Кой и кога е изобретил микровълновата печка?

Електромагнитните вълни не са единственото средство за работа на микровълнова фурна. Същите принципи на физиката се използват в телефонията и радиокомуникациите. Начинът на действие на микровълновата печка е, че вълните ускоряват молекулите на водата и храната се нагрява (прочетете повече в тази статия как работят микровълните). И така, кой е изобретил такова незаменимо устройство като микровълновата фурна??

Теории за появата на микровълните

Има две версии как микровълните навлязоха в живота ни. Интересно е също така, че те не се изключват взаимно, което означава, че и двете имат право на съществуване:

1. Първата версия приписва изобретяването на микровълните на нацистите. По време на война времето, необходимо за приготвяне на храната, може да отнеме човешки живот. За да решат този проблем, те измислиха това устройство. По-късно изследователски документи и версии на първите пещи са предоставени на изследователи в големи страни, включително България.
2. Втората история приписва изобретяването на микровълновата фурна на американския инженер Пърси Спенсър, който доказва въздействието на магнетрона върху храната. При изследванията си той установява, че вълните с определена честота генерират много топлина.

Пърси Спенсър – изобретател на микровълновата фурна

Спенсър регистрира патента за своето изобретение на 8 октомври 1945 г. Първата фурна е пусната в експлоатация през 1947 г. Но той се използва само от военните и само за размразяване на храна.

Научни спорове и критики към микровълновите фурни

В продължение на много години широкото използване на микровълнови фурни беше поставяно под въпрос. Учените твърдят, че излагането на вълните променя молекулярния състав на храните, което може да доведе до рак.

Особено внимание в доказателствата им беше отделено на факта, че микровълновите печки изискват напълно затворено пространство, за да работят, а не плътно затворена врата, което може да бъде вредно за здравето.

Завладяване на пазара

Въпреки всички страхове и реклама, микровълновите печки се произвеждат и продават активно. Американският изобретател не се е съмнявал в ефективността на продукта си, въпреки възмущението и критиките на учените.

Това са някои от основните етапи, през които са преминали фурните от създаването им до наши дни:

1. Първите пещи са били изключително обемисти и са достигали височина от около 1,8 м. Устройствата тежаха около 1,5 тона, което затрудняваше преместването им без чужда помощ. Цената ѝ е около 1000 USD и е показател, че микровълновите печки са достъпни само за много заможни граждани.
2. Фурните са пуснати в продажба през 1962 г.
3. През 1966 г. фурните са оборудвани с познатата въртяща се маса.
4. Към 1979 г. микропроцесорът вече управлява фурната.
5. През 1999 г. микровълновата печка се управлява от микрокомпютър. Появиха се познатите функции като грил и конвекция, а фурната се използваше не само за отопление, но и за готвене.

Интересно е, че въпреки всички плашила в пресата и сред учените, до 1975 г. продажбите на микровълнови печки надминават тези на газови котлони. А през 1976 г. популярността на микровълновите печки засенчва тази на съдомиялните машини.

Заключение

Перси Спенсър благодари на Перси Спенсър за създаването на това електронно чудо. В края на краищата съвременната кухня е немислима без микровълнова печка. Слуховете за вредните му последици са силно преувеличени: всичко ново и неизследвано винаги се посреща с отрицателна критика. Важно е да се отбележи, че съвременните фурни са безопасни (стига да се използват правилно) и са просто незаменими във всяка кухня.