Класация на най-вкусните сладоледи в България за 2022 г

От поколения ваниловият сладолед във вафлена чаша е любим летен десерт за гражданите на нашата страна от всяка възраст. Истински кремообразен сладолед съгласно държавния стандарт (GOST) със съдържание на мазнини над 12 % не трябва да съдържа заместители на млечните мазнини.

Асортиментът от сладолед в магазините за търговия на дребно е голям, но качеството на продукта не винаги отговаря на очакванията. Недобросъвестните производители често добавят растителни мазнини и други химически добавки. В тази статия сме събрали колекция от 7 известни марки сладолед в чаша, за да научите повече за техните характеристики и да изберете най-добрия продукт.

Малко история

Ако смятате, че това е сравнително ново явление, дълбоко се лъжете. Хората се наслаждават на този деликатес от хиляди години. Но направата му изискваше много усилия и манипулации. Още в древен Китай богатите и благородниците са се наслаждавали на студен сладкиш, който слабо наподобява съвременния сладолед. Тя беше съставена от парченца лед и сняг, примесени с парченца различни плодове. Но рецептата дълго време беше загадка.

Марко Поло пренася рецептата за този сладкиш от Китай в Европа по време на своето пътешествие. За да го приготвите, трябва да сложите съставките в специален калъп. След това тази форма се потапя във вода, в която се добавя селитра. при замразяването на формата се образуват едри кристали и тя се завърта бързо. Така сладоледът става популярен в Италия, но не всеки готвач знае тайната на приготвянето му. Всеки богаташ искаше да има собствена машина за сладолед. Така Катерина Медичи, която има собствена машина за сладолед, отива във Франция. А приготвеният от него деликатес бил опитан в кралския двор. След това рецептата става държавна тайна във Франция.

Дълго време само богатите и благородните хора са можели да си позволят сладолед. Но не след дълго във Франция се открива сладоледен салон, в който много хора имат възможност да опитат десерта и всички го вкусват. Разновидностите на сладоледа се разрастват бързо и също толкова бързо се разпространяват по света.

Първоначално този десерт се продава на тегло и се сервира в чинийки, но по-късно започва да се продава на порции в хартиени чаши.

Видове сладолед

Основният десерт на лятото може да се класифицира по няколко начина. Най-напред той се разделя на различни видове според състава си.

Затова за най-популярна и калорична версия се смята сладоледът. Като съставки се използват мазно мляко, сметана, захар и яйца. Може да съдържа и парченца плодове, ядки, шоколад или плодове.

Следващият вариант е кремообразен сладолед. На пръв поглед двата варианта не се различават един от друг. Но кремообразната версия има по-малко калории, тъй като съдържа по-малко млечни мазнини. Поради това вкусът му не е толкова деликатен, колкото на сладоледа.

Сорбето съдържа най-малко калории. Този вариант представлява пюре от плодове или горски плодове и не се използват млечни продукти.

Съществува и друг вариант, при който се добавят млечни продукти. А това е сладолед. За разлика от сорбето, то няма да е с ниско съдържание на калории. Защото не съдържа само вода и плодово пюре, но и голямо количество захар. В него може да откриете и парченца мармалад.

Сладоледът може да бъде разделен и според вида на опаковката му. Първо, той се порционира или опакова в големи торби, които се наричат сладолед по тегло. Порциите могат да бъдат във вафлени чашки или шишчета. Първата разновидност обикновено е тънка и хрупкава. Съществуват и вафлени кифлички, при които десертът се поставя между две вафли, което може да се нарече сандвич със сладолед. Популярно лакомство на клечка. Тук може да се покрие с шоколадова или плодова глазура, както и с ядки.

Можете да разделите сладоледа на различни вкусове. Популярни варианти са сметанов сладолед, шоколадов сладолед, крем брюле, сладолед с ядки или плодов сладолед. Но се предлага и с някои много необичайни вкусове и пълнежи. Той се продава в Европа и САЩ. Те могат да имат вкус на риба, пица, пушено пиле, бекон и др. Те може да струват по-скъпо от обичайните сладки варианти, но със сигурност ще оставят незабравимо впечатление.

Как се прави сладолед

Освен мляко, сметана, масло и захар, в производствения процес са необходими емулгатори, стабилизатори, оцветители и добавки, за да се осигури необходимата трайност.

Производството започва със загряване на сместа. Тази стъпка е необходима, за да се унищожат бактериите. След приключване на този етап сместа се излива през тесен отвор под високо налягане. Необходимо е сместа да стане хомогенна. Този етап се нарича хомогенизация. Сега сместа се оставя да отлежава в специални резервоари, като температурата трябва да е +4+5 градуса. Когато цялата маса узрее, тя се превръща в сладолед. Масата се поставя във фризер и се върти постоянно. Когато цялата маса достигне температура от -4 градуса, започва опаковане и закаляване. Температурата на закаляване е -25-37 градуса. И едва сега продуктът ще бъде поставен в индивидуални контейнери.

Приготвяне на сладолед у дома

Десертът може да се приготви у дома със или без машина за сладолед. В първия случай, разбира се, ще е по-лесно. Особено ако разполагате с напълно автоматичен модел, трябва само да заредите всички съставки и останалото се извършва вместо вас. След това трябва само да изсипете масата във формички и да я приберете във фризера. Но въпреки това, за да бъде сладоледът вкусен, приготвяйте го само от най-пресните продукти и спазвайте всички правила, посочени в рецептата. Ако го приготвяте с машина за сладолед, не увеличавайте количеството на съставките. Сместа ще набъбне по обем и може да препълни купата.

Но има много рецепти за това лечение. Всяка опция съдържа различни съставки. Но основната рецепта обикновено съдържа мляко, двойна сметана за разбиване, яйца, захар и кондензирано мляко. Най-простата рецепта е тази със сметана и кондензирано мляко. Трябва да разбиете добре високомаслената сметана, след което да добавите кондензираното мляко. Сега разбъркайте сместа и я поставете във фризера. Не забравяйте да охладите добре сметаната, преди да я разбиете. Поставете сместа в широка форма, разпределете я равномерно и покрийте с фолио. Това предпазва продукта от чужди миризми.

След като усвоите една от основните рецепти, можете да преминете към по-сложни и сложни версии.

Кои съставки се считат за основни според ГОСТ??

Въпреки добавянето на хранителни добавки, ароматизанти, стабилизатори и овкусители, производителите на качествен сладолед се опитват да се придържат към списъка на основните съставки в съответствие с ГОСТ, в който е посочено задължителното им присъствие:

• сметана с масленост до 35% или мляко;
• захар;
• ванилова захар;
• кондензирано мляко.

Органолептичните характеристики на сладоледа според GOST 2012:

• Миризмата и вкусът са типични за продукта, без добавени.
• Плътна консистенция.
• Хомогенна текстура без бучки, кристали, забележими бучки захар или какао, без стабилизатори и консерванти.
• Оцветяването е равномерно в цялата маса на сладоледа или съответства на обявения хранителен оцветител.
• Частите са с геометрична форма, ясни пропорции и без механични повреди.

Най-вкусният сладолед

48 копейки

Този сладолед се произвежда в съответствие с всички изисквания на GOST и затова производителят твърди, че е най-вкусният в нашата страна. „48 Kopecks“ не съдържа растителни мазнини или консерванти. Оставя приятен млечен послевкус в устата.

Този сладолед може да бъде закупен в пластмасова ваничка, порционна опаковка или чаша. Теглото на сладоледа във ваничката е 450 грама. 100 г от продукта съдържат 221 ккал. Съдържанието на мазнини в „48 копейки“ е 10,2%.

Средната цена на ваната е 380 Леви.

48 копейки сладолед

Предимства:

• Деликатна структура;
• Приятен послевкус;
• Аромат на ванилия;
• Известен производител.

Недостатъци:

• Нивото на захарта надвишава посочената на опаковката граница.

Златният стандарт за боровинки

Този сладолед с добавено натурално сладко от боровинки ще се хареса както на децата, така и на възрастните. Марката Golden Standard е на пазара от години заради високото си качество и отличния си вкус. Този продукт има деликатен сладък вкус, който в съчетание с киселинността на горските плодове оставя приятно впечатление. Също така си струва да се отбележи, че се произвежда само от натурално мляко. Не само ще се насладите на сладко удоволствие, но и ще извлечете полза от него. Полезните вещества, които съставляват продукта, имат благоприятен ефект върху нервната система, кожата и косата, а благодарение на боровинките ще получите и малко ползи за зрението си.

Този сладолед се предлага във вафлена чаша и пластмасова ваничка. Тубата съдържа 500 грама продукт. Този сладолед има 262 ккал в 100 грама. Съдържанието на мазнини в продукта е 10,7%.

Средната цена е 360 Леви.

Златен стандарт за боровинки

Предимства:

• Успешна комбинация от кисел конфитюр и деликатен пломбиер;
• Без растителни мазнини, консерванти и изкуствени оцветители;
• Добре позната марка.

Недостатък:

• Не е намерен.

Movenpick Швейцарски шоколадов сладолед

Вкусен продукт, със състав, характеристики и калорийно съдържание от 300 ккал на 100 грама, отнасящ се до plombières, има ясно изразен шоколадов вкус и парченца шоколадов чипс. Сладолед в пластмасов съд с тегло 900 г.

Цена: от 900 Леви.

Movenpick Швейцарски шоколад

Предимства:

• Перфектен продукт за „пристрастените към шоколада“;
• Ароматът не е сладък.

Недостатъци:

• Списъкът на съставките е доста дълъг.

Най-добрият кремообразен сладолед

Сладолед с крем от розмарин

Ако искате да опитате нещо ново и различно или ако просто сте почитатели на екзотиката, този продукт ще ви хареса. Когато отворите опаковката за пръв път, ще бъдете приятно изненадани от тръпчивия вкус на розмарин и нежния син оттенък на сладоледа. Не е необходимо да мислите, че цветният нюанс се дължи на изкуствени оцветители. Не, тайната е в спирулината. Това водорасло е много популярно сред хората, които следят за диетата си. А щом опитате сладоледа, ще усетите невероятно яркия цитрусов вкус на дивия портокал каламанси. И за да направи вкуса още по-оригинален и запомнящ се, производителят е добавил бисквити с вкус на ямайски пипер.

Този сладолед се предлага в пластмасова кофичка. Теглото на продукта е 400 грама. 100 грама сладолед имат 230 ккал.

Средната цена е 570 Леви.

Сладолед с крем от розмарин

Предимства:

• Необичаен вкус;
• Естествен състав;
• Стилна опаковка.

Недостатъци:

• Висока стойност;
• По мнението на клиентите бисквитата е излишна.

Baskin Robbins Кремообразен бадемов сладолед с шамфъстък

Продуктът от известната марка Baskin Robbins ще изненада всички любители на сладоледа. Ще се влюбите в този деликатес само след една лъжица. Вкусът му ще бъде оценен не само от любителите на ядки, но и от всички гастрономи. Наистина, комбинацията от деликатен кремообразен вкус с избрани ядки, какво може да бъде по-добро в горещ ден?

Този сладолед се продава в пластмасова кофичка от 1 литър с тегло 600 грама. Производството на 100 г сладолед съдържа 270 ккал. Съдържанието на мазнини е 10,5%.

Средната цена е 690 Леви.

Baskin Robbins кремообразни бадеми и шам фъстък

Предимства:

• Орехов вкус;
• В него има голямо количество ядки;
• Добре позната марка.

Недостатъци:

• Лактозата и ядките са силни алергени;
• Висока цена.

Фъстъци Carte D’or

Тази версия на кремообразното лакомство е създадена във Франция преди повече от 40 години. Този сладолед се сервира изключително в кафенета и ресторанти за специални клиенти. По-късно се разпространява и в други европейски страни. И благодарение на възхитителния вкус на този десерт можете да го опитате и в България.

„Carte D’or pistachio to remember“ с деликатна текстура, оставяща кремообразен послевкус и приятен ядков вкус. В десерта има парченца шамфъстък. „Carte D’or Pistachio“ се продава в пластмасова кофичка с тегло 475 грама. 100 грама от продукта съдържат 230 ккал. Съдържанието на мазнини в този десерт е 9,3%.

Средната цена е 480 Леви.

Carte D’or шамфъстък

Предимства:

• Известната разновидност на сладоледа;
• Деликатен аромат;
• Приятен вкус.

Недостатъци:

• Съдържа палмово масло.

Movenpick тирамису

Вие също сте почитатели на известния италиански десерт тирамису? Тогава този кремообразен сладолед ще ви хареса. И ако все още не сте запознати с това лакомство, не забравяйте да започнете запознанството си с неговата охладена версия. Тук можете да намерите както класически бисквити, така и кафе и дори италианска марсала с маскарпоне.

„Тирамисуто на Movenpick се предлага в пластмасова кофичка. Теглото му е 810 грама. Продуктът има 147 ккал на 100 грама. Съдържанието на мазнини в продукта е 15,5%

Средната цена е 865 Леви.

Movenpick тирамису

Предимства:

• Вкусът е същият като на оригиналния десерт;
• Добра композиция;
• Швейцарско качество.

Недостатъци:

• Висока стойност.

Къде да купя

Сладоледът е лесен за купуване – можете да го купите във всеки магазин. Но ако имате нужда от конкретна марка, разгледайте каталога на онлайн магазина и поръчайте доставка до дома. Обикновено доставката е много бърза и се подчинява на всички правила за транспортиране чрез хладилно съхранение, така че не е нужно да се притеснявате за запазването на външния вид и вкуса му. Поръчката онлайн е чудесен начин да изненадате любимите си хора. Такъв неочакван подарък с доставка до дома няма да остане неоценен.

Не спорим за вкуса, но винаги е добра идея да проверите отзивите и характеристиките на продукта от гледната точка на други клиенти, да вземете предвид техния опит и да направите най-добрия избор. Моля, споделете мнението си в раздела за коментари на тази статия.

Най-добрият млечен сладолед

О12 кокос

Ако обичате сладкиши, но все още сте на диета, има изход. Наполовина по-малко калории в сравнение с други сладоледи. Но все пак е вкусна, сладка и дори здравословна. Отличителната черта на тази марка е по-високото съдържание на протеини и различни витамини. Но в този сладолед няма захар, консерванти, ароматизатори и други не особено полезни добавки. Лекият аромат на кокос ви пренася на плажа и в гореща страна.

„O12 Coconut“ има хартиена опаковка и тежи 70 грама на порция. Съдържанието на 100 такива сладоледа е 136 kcal.

Средна цена от 150 Леви.

O12 Сладолед с кокосов вкус и протеини 70g

Предимства:

• Нискокалорични;
• Подходящ е за спортисти и хора на диета;
• Не съдържа вредни добавки или захар;
• Текстурата е плътна.

Недостатъци:

• Този продукт има само положителни отзиви.

M&M’s с фъстъци

Кой не обича шоколадов сладолед M&M’s?. А сега можете да опитате сладолед със същия вкус. Този продукт представлява продукт, покрит с шоколадово покритие с трохи от ядки, който се предлага на клечка и има позната за нас опаковка, както при любимото шоколадово желе. Самият сладолед изглежда много апетитно; шоколадовата обвивка може да съдържа не само фъстъци, но и парченца от самите M&M’s. Когато го видите, ви се иска да разберете какво ви очаква под сладката глазура. И там ще откриете деликатно млечно лакомство, което няма да е прекалено лепкаво. Но това не е всичко – в него ще има и ядки. След като го опитате, вероятно ще стане един от любимите ви.

Една порция се равнява на 63 грама. В 100 грама се съдържат 320 ккал.

Средната цена е 100 Леви.

Сладолед M&M’s с фъстъци

Предимства:

• Богат на ядки;
• Деликатно покритие от млечен шоколад;
• Ярко оцветена опаковка.

Недостатъци:

• Високо съдържание на калории.

Горчив шоколад BioFly

Този сладолед може да се използва като диетична храна. Шоколадовият вкус на сладоледа със сигурност ще впечатли всички сладострастници. И ако дори погледнете състава на този продукт, може да се види, че той е направен от натурално мляко и масло, а също така съдържа витамини и мастни киселини. Заслужава да се отбележи, че един грам BioFly съдържа около един милион полезни бактерии. Те не само помагат за прочистването на чревната микрофлора, но могат да се използват и за вкусно похапване.

Този сладолед се предлага в хартиена чаша или конус. Една порция е с тегло 45 грама. В 100 грама от продукта се съдържат 123 ккал.

Средната цена е 50 Леви.

Горчив шоколад BioFly

Предимства:

• Нискокалорични;
• Съдържа много здравословни бактерии
• Съдържа мастноразтворими витамини.

Недостатъци:

• Малка порция.

Критерии за подбор

За да сте сигурни, че няма да сбъркате, трябва внимателно да прочетете описанието на етикета.

За какво да внимавате? Съотношението на съставките в сладоледа и избор според личните ви предпочитания.

• За хората на диета подходящият избор е млечен продукт с по-ниско съдържание на мазнини и калории. Но за спортистите мастноразтворимите витамини в сладоледа са по-полезни.
• Стабилизаторите и емулгаторите са от съществено значение за запазване на формата на продукта. Но предпочитат продукт с минимално съдържание и предпочитат плодов или ягодов пълнеж или шоколад.
• Палмовото масло няма абсолютно никакви ползи за здравето на организма, но се използва поради ниската си цена. Когато е възможно, е по-добре да го избягвате напълно или да се опитвате да го купувате с възможно най-малко мазнини.
• Не се препоръчва закупуването на модел със саломи, които съдържат опасни транс-изомери.
• Замяната на пълномаслено мляко със сухо мляко или сметана е приемлива според GOST, тя няма да причини никаква опасност или вреда.
• Кокосовото масло, което се съдържа във всички сладоледи, придава нежност и пухкавост. Съдържа и витамин С, но не и холестерол.
• Е-добавките се различават по отношение на безопасността. Вредните, които причиняват храносмилателни проблеми и алергии, включват карагенан (Е407), карбоксиметилцелулоза (Е466), соев лецитин (Е476).

Общо ръководство за това кой продукт е най-добре да се купи:

• Трябва да купувате продукти на GOST. Маркировката TU (техническа спецификация) не е гаранция за безопасността на продукта.
• Съставките в съставките трябва да бъдат изразени в грамове.
• Продуктът трябва да е с равномерен цвят (не чисто бял), без бучки. В противен случай е възникнал неправилен производствен процес и съставките не са били смесени правилно
• Шоколадовият сладолед съдържа най-малко 6% шоколад и най-малко 2,5% какао.
• В ядковия има около 10% ядки.
• От стабилизаторите най-безопасни са естествените, като желатин.
• Глазурата не трябва да се отделя от продукта и не трябва да има бял слой, което може да означава използване на нискокачествени съставки или неправилна техника.
• Разгледайте внимателно опаковката. Най-добре е да не купувате сладолед, ако е деформиран.
• Яркият и неестествен цвят на плодово-ягодовия сладолед предполага прекалено много оцветители.
• Сладоледът в деформирани опаковки трябва да се остави настрана – вероятно условията на съхранение са били нарушени.

Най-вкусният сорбет

Exo диня-мелония

Много хора чакат лятото, за да ядат диня и пъпеш. Но тези деликатеси не се предлагат рано във всички региони. И за да не чакате края на лятото, можете да започнете с този прекрасен сладолед. Съдържа сок от диня и малки парченца пъпеш и е полята с плодов сироп. Така тя се разтапя в устата ви и можете да се насладите на любимия си вкус.

„Пъпешът Exo Watermelon може да бъде закупен на партиди или в кофички. Големият капацитет е идеален за плажно парти или семейно събиране около телевизора.

Средната цена на кофичка за сладолед с тегло 520 грама е 500 Леви.

Exo диня пъпеш

Предимства:

• Вкусът е ярък;
• Много парчета плодове;
• Плодовият сироп е отлично допълнение към сладоледа.

Недостатъци:

• Продуктът съдържа растителни мазнини.

Movenpick манго маракуя

Ако сте на диета, но ви се иска да похапнете сладко, този вариант на сорбе е идеален за вас. Нищо допълнително, още по-малко мазно, а пюре и сок от най-вкусните плодове. Вкусът на тропическите растения улеснява мисленото пренасяне на необитаем остров, където можете да се отпуснете и да релаксирате от ежедневието.

„Movenpick mango-maracuya“ се предлага в пластмасов контейнер, а теглото на продукта е 900 грама. Продуктът има 132 ккал на 100 грама и съдържание на мазнини 0,2%.

Средната цена е 900 Леви.

Movenpick манго маракуя

Предимства:

• Не съдържа мазнини;
• Ниско съдържание на калории;
• Няма сладък вкус.

Недостатъци:

• Цена.

„Pure Line. Lakomka Moskovskaya

Отново „Чиста линия“, но с московска история, която също се радва на голяма популярност сред клиентите. Освен с добрите си органолептични свойства, сладоледът от тази гама може да се похвали и с напълно безопасен състав само от естествени съставки.

Без растителни мазнини нито в пълнежа, нито в глазурата. В прегледите на продукта не липсват оплаквания: хората нерядко сравняват този сладолед с любимия от детството, като хвалят вкуса, консистенцията и почти перфектния му състав.

Недостатъци:

• Висока цена.

Кокос върху кокосово мляко

Продуктът също е от . Но тук тя е на основата на кокосово мляко, така че е подходяща за вегани и хора с непоносимост към лактоза. Млякото се получава от пулпата на кокосовия орех, което му придава високо съдържание на микроелементи и витамини. Насърчава загубата на тегло, подобрява работата на мозъка, има положителен ефект върху сърцето и повишава имунитета. Освен това има изключително деликатен вкус. И след като опитате този сладолед, ще се изненадате колко вкусен и здравословен е той едновременно.

Средната цена е 340 Леви.

Кокос върху кокосово мляко 33 пингвина

Предимства:

• Не е с високо съдържание на калории;
• Деликатен вкус.

Недостатъци:

• Трудно се намират в магазините.

Функционалност

В крайна сметка правилният сладолед може да достави не само вкусово удоволствие, но и полза.

1. Бавната, бавна консумация постепенно втвърдява лигавицата на гърлото.
2. Полезните свойства на млякото се запазват в сладоледа, витамините от групите B, A, D, E изпълняват основните си функции и подобряват зрението и състоянието на кожата, борят се със стареенето и сърдечните заболявания, предпазват от депресия и нормализират съня. Готовият продукт съдържа също калций, желязо, магнезий и фосфор.
3. В сравнение с обикновената торта, това лакомство е с много по-малко мазнини и захар и е по-малко калорично, но по-лесно смилаемо.

Съвети за децата да ядат сладолед:

1. На бебета под 3-годишна възраст не се препоръчва да консумират продукта поради неподготвена ензимна система за количеството захар и млечни протеини, които той съдържа.
2. Децата обичат това лакомство, затова не ги изкушавайте да го купуват навън – те си облизват пръстите, което може да доведе до чревна инфекция.
3. Противопоказан за деца със затлъстяване, стомашно-чревни проблеми и диабет.
4. Докато детето ви не навърши 7 години, избирайте натурален сладолед без никакви добавки.
5. Често боледуващите не трябва да ядат сладоледи и замразени десерти – оставете ги да се размразят за известно време. Научете детето си да яде сладолед бавно, без да го отхапва.
6. Лекарите не препоръчват детето да се храни със сладолед повече от три пъти седмично.

Най-добрият сладолед със заквасена сметана

Tonitto Yoghurt Natural

Този сладолед от Италия се приготвя от сметана, прясно мляко и кисело мляко. Продуктът има лека и деликатна текстура и леко кисел вкус. Този продукт ще ви даде свежест и лекота в горещ ден. Той е добро допълнение към десерти или за самостоятелно ядене и във всеки случай е незабравимо преживяване.

Една порция се равнява на 80 грама. Сто грама от продукта съдържат 166 kcal.

Средната цена е 460 Леви.

Замразено кисело мляко Tonitto Natural

Предимства:

• Подходящ за хора на диета;
• Вкусът е добър;
• Пухкава консистенция.

Недостатъци:

• Цена.

Сладолед с кисело мляко от боровинки

Този продукт от руската марка „Korovorov iz Korenovkovka“ се предлага в пластмасови чашки от по 100 грама. Съдържа кисело мляко, пълномаслено кондензирано мляко, сметана и плодово пюре. Комбинация от деликатен кремообразен вкус с лека киселинност и сладко от горски плодове за освежаваща напитка в горещините. Благодарение на ниското си съдържание на калории може да се поднася и като лакомство по време на диета.

Средната цена е 55 Леви.

Сладолед от кисело мляко с боровинки Korovovok от Korenovka

Предимства:

• Не е много сладък;
• Освежаване;
• Нискокалорични;
• Разумна цена.

Недостатъци:

• Не.