботи:

• многофункционални опции;
• комплект месомелачка + блендер;
• Мини модели;
• ръчни уреди;
• Особено специализирани: за специфични разфасовки.

Всичко в едно

Вариант, който превъзхожда всички останали със своите възможности – от мелницата до блендера. Селектор на скоростта, голям тиган и мощност над 700 W.

Съществуват и някои недостатъци. Сред очевидните са немобилността на устройството и неговата големи размери, Кое спира собствениците на малки кухни да си купят този уред. Отделно стои въпросът за разходите – много от предложенията изобщо не са включени в бюджета.

Мелница за месо + блендер

Целта на този уред е да ви помогне да приготвите различни месни ястия и пюрета. Това ви спестява необходимостта да купувате два различни уреда. Дори в самата печка има различни видове компоненти.

1. Шлайфмашините тук могат да бъдат винтови или ударни. В първия случай месото се насочва от спираловиден вал (допълнително към ножа и решетката). При ударния вариант продуктът се разрязва със специални ножове, които изтласкват излишната течност от месото.
2. Използва се в такава машина блендерите могат да бъдат потопени или стационарни. В първия случай тя се спуска изцяло в купата и ще има максимален ефект върху цялата налична храна. Стационарният ще смесва и разбива съставките само на повърхността.

Приспособление Kebe за кухи продукти

Миниатюрни модели

Тези опции са подходящи за малки кухни. Веднага се подгответе за това, че те ще бъдат много ограничена функционалност. Вместимостта на купата не надвишава 2,5 л, а консумацията на енергия не надвишава 650 W. Цената също е доста достъпна, а самият уред е напълно способен да се справи с възложените му задачи.

Високоспециализирани машини

Най-често този кухненски робот има тясно ограничени функции – в по-голямата си част това са рязане на продукти на сламки, квадрати и кубчета. Но в допълнение към това някои модели имат приставка за рязане на форми. Често тези уреди се допълват от сокоизстисквачка, месомелачка и блендер.

Такива хеликоптери са устройства с една купа и електрически двигател. В купата има ножове и могат да се поставят и други приставки. Принципът на работа е следният: храната се поставя вътре и се покрива с капак. Колкото по-мощен е уредът, толкова по-ефективно обработва. Струва си да се съобразите с тези препоръки:

• за твърдите храни се използва отделен накрайник
• Капакът трябва да е плътно затворен, в противен случай уредът няма да функционира.

Бонусът на този уред е, че той има лесно съхранение, спестява много място. Освен това кухненският робот е евтин и лесен за употреба и управление. Той е мобилен и безопасен при употреба и може да се използва ежедневно, дори за обработка на малки количества храна.

Много е удобно, когато дюзата е представена от кука, а не от лопата – в този случай брашното и тестото практически не остават по стените на купата на електрическия уред.

Сокоизстисквачка и други функции

Има още един талант, който не може да бъде пренебрегнат – възможността да изстисквате сок от машината. В този случай умната машина ще се предлага в следните варианти: сменяеми части под формата на цитрусова преса и центробежна сокоизстисквачка или една от тях. Натиснете – представлява въртяща се купа с ребра. Просто притискате цитрусовия плод към него и сокът изтича в сокоизстисквачката. В случая на центробежна версия Сокът се изстисква благодарение на бързото въртене на ситото в цилиндъра. След това течността ще отиде в единия контейнер, а отпадъците – в другия.

Трябва да знаете, че:

• Пресата в кухненския робот не е предназначена за изстискване на плодовете от твърдите плодове;
• центробежната сокоизстисквачка има филтър, който помага за отделянето на семената от сока и частиците от кората;
• Пресованата версия е с вместимост 1 литър, което я отличава от центрофугата.

Не без недостатъци – в сравнение с блендера, добивът на сок е наполовина по-малък.

В допълнение към сокоизстисквачката и други предимства, устройството умее да прави следното:

• Приготвя сладолед от съставки, които са били предварително замразени за 24 часа;
• смелете сами кафе на зърна;
• с мини мелницата за смилане на подправки, чесън, лук, ядки (когато ви е необходимо минимално количество продукти);
• И накрая, има специален инструмент, който ви помага да приготвяте доматен сок, сос, паста (като отделяте семената от основната маса).

Така че кухненският робот може да бъде незаменим във всяка кухня. За домашна употреба е по-добре да изберете модели на марките Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex или Zelmer. По-професионалните модели (например за работа в кафенета) включват Ariete, Berlinger и отново Bosch с Kenwood. Във всеки случай, преди да закупите, си струва да разгледате всички характеристики, за да изберете подходящата за вас опция по отношение на оборудването и възможностите.

Между другото, много скъпи приставки са напълно осъществими за закупуване поотделно.