Предимства и недостатъци на индукционните котлони

Всяка домакиня мечтае да има най-бързия и лесен начин за готвене. Съвременните технологии на пазара правят това възможно. Индукционните котлони стават все по-популярни и търсени. Те са привлекателни от гледна точка на красотата, спестяването на място и функционалността. Преди да си купите нов кухненски уред, трябва да се запознаете с неговите характеристики, принципа на работа и да разберете всички предимства и недостатъци на индукционните котлони.

Предимства на индукционните котлони

Индукционният плот е модерен кухненски уред, който предлага редица предимства за потребителя. Основните предимства на индукционния аспиратор са.

1. Икономическа ефективност. Консумацията на електроенергия е почти 1,5 пъти по-ниска от тази на електрическите печки, а скоростта на нагряване е много по-висока. Например на индукционен котлон може да се свари тенджера с вода 3 пъти по-бързо, отколкото на газов котлон.
2. Бърз процес на готвене. Тъй като котлонът нагрява водата много бързо, процесът на готвене става много по-кратък.
3. Безопасност. Рискът човек да се изгори от индукционен котлон е минимален, тъй като гениалният механизъм се изключва автоматично, когато съдовете бъдат отстранени от повърхността.
4. Удобство. Грижата за индукционния плот е лесна и практична, тъй като той не се нагрява. По готварската печка никога няма да има загорели остатъци. Ако млякото изтече от съда, той винаги може да се вдигне и веднага охладената повърхност да се избърше.
   
5. Екологичност. Поради факта, че самият плот не се нагрява, в помещението не се натрупва топлина, а кухнята не е толкова гореща.

Предимствата на индукционните котлони са значителни, но трябва да се вземат предвид и недостатъците, за да се изгради цялостна представа за уреда.

Недостатъци на индукционните котлони

Индукционните котлони, както и всичко останало в света, имат своите предимства и недостатъци. Трябва да сте наясно с тях, за да знаете дали са сериозни или незначителни, преди да изберете индукционна плоча.  Ето кои са основните недостатъци, които трябва да запомните.

1. Индукцията, поради конструктивния си характер, се характеризира с монотонно жужи. Някои потребители не харесват бръмчащия шум, въпреки че висококачествените модели не го издават силно.
2. Ако диаметърът на съда е по-малък от 6-10 см, котлонът не го вижда и не се включва. Това може да е проблем за любителите на кафе, които използват индукционна кана. Вижте тук как да приготвите кана кафе на индукционна печка.
3. Повърхността е изработена от стъкло или стъклокерамика – деликатен материал, който изисква деликатно докосване. Външен вид Счупвания и драскотини Опасно боравене – често срещан проблем при индукционните котлони.

Три други проблема, с които могат да се сблъскат собствениците на индукционни котлони. Това са съдовете за готвене, които вероятно ще се наложи да бъдат заменени, потенциалните вреди за здравето ви и цената на уреда.

Вреден ли е индукционният плот за вашето здраве?

Използването на алтернативен принцип за създаване на топлина в индукционните котлони е обект на разгорещени спорове. Основен въпрос: вредна ли е индукционната бобина за човешкото тяло?  Липсата на разбиране на физическата основа на индукцията поражда страх и критики, често без подкрепящи аргументи. Производителите и експертите, включително научните, смятат, че индукционните котлони са безопасен избор. Ако спазвате всички правила за използване на уредите, няма проблеми.

Но има и няколко недостатъка. Например хората с пейсмейкъри не трябва да се доближават на повече от 50 см до работеща готварска печка.

Друга фантазия на противниците на индукцията: магнитното поле в процеса на готвене прави храната вредна. Няма научни доказателства в подкрепа на това. Физическите явления, свързани с генерирането на топлина в готварския плот, нямат никакво въздействие върху храната. По принцип магнитното поле не може да се простира на повече от 30 cm извън корпуса.

Прочетете повече: вредна ли е индукцията за хората??

Нуждаете ли се от специална тенджера за вашия индукционен плот?

Най-популярните аргументи срещу закупуването на индукционен плот: всички тенджери и тигани трябва да се заменят със специални тенджери и тигани, които са скъпи и рядко достъпни. Всъщност индукционният плот се нуждае от съдове, които ще взаимодействат с магнитното поле на намотката, т.е. с феромагнитни свойства. Достатъчно е само дъното на тенджерата да е като дъното. Ако проверите съдовете за готвене във всяка кухня, повечето от тях ще са подходящи за индукционния плот. Проверката е лесна: можете да поставите всеки магнит на дъното на печката. Колкото по-здрава е тя, толкова по-добри са свойствата, от които се нуждаем.

Кои съдове за готвене са подходящи?

• чугун
• Емайлиран;
• метал (неръждаема стомана) с магнитна основа.

Не е подходящ за индукция:

• керамични и стъклени съдове за готвене;
• Алуминий;
• съдове за готвене с магнитни свойства, но с малък диаметър на дъното.

Производителите на домакински уреди и съдове за готвене са наясно с този проблем и са произвели адаптери за индукционни котлони. Това е кръгъл магнитен диск, който се нагрява и предава топлината към неподходящи съдове по традиционния начин.

Индукционен адаптер

Прочетете повече за това кои съдове са подходящи за индукционен плот.

Цената на индукционните котлони

Индукционните котлони са средно по-скъпи от електрическите си аналози. Но ако подходим комплексно, значителните икономии на енергия с течение на времето ще направят покупката по-изгодна.

Индукционните котлони вече се предлагат във всички ценови сегменти: от икономични котлони за 10-20 хил. до премиум за 100 хил. левс. Цената включва такса „име“, както и качеството на материалите и изработката, и множество допълнителни услуги. Внимателно проучете прегледите и оценките на индукционните печки, за да получите евтин, но качествен модел, без да плащате прекалено много за марката.

Заключение

След като анализирахме цялата предоставена информация, може да се направи следното заключение: като избере индукционен готварски плот, чиито плюсове и минуси бяха разгледани, всяка домакиня значително ускорява процеса на готвене и улеснява грижата за кухненското оборудване.  Няма нужда да се притеснявате за чистотата на повърхността за готвене – разливите могат да се почистват лесно: те не залепват. Тези недостатъци са проблем за повечето съдове за готвене.