Топ 15 на най-добрите кафемашини за капково кафе: оценка 2021-2022 и какъв евтин модел да изберете за дома си

Капковите кафемашини се използват широко както в домовете, така и в офисите, благодарение на неусложнения си дизайн и лесното управление.
Изборът на подходящ уред може да бъде труден, тъй като има толкова много възможности за избор.

Така че за удобство анализирахме статистиката за покупките на кафемашини за 2021-2022 г. от различни производители.

При избора на най-добрите модели бяха взети предвид три фактора: експертни мнения, отзиви от клиенти и резултати от официални тестове (Rostest).

Класацията на 15-те най-добри кафемашини е съставена въз основа на комплекс от показатели, осигуряващи функционалност, удобство, безопасност и надеждност на устройството в комбинация с адекватна цена.

Топ 15 кафемашини за 2021-2022 г

Спот	Име	Цена
Топ 5 на най-добрите капещи кафемашини по отношение на цена/качество за 2021-2022 г
1	Philips HD7767 Grind & Brew	Проверете цената
2	Kitfort KT-719	Проверете цената
3	Bosch ComfortLine TKA 6A041	Проверете цената
4	Oursson CM0400G	Научете цената
5	Kitfort KT-732	Проверете цената
Топ 5 на най-добрите кафемашини за капково кафе с мелница
1	Kitfort KT-720	Разберете цената
2	Philips HD7769 Grind & Brew	Проверете цената
3	Kitfort KT-705	Проверете цената
4	Caso Coffee Compact Electronic	Проверете цената
5	REDMOND SkyCoffee M1505S	Научете цената
Топ 5 на най-добрите евтини кафемашини за капково кафе
1	Galaxy GL0701	Проверете цената
2	Maxwell MW-1650	Проверете цената
3	ARESA AR-1609	Попитайте за цената
4	ARESA AR-1603 (CM-114B)	Проверете цената
5	MARTA MT-2115	Научете цената

Съдържание:

• Топ 15 на най-добрите капещи кафемашини за 2021-2022 г
• Кой да изберете за вашия дом?
• Топ 5 на най-добрите кафемашини за капково кафе по отношение на цена/качество
• Philips HD7767 Grind & Brew
• Kitfort KT-719
• Bosch ComfortLine TKA 6A041
• Oursson CM0400G
• Kitfort KT-732
• Топ 5 на най-добрите кафемашини за капково кафе с мелница
• Kitfort KT-720
• Philips HD7769 Grind & Brew
• Kitfort KT-705
• Caso Coffee Compact Electronic
• REDMOND SkyCoffee M1505S
• Топ 5 на най-добрите евтини кафемашини за капково кафе
• Galaxy GL0701
• Maxwell MW-1650
• ARESA AR-1609
• ARESA AR-1603 (CM-114B)
• MARTA MT-2115
• Коя марка да избера??
• Коя кафемашина е по-добра с рожков или с капкова кафемашина??
• Заключение
• Отзиви на клиенти
• Полезно видео

Какъв е вкусът му и коя кафемашина прави най-доброто кафе?

Типична кафемашина за капково кафе

Филтрираният метод на приготвяне на кафе е много трудно да се повлияе на вкуса на кафето с помощта на каквито и да било технически постижения. Колко или колко кафе слагате във филтъра, който получавате в края. Така че в повечето домашни кафемашини вкусът ще бъде един и същ, ако използвате едно и също количество кафе и едно и също количество разлята вода.

Разбираемо е, че производителите често се опитват да прилагат учебникарски маркетинг и да казват нещо „революционно“ като „AromaSwirl“ или „златен филтър“, но в 99% от случаите това не е нищо повече от маркетинг и не влияе на вкуса.

По-често се случва обратното – или икономията прави малко или криво отделение за смляното кафе, или тръбата за отвеждане на водата е неправилно разположена над това отделение. Грешката може да е в много близко или нецентрирано положение или да има само един твърде тесен отвор в накрайника на дюзата. В резултат на това водата попада във филтъра за кафе неравномерно по площта и се оказва, че част от кафето просто не се използва.

Според моите наблюдения това може да бъде само по вина на „второкласна“ китайска марка със съмнителен произход (примери: Polaris PCM 0109, Vitek Grace, Redmond RCM-1501), не съм виждал такива недостатъци в нито един от основните производители.

Ако кафемашината ви е изправна и няма нито един от тези проблеми, можете да постигнете отлични резултати, като използвате правилното кафе и правилното разбъркване. Както винаги, прясно изпечените или смлените непосредствено преди приготвянето на кафето могат да подобрят вкуса му. Смилането, както и количеството кафе и вода, регулират вкуса, силата и интензивността.

Колкото по-фино е смляно кафето, толкова повече кафе и толкова по-малко вода ще разлеете, толкова по-богата и силна ще бъде напитката. Колкото по-грубо е смилането, толкова по-малко кафе има в торбичката и толкова по-голям е разливът на вода – толкова по-леко и по-пивко. „Златен стандарт“ – 60 грама смляно кафе на литър разлята вода. Или 12 грама на 200 мл.

Имайте предвид, че всички капещи кафемашини (поне тези, които познавам) разливат цялата вода в резервоара през кафето, докато не ги изключите ръчно.

Проблем с температурата

Все пак има някои технически параметри, които подобряват вкуса на филтърното кафе в кафемашина. Нюансът е, че те достигат до етапа на маневриране само в наистина скъпи кафемашини. Това е преди всичко температурата. Както абсолютната му стойност, така и термичната му стабилност. Има два лагера на кафемашини: 95% – условно прости и евтини, приблизително до 10 хиляди Леви. Не стига, че не достигат 90 градуса по Целзий в пиковия си момент, ами достигат тази стойност към края на процеса на варене и по пътя си показват хубав „гребен“. Показах пример за температурния профил на „евтина“ кафемашина за капково кафе в сравнение с усъвършенствана такава в прегледа на Wilfa Svart Precision, но тази показателна графика си заслужава да бъде публикувана и тук:
Линейна диаграма Инфограма

Да, този Wilpha е пример за останалите 5 % устройства, които са буквално с един порядък по-скъпи, но могат да създават постоянна температурна крива почти от самото начало на варенето. Това драстично подобрява вкуса, но няма да ви дам 100% гаранция, че това подобрение е нещо, което вие лично бихте оценили заради разликата в цената. Друг добър пример за подобна усъвършенствана кафемашина е Moccamaster KBG741. Вторият параметър е скоростта на изливане. Не трябва да е нито прекалено бърза, нито прекалено бавна. Приблизително 2:30 минути за половин литър, включително остатъците от кафе от фунията в кана.

Това mochamaster забележителни само от факта, че тя има два режима на скорост разлив, и на втория, бавно, време достига 3 минути (за същите 500 мл), което позволява допълнително разкрие някои сортове (но не всяко кафе, че отива за доброто). Съществуват и устройства, които са на междинна цена, като например капковата кафемашина Bonavita – струва около 15-17 хиляди Леви. От една страна, той се приготвя по-добре от „базовите“, но от друга страна, разликата във вкуса не е толкова забележима, колкото при Wilfa или Moccamaster. А вероятността тази и без това значителна сума да бъде похарчена без осезаеми резултати, лично за мен, е голяма.

Кой да изберете за своя дом??

Изборът на капкова кафемашина трябва да се основава на редица технически критерии и предпочитания, като например

1. Захранване. Консумацията на енергия от 600-1000 вата се счита за идеална, тъй като кафето не се приготвя прекалено бързо и има достатъчно време да достигне желаното качество.
2. Капацитет на пивоварната. Броят на чашите, които можете да направите, зависи от това. Оптималният обем е 0,6-1,5 литра, т.е. 4-12 чаши кафе.
3. Материал на колбата. Само термоустойчиво стъкло.
4. Филтри за машини за капково кафе. Предлагат се за еднократна употреба (хартия) и за многократна употреба (найлон или метал). Филтрите за еднократна употреба са за предпочитане, защото приготвят кафе без утайка, но трябва да се сменят редовно.
5. Системата за спиране на капките. Задължително, тъй като предпазва нагревателния елемент от влага.
6. Допълнителни функции. Полезни са таймерът за стартиране, отложеният старт, силата на кафето и броят на чашите за приготвяне. Необходима е и мелница с няколко настройки за смилане.

За кого е полезно?

Първо, трябва да осъзнаете, че капковата кафемашина приготвя само една напитка – филтрирано кафе. Това не е нито турско кафе, нито гейзерно кафе, да не говорим за еспресо. И никакво капучино.

Капковата кафемашина произвежда само един вид кафе – филтрирано кафе.

Ето защо тези, които са разочаровани след покупката, обикновено очакват да получат нещо значително по-силно, отколкото от френска преса или при наливане на смляно кафе в чаша с вряла вода от чайник. Но в действителност това оборудване просто не е предназначено за приготвяне на напитка с поне гейзерно ниво на богатство.

Но това е оригиналната рецепта за „правилното“ американо. Има причина да е толкова трудно да се намери нефилтрирано кафе в Северна и Южна Америка. Така че, ако сте почитатели на този вид кафе, капковата кафемашина е вашият избор. Ако пиете само американо, купете си машина за еспресо или кафеварка с помпа и след това я смесете с гореща вода е огън с оръдие. Като се има предвид фактът, че капковите кафемашини започват от 1-2 хиляди Леви.

Дизайн

Кафемашините за капково кафе се предлагат от много производители, но основните елементи са едни и същи за всички устройства. Да разгледаме основните положения.

• Резервоар за студена вода. По-вероятно е да не може да се сваля, да е поставен на гърба.
• Отоплителен резервоар или котел.
• Нагревателен елемент.
• Фуния и филтър за смляно кафе. При някои машини фунията може да се демонтира. Филтърът е самостоятелен, може да бъде за еднократна употреба или да се използва редовно.
• Тарелка за готовото кафе. Тя може да бъде под формата на крушка, кафеварка или понякога просто стандартна чаша.

Капкови кафемашини с вградена мелничка

Гореспоменатите кафемашини са чудесни. Но няма никакъв смисъл, ако не използвате прясно смляно кафе на зърна или, още по-добре, прясно изпечено кафе (каталог на Българските пекарни можете да намерите тук). Така че на първо място, ако наистина искате да имате качествен филтър, бих ви посъветвал да обърнете внимание на инструмента за смилане на зърната – кафемелачка (за избора на кафемелачки имам тук). Това е още една причина да използвате мляко и за вашия Wilfah.

Въпреки това на пазара има няколко домашни кафемашини за капково кафе, които имат вградена мелничка и смилат зърната непосредствено преди приготвянето на кафето. Това са автоматични кафемашини за капково кафе – те правят всичко с едно натискане на бутон и дори са оборудвани с таймери за приготвяне на кафе в определено време. Пример: Philips HD7767/HD7769 Grind & Brew (чудесно устройство с регулируемо ниво на смилане) и REDMOND SkyCoffee M1505S (мелницата, разбира се, е слаба и качеството изостава, но се управлява от телефона). Но като цяло за съотношението цена/качество бих посъветвал да разгледате внимателно Mystery MCB-5125/Gemlux GL-CM-55/Kitfort KT-705:

Какво е кафе рожков

Кафемашината тип „рожков“ е подходяща за тези, които предпочитат еспресо, лате или капучино, а не обичайния вариант. Вместо с филтър този тип мелница за кафе може да се използва с чаша (резервоар), в която се изсипва предварително смляното кафе. Ето защо се нарича „кафемашина“.

Предлага се с един или два рога за еспресо. Вторият вариант може да приема по-големи количества кафе. Кафемелачките се разделят на парни и помпени кафемашини.

Характеристики на модела с пара

Парната кафемашина от типа „рожков“, която използва пара, има по-опростен дизайн. Специална камера за кипене на вода. След това се създава налягане от около 4 атмосфери. Парата изтласква течността през конуса от смляно кафе и я превръща в напитка.

Те имат малък резервоар, което ускорява загряването на водата. Напитката, приготвена с кафемашина за капково кафе, е с малко по-остър вкус, тъй като се използва вряла вода. Има и вграден капучинатор.

Характеристики на модела на помпата

Моделите с помпа имат по-ниска температура на нагряване. Водата се загрява до 92-95°C и след това се пресова през конус от смляно кафе под високо налягане (15 бара).

Сравнително ниската температура на водата води до по-мек вкус и по-ароматно кафе. Повечето модели помпи имат температурен регулатор. Тези уреди се предлагат на висока цена. Моделите с по-висока цена могат да се управляват автоматично. Имат функция за бързо приготвяне на пара, нагряване на чаши и други причудливи детайли.

Отзиви за кафе машина Carob

Наталия, Липецк:

Мисля, че Brayer BR1101 Carob кафемашина е най-добрата покупка за вашия дом в 2022. Поръчах го на Ozon. Моделът изглежда модерен и съвременен. Корпусът е изработен от черна пластмаса и матирана стомана. Това е почти истинска кафемашина, която се управлява с три бутона на предния панел. Има светлинни индикатори, които показват етапа на подготовка.

Прави по 1 или 2 изстрела наведнъж, но нямаме нужда от повече. След приготвянето на напитка конусът трябва да се извади, изплакне, изсуши и напълни отново. Всичко това може да се направи за 2-3 минути. Моделът създава перфектното еспресо и капучино. Пяната е гъста и плътна. Млякото се разбива с парата в капучинатора. Този модел не разполага с автоматичен контрол, затова е на по-ниска цена.

Иля, Шуя:

Не започвам деня си без чаша кафе, така че закупуването на кафемашина беше необходимост. Изберете бюджетния модел „Endever Costa 1050“ от типа carob. Моделът се предлага в пластмасов корпус и е с мощност 900 W. Той няма дисплей, отопление, таймер. Машината просто прави кафе.

4 напитки могат да се приготвят едновременно. Капуцинаторът работи в ръчен режим. Избрахте тази машина заради бързата скорост на приготвяне на бира и бюджетната цена. За съжаление каната за кафе беше от тънко стъкло и скоро се счупи, така че изсипах свареното кафе директно в чашата. Използвам го повече от година и работи правилно. За тази цена е добра стойност.

Как се различава?

Разликата между кафеварката и машината за капково кафе се състои в по-сложния принцип на работа. Кафемашината с държач е съставена от повече части и има по-голяма площ. Поради тези причини кафето рожков е много по-скъпо.

Разликата е във вкуса на приготвеното кафе. С кафемашина за рожков можете да приготвите по-ароматна и вкусна напитка. Възможни са специални процеси на приготвяне на кафе, като лате, капучино и еспресо. Кафето със сметана е също толкова добро, колкото и това, което получавате в кафенето.

Кафемашините за капково кафе са по-малко икономични. За приготвянето на едно кафе са необходими 10-12 грама смлени кафеени зърна. Кафеварка за рожков произвежда 6 до 8 грама. Капковата кафемашина улеснява приготвянето на кафе и произвежда по-голяма напитка. Този фактор има значение, когато семейството се събира на закуска.