Микровълнова фурна с 2 режима: грил и конвекция – какво представлява и защо??

Съвременните микровълнови фурни често са оборудвани с допълнителни нагревателни елементи. Тези фурни могат да бъдат оборудвани с грил и конвекторна фурна. Какви са тези програми и как работят тези уреди, е описано в тази статия. Той също така ви казва как да използвате тези режими, така че домашните ви любимци или гостите да измият храната и почистването на фурната да не отнема чудовищно много време.

Какво представлява грилът в микровълновата фурна?

Микровълнова фурна с грил (като MO21MGE (XY820Z) на Gorenje) е класическа фурна, допълнена с вентилатор и отделен нагревателен елемент. Вградената скара не само загрява супа, но и пече месо и пече сирене на скара. С този уред можете дори да приготвяте отворени пайове и пици. Кората на храната е хрупкава и вкусна.

Съществуват три вида грил:

1. Нагревателен елемент – метална намотка в горната част на уреда. Това е най-разпространеният модел. Въпреки това вече има модели с подвижен нагревателен елемент. Те са по-стръмни от статичните модели, тъй като готвят по-равномерно и бързо. 2. Кварц. Такава решетка представлява кварцова лампа, вградена в микровълновия уред, която свети с инфрачервени лъчи. За разлика от предишния тип, кварцовият вариант загрява по-бързо и използва повече електроенергия, но не заема място във фурната.

3. Керамика. Също така осигурява инфрачервена топлина. Но лъчите проникват по-дълбоко в храната, което я прави по-бърза и по-добре сготвена. Тази опция обикновено е двойна. От него се приготвя сочна и хрупкава храна. Въпреки че тази скара има два нагревателни елемента, тя е по-бърза, но използва повече енергия.

Вътрешният обем на шкафа за готвене

Микровълновите фурни се предлагат в различни размери:

• Малките модели от 9 до 19 литра;
• Нагреватели за средно тяло за 20-26 литра;
• Голям размер 27-42 литра.

Малките фурни са подходящи за приготвяне на бързи ястия, сандвичи и закуски, както и за размразяване на храна. Това е най-добрият вариант за семейство от 2-3 души.

Уреди със среден капацитет за готвене и подгряване на цяло хранене. Те са предназначени за семейство от 4-5 души.

А големите се използват за печене и задушаване на домашни птици, месо, приготвяне на запеканки, десерти, печене за семейство от 5-6 души. Големите фурни са оборудвани с въртяща се скара, конвекция и специална решетка, подобна на стационарна фурна.

Как да използвате грила?

Трябва да използвате правилно микровълновата си скара, за да приготвите храната правилно. Ето няколко съвета как да приготвите вкусно, сочно и ароматно ястие с коричка.

Ето ги:

• Не е добра идея да готвите големи количества наведнъж, тъй като зеленчуците или месото могат да се разкашкат на места. Ако това се случи – не се отчайвайте: можете да поставите парчета риба или домашни птици в дълбок съд, да ги покриете с пластмасов капак (най-важното е пластмасата да е подходяща за готвене в микровълнова фурна) и да довършите готвенето.
• Уверете се, че сте поставили метална решетка в кухината на фурната. Това е мястото, където се поставя храната. Така че микровълновата техника приготвя всичко равномерно.

Съвет: Ако искате микровълнова печка, която загрява бързо и равномерно, помислете за NeoChef Smart Inverter MH6595CIS.

• Когато готвите месо или птици, е добре да поставите чиния под решетката върху стъклена плоча (винаги включена в микровълновата печка), за да може мазнината да се отцежда. Това улеснява почистването на вътрешността. Когато готвите зеленчуци, можете да поставите съд с вода под решетката, за да не изсъхнат зеленчуците.
• Не е необходимо храната да се съхранява през цялото време. По-добре е да разделите цикъла на готвене на 2 части, за да ги обърнете.

По темата: Фурна или микровълнова печка – 3 ключови момента за избора на подходяща храна

• Можете също така да приготвите препечен хляб в микровълновата фурна с помощта на решетката. Като топлите сандвичи, разбира се. Най-добре е да поставите хартиена кърпа под хляба. По-малка вероятност от прегаряне или изгаряне.

Забележка: за да се гарантира, че храната се размразява равномерно и не губи влага, можете да закупите GE83MRTS/BW с опцията за бързо размразяване.

Пъстърва

За приготвяне на пъстърва може да се използва микровълновата скара:

Съставки	Количество
Филета от пъстърва	600 г
Соев сос	2 крака. л.
Бяло сухо вино	100 ml
Лимонов сок	2 супени лъжици. л.
Италиански билки	1 супена лъжица. л.
Подправки за риба	1 супена лъжица. л.
Зехтин	2 супени лъжици (50 мл), 2 супени лъжици (60 мл) и 2 супени лъжици (60 мл). л.

Инструкциите за печене на пъстърва на скара:

1. Приготвяне на марината. За да направите това, изсипете бялото вино, зехтина и италианските билки в отделна купа и разбъркайте добре. Пригответе пъстървата, като я изплакнете под студена вода, изхвърлите влагата и я разделите на големи порции.
2. Сложете парчетата риба в купа, покрийте ги с маринатата и оставете за 1,5 часа на масата. Подредете маринованите парчета пъстърва върху теления рафт на грила в микровълновата фурна със сол и черен пипер.
3. Затворете микровълновата фурна, включете грила и гответе 16 минути. Поставете меката пъстърва на чиния и я поднесете с любимата си гарнитура.

Готово.

Предимства и недостатъци на микровълнова печка с грил

Както всеки уред, микровълновите печки с вградена скара имат своите добри и лоши страни.

Какво е доброто в тази техника?	Възможни оплаквания
Разнообразие: можете да готвите пиле, риба, пица, месо и зеленчуци. Вкусът му ще бъде като на ястие, приготвено на огън.	След готвене в режим грил камерата за готвене е силно замърсена (дори ако сте поставили съд за мазнина в нея). Достатъчно е обаче да избършете вътрешността на фурната веднага след употреба, за да я почистите по-лесно.
Полезно: не е необходимо да наливате много олио, за да изпечете храната на грил.	Ако върху нагревателните елементи попаднат мазнини, се появява неприятна миризма. Затова трябва да оставите съда за масло под телената полица.
Лесна употреба – има специални рецепти за готвене в микровълнова фурна със скара. Просто пригответе всичко, включете грила и готово.

Съвет: Ако искате евтин вариант с грил, GO-E725S е идеален. Пет нива на мощност, лесно електронно управление – точно това, което ви е необходимо за гъвкаво готвене.

За готвачи: Как да готвим в микровълнова печка: 4 интересни рецепти

Най-добрите модели

Как да използвате функцията за грил? Това зависи от марката на микровълновата печка. Всички правила и тънкости са описани в ръководството, така че остава само да изберете уреда, който най-добре отговаря на вашите нужди.

Модел Samsung MC28H5013AK и неговите предимства:

1. Добро съотношение цена-качество.
2. Лесно се поддържа благодарение на биокерамичното покритие.
3. Микровълновата печка има 24 автоматични режима на готвене.
4. Възможно е да приготвите сирене или кисело мляко.

Midea AW925EHU и неговите предимства:

1. Има функция за самопочистване.
2. Функцията грил работи на най-високо ниво.
3. Има 10 автоматични програми.
4. Може да се използва за приготвяне на сушени плодове у дома.

Какво представлява конвекцията в микровълновата фурна?

Микровълнова фурна с конвекция е микровълнова фурна, която не само използва микровълни за готвене, но е оборудвана и с конвектор. Какво представлява? Тази има обикновен пръстеновиден нагревателен елемент. Поставя се в кухината в задната част на кухината. Моделите с конвекция трябва да имат вентилатор. NN-GD371MZPE има такъв режим.

Как работи конвекцията в микровълновата фурна? Вентилатор задвижва топлината, генерирана от елемента за отопление. Това позволява на горещия въздух да циркулира добре в кухината. Идеален за печене. Тя може да се стартира отделно от програмата за микровълнова печка. Но ако желаете, можете да ги комбинирате, за да сготвите храната по-бързо. Микровълните не могат да проникнат в кухината, тъй като отворите в задната стена пропускат само въздух.

Чудесното е, че благодарение на конвекцията въздухът във фурната може да достигне до двеста и повече градуса, точно както в истинска фурна. Не е нужно да се притеснявате за прегряване, тъй като в тези уреди са вградени температурни сензори. Те изключват конвектора при достигане на зададената температура. А ако тя падне под определена стойност, сензорите започват да се нагряват отново.

Интересно: производителите не винаги оборудват моделите с един вентилатор. Някои микровълнови печки имат повече от една функция, което им позволява да готвят по-бързо.

Как се използва функцията за конвекция?

Микровълнова фурна с режим на конвекция може да замени фурната. Готварски ястия, задушени ястия, месо в тенджери, а също така можете да печете торти, мъфини и да приготвяте меренге. Най-важното е да не забравяте да използвате решетъчното желязо. С него въздухът може да се движи свободно в цялата камера за готвене, като обгръща бъдещото ястие от всички страни. Това позволява на храната да се изпече равномерно.

Интересно: повечето конвекционни микровълнови фурни имат и режим грил (като GE711KR). В тях е възможно да се комбинират програми, което не само намалява времето за готвене, но и ви позволява да получите вкусна, хрупкава коричка.

Готвенето на много храна наведнъж е нежелателно: ако трябва да приготвите ястие за няколко порции, е добре да го направите на две или три партиди. Твърде голяма порция вероятно няма да се изпече равномерно.

Полезно: Топ 15 на най-популярните микровълнови фурни: преглед на най-добрите модели

Ако разполагате с микровълнова печка с режим за предварително загряване, е жалко да не го използвате. Можете да загреете предварително отделението на фурната за няколко минути, за да се сготви храната по-бързо.

Съвет: за семейства с малки деца версията с предпазна ключалка е добър вариант. LG MH6353H го има.

Автоматични програми

Някои по-нови модели са оборудвани с автоматична функция. Режими на размразяване, готвене, печене на скара и комбинирани режими – всички те работят без намесата на потребителя. Не е необходимо да настройвате времето и температурата – интелигентният уред прави всичко вместо вас.

Най-новите микровълнови фурни имат програми, разработени специално за Българския потребител: автоматично приготвяне на пара в режим „Гарнитури и каши“. Можете да приготвяте ориз, елда или овесени ядки с натискането на един бутон. Пресните зеленчуци и картофите се поддават много добре на този вид готвене. Фурната ще приготви половин килограм зеленчуци само за 6 минути и ще сготви четвърт пакет ориз средно за 15 минути.

Вече знаете всичко за стандартните режими на микровълновата фурна и техните комбинации. Ако все още имате някакви въпроси, ще се радваме да отговорим на тях в коментарите на прегледа.

Предимства и недостатъци на конвекционната микровълнова фурна

Микровълновите фурни с конвекция са чудесно изобретение, но не и без недостатъци. Едно от най-привлекателните качества на тези уреди, освен възможността да се готви по по-разнообразен начин, е спестяването на време и усилия.

Този тип микровълнова фурна ви позволява да намалите времето за готвене. Освен това те се приготвят автоматично: не е необходимо да следите храната. Както и при микровълновите фурни, конвекторните фурни ви позволяват да приготвяте здравословни, печени ястия, без да използвате много масло.

Сега за недостатъците. Основната причина за това е консумацията на енергия. Тези микровълнови фурни харчат повече енергия от класическите микровълнови фурни, които използват само микровълни. Друг недостатък е, че не можете да готвите голямо количество храна наведнъж, защото в противен случай тя няма да се сготви.

За тези, които търсят: Топ 10 на производителите на микровълнови фурни

Микровълновите фурни, които работят не само чрез микровълново излъчване, могат не само да загряват и размразяват, но и да пекат, да приготвят печива и запеканки. Варианти със скарата за сочни ястия с хрупкава, апетитна коричка. Моделите с конвекция са подходящи и за печене. В тях можете да печете дори пайове, да не говорим за пържени картофи. Основните недостатъци и на двете са високата консумация на електроенергия и невъзможността да се приготвят много ястия едновременно. Въпреки това за тези, които не готвят често, или за малко семейство, това е отличен вариант, който може да замени фурната.

Най-добрите модели

Как да използвате функцията за грил? Това зависи от марката на микровълновата печка. Инструкциите съдържат всички правила и подробности; всичко, което трябва да направите, е да изберете най-подходящия за вас вариант.

Модел на Samsung MC28H5013AK и неговите предимства:

1. Добро съотношение цена-качество.
2. Лесно за поддържане благодарение на биокерамичното покритие.
3. Микровълновата печка има 24 автоматични режима на готвене.
4. Възможно е да се прави сирене или кисело мляко.

Midea AW925EHU и неговите предимства:

1. Има функция за самопочистване.
2. Функцията грил работи на най-високо ниво.
3. Има 10 автоматични програми.
4. Може да се използва за приготвяне на сушени плодове у дома.

Модел Panasonic NN-CD565BZPE и неговите предимства:

1. Цената на този модел е много по-висока.
2. Голям обем на печката.
3. Инсталирана е кварцова решетка.
4. Има 24 автоматични програми за готвене.
5. Те не изискват специална поддръжка.
6. Предлага се с режим на самопочистване, който всички домакини желаят.

Пилешки кебап

Хранещите се с диети могат да изпробват следната рецепта. Половин килограм нарязано пилешко месо се маринова за няколко часа в смес от сока на половин голям лимон, нарязана връзка магданоз, три смачкани скилидки чесън, две супени лъжици олио, сол и черен пипер. По-нататъшната процедура е подобна на описаната по-горе: нанизване, поставяне върху решетка и поставяне в микровълнова фурна. Само че по същия начин таймерът е настроен за пет минути. След това шишчетата се завъртат от другата страна, режимът се променя на режим „Комбинация“ и времето за готвене остава същото.
И не забравяйте да оставите шиш кебапа да диша, преди да го изядете! Прасето се нуждае от десет минути почивка, а пилето – от пет минути.

Вътрешността на кухината

Качеството на вътрешното покритие на съвременните микровълнови фурни определя надеждността и дълготрайността на работата, достъпността на поддръжката и вкуса на готовите ястия. Съществуват няколко различни вида покрития за работната камера:

• Емайлиран;
• Биокерамика;
• Антибактериален;
• От неръждаема стомана.

Емайл

Емайловото покритие е лесно и достъпно. Сравнително евтин и практичен материал, който е лесен за използване, има ниска устойчивост на удар и е устойчив на високи температури. С течение на времето емайлът се напуква и напуква.

Неръждаема стомана

Покритията от неръждаема стомана са здрави, издръжливи и устойчиви на механични повреди. Вярно е, че ежедневната поддръжка е трудна, тъй като изисква използването на специални продукти, които предотвратяват появата на петна и обезцветяване.

Керамика

Керамичното покритие (биокерамика) става популярно и търсено от потребителите. В някои случаи вътрешната камера е с биокерамично покритие, което е устойчиво на износване, практично и дълготрайно.

Тази повърхност няма остатъци от мазнини и е устойчива на механични повреди. Ежедневната грижа за керамиката се състои във влажно почистване с леки почистващи препарати.

Антибактериален

В горните модели е използвано антибактериално покритие. Предотвратява развитието на патогенни бактерии, въпреки че това не е нищо повече от маркетингов трик. Микровълновата радиация има вредно въздействие върху бактериите. Грижата за антибактериалното покритие се състои в избърсване с влажна гъба след всяка употреба.