6-те най-добри ръчни месомелачки – надеждни и дълготрайни

Месомелачката е механично устройство за приготвяне на кайма. Можете да го използвате и за нарязване на други храни, за приготвяне на сокове за бисквити или юфка. Основен и полезен домакински предмет, който се намира в почти всяко домакинство.

Много хора днес преминават към електрически месомелачки, защото те са много по-лесни за използване и изискват минимални физически усилия. И храната се нарязва много по-бързо. Въпреки това ръчните машини за мелене на месо са все още популярни сред клиентите. Това е така, защото те имат редица предимства пред електрическите си аналози:

• Механичните месомелачки обикновено са значително по-евтини.
• Те са компактни и изискват малко място за съхранение.
• Уредът е независим от електрическото захранване.
• Ръчните машини за смилане са почти безшумни.
• Той е издръжлив, почти нищо не може да се счупи, така че ще остане за поколенията в семейството.

По принцип всички ръчни машини за смилане се състоят от следните части:

• Корпус с уловител за месо.
• Шнекът е работният вал, който е навит спираловидно и е предназначен да избутва продукта към ножа.
• Ножът – с него се нарязват парчетата, преди да преминат през решетката.
• Мрежата, която се състои от метален диск с множество отвори.
• Дръжка – предназначена за задействане на целия механизъм.
• Горна и долна обувка със затягащ винт – за закрепване на уреда към ръба на масата.

Някои производители добавят специални приставки към уредите, например за приготвяне на бисквити или колбаси.

Представяне на класацията за ръчна многофункционална мелница за храна 2022. Топ 6 модела, избрани от нашите експерти въз основа на потребителски отзиви и оценки.

Рейтинг (2020)	Цени, ₽	Държава
1. Gipfel	от 11000₽	Германия
2. Meileyi mly-663	от 1700 г.₽	Китай
3. Handy 643586 Tescoma със сменяеми аксесоари	от 3500₽	Чешка република
4. Mallony 370092	от 900₽	Китай
5. Ротор Diva MPP	от ₽700	България
6. Моторни системи MA-C 1	от 800₽	Украйна

Непрекъснато време за работа и реверс

За да се предотврати прегряването на двигателя на мултифункционалната мелница, всички производители определят времето за работа на уреда. Този критерий може да варира в зависимост от режима на работа. Времето, необходимо за месото, обикновено е по-малко от 15 минути, но за по-твърди продукти, като кафе на зърна, времето без спиране може да бъде под една минута. И това не е малко, тъй като е достатъчно за производството на няколко килограма кайма или смилане на зърнени култури.

В бъдеще ще си благодарите, ако изберете машина с функция за обратен ход. Това гарантира, че ако претоварите мултифункционалната мелница, което рано или късно може да се случи, тя ще се справи с проблема, като обърне посоката на въртене на шнека. В противен случай електрическата месомелачка ще спре да работи и ще трябва сами да разглобите и почистите заседналата част от механизма.

HG-006 ENDEVER – лек и атрактивен на външен вид

Лесна и удобна за използване, месомелачката ENDEVER HG-006 има лек пластмасов корпус и основни части. Висококачествената пластмаса за хранителни цели не отделя вредни вещества при контакт с храни и издържа сравнително дълго време.

Въпреки че експлоатационният живот на такава месомелачка е по-малък от този на метална месомелачка – на значително по-висока цена.

Моделът е с по-голям вход и се предлага с приставка за приготвяне на колбаси и две решетки. Тази мелница може да се почиства и в съдомиялна машина.

Причини да купите модела:

• лек и компактен;
• Може да се почиства в съдомиялна машина, а не на ръка;
• този уред се предлага стандартно, без да е необходимо да се закупуват допълнителни аксесоари;
• гениален дизайн;
• силиконова вендуза за фиксиране в удобно положение.

Няколко недостатъка:

• по-ниската якост на пластмасата в сравнение с метала;
• сравнително висока цена.

Основни компоненти на мултифункционалната мелница

Основните части на мултифункционалната мелница са винтът и ножовете. Качеството на тези елементи определя ефективността на цялата машина. Винтът избутва месото от входа към ножовете. Производителите често оборудват продуктите си с пластмасов и метален шнек. Предназначени са за обработка на меки храни (зеленчуци, тесто) и месо.

Функционалността на мултифункционалната мелница зависи до голяма степен от качеството на остриетата. Предлагат се с два или четири режещи ръба за различни консистенции на каймата. Разбира се, новите месомелачки се предлагат с наточени ножове. Въпреки това трябва да сте готови да занесете блендера си в специализиран сервиз, за да наточат остриетата, освен ако вашата мултифункционална мелница не е оборудвана със специални самонаточващи се остриета.

Решетките са отговорни за консистенцията на продукта. Те трябва да са изработени от метал. Повечето минимелачки са снабдени с две решетки за рязане и мелене с различни диаметри. Благодарение на това можете лесно да приготвяте както кайма, така и пастет.

„Въоръжени“ – това е, което ще правите

Съществува основно погрешно схващане, че за бебешка храна ви е необходим само един чопър. Няма спор, че блендерът, кухненският робот или дори обикновеното ренде са основни помощници при приготвянето на „храната на боговете“, но не всички. Изцеждане на сокове, претопляне, замразяване и размразяване, варене и печене – това ще правите в кухнята.

Кои устройства вършат всичко, умело и бързо? Най-добрият избор за най-екологично настроените майки (и бащи, между другото)!) можете да направите това, като прочетете мненията и отзивите в родителските форуми в интернет. Разбрахме не само какво точно използват родителите в своите кухни, но и какви изисквания имат към функционалността на устройствата: какво е полезно и необходимо в такова оборудване и какво не е или изобщо не е необходимо само за приготвянето на бебешка храна.

I място: потапящ се миксер

Той е безспорен лидер в пюрирането на зеленчуци, месо и плодове. Уредът позволява в повечето случаи да не се приготвя отделно хранене за дете на възраст над една година. Просто сложете малка част от „общата тенджера“ в отделна купа и я смелете в блендер. Има две основни причини за избора на ръчен пасатор пред стационарния му „колега“ със стъкло: възможността да готвите директно в купата на детето и да не бъркате допълнителни ястия и добрият тактилен контакт между ръката и устройството: можете да усетите и видите степента на нарязване и качеството на работата.

Освен това храната за бебето винаги се приготвя прясна и на малки порции, а всеки път, когато сглобявате, разглобявате и миете стационарен блендер, е непрактично. По стените на каната и на ножа също е останало доста.

Изборът на мама: множество скорости и турборежим (импулсен режим); няколко включени приставки (напр. метла); тиха работа.

Не е от съществено значение: с батерия (акумулаторен миксер).

Място II: центрофужна сокоизстисквачка

„Сребърен медалист“ в класацията за родители за всеки, който се грижи за храненето на детето си. Витамини – това се опитват да извлекат майките и бащите от това устройство.

Изборът на мама: широко гърло с възможност за зареждане на цели плодове; лесно сглобяване и почистване; стабилна основа и място за съхранение на кабела в корпуса; тиха работа.

Не е проблем: интересно е, че родителите на бебета са най-малко придирчиви към качеството (или по-скоро към сухотата) на останалите след изстискването плодове. Причината за това е, че мократа торта е много полезна за зеленчукови и плодови смеси: например, доста трудно е да настържете суровите моркови толкова фино, колкото бихте ги настъргали в плодово пюре, без да предизвикате безпокойство от страна на малко дете, което не обича моркови.

Място III: парната печка

Толкова много е казано и написано за готвенето на пара, но често параходът остава встрани, когато става въпрос за собственото ни готвене. Когато готвим за дете, го изваждаме от задния ъгъл, започваме да го използваме и постепенно свикваме с парата. Месото, рибата и зеленчуците се приготвят на пара до съвършенство от гледна точка на хранителните стойности, диетата и вкуса.

При този метод на готвене не се използва олио (ако е необходимо, то може да се добави към готовия продукт), запазват се повече витамини и минерали, храната остава крехка и сочна и е просто идеалната основа за бебешка формула.

Изборът на мама: готвене в замразено състояние; лесно приготвяне на няколко ястия едновременно, без да се смесват миризми; защита срещу изчерпване; възможност за доливане на вода по време на готвене; стабилна основа и място за съхранение на кабела в корпуса.

Не е от съществено значение: електронно управление.

IV Позиция: микровълнова печка

Не, не, готвенето в микровълнова фурна не е предпочитаният метод за приготвяне на храна за бебета – вероятно това е предразсъдък, подхранван от споровете и слуховете за микровълновите фурни (в предишния брой на „Домашни уреди“ говорихме подробно за процесите, свързани с готвенето в микровълнова фурна, и разсеяхме фалшивите страхове, доколкото ни беше възможно). Оказва се, че нашите майки много обичат да размразяват предварително приготвена и замразена бебешка храна в микровълновата фурна.

Самостоятелно приготвени готови ястия – идеалната алтернатива на консервираните храни, ако нямате време или възможност да приготвяте прясна храна. Необходимо е само да изберете правилния режим на размразяване за вашата микровълнова печка и да не забравяте да замразявате такива порции с помощта на функцията за бързо замразяване във фризера – по този начин храната запазва максимално полезните си хранителни вещества.

Изборът на мама: множество режими на размразяване; режим на конвекция; функция за готвене на пара; режим на самопочистване.

Не е от съществено значение: скара.

V Място: кухненски робот

Правилно подбраният кухненски робот може да замени няколко уреда и ако го купувате поради необходимостта да готвите за бебето си, трябва да вземете предвид всички нужди на бебето готвач и да не правите грешен избор на функции. Освен това за майките в кухнята е особено важно всички приставки на устройството да се прибират вътре, а самата машина да се сглобява лесно и да заема малко място – съвременните ергономични модели отговарят на тези изисквания.

Изборът на мама: съхранение в инструмента на тялото, просто и интуитивно управление, блендер или добър чопър с малка купа за пюре, центробежна сокоизстисквачка, месомелачка (дори не шнек, а за приготвяне на „пастет от месо“ – децата просто го зъбят), възможно най-тиха работа, за да не се събуди или изплаши детето, стабилна основа, прибираща се в специално „гнездо“ тел.

Без захранване: сокоизстисквачка за цитрусови плодове, миксери за тесто, изключително големи купи и максимален брой дюзи и остриета.

VI позиция: Мултикукери, тенджери под налягане, бавни тенджери

Бяхме изненадани, но майките и бащите използват най-различни уреди за готвене и печене. Обяснението е просто: не е необходимо да следите храната, която приготвяте в тези „вълшебни тенджери“, така че тя винаги е вкусна и осигурява максимално количество хранителни вещества и минерали. Тези уреди са чудесни за приготвяне на каши и ястия от зърнени храни, зеленчуци и месо.Месото е толкова крехко, че може да се дава на бебе след навършване на една година без допълнително смилане. Също така е чудесно, че можете да приготвяте здравословни ястия за цялото семейство и да насърчавате здравословни хранителни навици.

Между другото, когато списанието ни проведе редакционен тест на такива устройства, дори най-скептичните „колеги“ на каша продължаваха да се връщат за още. Важно е да се отбележи, че някои от тези модели могат да отопляват, пекат и приготвят пара, което означава, че могат да заменят много други уреди.

Изборът на мама: лесна за почистване купа с незалепващо покритие, функция за печене, функция за пара, интелигентни функции за безопасност – като например защита срещу работа на празен ход или нагряване на уреда без съд за храна.

Не е важно: голям обем, режим „задушаване“ – дълго време за готвене при ниски температури.

Седмо място: електронната кухненска везна

Много майки, които са свикнали да измерват на око при приготвянето на ежедневна храна, предпочитат да използват електронна кухненска везна, когато приготвят малки детски порции. Това е особено удобно, когато има строга рецепта за приготвяне на мини-ястие или когато за детето е избрана диетична храна.

Изборът на мама: точност до 1 грам, подвижен и лесен за почистване работен плот или купа, захранване с батерия, индикатор за зареждане.

Не е важно: Високо максимално натоварване.

VIII място: месомелачка

Не е най-подходящият избор за бебешка храна. Работата е там, че перфектното измиване на всички метални части е доста трудно, а и е неудобно и нерентабилно да се изкопават решетките и да се остъргват остатъците от и без това малката част от. Устройството си заслужава да се използва само за приготвяне на мляно месо, което след това ще бъде подложено на сериозна термична обработка, и не се препоръчва като универсален мацератор, защото независимо от начина на измиване на решетките и ножовете, те не гарантират пълна хигиена: ръждясват и се окисляват. В пресните плодове и зеленчуци стоманените части (освен ако не са от неръждаема стомана) унищожават витамините.

Изборът на мама: пластмасови шнекове и решетки за обработка на плодове, горски плодове и зеленчуци; функция за обръщане на посоката на движение; стабилна основа; място за съхранение на кабела в корпуса на уреда.

Не е от съществено значение: Максимална мощност.

Допълнителни аксесоари

Модерната електрическа мелница за много хранителни продукти не само обработва месо, но има и много допълнителни функции. Производителите са разработили различни приставки за тази цел, като най-популярната от тях вероятно е дюзата за приготвяне на домашни колбаси.

Приставката за рязане на зеленчуци улеснява получаването на чисти ленти или стърготини от зеленчуци. Той е особено търсен през есенния сезон на прибиране на реколтата.

Някои производители на месомелачки предлагат стандартно сокоизстисквачка. Въпреки това тези машини за смилане не могат да заменят напълно сокоизстисквачката. Ето защо, ако планирате да обработвате много плодове и зеленчуци, по-добре е да закупите специално устройство.

С разпространението на електрическите месомелачки приготвянето на кебап става все по-популярно. Това е предястие, подобно на кюфте, с пълнеж вътре. С помощта на специална приставка с подобно име приготвянето на това ястие няма да създаде трудности дори за начинаеща домакиня.

Можете също така да закупите резачки за сладкиши, бисквити и юфка и форми за котлети като аксесоар или в комбинация с мултифункционалната мелница.

Въпреки това повечето минишлайфи се предлагат с основна конфигурация, която не включва допълнителни приспособления. Ето защо ще трябва да закупите необходимите аксесоари, ако искате да разширите арсенала на машината си. Но по този начин кухнята ви няма да бъде претрупана с неизползвани аксесоари.

Корпус на шлайфмашина

Големият плюс на мини мелниците е техният размер. Това спестява много място в кухнята. И тъй като месомелачката е популярна, но не и ежедневна вещ, това свойство е доста подходящо.

Моделите със сгъваеми корпуси ще имат допълнителни предимства. Този дизайн намалява размера на уреда, така че да не заема прекалено много място на рафта ви. Също така, няколко точки за удобство могат да бъдат дадени на тези модели, които осигуряват специално място за приставки и отделение за кабела.

Разбира се, най-добре е всички компоненти да са изработени от неръждаема стомана. Цената на такава машина обаче ще бъде значително по-висока в сравнение с пластмасовите им аналози. Затова можете да изберете месомелачка с пластмасов корпус, но ножовете и решетките трябва да са метални.

Важно е контейнерът за готово месо да е възможно най-близо до корпуса на месомелачката. При минимелачките може да възникне проблем: поради малкия им размер не е възможно да се използва дълбока чиния.

Гърлото на многофункционалната мелница трябва да бъде внимателно проектирано в съответствие с характеристиките на многофункционалната мелница. Това е най-опасната зона за работа, ако не се използва буталото. Има по-голяма вероятност да нараните пръстите си, ако врата не е достатъчно висока. Затова трябва да е с подходящ размер за пръстите ви.

Повечето съвременни модели имат тава в гърлото, която е много удобна за подреждане на приготвената храна. Тавата може да бъде изработена от пластмаса или метал. И двата материала са доста практични, но неметалните тави могат да се надраскат с времето, което намалява естетическата привлекателност на устройството.